সেরা ভেগান গুরমেট এবং কারিগর চিজ

আপনি যদি একটি ডিনার পার্টি হোস্ট করেন, পনির বোর্ড এবং চারকিউটার প্লেটগুলি প্রায়শই ককটেল আওয়ারে আপনার অতিথিদের সন্তুষ্ট রাখার জন্য সেরা কেন্দ্রবিন্দু। একটি ভাল মজুত পনির প্লেট তারিখের রাত, ছুটির জমায়েত, বা রান-অফ-দ্য-মিল ডিনার পার্টির জন্য উপযুক্ত, যা রাতের খাবারের আগে ক্ষুধার্ত বন্ধু এবং পরিবারকে খুশি রাখে। কিন্তু দুগ্ধ-মুক্ত অতিথিদের কী হবে? একটি পনির বোর্ড প্রায়ই নিরামিষাশীদের জন্য হতাশাজনক যেখানে বারবার উদ্ভিদ-ভিত্তিক অতিথিরা জলপাই, ক্র্যাকার এবং বাদামের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে। অর্থাৎ, সম্প্রতি পর্যন্ত,

এখন, Wendy's Nutty Cheeses এবং Miyoko's Creamery সহ বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্র্যান্ড আপনার পনির বোর্ডকে শোভিত করার জন্য নিখুঁত ভেগান এবং দুগ্ধ-মুক্ত কারিগর চিজ তৈরি করেছে৷একটি সম্পূর্ণ ভেগান পনির বোর্ড তৈরি করার জন্য প্রকৃতপক্ষে যথেষ্ট ভেগান কারিগর চিজ রয়েছে যা আপনার অতিথিদের খুশি রাখবে –- তারা নিরামিষ হোক বা না হোক।

আমরা সকলেই জানি যে দুগ্ধ-মুক্ত পনির খুঁজে পাওয়া আর কঠিন নয়, তবে প্রায়শই, ভোক্তারা এখনও দোকান থেকে কেনা পনির বিকল্পগুলির স্বাদ এবং গঠন সম্পর্কে অভিযোগ করে। সেই কারণেই Treeline এবং Miyoko's-এর মতো ব্র্যান্ডগুলি দুগ্ধ-মুক্ত চিজ তৈরি করতে কাজ করেছে যা আমাদেরকে তাদের পশু-ভিত্তিক সমকক্ষের মতো একই অভিজ্ঞতা দেয়৷

ভেগান পনির কি?

স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত সত্ত্বেও, প্রায় 230 মিলিয়ন আমেরিকান প্রতি বছর পনির খায়। ভেগান পনির একটি উল্লেখযোগ্য কিন্তু সংক্ষিপ্ত বুম ছিল যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে আমেরিকার আগ্রহের সাথে মিলে যায়, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিক্রি হ্রাস পেয়েছে। কিন্তু কেন? একটি উত্তর হল স্বাদ। কিন্তু এখন, ভেগান ব্র্যান্ডগুলি দুগ্ধ-মুক্ত পনির তৈরি করার জন্য তাদের প্রচেষ্টাকে দ্বিগুণ করেছে যা ভোক্তাদের একই স্বাদ, গঠন এবং ঐতিহ্যগত দুগ্ধ পনিরের মতো দেখতে দেয়৷

ভিগান পনির কাজু, তেল, প্রোটিন, সংস্কৃতি এবং আরও অনেক কিছু সহ বিভিন্ন ধরণের উপাদান থেকে তৈরি করা হয়। কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির ঐতিহ্যগত পনিরের মজাদার স্বাদের প্রতিলিপি করার জন্য একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। ভেগান পনিরের উপাদান এবং পুষ্টির তথ্য পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ কিছু দুগ্ধ-মুক্ত পনিরে যথেষ্ট পরিমাণে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, বিশেষ করে যেগুলি নারকেল তেল দিয়ে তৈরি।

এই ব্র্যান্ডগুলির সাথে, বাড়িতে আপনার নিজের কারিগর পনির তৈরি করার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। আপনার পরবর্তী ডিনার পার্টিতে একটি কাজু-ভিত্তিক পনির চেষ্টা করুন। এইভাবে আপনি প্রক্রিয়াকৃত দোকান থেকে কেনা ব্র্যান্ড এবং বাড়িতে তৈরি সম্পূর্ণ-খাদ্য বিকল্পগুলির মধ্যে আপনার খাদ্যকে সংযত করতে পারেন। আপনি যখন এটিতে থাকবেন, আপনার বোর্ডে যোগ করার জন্য স্বাস্থ্যকর ভেগান ক্র্যাকারগুলি দেখুন৷

কিভাবে একটি এপিক ভেগান চিজ বোর্ড তৈরি করবেন

ভেগান চিজ খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো

মনে রাখবেন যে আপনি যখন ভেগান পনিরের সাথে দুগ্ধজাত পনির স্যুইচ আউট করেন, আপনি আপনার এবং আপনার অতিথিদের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি প্রদান করছেন৷স্বাস্থ্যকর দুগ্ধ-মুক্ত কারিগর পনির বাছাই অন্যদের মধ্যে ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। বেশি দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করলে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।

সুতরাং, আপনি যখন আপনার নিরামিষাশী চার্কিউটারী বোর্ড তৈরি করবেন, নিশ্চিত করুন যে আপনি দুগ্ধ পনিরের চেয়ে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত একটি ব্র্যান্ড খুঁজে পাচ্ছেন। উদাহরণস্বরূপ, এক আউন্স ব্রি পনিরে প্রায় 5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যেখানে লাফিং কাউ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক 2.5 গ্রাম থাকে।

8 উপায়ে দুগ্ধ এড়ানো আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে

সেরা ভেগান কারিগর চিজ

বারসিন ডেইরি-মুক্ত গ্যালিক ও ভেষজ

এই ক্রিমি স্প্রেড ব্র্যান্ডের দুগ্ধের প্রতিপক্ষের প্রতি উচ্চ নোটে হিট করে। সমৃদ্ধ, ছড়ানো, এবং আসক্তি, এটিকে একটি চারকিউটারী বোর্ডে যোগ করুন এবং এটি কত দ্রুত যায় তা দেখে আপনি হতবাক হয়ে যাবেন। এটি আপনার ছুটির স্প্রেডের জন্য একটি মুখের জলের সংযোজন, তবে প্রতি পরিবেশনায় অন্য 5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এর জন্য সতর্ক থাকুন!

ক্যালোরি ৯০

মোট ফ্যাট 8g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 5g

প্রোটিন 0g, ফাইবার 0g

বোরসিন দুগ্ধ-মুক্ত গ্যালিক এবং ভেষজ বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন আপনার রেটিং যোগ করুন বন্ধ একটি উচ্চ নোট প্রোটিন ক্যালরি শর্করা সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক আফটারটেস্ট আসল হিসাবে ভাল সম্পূর্ণ পরীক্ষার মানদণ্ড দেখুন সম্পাদকের গ্রহণ এই ক্রিমি স্প্রেডটি ব্র্যান্ডের দুগ্ধের প্রতিপক্ষের প্রতিটি উচ্চ নোটে আঘাত করে। সমৃদ্ধ, ছড়ানো, এবং আসক্তি, এটিকে একটি চারকিউটারী বোর্ডে যোগ করুন এবং এটি কত দ্রুত যায় তা দেখে আপনি হতবাক হয়ে যাবেন। এটি আপনার ছুটির স্প্রেডের জন্য একটি মুখের জলের সংযোজন, তবে প্রতি পরিবেশন প্রতি অন্য 5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটের জন্য সতর্ক থাকুন! বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন ব্যবহারকারী রেটিং: (3) রেটিং এই পণ্য পান আপনার রেটিং যোগ করুন

মিয়োকোর ডাবল ক্রিম সান ড্রাইড টমেটো

এই রোদে শুকানো টমেটো পনির ক্রিমযুক্ত, সুন্দরভাবে ছড়িয়ে দেওয়া যায় এবং খুব টেঞ্জি। এটির একটি ভাল উমামি স্বাদ রয়েছে এবং এতে রোদে শুকানো টমেটোর নিখুঁত আকারের বিট রয়েছে যা তাদের অপ্রতিরোধ্য না করে স্প্রেডকে পরিপূরক করে। মিয়োকোর পনির সুস্বাদু, তবে অবশ্যই চর্বি বেশি। হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য, পরিমিত পরিমাণে এই নিরামিষ পনির খেতে ভুলবেন না।

ক্যালোরি 120

মোট ফ্যাট 10g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 4.5

প্রোটিন 3g, ফাইবার 1g

মিয়োকোর ডাবল ক্রিম সান ড্রাইড টমেটো বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন আপনার রেটিং যোগ করুন বন্ধ দ্বিগুণ সুস্বাদু প্রোটিন ক্যালরি শর্করা সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক আফটারটেস্ট আসল হিসাবে ভাল সম্পূর্ণ পরীক্ষার মানদণ্ড দেখুন সম্পাদকের গ্রহণ এই রোদে শুকানো টমেটো পনির ক্রিমি, সুন্দরভাবে ছড়ানো যায়, এবং খুব ট্যাঞ্জি। এটির একটি ভাল উমামি স্বাদ রয়েছে এবং এতে রোদে শুকানো টমেটোর নিখুঁত আকারের বিট রয়েছে যা তাদের অপ্রতিরোধ্য না করে স্প্রেডকে পরিপূরক করে। মিয়োকোর পনির সুস্বাদু, তবে অবশ্যই চর্বি বেশি। হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য, পরিমিতভাবে এই নিরামিষ পনির খেতে ভুলবেন না। বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন ব্যবহারকারী রেটিং: (0) রেটিং এই পণ্য পান আপনার রেটিং যোগ করুন

মিয়োকোর ফ্রেঞ্চ স্টাইল শীতকালীন ট্রাফল

এই ট্রাফল পনির হুইল যেকোন খাবারকে উন্নত করবে। সমৃদ্ধ, জটিল এবং মাটির, এই পনিরটি একটি দুর্দান্ত উমামি স্বাদ প্রদান করে। এই পনিরটি অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনিরের মতো টং নয় এবং এটি একটি সুন্দর, গোলাকার ক্রিমিনেস দেয় যা একটি দুর্দান্ত দুগ্ধজাতীয় স্বাদ, বিশেষ করে যারা অন্য নিরামিষ চিজ পছন্দ করেন না তাদের পরিবেশন করার জন্য৷

ক্যালোরি ৮০

মোট ফ্যাট 7g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 3.5g

প্রোটিন 2g, ফাইবার 1g

মিয়োকোর ফ্রেঞ্চ স্টাইল উইন্টার ট্রাফল বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন আপনার রেটিং যোগ করুন বন্ধ উন্নত চারকিউটারি প্রোটিন ক্যালরি শর্করা সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক আফটারটেস্ট আসল হিসাবে ভাল সম্পূর্ণ পরীক্ষার মানদণ্ড দেখুন সম্পাদকের গ্রহণ এই truffle পনির চাকা যে কোনো থালা উন্নত হবে. সমৃদ্ধ, জটিল এবং মাটির, এই পনিরটি একটি দুর্দান্ত উমামি স্বাদ প্রদান করে। এই পনিরটি অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনিরের মতো টঞ্জ নয় এবং এটি একটি চমৎকার, গোলাকার ক্রিমিনেস দেয় যা একটি দুর্দান্ত দুগ্ধজাত স্বাদ, বিশেষ করে যারা অন্যান্য নিরামিষ চিজ পছন্দ করেন না তাদের পরিবেশন করার জন্য। বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন ব্যবহারকারী রেটিং: (0) রেটিং এই পণ্য পান আপনার রেটিং যোগ করুন

রিইন ফক্সগনজোলা

সয়া, GMO, দুগ্ধ এবং গ্লুটেন মুক্ত উচ্চ-মানের, জৈব উপাদান ব্যবহার করার সময় Reine তার গাঁজন প্রক্রিয়া এবং ধারাবাহিকতা নিখুঁত করেছে।তাদের থেকে বেছে নেওয়ার জন্য আটটি স্বাদ রয়েছে, তবে তালিকার শীর্ষে রয়েছে ফক্সগনজোলা, যা আমাদের পরীক্ষার সমস্ত 'পনির' রাউন্ড থেকে শীর্ষ বাছাই ছিল। এটি জৈব নীল-সবুজ স্পিরুলিনা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে (যা গবেষণায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-লড়াইকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে) এবং এর নীল স্ট্রীয়েশনগুলি একটি সুন্দর প্রদর্শন তৈরি করে৷

ক্যালোরি 160

মোট ফ্যাট 12.5g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 2.6g

প্রোটিন 5g, ফাইবার 1g

রেইন ফক্সগনজোলা বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন আপনার রেটিং যোগ করুন বন্ধ টার্ট এবং সমৃদ্ধ প্রোটিন ক্যালরি শর্করা সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক আফটারটেস্ট আসল হিসাবে ভাল সম্পূর্ণ পরীক্ষার মানদণ্ড দেখুন সম্পাদকের গ্রহণ সয়া, জিএমও, দুগ্ধ এবং গ্লুটেন মুক্ত উচ্চ-মানের, জৈব উপাদান ব্যবহার করার সময় রেইন তার গাঁজন প্রক্রিয়া এবং ধারাবাহিকতাকে নিখুঁত করেছে।তাদের থেকে বেছে নেওয়ার জন্য আটটি স্বাদ রয়েছে, তবে তালিকার শীর্ষে রয়েছে ফক্সগনজোলা, যা আমাদের পরীক্ষার সমস্ত 'পনির' রাউন্ড থেকে শীর্ষ বাছাই ছিল। এটি জৈব নীল-সবুজ স্পিরুলিনা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে (যা গবেষণায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-লড়াই বৈশিষ্ট্য রয়েছে) এবং এর নীল দাগগুলি একটি সুন্দর প্রদর্শন তৈরি করে। বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন ব্যবহারকারী রেটিং: (1) রেটিং এই পণ্য পান আপনার রেটিং যোগ করুন

ট্রিলাইন গোট-স্টাইল হার্ব গোট পনির

আপনি যদি ট্যাঞ্জি পনির পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য। এটা zesty এবং ক্রিমি এবং যে কোন ধরনের ক্র্যাকারের সাথে ভালোভাবে জোড়া লাগে। আমাদের স্যাম্পলাররা এই পনিরকে পিজ্জাতে গলানোর চেষ্টা করেছিলেন এবং এটি কিছুটা শক্ত হয়ে গিয়েছিল, তাই এটিকে সালাদে বা টপিং হিসাবে ব্যবহার করতে থাকুন। এই ভেগান পনিরটি 3 গ্রাম প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা হয় এবং প্রতি পরিবেশনে শুধুমাত্র 1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে৷

ক্যালোরি ৯০

মোট ফ্যাট 6g স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1g

প্রোটিন 3g, ফাইবার 1g

ট্রিলাইন গোট-স্টাইল ভেষজ ছাগল পনির বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন আপনার রেটিং যোগ করুন বন্ধ বহুমুখী পনির প্রোটিন ক্যালরি শর্করা সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক আফটারটেস্ট আসল হিসাবে ভাল সম্পূর্ণ পরীক্ষার মানদণ্ড দেখুন সম্পাদকের গ্রহণ আপনি যদি ট্যাঞ্জি পনির পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য। এটা zesty এবং ক্রিমি এবং যে কোন ধরনের ক্র্যাকারের সাথে ভালোভাবে জোড়া লাগে। আমাদের স্যাম্পলাররা এই পনিরকে পিজ্জাতে গলানোর চেষ্টা করেছিলেন এবং এটি কিছুটা শক্ত হয়ে গিয়েছিল, তাই এটিকে সালাদে বা টপিং হিসাবে ব্যবহার করতে থাকুন। এই ভেগান পনির 3 গ্রাম প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা হয় এবং প্রতি পরিবেশনে শুধুমাত্র 1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। বিশেষজ্ঞ রেটিং: খাদ্য তথ্য দেখুন ব্যবহারকারী রেটিং: (0) রেটিং এই পণ্য পান আপনার রেটিং যোগ করুন

Vromage Mozzarella

যদিও আপনি তাদের কোনোটির সাথে ভুল করতে পারবেন না, Pepperjack এবং Mozzarella উভয়ই চিত্তাকর্ষক।আপনি হয়তো নামটিও মনে করতে পারেন, ভ্রমেজ, যেহেতু রাজকীয় বিয়েতে প্রিন্স হ্যারি এবং মেগান মার্কেলের চিজ পরিবেশন করা হয়েছিল। এই কারিগর, নিরামিষ চিজগুলি বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে তাজাভাবে তৈরি করা হয় যাতে জৈব কাজু, ম্যাকাডামিয়াস, পাইন বাদাম, পেস্তা, বাদাম, শণের বীজ, কুমড়ার বীজ এবং সূর্যমুখীর বীজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে,

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য পরিবর্তিত হয়: Vromage এর অনলাইন স্টোর দেখুন