আপনার এপ্রোন পরুন, কারণ এই ভেগান ক্রিসমাস কুকি রেসিপিগুলি আপনাকে বেক করার মেজাজে আনতে চলেছে! নিরামিষাশী চকোলেট পেপারমিন্ট কুকি থেকে শুরু করে ক্লাসিক ভেগান জিঞ্জারব্রেড এবং সহজ ভেগান সুগার কুকিজ, এখানে আমাদের 20টি প্রিয় ক্রিসমাস কুকি রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে ছুটির মনোভাব নিয়ে আসবে৷
পারফেক্ট ক্রিসমাস উপহার
আপনার ভালবাসা দেখানোর জন্য বন্ধু বা পরিবারকে ভেগান ছুটির কুকির স্তুপ উপহার দেওয়ার চেয়ে মধুর উপায় নেই যা ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং ঠিক ততটা উত্সব এবং সুস্বাদু! প্রত্যেকের জন্য সহজ উপহারের ধারণার জন্য, আমাদের কুকি রেসিপিগুলির যেকোনো একটি বেছে নিন, সেগুলিকে পরিপূর্ণতায় বেক করুন, সেগুলিকে স্ট্যাক করুন, তারপর সেগুলিকে মেসন জার বা কাগজের কুকি বাক্সে মুড়ে নিন এবং একটি ফিতা দিয়ে শেষ করুন৷
বেকিংয়ের জন্য ডিম প্রতিস্থাপন
এই ভেগান হলিডে কুকির অনেক রেসিপির জন্য কিছু ধরনের ডিম প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় এবং প্রতিটি রেসিপি একটি বিকল্প প্রদান করে। সাধারণভাবে, ফ্ল্যাক্সসিড বা 'শণের ডিম' বেকিংয়ের জন্য পুরোপুরি কাজ করে কারণ জলের সাথে মিশ্রিত করা হলে, বীজটি আঠালো হয়ে যায় এবং ডিমের মতো একই বাঁধাই প্রভাব ফেলে।
আরো জানার জন্য, আমাদের কাছে একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা রয়েছে যে কীভাবে সেরা ফ্ল্যাক্স-টু-ওয়াটার অনুপাতের সাথে একটি শণের ডিম তৈরি করতে হয় এবং আপনি যেভাবে একটি শণের ডিম ব্যবহার করতে পারেন। শণের বীজ নেই বা একটি ভিন্ন ডিম প্রতিস্থাপন চান? এখানে ডিমের সহজ বিকল্পগুলির একটি তালিকা রয়েছে যাতে আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার রেসিপিগুলি সম্পূর্ণ নিরামিষ এবং সুস্বাদু:
- অত্যধিক পাকা কলা (1টি অতিরিক্ত পাকা কলা একটি ডিমের সমান)
- সিল্কেন তোফু (১/৪ কাপ সিল্কেন টফু সমান একটি ডিম)
- Flaxseeds or Chia seeds (1 টেবিল চামচ বীজ 3 টেবিল চামচ জলের সাথে একত্রে এক ডিমের সমান)
- Chickpea Brine বা 'Aquafaba' (1 ক্যান ছোলার তরল একটি ডিমের সমান)
- কর্নস্টার্চ (২ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ ৩ টেবিল চামচ পানির সাথে এক ডিমের সমান)
- অ্যাভোকাডো (1/4 কাপ অ্যাভোকাডো একটি ডিমের সমান)
- আপেলসস (1/4 কাপ আপেলসস একটি ডিমের সমান)
- কুমড়া বা মিষ্টি আলুর পিউরি (1/4 কাপ পিউরি একটি ডিমের সমান)
- Vegan দই (1/4 কাপ দই এক ডিমের সমান)
স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্প
এই ভেগান হলিডে কুকিগুলোর মধ্যে একটা জিনিস মিল আছে, চিনি! তবে, আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাওয়া চালিয়ে যেতে চান তবে ঘামবেন না কারণ আমাদের কাছে আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর নিরামিষ মিষ্টির তালিকা রয়েছে যা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত বা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক৷
"এমনকি তথাকথিত, প্রাকৃতিক শর্করার সাথেও, আপনি যত কম খান ততই ভাল, তাই এইগুলিকে একটি স্বাস্থ্যকর ট্রিট বিবেচনা করুন! এই সহজ ভেগান চিনির বিকল্পগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং প্রক্রিয়াজাত চিনি-লোডড কুকি খাওয়ার পরে আপনি যেভাবে অনুভব করেন তার তুলনায় আপনি আপনার শক্তিতে পার্থক্য লক্ষ্য করতে পারেন।"
- ব্রাউন রাইস সিরাপ
- ম্যাপেল সিরাপ
- ইয়াকন রুট সিরাপ
- ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়
- ডেট সিরাপ
- মঙ্কফ্রুট সুইটনার
বেস্ট ভেগান হলিডে কুকি রেসিপি
1. 5-উপাদান ভেগান সুগার কুকিজ
দোকান থেকে কেনা চিনির কুকিগুলি এড়িয়ে যান এবং পরিবর্তে আপনার ছুটির কুকি কাটার এবং সজ্জা নিন! এই 5-উপাদান ভেগান সুগার কুকির রেসিপিটিতে আপনার সমস্ত পরিবার এবং বন্ধুদেরকে সাজসজ্জায় যোগ দিতে বলবে।
