এই ছুটির মরসুমে এই উত্সবমূলক ভেগান স্নোবল কুকিগুলি পরিবেশন করুন৷ অতিথিরা এই বাটারি এবং বাদামের ভেগান ছুটির কুকিগুলির জন্য পাগল হয়ে যাবেন না জেনেই তারা আপনাকে 30 মিনিটের কম সময় নিয়েছে৷
ভেগান স্নোবল কুকিজ কি?
স্নোবল কুকিজ হল একটি কামড়ের আকারের ডেজার্ট যা ঐতিহ্যগতভাবে মাখন, গুঁড়ো চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, ময়দা, সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম এবং লবণ সহ মাত্র ছয়টি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। এই ভেগান হলিডে কুকিগুলিকে একটি বলের মধ্যে পাকানো হয় এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যাতে এটি দেখতে স্নোবলের মতো। স্নোবল কুকিজকে রাশিয়ান টি কেক বা মেক্সিকান ওয়েডিং কুকিও বলা হয়।
ভেগান স্নোবল কুকির উপকরণ
- ভেগান মাখন
- আইসিং সুগার
- ভ্যানিলা নির্যাস
- অল-পারপাস ময়দা
- লবণ
- কাটা পেকান
ভেগান স্নোবল কুকিজের জন্য সহজ প্রতিস্থাপন
আমরা আর্থ ব্যালেন্স মাখন ব্যবহার করেছি, তবে আপনি যেকোনো ভেগান বাটার ব্র্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন। সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার পরিবর্তে গ্লুটেন-মুক্ত 1:1 ময়দার মিশ্রণ ব্যবহার করে এই রেসিপিটিকে গ্লুটেন-মুক্ত করুন। পেকান নেই? আখরোট, বাদাম বা পেস্তা ব্যবহার করুন। আপনার এলার্জি থাকলে বাদামও বাদ দিতে পারেন।
ভেগান স্নোবল কুকিজের স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমরা রেসিপিটিতে লেবুর রস এবং লেবুর জেস্ট যোগ করেছি। এটি সত্যিই ভেগান কুকির সম্পূর্ণ স্বাদ প্রোফাইলকে উজ্জ্বল করেছে৷
কীভাবে ভেগান স্নোবল কুকিজ তৈরি করবেন
একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, মাখনকে হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম করুন, প্রায় 2 মিনিট।
আইসিং সুগার এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, এবং অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আরও 30-60 সেকেন্ডের জন্য মারতে থাকুন। চালিত ময়দা এবং লবণ যোগ করুন, তারপর ব্যাটারটি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত গতি কমিয়ে দিন। কাটা আখরোট বা পেকানে ভাঁজ করুন।
স্টোরেজ টিপস
রুমের তাপমাত্রায় ৫ দিন পর্যন্ত বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। জমে গেলে আইসিং সুগারে রোল করবেন না। প্রস্তুত হয়ে গেলে কুকিগুলিকে গলাতে দিন এবং আইসিং সুগারে রোল করুন।
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটরান্নার সময়: 15 মিনিট
খরচ: $2.27 রেসিপি | $0.16 পরিবেশন
