চূড়ান্ত ফ্রুটকেকের রেসিপি হল ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত একটি বাটিতে ডিম এবং দুগ্ধের পরিবর্তে ওট ময়দা, তেল এবং আপেলের রস দিয়ে তৈরি। এই মিষ্টি এবং সুস্বাদু ফ্রুটকেকটি আপনার মিমোসার সাথে এক কাপ কফি বা ব্রাঞ্চের সাথে প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত। এটি একটি সুস্বাদু বিকেলের নাস্তা, বিশেষ করে গরম চা সহ। তবে, আপনি যদি সকালে আপনার থাকার অতিথিকে পরিবেশন করার জন্য নিখুঁত ছুটির ট্রিট খুঁজছেন তবে আর তাকাবেন না। এই ফ্রুটকেক সকালের নাস্তা, স্ন্যাক বা ডেজার্টের জন্য সবচেয়ে ভালো।
ভিগান ফ্রুট কেক বাদাম, বীজ, শুকনো ফল, মশলা এবং ফলের রস দিয়ে তৈরি করা হয় এবং আপনার পছন্দের উপর ভিত্তি করে সহজেই কাস্টমাইজ করা যায়।যদি আপনার ক্যাবিনেটে মিশ্রিত বাদামের একটি বয়াম থাকে বা শুকনো ফলের একটি প্যাকেজ থাকে যা আপনি আপনার প্যান্ট্রিতে আরও জায়গা তৈরি করতে ব্যবহার করতে চান তবে এই সহজ নিরামিষ এবং গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপিতে সেগুলি মিশ্রিত করুন এবং মিষ্টি এবং সুস্বাদু উপভোগ করুন অল্প অল্প করে স্বাদ।
এই ভেগান ফ্রুটকেক রেসিপি সম্পর্কে আরেকটি বোনাস হল এটি একটি বাটিতে তৈরি। হ্যাঁ, এটা ঠিক, এটি একটি অন-বোল ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপি যাতে পরিষ্কার করা সহজ হয় এবং আপনার ডেজার্ট বেশিরভাগ অ্যালার্জি পূরণ করে। সমস্ত বাক্স চেক বন্ধ করে, এই নিরামিষাশী এবং গ্লুটেন-মুক্ত ফ্রুটকেক ফ্রিজেবল, পুরো বা কাটা, তাই আপনি যদি পরবর্তী তারিখে উপভোগ করার জন্য অতিরিক্ত তৈরি করতে চান তবে আপনি সহজেই কেকটি সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি খনন করার সময়!
ভেগান ফ্রুট কেক বানাতে আপনার যা লাগবে
- ওট আটা
- চিনি
- বেকিং পাউডার
- দারুচিনি
- গ্রাউন্ড লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড এলাচ
- গ্রাউন্ড জায়ফল
- উদ্ভিজ্জ তেল
- আপেলের রস
- মিশ্র শুকনো ফল
- মিশ্র বাদাম এবং বীজ
ভেগান ফ্রুট কেকের সহজ পরিবর্তন
এই রেসিপিটি খুব মানিয়ে নেওয়া যায়, তাই নির্দ্বিধায় আপনার ফল, বাদাম, জুস, মশলা এবং বীজ মেশান এবং মেশান এবং আপনার পছন্দের অতিরিক্ত যোগ করুন। আপনি সত্যিই এই রেসিপিতে আপনার প্রিয় যেকোন সুর যোগ করতে পারেন এবং এটি পরিষ্কার করার জন্য যেকোন অবশিষ্টাংশ বা বাদামের ব্যাগ ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি আপনার ফল এবং বাদাম পুরো রাখতে পারেন, বা মোটামুটি করে কেটে নিতে পারেন। আপনার ভেগান ফ্রুট কেকের স্বাদ বাড়ানোর জন্য এই সহজ বিকল্পগুলির যেকোনো একটি ব্যবহার করে দেখুন:
- শুকনো ক্র্যানবেরি, ডুমুর, এপ্রিকট, ব্লুবেরি, প্রুন, কিশমিশ বা খেজুর চেষ্টা করুন। অথবা মিছরিযুক্ত ফল যেমন চেরি, কমলা, লেবু বা ট্যানজারিন ব্যবহার করুন
- হেজেলনাট, বাদাম, আখরোট, পেকান, ম্যাকাডামিয়াস বা পেস্তার মতো বাদাম বেছে নিন। আপনি চাইলে অতিরিক্ত স্বাদের জন্য টোস্ট করুন।
- কুমড়ার বীজ, সূর্যমুখী বীজ, শণের বীজ বা তিলের বীজের মতো বীজ এই ফ্রুটকেকে দারুণ।
- ভ্যানিলার নির্যাস, কুমড়ো মশলা, বা হুইস্কি বা রামের স্প্ল্যাশ দিয়ে আপনার ফ্রুটকেক মশলা করুন।
- কেকে যে তরল যোগ করেন তা নিয়ে খেলুন। আপেলের রস এবং জল একটি দুর্দান্ত কম্বো, তবে আপনি উদ্ভিদের দুধ, কমলার রস, ক্র্যানবেরি জুস, চা বা এইগুলির সংমিশ্রণও ব্যবহার করতে পারেন। একটু কফি যোগ করলেও সুন্দর স্বাদ পাওয়া যায়।
- এই কেক তেল-মুক্ত করতে উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে আপেল সস বা ম্যাশ করা কলা ব্যবহার করুন
- আপনি এই কেকটিকে একটি ঐতিহ্যবাহী গোল কেকের ছাঁচে বেক করতে পারেন, অথবা আপনি মাফিন টিন বা একটি লোফ প্যান ব্যবহার করতে পারেন। বিভিন্ন বেকিং ডিশ বেছে নেওয়ার সময় বেকিং সময় সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না।
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটবেক করার সময়: 55 মিনিট
ভেগান ফ্রুটকেক
8-12 অংশ (স্লাইস)
উপকরণ
- 2 কাপ / 250 গ্রাম ওট ময়দা
- 1/4 কাপ / 50 গ্রাম চিনি
- 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
- 1.5 টেবিল চামচ দারুচিনি
- 1/2 চা চামচ লবঙ্গ
- 1/2 চা চামচ এলাচ
- 1/8 চা চামচ ভুনা জায়ফল
- 1/3 কাপ / 80 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 কাপ / 120 মিলি আপেলের রস
- 10 oz / 300 গ্রাম মিশ্রিত শুকনো ফল
- 10 oz / 300 গ্রাম মিশ্রিত বাদাম এবং বীজ
নির্দেশ
- ওভেন 360 F / 180 C. তে প্রিহিট করুন।
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ এবং জায়ফল একসাথে মেশান।
- তেল, আপেলের রস এবং প্রায় 2/5 কাপ বা 100 মিলি জলে ঢালুন এবং সবকিছু একসাথে ভালো করে মেশান।
- ফল, বাদাম এবং বীজ ভাঁজ করুন।
- একটি সিলিকন আকারে ময়দা ঢেলে দিন, বা হালকা গ্রীস করা প্যানে, এবং উপরের অংশটি মসৃণ করুন।
- 45-55 মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।
- কেক কাটার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
