যখন আপনি একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, সহজে তৈরি করা খাবারের মেজাজে থাকেন, তখন এই মরক্কোর গাজরের সালাদ সমস্ত বেস কভার করে! স্যুপ বা স্যান্ডউইচ, হালকা রাতের খাবার বা একটি হৃদয়গ্রাহী বিকেলে পিক-মি-আপের সাথে সাইড ডিশ তৈরির জন্য এটি নিখুঁত ভেগান গাজরের রেসিপি।
প্রোটিন-সমৃদ্ধ ছোলা মিষ্টি গাজর, শুকনো ফল, টোস্ট করা বাদাম এবং তাজা ভেষজ দিয়ে স্তরে স্তরে রাখা হয় জিরা, ধনে, দারুচিনি এবং আদা দিয়ে সিট্রাস ড্রেসিংয়ে ফেলে দেওয়ার আগে।
আপনি যদি অবশিষ্ট খাবারের অনুরাগী হন, তাহলে আপনি জেনে খুশি হবেন যে এই গাজরের সালাদ রেসিপিটির স্বাদ পরের দিন আরও ভালো হবে! মশলা একত্রে মিশে যায় এবং সবজির মধ্যে মিশে যায়, যা সবকিছুকে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু করে তোলে।
এই গাজরের সালাদ রেসিপিটির জন্য সামান্য পরিশ্রমের প্রয়োজন এবং একসাথে রাখা খুবই সহজ - এমনকি আপনাকে কিছু রান্না করতে হবে না! এছাড়াও, আপনার প্লেটে আরও গাছপালা অন্তর্ভুক্ত করে এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে আপনি আরও দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে পারেন!
মরোক্কান গাজর সালাদ উপকরণ
- কাটা বাদাম ($0.64)
- গাজর ($1.12)
- লেবুর রস
- রান্না করা ছোলা ($0.43)
- মাঝারি লাল পেঁয়াজ($0.06)
- কিশমিশ বা কাটা খেজুর ($0.45)
- তাজা ধনেপাতা, পার্সলে বা পুদিনা ($০.০৯)
- অলিভ অয়েল ($0.66)
- নাভি কমলা ($0.22)
- তাজা লেবুর রস ($0.36)
- জিরা ($০.০২)
- ধনিয়া ($0.03)
- দারুচিনি ($০.০২)
- আদা ($0.01)
- Paprika ($0.02)
- লবণ ও মরিচ ($০.০২)
গাজরের স্বাদ বাড়াতে সেরা মশলা
গাজরের একটি হালকা গন্ধ আছে যা সঠিক মশলা ব্যবহার করে বাড়ানো যায়। বেশিরভাগ মশলা গাজরের প্রশংসা করে কিন্তু গাজর থেকে সবচেয়ে বেশি স্বাদ পেতে স্মোকড পেপারিকা, দারুচিনি, জিরা, ধনে, অলস্পাইস, রসুন, আদা বা লবঙ্গের মতো মশলা ব্যবহার করুন।
মরোক্কান গাজর সালাদ কিভাবে তৈরি করবেন
- আপনার ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি বেকিং শীটে বাদাম ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য বা সোনালি এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।
- একটি রাজমিস্ত্রির জারে সমস্ত ড্রেসিং উপাদান যোগ করুন।
- একত্রিত করতে ঝাঁকান, তারপর আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলা স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
- ট্যাং-এর জন্য লেবুর রস, মিষ্টির জন্য কমলার রস, গরমের জন্য পেপারিকা বা লালমরিচ বা অন্যান্য স্বাদ বাড়াতে লবণ যোগ করুন।
- একটি বড় মিক্সিং বাটিতে সব সালাদ উপাদান যোগ করুন।
- ড্রেসিংটি উপরে ঢেলে একত্রিত করতে টস করুন।
- বাটি ঢেকে রাখুন এবং 30-60 মিনিটের জন্য বা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। উপভোগ করুন!
মরোক্কান গাজর সালাদ প্রতিস্থাপন
- খেজুর, ক্রিসিন বা সোনালী কিশমিশ সবই দুর্দান্ত শুকনো ফলের বিকল্প।
- আপনার অ্যাক্সেস থাকলে, আপনি পৃথক মশলার পরিবর্তে একটি রাস এল হ্যানআউট মশলা মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
- পার্সলে, ধনেপাতা এবং পুদিনার একটি বা একটি সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন (যাই আপনার অ্যাক্সেস আছে)।
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
ঠান্ডা সময়: ৩০ মিনিট
মোট সময়: ৪৫ মিনিট
খরচ: $4.15 রেসিপি| $0.69 পরিবেশন
মরোক্কান গাজর সালাদ
6 পরিবেশন করে
উপকরণ
সালাদের জন্য
- 2/3 কাপ কাটা বাদাম ($0.64)
- 8 গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা ($1.12)
- 2 চা-চামচ লেবুর জেস্ট
- 2 ½ কাপ রান্না করা ছোলা ($0.43)
- ¼ মাঝারি লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা ($0.06)
- 2/3 কাপ কিশমিশ বা কাটা খেজুর ($0.45)
- ¾ কাপ তাজা ধনেপাতা, পার্সলে বা পুদিনা, কাটা ($0.09)
ড্রেসিং এর জন্য
- 6 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.66)
- 1 নাভি কমলা, রসযুক্ত ($0.22)
- ¼ কাপ তাজা লেবুর রস ($0.36)
- 1 ¼ চা চামচ জিরা ($0.02)
- ¾ চা চামচ ধনে ($0.03)
- ½ চা চামচ দারুচিনি ($0.02)
- ½ চা চামচ আদা ($0.01)
- ½ চা চামচ পেপারিকা ($0.02)
- স্বাদমতো লবণ ও মরিচ ($০.০২)
নির্দেশ
বাদামের জন্য
আপনার ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি বেকিং শীটে বাদাম ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য বা সোনালি এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।
ড্রেসিং এর জন্য
- এর মধ্যে, একটি রাজমিস্ত্রির পাত্রে অলিভ অয়েল, কমলার রস, লেবুর রস, জিরা, ধনে, দারুচিনি, আদা, পেপারিকা, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
- একত্রিত করতে ঝাঁকান, তারপর আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলা স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
- ট্যাং-এর জন্য লেবুর রস, মিষ্টির জন্য কমলার রস, গরমের জন্য পেপারিকা বা লালমরিচ বা অন্যান্য স্বাদ বাড়াতে লবণ যোগ করুন।
সালাদের জন্য
- একটি বড় মিক্সিং বাটিতে সব সালাদ উপাদান যোগ করুন।
- উপরে ড্রেসিং ঢেলে একত্রিত করতে টস করুন।
- বাটি ঢেকে রাখুন এবং 30-60 মিনিটের জন্য বা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। উপভোগ করুন!
মরোক্কান গাজর সালাদ পুষ্টির তথ্য
8টির মধ্যে 1টি পরিবেশন
ক্যালোরি 304| মোট চর্বি 16.4 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1.9 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0mg | সোডিয়াম 210mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 35.7 গ্রাম | খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 8.4 গ্রাম | মোট চিনি 15.7 গ্রাম | প্রোটিন 7.9 গ্রাম | ক্যালসিয়াম 99.2mg | আয়রন 2.8mg | পটাসিয়াম 577.4mg |
স্বাস্থ্যকর গাজরের রেসিপি আপনার পছন্দ হতে পারে
- ভেগান গাজর টার্ট
- গাজর ভাজা এবং সাদা শিমের স্যুপ
- ভেগান ওটমিল গাজর মাফিন