একটি সাধারণ অনুভূতি যা আপনি যখন নিরামিষাশী হওয়ার বিষয়ে কথা বলতে শুনতে পান বা প্রাথমিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার দিকে ঝুঁকছেন তা হল "আহ, কিন্তু পনির।" ভাল খবর হল, ভেগান পনির বছরের পর বছর ধরে একটি গৌরবময় বিবর্তন করেছে এবং পনির-ট্রে টেবিলে একটি আসন অর্জন করেছে৷
সঠিক পনির খোঁজা, বিশেষ করে যেটি আপনি বন্ধু এবং পরিবারের সাথে ভাগ করছেন, তা কঠিন হতে পারে; এবং আসুন সৎ হতে, কিছু চিহ্ন মিস. তাই, আমরা কিছু সেরা কারিগর ভেগান চিজ খুঁজে নিয়েছি যেগুলি আপনার পরবর্তী শিন্ডিগে ভেগান এবং নন-ভেগানদের একইভাবে পরিবেশন করতে আত্মবিশ্বাসী বোধ করবেন।
এই সমস্ত নন-ডেইরি চিজগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড় জিনিস হল তাদের উপাদানের তালিকা-কোনও ফিলার, অ্যাডিটিভ, সয়া বা গ্লুটেনের অকার্যকর—তাই আপনি যতটা পেতে পারেন ততটা 'পরিষ্কার'।এগুলি একটি দুর্দান্ত উপহারের জন্যও তৈরি করে এবং সবই অনলাইনে কেনার জন্য উপলব্ধ, যাতে আপনি সহজেই সেগুলিকে আপনার জীবনের সেই শেফ, নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী-কৌতুহলী ব্যক্তির কাছে পাঠাতে পারেন৷
ওয়েন্ডির নটি চিজ
25 বছরেরও বেশি সময় ধরে, Wendy's Vegan Kitchen, Wendy's Nutty Cheeses ভেগান দুগ্ধজাত দ্রব্যের ভিত্তির জন্য কাজু এবং সয়া বেছে নিয়ে, সমস্ত জৈব এবং নন-GMO উপাদান ব্যবহার করে ভেগান অফার করেছে। গার্ডেন অফ ইডেন এবং ডুমুর এবং মৌরির মতো আনন্দদায়ক স্বাদের সাথে, এই চমত্কার এবং সুস্বাদু খাবারগুলি যে কোনও নিরামিষাশী চার্কিউটারির বোর্ডের জন্য নিখুঁত অলঙ্করণ বা বসন্তকালীন পিকনিকের শোস্টপিং সেন্টারপিস হবে৷
ওয়েন্ডি তাদের জন্য হাডসন ভ্যালি এবং ট্রাই-স্টেট এলাকায় ব্যক্তিগত ক্লাস অফার করে যারা একজন পেশাদারের কাছ থেকে কীভাবে সুস্বাদু নিরামিষ খাবার তৈরি করতে হয় তা শিখতে চান।
ওয়েন্ডি'স নটি চিজ ব্র্যান্ডের ওয়েবসাইট বা ভেগান এসেনশিয়ালে পাওয়া যায়।
ট্রিলাইন পনির
Treeline এর নরম 'পনির' স্প্রেড আপনার পরবর্তী পনির বোর্ডে শো চুরি করবে। যদিও পনিরের চাকার ঠিক মনে করিয়ে দেয় না যেহেতু এগুলি একটি ক্রিমি স্প্রেডের মতো, তাদের গন্ধ স্পট অন এবং আমাদের স্বাদ পরীক্ষায় পছন্দের আইটেমগুলির মধ্যে একটি। ট্রিলাইন গাঁজন করা কাজুবাদাম থেকে তৈরি, এবং বোনাস হিসাবে, এগুলিতে একটি স্বাস্থ্যকর প্রোবায়োটিক রয়েছে, যা এল. অ্যাসিডোফিলাস নামে পরিচিত৷
দ্য স্ক্যালিয়ন সফট ফ্রেঞ্চ-স্টাইল একটি স্পষ্ট বিজয়ী। একটি ক্রিমি ধারাবাহিকতা এবং মসৃণ টেক্সচারের সাথে, এটি বেশ সৎভাবে নিখুঁত। স্প্রেডগুলি ছোট পাত্রে আসে যা আপনি একটি সুন্দর প্রদর্শনের জন্য একটি ট্রেতে উল্টে দিতে পারেন। সমস্ত ট্রিলাইন চিজ এবং স্প্রেড প্রাকৃতিক, কোনো সংরক্ষক, স্টেবিলাইজার, মাড়ি বা ঘনত্ব ছাড়াই। এছাড়াও, দেশব্যাপী ডিস্ট্রিবিউশনের সাথে এগুলি দোকানে খুঁজে পাওয়া বেশ সহজ৷
ক্রোগারে দেশব্যাপী উপলব্ধ এবং সম্পূর্ণ খাবার নির্বাচন করুন।
রিইন
রেইন ক্যালিফোর্নিয়ার ভেনচুরা থেকে ছোট-ব্যাচের কারিগর কাজু-ভিত্তিক 'পনির' রাউন্ড তৈরি করে।এটি একটি 'পনির' যা আপনি প্রদর্শনে রাখতে 100 শতাংশ আত্মবিশ্বাসী হবেন; এবং বিশ্বাস করুন, নিরামিষাশী হোক বা না করুন, আপনার অতিথিরা কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফিরে যাবেন। সয়া, জিএমও, দুগ্ধ এবং গ্লুটেন মুক্ত উচ্চ-মানের, জৈব উপাদান ব্যবহার করে রেইন তার গাঁজন প্রক্রিয়া এবং সামঞ্জস্যতা নিখুঁত করেছে৷
তাদের থেকে বেছে নেওয়ার জন্য আটটি স্বাদ রয়েছে, তবে তালিকার শীর্ষে রয়েছে Fauxgonzola, যেটি আমাদের পরীক্ষার সমস্ত 'পনির' রাউন্ড থেকে শীর্ষ বাছাই ছিল৷ এটি জৈব নীল-সবুজ স্পিরুলিনা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে (যা গবেষণায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-লড়াই বৈশিষ্ট্য রয়েছে) এবং এর নীল দাগগুলি একটি সুন্দর প্রদর্শন তৈরি করে। আরও কিছু প্রস্তাবিত স্বাদ হল ট্রফলহাউন্ড এবং চিপোটল চেডার।
অনলাইনে উপলব্ধ এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় খুচরা অবস্থান নির্বাচন করুন।
Vromage
2009 সাল থেকে ভ্রমেজের প্রতিষ্ঠাতা ইউসেফ ফাহৌরি তার পনির রেসিপিগুলি নিখুঁত করে চলেছেন - যা উপায়ে গোপন। বিভিন্ন ধরণের বাদাম এবং বীজ থেকে তৈরি, পনিরগুলি এতই ভাল ছিল যে তিনি 2014 সালে এলএ-তে প্রথম দুগ্ধ-মুক্ত পনিরের দোকান খোলেন।সমস্ত ব্র্যান্ডের মধ্যে, Vromage হতে পারে একটি দুগ্ধ-ভিত্তিক পনিরের কথা মনে করিয়ে দেয়৷
অনেক সারগ্রাহী স্বাদ আছে, সবগুলো বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে। যদিও আপনি তাদের কারও সাথে ভুল করতে পারবেন না, পেপারজ্যাক এবং মোজারেলা উভয়ই চিত্তাকর্ষক। আপনি হয়তো নামটিও মনে করতে পারেন, ভ্রমেজ, যেহেতু রাজকীয় বিয়েতে প্রিন্স হ্যারি এবং মেগান মার্কেল চিজ পরিবেশন করেছিলেন।
অনলাইনে এবং পশ্চিম হলিউড, ক্যালিফে ভ্রমেজ পনিরের দোকানে পাওয়া যায়।
আমরা কি কোন দারুণ ভেগান, কারিগর পনির ব্র্যান্ড মিস করেছি? নীচের মন্তব্যে আমাদের জানান!
