ফ্যাক্টরি ফার্মিং কীভাবে আমাদের খাদ্য নিরাপত্তাকে হুমকির সম্মুখীন করে তা এখানে

জলবায়ু পরিবর্তন বিশ্বের প্রায় সর্বত্র কৃষি সরবরাহ চেইনকে হুমকির মুখে ফেলছে, ফসল কাটাতে ব্যাঘাত ঘটাচ্ছে এবং উৎপাদন কমিয়ে দিচ্ছে, এবং মুদির তাক থেকে খাদ্য অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে। বিশ্বের জনসংখ্যার আনুমানিক 85 শতাংশ জলবায়ু পরিবর্তনের বিপজ্জনক প্রভাবের সম্মুখীন হচ্ছে এবং পশু কৃষি সরাসরি এই ধ্বংসযজ্ঞের সাথে যুক্ত হতে পারে। ফিলিপ লিম্বেরি, বিশ্ব কৃষিতে করুণার প্রধান নির্বাহী, সবেমাত্র তার নতুন বই, ষাট হারভেস্ট বাম প্রকাশ করেছেন, যেখানে বিশদ কৃষি কীভাবে গ্রহটিকে অপরিবর্তনীয় জলবায়ু ক্ষতির দিকে চালিত করছে তা বিশদ বিবরণ দিয়েছে৷

Sixty Harvests Left ব্যাখ্যা করে যে কিভাবে পশু কৃষি মাটি দূষণ এবং জলবায়ু পরিবর্তনে অবদান রাখছে, যার ফলে এক জীবনের মধ্যে বিশ্বব্যাপী চাষের জন্য শূন্য মাটি অবশিষ্ট থাকতে পারে।ব্যাপক সতর্কতা সত্ত্বেও, লিম্বেরির বইটির লক্ষ্য গ্রহকে রক্ষা করার জন্য খাদ্য ব্যবস্থাকে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য সমাধান এবং উত্সাহ প্রদান করা। তার নতুন বই জোর দেয় যে এই সমস্যাগুলি বর্তমানে পরিহারযোগ্য৷

"টেকসই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দুতে একটি স্বীকৃতি নিহিত যে আমাদের গ্রহের সমস্ত জীবন পরস্পরের সাথে সংযুক্ত, এবং আমাদের ভবিষ্যত এটিকে সহানুভূতি এবং সম্মানের সাথে আচরণ করার উপর নির্ভর করে৷ এটি করার মাধ্যমে, আমরা বিশ্বের বন্যপ্রাণী এবং মাটিকে রক্ষা করতে পারি যেন আমাদের জীবন এটির উপর নির্ভর করে -- কারণ এটি করে," লিম্বেরি বলেছেন৷

লিম্বেরির বই বিশদ বর্ণনা করে যে কীভাবে পশু কৃষি ক্রমবর্ধমান জলবায়ু সংকটের সাথে সরাসরি সম্পর্কযুক্ত, কীভাবে পশুসম্পদ গ্রহের সম্পদ নষ্ট করে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য বিশ্বের ক্যালোরির মাত্র 18 শতাংশ প্রদান করে কিন্তু উৎপাদনের জন্য 80 শতাংশের বেশি কার্যকর কৃষিজমি প্রয়োজন৷

"ফিলিপ লিম্বেরি এই সুন্দরভাবে লেখা বইটিতে বর্ণনা করেছেন যে কীভাবে নিবিড় কৃষি পরিবেশের ক্ষতি করে এবং সংবেদনশীল প্রাণীদের ক্ষতি করে," ড.জেন গুডাল, পরিবেশ কর্মী, এক বিবৃতিতে বলেছেন। “কিন্তু সামনের সারিতে যারা আছেন তাদের সাথে পরিদর্শন এবং কথা বলার পরে –- বিজ্ঞানী, কৃষক এবং খাদ্য সরবরাহকারীদের, তিনি দেখাতে সক্ষম হয়েছেন যে টেকসই বিকল্প রয়েছে। এবং তারা কাজ করছে। আমাদের গ্রহের ভবিষ্যতের জন্য সত্যিই আশা আছে, এবং আমরা প্রত্যেকে একটি ভূমিকা পালন করতে পারি।"

ফ্যাক্টরি ফার্মিং এবং জলবায়ু পরিবর্তন

Lymbery হাইলাইট করে সমস্যাটি উপস্থাপন করে যে সমস্ত গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের 37 শতাংশের জন্য খাদ্য উৎপাদন দায়ী। আরও গুরুত্বপূর্ণ, তিনি প্রচুর পরিমাণে বর্জ্য এবং পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাবের জন্য মাংস খাতকে দায়ী করেন। 37 শতাংশের মধ্যে, খাদ্য-সম্পর্কিত নির্গমনের প্রায় 61 শতাংশ মাংস ও দুগ্ধ শিল্পের জন্য দায়ী৷

"ফ্যাক্টরি ফার্মে ফিরে, কাছাকাছি অনেক প্রাণীর উপস্থিতি রোগের জন্য একটি গলে যাওয়া পাত্র তৈরি করে, বিগ এজিকে কৃষকদের কাছে অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্যান্য ফার্মাসিউটিক্যাল বিক্রি করার সুযোগ প্রদান করে," লিম্বেরি লিখেছেন "শীতকালে ” অধ্যায়।

"এটি কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে বিশ্বের 73 শতাংশ অ্যান্টিবায়োটিকের মজুদ খামার করা পশুদের কাছে যায়, যা মূলত নিবিড় চাষের সাথে সম্পর্কিত রোগগুলিকে দূরে রাখতে। সবচেয়ে বড় ছয়টি ওষুধ কোম্পানি প্রতি বছর 9 বিলিয়ন ডলারের বিক্রয়ের জন্য পশু খামারের উপর নির্ভর করে। এই বিশাল সংখ্যাগুলি দেখায় যে বিগ এগ কীভাবে উন্নতি লাভ করে যখন প্রাণী এবং গ্রামাঞ্চলের ক্ষতি হয় এবং সাধারণ কৃষকরা প্রাচীরের কাছে যান।"

বইটি ব্যাখ্যা করে যে পরিবর্তন ছাড়াই, খাদ্য ব্যবস্থা প্রায় ষাটটি ফসল কাটার পরে ভেঙে যেতে শুরু করবে, তাই শিরোনাম। যাইহোক, লিম্বেরি পরামর্শ দেয় যে বিশ্বকে শিল্প খাদ্য উৎপাদন প্রতিস্থাপনের জন্য পুনর্জন্মমূলক চাষের কৌশল গ্রহণ করা উচিত। এর বাইরে, তিনি দাবি করেন যে গ্রহের বাস্তুতন্ত্র এবং মাটি রক্ষার জন্য ব্যাপকভাবে পুনর্নির্মাণ করা প্রয়োজন৷

গ্রহকে বাঁচাতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খান

2030 সালের মধ্যে বিশ্বের জনসংখ্যা 8.5 বিলিয়নে পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে, এবং এটি খাদ্য এবং কৃষি দৈত্যদের পশু কৃষিকে ত্বরান্বিত বা তীব্র করার জন্য চাপ দিচ্ছে।যাইহোক, এই নভেম্বরে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় প্রকাশ করা হয়েছে যে এই তীব্রতার ফলে সাময়িক সুবিধা হবে, তবে দীর্ঘমেয়াদী সমস্যাগুলি জলবায়ু পরিবর্তনকে আরও খারাপ করবে এবং মহামারী ঝুঁকি বাড়াবে৷

"যতদিন বিশ্বব্যাপী মাংসের ব্যবহার বাড়তে থাকবে, জলবায়ু পরিবর্তন, বন উজাড় এবং মিথেন এবং মহামারী উভয়ই বাড়তে থাকবে, ম্যাথিউ হায়েক, নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিবেশ অধ্যয়ন বিভাগের একজন সহকারী অধ্যাপক এবং লেখক বিশ্লেষণ, সময়ে বলেন."

পত্রটি প্রকাশ করে যে উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক কৃষি গ্রহ এবং ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যাকে উপকৃত করার সম্ভাবনা বেশি। বর্তমানে, ভোক্তাদের প্রায় 42 শতাংশ বিশ্বাস করে যে পরিবেশগত চাপ এবং জনস্বাস্থ্যের উদ্বেগ রোধে 2032 সালের মধ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য মাংসের প্রতিস্থাপন করবে৷

আরো গ্রহ সংক্রান্ত ঘটনার জন্য, দ্য বিটের পরিবেশ সংক্রান্ত সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।

31 সুস্বাদু, উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করার জন্য

স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য নতুন ধারণা চান? এই বিনামূল্যের নিউজলেটার আপনার জন্য. প্রতিদিন সকালে আপনার ইনবক্সে পাঠানো দিনের একটি রেসিপি পেতে সাইন আপ করুন।

জেমস স্টেফিউকের ছবি

লেবু, বেসিল এবং আর্টিকোক পাস্তা

এই সিগনেচার স্প্রিং পাস্তা থালাটি একটি সতেজ উমামি স্বাদের জন্য সাইট্রাস, মিষ্টতা এবং বাদামে ভরপুর। চাবিকাঠি হল তাজা উৎপাদিত এবং মানের জলপাই তেল ব্যবহার করা। এতে 6 গ্রাম ফাইবার এবং 13 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

জেমস স্টেফিউকের ছবি

ভেগান কোকোনাট ফুলকপি তরকারি

সবজির ঝোল, নারকেলের দুধ, কারি পাউডার এবং হলুদের গুঁড়োর সাথে মিশ্রিত কাটা মৌসুমি শাকসবজির এই বাটিটি শক্তিশালী সুপারফুডের সাথে পুষ্টি এবং ভিটামিন লোড করার একটি সুস্বাদু উপায় যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ব্রিট বার্লিন

জিকামা এবং মটরশুটি দিয়ে চালের বাটি

যদি আপনার লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া হয়, তাহলে এই ধরনের সুস্বাদু, পুষ্টি-ঘন রেসিপিগুলি আপনাকে সেই লক্ষ্যের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করবে। আপনি উজ্জীবিত বোধ করে পার্থক্য দেখতে পাবেন এবং খাবারের পরে ঘুম এড়িয়ে যান।

Zooey Deschanel

ভাজা ছোলার সাথে ভেগান সিজার সালাদ

নিরামিষ ড্রেসিং সহ এই সিজার সালাদ হল অভিনেত্রী জুয়ে ডেসচেনেলের উদ্ভাবন, যিনি বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান এবং বাড়িতে নিজের সবুজ শাক জন্মান। তিনি ক্লাসিক ড্রেসিংটিকে ক্রিমযুক্ত এবং আসল জিনিস হিসাবে ট্যাঞ্জি করার জন্য তার গোপনীয়তা ভাগ করে নেন।

জেডি রেমুন্ডো

Vegan Bruschetta Pasta Salad

একটি হালকা এবং তাজা Bruschetta পাস্তা সালাদ সঙ্গে সঙ্গে বসন্ত জন্য মেজাজ পেতে ভাল উপায় আর কি? এই রেসিপিটি টমেটো, লাল পেঁয়াজ এবং তুলসীর মতো তাজা উপাদান দিয়ে লোড করা হয়েছে যা পুরোপুরি একসাথে যায়।

মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদ

এই মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদে তাজা লেবু, ফল, নোনতা পেস্তার সাথে অ্যাসিড, মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের নিখুঁত সংমিশ্রণ রয়েছে। তিক্ত মৌরি প্রতিরোধের জন্য ড্রেসিংটিতে ম্যাপেল সিরাপ রয়েছে। এটি একটি বসন্ত আনন্দ.

ব্রিট বার্লিন

ক্রিমি তাহিনি ড্রেসিং সহ ছোলা এবং অ্যাভোকাডো শস্যের বাটি

যদি সালাদ খাওয়া একটি কাজের মতো মনে হয়, তাহলে কাঁটাটি ধরে রাখুন: আমরা আপনার সাধারণ লেটুস এবং শাকসবজিকে একটি উষ্ণ বাটিতে সম্পূর্ণরূপে আপগ্রেড করেছি টেক্সচারযুক্ত সবজি, মটরশুটি এবং আপনার পছন্দের শস্য, যেমন কুইনো, ফারো বা ব্রাউন রাইস।

ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ সহ গ্লুটেন-মুক্ত বাকউইট প্যানকেক

এই সপ্তাহান্তে আপনার মেনুতে যোগ করা হচ্ছে: ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ বা আপনার পছন্দের তাজা ফল সহ বাকউইট প্যানকেক, রবিবার সকালের জন্য সম্পূর্ণ নিখুঁত ব্রেকফাস্ট।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্কুল

আলু এবং ছোলার সালাদ শীর্ষে ক্রাঞ্চি হ্যাজেলনাট

হে আলু প্রেমীরা, আপনি সত্যিই এটি পছন্দ করবেন! এই আলু এবং ছোলার সালাদ রেসিপিটিতে সাইট্রাস, তাজা ভেষজ, কুঁচকি এবং মিষ্টি হ্যাজেলনাট এবং অলিভ অয়েলের হালকা স্পর্শ রয়েছে যা এখন থেকে আপনার পাশের খাবারে পরিণত হবে।

এশিয়ান-অনুপ্রাণিত ক্রিস্পি 5-মশলা টফু লেটুস বাঁধাকপি স্ল দিয়ে মোড়ানো

এই এশিয়ান-অনুপ্রাণিত রেসিপিতে, আপনি ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি ব্যবহার করবেন যা সাধারণত এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয় কিন্তু কোন মাংস বা দুগ্ধ ছাড়াই। এই ক্রিস্পি 5 স্পাইস টোফু লেটুস র‍্যাপস উইথ আ নুডল ক্যাবেজ স্ল রেসিপিটি রেস্তোরাঁর মানের এবং আপনার অতিথিদের ধারণা নেই যে এই খাবারটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক।

Zooey Deschanel

Zooey Deschanel এর গোপন পেস্টো রেসিপি

আজকের দিনের রেসিপি হল Zooey-এর বিখ্যাত দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টো যা সে প্রায় সবকিছুই রাখে: পাস্তা, সালাদ, স্যুপ এবং আরও অনেক কিছু, সাধারণ খাবারে স্বাদ বাড়ায়। এই সুস্বাদু সসটি তাজা ভেষজ ব্যবহার করার আহ্বান জানায় কারণ এটি গঠন এবং স্বাদে একটি বড় পার্থক্য করে।

জেডি রেমুন্ডো

চাল এবং ব্রোকোলিনির সাথে কালো মরিচ তোফু

এই কালো মরিচ টফুকে 30 মিনিটের মধ্যে চাবুক করা যেতে পারে, এটি প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা শেষ মুহূর্তের নিখুঁত খাবার তৈরি করে। এটি বড় ব্যাচে রান্না করুন এবং একটি সহজ সপ্তাহের দুপুরের খাবারের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

ফ্লোরা এবং ভিনো

মটর পেস্টো এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে কুইনোয়া বাটি

আপনি যদি একটি নতুন এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের ধারণা খুঁজছেন, একটি সুস্বাদু বাটি চেষ্টা করুন। এই রেসিপিটিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, যা আপনাকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা পূর্ণ রাখে। শস্যের বাটিগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর পরিবেশন পাওয়ার অন্যতম সহজ উপায়।

ফ্লোরা এবং ভিনো

মিষ্টি এবং সুস্বাদু ব্ল্যাকবেরি এবং বেসিল টোস্ট

প্রাতঃরাশের জন্য সাধারণ অ্যাভোকাডো টোস্টের এই মোচড় প্রোটিন এবং পুষ্টির সাথে একটি পুষ্টিকর স্প্রেড যোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি। দুগ্ধ-মুক্ত দই, ব্ল্যাকবেরি এবং তুলসীর সংমিশ্রণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারে পূর্ণ। একটি মহান পুষ্টি-ঘন বিকল্প হিসাবে আপনার রুটিনে এটি ঘোরান।

ফ্লোরা এবং ভিনো

অ্যাভোকাডো, মটরশুটি এবং চেরি টমেটো সহ আরগুলা সালাদ

আপনি যখন স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজনের মেজাজে থাকেন এবং আরও সৃজনশীল এবং সুস্বাদু কিছুর জন্য আপনার গো-টু সালাদ পরিবর্তন করতে চান, তখন এই কিডনি বিন আরগুলা সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন যাতে গ্রীষ্মকালীন সাইট্রাস ড্রেসিং রয়েছে। এটা আপনার নতুন প্রিয় হবে.

জেডি রেমুন্ডো

মিষ্টি এবং মশলাদার পিনাট সস সহ গ্রীষ্মকালীন রোল

পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে তৈরি একটি সতেজ, হালকা ওজনের খাবার খুঁজছেন? মিষ্টি এবং মশলাদার চিনাবাদাম সসের সাথে এই সামার রোলগুলি ব্যবহার করে দেখুন। এই রেসিপি সম্পর্কে সুন্দর জিনিস এটি শূন্য রান্নার প্রয়োজন!

অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি

ক্রিমি হেম্প-বালসামিক ড্রেসিং সহ লোড করা সালাদ

"এই লোড করা সালাদ হল পারফেক্ট মি ফিল আপ বসন্তের খাবার। খেজুর, ডিজন সরিষা, শণের বীজ, ভিনেগার, লেবু এবং তামারি দিয়ে ঘরে তৈরি হেম্প-বালসামিক ড্রেসিং দিয়ে শীর্ষে থাকা মৌসুমি সবজির এই সতেজ সালাদ তৈরি করুন"

অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি

ভেগান থাই কারি নুডল স্যুপ

আজকের দিনের রেসিপি হল থাই কারি নুডল স্যুপ, সারা বছর উপভোগ করার জন্য একটি আরামদায়ক কিন্তু হালকা বাটি। এই জাতীয় থাই খাবারগুলি বিশেষত স্বাস্থ্যকর, টফু সহ, পরিচ্ছন্ন প্রোটিন বেশি এবং পুষ্টি ও ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি।এই থালাটি আপনাকে পূরণ করবে এবং আপনাকে সন্তুষ্ট করবে তা নিশ্চিত।

ভেগান এবং কেটো রেইনবো ফুলকপি চাল সুশি

আপনার ঐতিহ্যবাহী সুশির একটি হালকা, স্বাস্থ্যকর সংস্করণ, এই রেসিপিটি ভাতের জন্য ফুলকপি অদলবদল করে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে। ফুলকপি হল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ যেকোন কিছুর জন্য একটি কেটো-বান্ধব বিকল্প এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ!

ভাজা মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের বাটি

ফুল এবং তাজা পণ্যে পূর্ণ স্ট্যান্ড সহ মনোমুগ্ধকর কৃষক বাজারগুলির একটি সেরা জিনিস হল আপনি মৌসুমে যা কিনতে পারেন। এই মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের সালাদ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট যা ভরাট, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

রোজমেরি এবং লেবু দিয়ে সহজ বেকড আর্টিকোক

আর্টিচোকগুলি তৈরি করা খুব সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ডিনার পার্টি হোস্ট করছেন কারণ আপনি সেগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন। বাটারি সস এড়িয়ে যান এবং এর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর লেবু এবং রোজমেরি ড্রেসিং দিয়ে তৈরি করুন।

মেগান সাদ

কাজুন সিজার সালাদ সহ কালো করা ছোলা

আমাদের সবসময় সুস্থ থাকার জন্য বেশি সালাদ খেতে বলা হয়, কিন্তু লেটুস, শসা, টমেটো এবং ইতালিয়ান ড্রেসিং দ্রুত পুরানো হতে পারে। আপনি যদি একই পুরানো সালাদ খেতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে কালো করা ছোলা দিয়ে এই ক্যাজুন সিজার সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন, ফাইবার, প্রোটিন এবং সবচেয়ে বেশি স্বাদ!

সবজি প্যাড থাই

যে দিনগুলিতে আপনি রান্না করতে সময় কাটাতে চান না, কিন্তু জাঙ্ক ফুডের সাথে যেতে চান না বা মাইক্রোওয়েভে কিছু পপ করতে চান না, এই ভেজি প্যাড থাই তৈরি করুন যা মাত্র দশ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে

বেসিল পেস্টোর সাথে রোস্টেড অবার্গিন এবং টমেটো পাস্তা

একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি পাস্তা এত স্বাস্থ্যকর, সবজি দিয়ে প্যাক, আপনি এক মুহূর্ত দ্বিধা ছাড়াই পুরো বাটি খেতে পারেন। ক্রাঞ্চি পাইন বাদাম এবং তাজা চাঁচা ভেগান পারমেসান যোগ করুন, (আপনার হৃদয় অনুসরণ করুন এবং ভায়োলাইফ দুর্দান্তগুলি তৈরি করুন)। তারিখের রাতের জন্য এটি তৈরি করুন এবং আপনার রান্নার কথা শুনুন।

ব্রিট বার্লিন

মসুর ডাল এবং মিষ্টি আলুর সালাদ গ্রীষ্মের ঠিক সময়ে

সামনে গরম আবহাওয়া! উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাজা সবুজ শাক দিয়ে পূর্ণ সালাদ বাটির জন্য এর চেয়ে ভাল অজুহাত আর কী হতে পারে। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা আপনার শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

কুইনো এবং সবজি সহ ভেগান বুদ্ধ বাটি

একটি সুস্থ ভেগান বুদ্ধ বাটি খুঁজছেন? এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বা ডিনার তৈরি করে। খামারের স্ট্যান্ড বা বাজার থেকে যেকোনো তাজা সবজিতে টস করুন: বেগুনি বাঁধাকপি, শসা, অ্যাভোকাডো এবং আরও অনেক কিছু।

রসুন-তাহিনি ড্রেসিং সহ তরকারি কুইনো এবং ভেজিটেবল টাকো

এই tacos পরিষ্কার এবং রঙিন হয়. ছোলা এবং কুইনোয়া দিয়ে প্রচুর তাজা সবজি দিয়ে তৈরি, একটি কর্ন টর্টিলা বা হার্ড-শেল কর্ন ট্যাকোতে মোড়ানো।

অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ফ্যামিলি কুকবুক

মিষ্টি ও সুস্বাদু টেম্পেহ নারকেল তরকারি বাটি

যখন আপনি একটি উষ্ণ, আরামদায়ক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মেজাজে থাকেন, তখন এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বাটি বাদাম, কুঁচকানো টেম্পেহ এবং মিষ্টি ক্রিমি নারকেল দুধে আচ্ছাদিত এবং ভারতীয় ধাঁচের মশলা দিয়ে মিশ্রিত তাজা সবজি ব্যবহার করে দেখুন

সুপারফুড এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সহ মরক্কো-অনুপ্রাণিত সালাদ

এই মরোক্কান-অনুপ্রাণিত সালাদ গ্লুটেন-মুক্ত, তৈরি করা সহজ এবং স্বাস্থ্যকর! এই প্রোটিন-প্যাকড সালাদ রেসিপিটি তাজা এবং স্বাদযুক্ত উপাদান ব্যবহার করে। একটি সুস্বাদু মশলাদার মরোক্কান ড্রেসিং দিয়ে এটি শেষ করুন।

মার্ক বিটম্যান

মার্ক বিটম্যানের বার্লি রিসোটো উইথ বিট এবং সবুজ

আজকের দিনের রেসিপি হল লাল বীট এবং বীটের সবুজ শাক দিয়ে তৈরি একটি উষ্ণ, সমৃদ্ধ রিসোটো। বীট আপনার হৃদয়, চোখ, মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে এবং আপনার শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, তবুও রান্না করার সময় এগুলি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় কারণ শাকসবজি অনেকের জন্য ভয় দেখায়। এই আরামদায়ক খাবারের খাবার উপভোগ করুন!

@JC লেন্সের মাধ্যমে

নারকেল সেভিচে

আজকের দিনের রেসিপি হল নারকেল সেভিচে জনপ্রিয় প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রেস্তোরাঁ, প্লান্টার এক্সিকিউটিভ শেফ ডেভিড লি দ্বারা তৈরি, ফ্লোরিডায় বেশ কয়েকটি স্থান এবং নিউ ইয়র্ক সিটিতে একটি নতুন। এই মনোরম ক্ষুধাদায়ক দেখুন, এবং আপনার পরবর্তী ডিনার পার্টির জন্য এটি তৈরি করুন!