এই বছর আপনার লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি হল সম্ভবত আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া। আপনি যদি আপনার পরিবারের প্ল্যান্ট-ফরোয়ার্ড খাবার খাওয়ানোর চেষ্টা করছেন যেগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের সমান সুস্বাদু, আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া আসলে মাংস-ভর্তি খাবার খাওয়ার চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী, সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিবারগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে স্যুইচ করার মাধ্যমে আনুমানিক $1, 260 বার্ষিক বাঁচাতে পারে এবং অন্য একটিতে দেখা গেছে যে গড়ে, মাংস- বিনামূল্যে ভোজনকারীরা প্রতি সপ্তাহে মুদি দোকানে $23 খরচ করে।
এখানে, আমরা সাশ্রয়ী মূল্যের পাঁচটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু কিন্তু সাধারণ খাবার সংগ্রহ করেছি। যদিও আপনার স্থানীয় মুদি বা সুপারমার্কেটের জন্য আমাদের কাছে সঠিক হিসাব নেই, তবে এই খাবারগুলির বেশিরভাগই পুরো খাবারের জন্য আনুমানিক $10 বা তার নিচে রিং করে, মশলা এবং সিজনিংগুলি সহ নয় যা আমরা ধরে নিয়েছি যে আপনার ক্যাবিনেটে ইতিমধ্যেই রয়েছে৷
1. ভেগান মরিচ
প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিটরান্নার সময়: 1 ঘন্টা, 20 মিনিটমোট সময়:1 ঘন্টা, 35 মিনিট
ভেগান মরিচ
উপকরণ
- ৪ টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
- 1 বড় হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
- 6 লবঙ্গ রসুন, কিমা
- 8 oz মাশরুম, কাটা
- 1 টেবিল চামচ জিরা
- 2 ½ চা চামচ মরিচের গুড়া
- 1 চা চামচ শুকনো অরিগানো
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ¼ চা চামচ স্মোকড পাপরিকা
- 28oz টিনজাত ডাইস টমেটো
- 28oz টিনজাত চূর্ণ টমেটো
- 7 ওজ চিপটল মরিচ অ্যাডোবো সসে, টিনজাত ঐচ্ছিক
- 2 শুকনো তেজপাতা
- 14oz টিনজাত কিডনি বিন শুকিয়ে এবং ধুয়ে ফেলা
- 14oz টিনজাত ছোলা শুকিয়ে এবং ধুয়ে ফেলা
- 14oz টিনজাত কালো মটরশুটি নিষ্কাশন এবং ধুয়ে
নির্দেশ
- একটি বড় পাত্র বা ডাচ ওভেনে, কম তাপে আপনার তেল গরম করুন। আপনার পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং এটি 3-5 মিনিটের জন্য বা স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে নাড়ুন। আপনার মাশরুম যোগ করুন এবং অতিরিক্ত 5-8 মিনিট রান্না করুন বা যতক্ষণ না মাশরুম নরম হয় এবং পেঁয়াজ বাদামী হতে শুরু করে।
- আপনার জিরা, মরিচের গুঁড়া, শুকনো ওরেগানো, লবণ এবং স্মোকড পাপরিকা যোগ করুন। নাড়ুন এবং 1 মিনিট বা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনার টিনজাত ডাইস টমেটো এবং টিনজাত চূর্ণ টমেটো যোগ করুন।আপনি যদি অ্যাডোবো সসে চিপটল মরিচ ব্যবহার করেন তবে এই ধাপে এটি যোগ করুন। সমানভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত এটি একসাথে নাড়ুন। ঢেকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 1 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
- 1 ঘন্টা পেরিয়ে গেলে, শুকানো এবং ধুয়ে ফেলা কিডনি বিন, ছোলা এবং কালো মটরশুটি যোগ করুন। সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত এটি নাড়ুন। ঢেকে রাখুন এবং অতিরিক্ত 10 মিনিট বা মটরশুটি গরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। এটিকে একটি পাত্রে ঢেলে কিছু তাজা ভেষজ, আপনার প্রিয় রুটির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
পুষ্টি নোট:ক্যালোরি 599, মোট ফ্যাট 5.4 গ্রাম, শনি। চর্বি ০.৮ গ্রাম, সোডিয়াম ২৯২ মিগ্রা, মোট কার্বোহাইড্রেট 106.6 গ্রাম, 292 মিলিগ্রাম g, চিনি 16.7 গ্রাম, প্রোটিন 36 গ্রাম
