এই সুস্বাদু স্টাফড ভেগান ক্রিসমাস পুষ্পস্তবক দিয়ে আপনার ছুটির দিনের খাবারের টেবিলটি সাজান। এই উৎসবের রেসিপিটি তৈরি করা সহজ এবং এতে মাত্র 9টি উপাদান রয়েছে, যেখানে টোফু এবং বাদাম দিয়ে তৈরি ক্রিমি হোমমেড ভেগান হার্বড রিকোটা স্টাফিং।
ভেগান ক্রিসমাস পুষ্পস্তবক ক্ষুধা, স্ন্যাক বা সাইড ডিশ হিসাবে দুর্দান্ত। আপনার প্রিয় সবজি, ডিপ এবং ভেগান চিজ অন্তর্ভুক্ত করতে এই রেসিপিটি কাস্টমাইজ করুন।
ভেগান ক্রিসমাস পুষ্পস্তবক উপকরণ
- Tofu
- বাদাম কুচি
- পুষ্টির খামির
- লেবু
- রসুন
- মিষ্টিহীন উদ্ভিদের দুধ
- মিশ্র ভেষজ
- লবণ এবং মরিচ
- পিজ্জার ময়দা (দোকানে কেনা বা ঘরে তৈরি)
- তিল বীজ, এবং মরিচের গুঁড়া সাজানোর জন্য (ঐচ্ছিক)
3 এই ভেগান বড়দিনের পুষ্পস্তবককে স্বাস্থ্যকর করতে বিকল্প
- শুরু থেকে আপনার নিজের ভেগান পিৎজা ময়দা তৈরি করুন এবং সম্পূর্ণ গমের আটা বেছে নিন। আঠালো-মুক্ত সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার জন্য সম্পূর্ণ গম বা সাদা ময়দা অদলবদল করুন।
- Herbed Vegan Ricotta ছাড়াও, বলগুলিতে কিছু ব্লাঞ্চড পালং শাক বা কাটা, বাষ্পযুক্ত ব্রোকলি যোগ করুন।
- আপনি অতিরিক্ত ভেজি টপিংস যেমন বেল মরিচ, জলপাই, টমেটো বা পেঁয়াজ দিয়ে আপনার পুষ্পস্তবক ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- শুরু থেকে পিৎজা ময়দা তৈরি করা এড়িয়ে যান। পরিবর্তে প্রি-রোলড, দোকান থেকে কেনা পিৎজা ময়দা ব্যবহার করুন। আপনি হোল ফুডস, ওয়েগম্যানস এবং অ্যামাজনে ভেগান পিজ্জার ময়দা খুঁজে পেতে পারেন।
- বাড়িতে তৈরি ভেগান রিকোটার পরিবর্তে হুমাস, ভেগান ক্রিম পনির বা পেস্টো ব্যবহার করুন।
- অতিরিক্ত দ্রুত সংস্করণের জন্য বল তৈরি করা এড়িয়ে যান এবং পিৎজা ময়দাকে পুষ্পস্তবক আকারে আকৃতি দিন। ভেগান রিকোটা, হুমাস, ভেগান ক্রিম পনির, বা ভেগান পেস্টো দিয়ে পুষ্পস্তবকটি উপরে দিন।
হার্বড ভেগান রিকোটা তৈরি করুন
হার্বড ভেগান রিকোটার জন্য একটি ফুড প্রসেসরে টফু, বাদাম, পুষ্টিকর খামির, লেবুর রস এবং রসুন যোগ করুন। প্রক্রিয়াকরণ শুরু করুন, এবং যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছান ততক্ষণ দুধ যোগ করুন। ভেষজ এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে কয়েকবার ডাল দিন।
কীভাবে ভেগান বড়দিনের পুষ্পস্তবক একত্র করবেন
একটি হালকা ময়দার উপরিভাগে একটি বড়, পাতলা আয়তক্ষেত্রে ভেগান পিজ্জার ময়দা রোল আউট করুন। ভেগান পিজ্জার ময়দাটিকে প্রায় 2.5 ইঞ্চি/6.5 সেমি স্কোয়ারে কেটে নিন।
প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের কেন্দ্রে ভেগান রিকোটার একটি ছোট ডলপ রাখুন। কোণ এবং পাশ একসাথে চিমটি করুন এবং হালকাভাবে একটি বলের মধ্যে রোল করুন। অবশিষ্ট নিরামিষ ময়দা এবং নিরামিষাশী রিকোটার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। পরিবেশনের জন্য অবশিষ্ট রিকোটা সংরক্ষণ করুন।
গাছের দুধ বা ভেগান মাখন দিয়ে বল ব্রাশ করুন এবং টপিংস, যেমন তিল বা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
একটি বৃত্তে একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে বল সাজান, সিম সাইড নিচে রাখুন। 20-25 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ময়দা খুব শুকনো মনে হলে মাঝে মাঝে আরও দুধ দিয়ে ব্রাশ করুন।
