ম্যাকডোনাল্ডস যখন ম্যাকপ্ল্যান্ট উন্মোচন করে তখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু আইটেমটি সবচেয়ে গুঞ্জন ফেলে দেয়, গ্রাহকদের মাংসবিহীন বার্গারে ঝাঁকুনি দেয়। কিন্তু আপাতত, এক্সক্লুসিভ রিলিজটি মানুষ ভাবছে, আমি কখন এটি চেষ্টা করতে পারি? দেশব্যাপী ম্যাকডোনাল্ডের অনুরাগীরা নতুন মাংসহীন ম্যাকডোনাল্ডস বার্গার চেষ্টা করার জন্য ধৈর্য সহকারে অপেক্ষা করছে এবং এর সফল ট্রায়াল পিরিয়ডের পরে, ফাস্ট-ফুড জায়ান্ট ঘোষণা করেছে যে ম্যাকপ্ল্যান্টটি 14 ফেব্রুয়ারি থেকে অতিরিক্ত 600টি স্থানে উপলব্ধ হবে।
শীঘ্রই, ম্যাকপ্লান্ট বার্গার ডালাস-ফোর্ট ওয়ার্থ এবং সান ফ্রান্সিসকো বে এলাকা জুড়ে উপলব্ধ হবে, আরও হাজার হাজার গ্রাহককে এখনও পর্যন্ত সবচেয়ে প্রত্যাশিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার প্রদান করবে৷বর্তমানে, বার্গারটি পুরোপুরি নিরামিষ নয়, তবে কয়েকটি প্রতিস্থাপনের সাথে, দুগ্ধ-ভিত্তিক উপাদানগুলি এড়ানো যেতে পারে, যদিও মনে রাখবেন যে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন ক্রস-দূষণের ঝুঁকি রয়েছে৷
মিটলেস বার্গারটিতে আলু, চাল এবং মটর দিয়ে তৈরি একটি বিয়ন্ড মিট প্যাটি রয়েছে, যার শীর্ষে রয়েছে টমেটো, লেটুস, আচার, পেঁয়াজ, কেচাপ এবং সরিষা। ম্যাকপ্ল্যান্ট দুগ্ধ-ভিত্তিক আমেরিকান পনির এবং মায়োর সাথেও আসে, তবে গ্রাহকরা সহজেই প্রাণী-ভিত্তিক উপাদানগুলি সরাতে বলতে পারেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দুগ্ধ-মুক্ত না হলেও, ইউনাইটেড কিংডম সংস্করণে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির এবং মেয়ো রয়েছে যা রাজ্যের পাশের পথ তৈরি করতে পারে।
মিটলেস বার্গারটি প্রাথমিকভাবে আরভিং, TX-এর আটটি স্থানে চালু করা হয়েছে; ক্যারোলটন, TX; সিডার ফলস, আইএ; জেনিংস, এলএ; লেক চার্লস, LA; ম্যানহাটন বিচ, CA; এবং এল সেগুন্ডো, সিএ। সামগ্রিকভাবে, গ্রাহকরা নতুন ম্যাকডোনাল্ডের সিগনেচার বার্গারটি গ্রহণ করেছেন, কোম্পানিকে তার মেনু সম্প্রসারণকে ত্বরান্বিত করতে অনুপ্রাণিত করেছে।
"গত বছরের শেষ দিকে আটটি রেস্তোরাঁয় একটি ছোট আকারের ম্যাকপ্লান্ট পরীক্ষার মাধ্যমে বীজ রোপণের পর, ম্যাকডোনাল্ডস ইউএসএ গ্রাহকের চাহিদা বুঝতে আমাদের সাহায্য করার জন্য আপনার এলাকায় টেস্টো ইলেক্ট্রিক রেস্তোরাঁর সম্প্রসারণ করছে, কোম্পানিটি এক বিবৃতিতে বলেছে। "
ম্যাকডোনাল্ডের উদ্ভিদ-ভিত্তিক উন্নয়ন ফাস্ট-ফুডের বাজারে একটি বিশাল পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয় কারণ প্রধান খেলোয়াড়রা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার বৈধতা উপলব্ধি করতে শুরু করে। নিলসনের একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে 39 শতাংশ আমেরিকান যখনই সম্ভব মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার কেনার চেষ্টা করে, তাদের খাদ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করে। চিত্রটিও উল্লেখযোগ্য হারে বাড়ছে। নিরামিষাশী ফাস্ট ফুডের বাজার এই ক্রমবর্ধমান আগ্রহকে প্রতিফলিত করে কারণ এটি 2028 সালের মধ্যে $40 বিলিয়ন পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
ম্যাকপ্ল্যান্টের সম্প্রসারণ ফাস্ট-ফুড জায়ান্টের উদ্ভিদ-ভিত্তিক অংশীদারিত্ব এবং গবেষণার প্রতি উৎসর্গকেও তুলে ধরে। Beyond-এর সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, ম্যাকডোনাল্ডস ক্রমবর্ধমান ভেগান এবং নিরামিষভোজী ভোক্তা বেসের চাহিদা মেটাতে ফাস্ট-ফুডের ল্যান্ডস্কেপ পরিবর্তন করতে চায়।প্রারম্ভিক লঞ্চের আগে, কোম্পানি দাবি করেছে "এটি একটি ম্যাকডোনাল্ডস বার্গারের আইকনিক স্বাদ রয়েছে কারণ এটি একটি।"
উদ্ভিদ-ভিত্তিক পরিকল্পনা সহ টেকসই ফাস্ট-ফুড
যদিও ফাস্ট-ফুড চেইন প্রাথমিকভাবে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ-ভিত্তিক জনসংখ্যার উপর একচেটিয়া করার লক্ষ্য রাখে, McPlant গত বছরের শেষের দিকে নির্ধারিত তার স্থায়িত্বের লক্ষ্যগুলি পূরণ করতে সহায়তা করে৷ কোম্পানিটি 2021 সালের অক্টোবরে ঘোষণা করেছে যে এটি 2050 সালের মধ্যে একটি নেট-শূন্য নির্গমন কোম্পানি হতে চায়, তার লক্ষ্য পূরণের জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতির বাস্তবায়ন করে। কোম্পানিটি তার গ্রীনহাউস নির্গমন কমাতে বিজ্ঞান ভিত্তিক লক্ষ্য উদ্যোগের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। তার ক্লাসিক মেনু আইটেমগুলির মাংসবিহীন বিকল্প প্রবর্তন করে, কোম্পানি তার পশু কৃষি-সম্পর্কিত নির্গমন খরচ কমাতে কাজ করবে৷
"আমরা বিশ্বাস করি যে সম্প্রদায়গুলিতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলিতে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য আমাদের একটি বিশেষাধিকার এবং দায়িত্ব উভয়ই আছে - এবং আগামী প্রজন্মের জন্য আমাদের গ্রহকে রক্ষা করার চেয়ে বিশ্বব্যাপী এবং স্থানীয়ভাবে প্রভাবের মতো জরুরি আর কোনো সমস্যা নেই," ম্যাকডোনাল্ডস রাষ্ট্রপতি ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ক্রিস কেম্পজিনস্কি ড."1.5°C প্রচারাভিযানের জন্য SBTi-এর ব্যবসায়িক উচ্চাকাঙ্ক্ষার মাধ্যমে নেট জিরোতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়ে, আমরা জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবগুলি হ্রাস করতে এবং ভবিষ্যতের জন্য খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য পরিবেশন করা প্রতিটি সম্প্রদায়কে সাহায্য করছি৷"
মাংসের বাইরের সাম্রাজ্য
অনেক নমনীয় এবং নন-ভেগান গ্রাহকদের জন্য, ভেগান খাবারের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস সবচেয়ে আকর্ষণীয় প্রবেশ বিন্দু হতে পারে। একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস মেনু 1 এ উপস্থিত হচ্ছে, মহামারীর আগের তুলনায় 320 শতাংশ বেশি, উল্লেখ্য যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় 10 শতাংশ রেস্তোরাঁ এখন তাদের মেনুতে নিরামিষ মাংস অন্তর্ভুক্ত করে। Beyond's mission হল সেই উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসকে দেশব্যাপী সাশ্রয়ী এবং অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলা।
MacDonald's-এর সাথে অংশীদারিত্বের পাশাপাশি, কোম্পানিটি KFC এবং Taco Bell সহ অন্যান্য ফাস্ট-ফুড জায়ান্টদের সাথেও জোট করেছে। এই মাসের শুরুতে, বিয়ন্ড এবং কেএফসি যৌথভাবে দেশব্যাপী বিয়ন্ড চিকেন টেন্ডার চালু করেছে। এই পণ্য লঞ্চ হল এখন পর্যন্ত বৃহত্তম উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুড সহযোগিতার একটি।টাকো বেল মালিকানাধীন উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস বিকাশের জন্য কাজ করছে যা গ্রাহকদের একটি টেকসই উদ্ভিদ প্রোটিন বিকল্প সরবরাহ করবে, যা এর সম্পূর্ণ মেনুতে উপলব্ধ। বর্তমানে, কোম্পানিটি 100টি স্থানে একচেটিয়াভাবে ভেগান মাংস পরিবেশন করছে।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
