সম্ভবত আপনি শুনেছেন যে প্রিয়াঙ্কা চোপড়া জোনাস নিউ ইয়র্ক সিটিতে সোনা নামক একটি চটকদার ভারতীয় রেস্টুরেন্টের একজন অংশীদার এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা। অথবা হয়ত আপনি সোনার কথা শুনেছেন কারণ এর স্বাগত, প্রশস্ত পরিবেশ, বন্ধুত্বপূর্ণ বার দৃশ্য এবং সুস্বাদু, উন্নত ভারতীয় খাবার। আপনি ঐতিহ্যবাহী খাবার খেতে চান বা উদ্ভাবনী নতুন সৃষ্টি, এবং আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প পছন্দ করেন বা হৃদয়গ্রাহী ভাড়ার সম্পূর্ণ পরিসর পছন্দ করেন না কেন, সোনা হতাশ করে না। এখানে সোনা মেনু দেখুন।
আমরা সম্প্রতি শীতের মাঝামাঝি দিনে সোনায় গিয়েছিলাম এবং আশ্চর্যজনক খাবার খেতে বারে বসেছিলাম এবং তার আগে, আমরা রান্নাঘরে গিয়েছিলাম, যেখানে শেফ হরি নায়ককে তার দুটি তৈরি দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল স্বাক্ষর খাবারতিনি আমাদের ছোট দলকে দেখিয়েছেন কীভাবে ফুলকপি দিয়ে বারুদ গোভি এবং ছোলা দিয়ে চানা মসলা তৈরি করতে হয়। ঠিক কীভাবে বাড়িতে থালা তৈরি করবেন তা দেখানোর জন্য নীচের রিলটি দেখুন।
এই অত্যন্ত দক্ষ শেফ (তাঁর নামে ছয়টি কুকবুক সহ) উভয় বন্ধুত্বপূর্ণ এবং দক্ষ হওয়া ছাড়া, আমরা হুলুর দ্য বিয়ারের একটি দৃশ্যে থাকতে পারতাম। আঁটসাঁট রান্নাঘরটি ক্রিয়াকলাপের সাথে দলবদ্ধ ছিল এবং সোস-শেফরা সবাই রাতের খাবারের মেনু আইটেমগুলি প্রস্তুত করতে ব্যস্ত ছিল।
সোনা, এনওয়াইসি-তে সেরা ভারতীয় খাবারের জন্য
নিউ ইয়র্কের 36 ইস্ট 20 স্ট্রীটে সোনা ইন্ডিয়ান রেস্তোরাঁ হল একটি মরুদ্যান যেখানে আপনি মেনুতে প্রচুর উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ ঐতিহ্যবাহী পছন্দের থেকে শুরু করে আনন্দদায়ক উদ্ভাবন পর্যন্ত আপস্কেল ভারতীয় খাবার উপভোগ করতে পারেন। সোনা একটি ডেট-নাইট ডিনার বা এমনকি একটি আরামদায়ক মধ্যাহ্নভোজে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত জায়গা কারণ এর উষ্ণ স্থান এবং মনোরম পরিবেশ অবিলম্বে আপনাকে একটু সহজে শ্বাস নিতে এবং শহরের কোলাহল থেকে দূরে খাবার উপভোগ করতে সাহায্য করে।
একবার যখন আমরা সোনায় গিয়েছিলাম তখন আমরা প্রিয়াঙ্কার শ্যালক জো জোনাস এবং তার স্ত্রী সোফি টার্নারের কাছে বসেছিলাম। (গেম অফ থ্রোনসের যেকোন ভক্তরা তাকে সানসা স্টার্ক নামে চেনেন।) আসলে, আমরা দুজনের ঠিক পাশেই বসে ছিলাম এবং ভোজসভায় বসার পর আমরা পাশের দিকে তাকাতে চেষ্টা করিনি, কারণ নিউ ইয়র্কবাসীরা বিশিষ্টদের মধ্যে খাবার খেতে অভ্যস্ত।
মাত্র কয়েক মুহুর্তের মধ্যে, খাবার পৌঁছে গেল এবং প্রতিটি কামড় এতই সুস্বাদু এবং অসাধারণ ছিল যে খাবার এবং আমাদের নিজস্ব রাতের খাবারের অভিজ্ঞতার উপর ফোকাস করা প্রত্যাশিত থেকে সহজ হয়ে উঠেছে যে কোনও বিখ্যাত মুখের রুমে বিন্দু বিন্দুর চেয়ে। সোনা-এ লোক-দেখা দুর্দান্ত, তবে খাবার আরও ভাল!
সোনার ছোলা ঘরে বসেই তৈরি করবেন।
আপনি যদি কখনও চান যে আপনি বাড়িতে আপনার প্রিয় রেস্তোরাঁর খাবারটি আবার তৈরি করতে পারেন, তবে এটিকে আপনার স্বপ্নকে সত্য বলে মনে করুন। আমরা সোনার শেফকে তার গোপনীয়তা দেখাতে বলেছিলাম এবং তিনি বাধ্য হন। তার অ্যালুমিনিয়ামের বাটি এবং সুপার-হট স্কিললেটে তিনি রসুনের পেস্টটি আগে থেকে মিশ্রিত করেছিলেন তা ছাড়া, এই রেসিপিটি খুব দ্রুত এবং তুলনামূলকভাবে নাড়াচাড়া করা সহজ ছিল।
এখানে রহস্য, কিন্তু আপনি যদি কখনও নিউইয়র্কে থাকেন এবং দুর্দান্ত ভারতীয় খাবার চান, তাহলে সোনায় যান। আপনি প্রিয়াঙ্কাকে দেখতে পারেন বা নাও দেখতে পারেন, তবে আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনি একটি দুর্দান্ত খাবার এবং অভিজ্ঞতা পাবেন।
ফুলকপি এবং ছানা মসলা দিয়ে কিভাবে সোনার বারুদ গোভি বানাবেন দেখে নিন।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুপারিশের জন্য, The Beet's Find Vegan Near Me নিবন্ধগুলি দেখুন৷
