একটি নতুন সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার-- আমেরিকান পছন্দের যেমন পিৎজা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং হট ডগ সহ-----এর উচ্চ মাত্রার ডায়েট ডিমেনশিয়ার মতো জ্ঞানীয় অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। গবেষকরা দেখেছেন যে আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের 20 শতাংশ বা তার বেশি যদি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার হয়, তাহলে আপনার জ্ঞানীয় অসুস্থতার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, যা JAMA নিউরোলজিতে প্রকাশিত হয়েছিল।
অধ্যয়নটি অতিরিক্ত কৃত্রিম স্বাদ, রঙ এবং ইমালসিফায়ারগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তেল, চর্বি, শর্করা, স্টার্চ এবং প্রোটিন আইসোলেটযুক্ত খাবার হিসাবে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারকে সংজ্ঞায়িত করে।গবেষণা দলটি ব্রাজিলের ছয়টি শহরে 35 থেকে 74 বছর বয়সী 10,775 জন অংশগ্রহণকারীর খাদ্যতালিকাগত এবং জ্ঞানীয় তথ্য বিশ্লেষণ করেছে: ভিটোরিয়া, সাও পাওলো, রিও ডি জেনিরো, পোর্তো আলেগ্রে, বেলো হরিজন্টে এবং সালভাদর৷
"ব্রাজিলে, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি মোট ক্যালোরি গ্রহণের 25 শতাংশ থেকে 30 শতাংশ করে৷ আমাদের ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং আছে এবং আমরা প্রচুর চকোলেট এবং সাদা রুটি খাই। এটা খুব আলাদা নয়, দুর্ভাগ্যবশত, অন্যান্য অনেক পশ্চিমা দেশ থেকে,” ডঃ ক্লডিয়া সুয়েমোটো, সহ-লেখক এবং সাও পাওলো মেডিকেল স্কুল বিশ্ববিদ্যালয়ের জেরিয়াট্রিক্স বিভাগের একজন সহকারী অধ্যাপক, গবেষণার বিমূর্ত প্রকাশের পরে সিএনএনকে বলেছেন আগস্ট।
"মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নাগরিকদের দ্বারা গৃহীত ক্যালোরির 58 শতাংশ, ব্রিটিশ নাগরিকদের 56.8 শতাংশ ক্যালোরি এবং কানাডিয়ানদের 48 শতাংশ ক্যালোরি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে আসে৷"
অধ্যয়নটি পরীক্ষা করেছে যে কীভাবে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার রয়েছে এমন খাদ্যগুলি জ্ঞানীয় অসুস্থতার উচ্চ হারের দিকে নিয়ে যেতে পারে, আবিষ্কার করে যে 19.9 শতাংশ অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার সমন্বিত একটি খাদ্য জ্ঞানীয় পতনের 28 শতাংশ দ্রুত হারের দিকে পরিচালিত করে৷
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং ডায়েট
অধ্যয়নটি পরিচালনা করার জন্য, গবেষকরা 2008 থেকে 2017 সালের মধ্যে অংশগ্রহণকারীদের তিনবার পরীক্ষা করেছেন, তাদের খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি রেকর্ড করেছেন এবং তাদের জ্ঞানীয় ক্ষমতা বিশ্লেষণ করেছেন। অংশগ্রহণকারীদের ডায়েটগুলি MIND ডায়েটের তুলনায় পরিমাপ করা হয়েছিল –- উদ্ভিদ-ভিত্তিক সম্পূর্ণ খাবার এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ডিজাইন করা ড্যাশ ডায়েটের সংমিশ্রণ। খাদ্যগুলি তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে চারটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল৷
গবেষকদের জ্ঞানীয় যোগ্যতা পরিমাপ করার জন্য অংশগ্রহণকারীদের স্বীকৃতি পরীক্ষা, শব্দার্থিক এবং সাবলীল মূল্যায়ন এবং অন্যান্য মেমরি পরীক্ষা সম্পূর্ণ করতে হবে। সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে বর্ধিত মানসিক অবনতির হারের মধ্যে, যারা বেশি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ করে তাদের কার্যনির্বাহী কার্যকারিতা হ্রাসের হার 25 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। বিপরীতে, কোন উল্লেখযোগ্য মেমরি ফাংশন হ্রাস রেকর্ড করা হয়নি।
"আল্ট্রা-প্রসেসড খাবারের দৈনিক শক্তি খরচের একটি উচ্চ শতাংশ একটি জাতিগতভাবে বৈচিত্র্যময় নমুনা থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল," সমীক্ষায় উপসংহারে বলা হয়েছে।"এই ফলাফলগুলি জ্ঞানীয় কার্যকারিতার সম্ভাব্য ক্ষতির কারণে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের ব্যবহার সীমিত করার বিষয়ে বর্তমান জনস্বাস্থ্যের সুপারিশগুলিকে সমর্থন করে।"
গবেষকরা প্রস্তাব করেছেন যে জ্ঞানীয় পতনের জন্য সেরিব্রোভাসকুলার ক্ষত এবং মস্তিষ্কে প্রদাহের জন্য দায়ী করা যেতে পারে যা ধারাবাহিকভাবে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্য গ্রহণের কারণে ঘটে। যাইহোক, অভ্যন্তরীণ কারণটি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। সমীক্ষায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে 60 বছরের কম বয়সী অংশগ্রহণকারীদের 60 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের তুলনায় জ্ঞানীয় পতনের সম্ভাবনা বেশি ছিল৷
আপনার মস্তিষ্কের জন্য স্বাস্থ্যকর খান
এই জুলাইয়ে, আরেকটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে উচ্চ মাত্রায় অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া উচ্চ ডিমেনশিয়া ঝুঁকির সাথে যুক্ত। গবেষকরা 55 বছর বা তার বেশি বয়সী 72,000 ব্যক্তির খাদ্যতালিকাগত প্যাটার্ন বিশ্লেষণ করেছেন যে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি প্রায় 10 বছরে ডিমেনশিয়া বিকাশের সাথে কীভাবে সম্পর্কযুক্ত তা পরীক্ষা করে। গবেষণায় প্রকাশ করা হয়েছে যে দৈনিক অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহারে 10 শতাংশ বৃদ্ধির জন্য, অংশগ্রহণকারীদের ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি 25 শতাংশ বেশি ছিল।
জুন মাসে, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে নিরামিষভোজী এবং পেস্কেটেরিয়ানদের স্মৃতিশক্তি মাংস ভক্ষণকারীদের চেয়ে ভাল, এই উপসংহারে যে মাংস খাওয়া স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তির জন্য খারাপ। এই গবেষণার সাথে অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে, হাইলাইট করে যে প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহার কমানো মস্তিষ্কের ভাল কার্যকারিতার সাথে যুক্ত।
জ্ঞানগত পতনের বাইরে, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য মানসিক অসুস্থতা যেমন বিষণ্নতার উন্নতিতেও সাহায্য করে। কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মাশরুমের ব্যবহার বৃদ্ধি হতাশার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং স্বাস্থ্য ঝুঁকি
প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া –– বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত মাংস –– ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং আরও অনেক কিছু সহ স্বাস্থ্য ঝুঁকির দিকে নিয়ে যায়। লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া 18 শতাংশ পর্যন্ত হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। কিন্তু প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং মাংস কাটা কঠিন হতে পারে এবং এর কারণ মস্তিষ্ক চর্বিযুক্ত খাবারে আসক্ত হয়ে পড়ে।
এই সেপ্টেম্বরে, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্যাকটেরিয়া আপনি যত বেশি চর্বিযুক্ত খাবার খেতে শুরু করেন তত বেশি। এই সংযোজন রোধ করার জন্য, প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যোগ করা এই লোভ কমাতে পারে এবং আপনার মস্তিষ্ক ও শরীরকে সুস্থ রাখতে পারে।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, The Beet's News নিবন্ধগুলি দেখুন।
31 সুস্বাদু, উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করার জন্য
স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য নতুন ধারণা চান? এই বিনামূল্যের নিউজলেটার আপনার জন্য. প্রতিদিন সকালে আপনার ইনবক্সে পাঠানো দিনের একটি রেসিপি পেতে সাইন আপ করুন।জেমস স্টেফিউকের ছবি
লেবু, বেসিল এবং আর্টিকোক পাস্তা
এই সিগনেচার স্প্রিং পাস্তা থালাটি একটি সতেজ উমামি স্বাদের জন্য সাইট্রাস, মিষ্টতা এবং বাদামে ভরপুর। চাবিকাঠি হল তাজা উৎপাদিত এবং মানের জলপাই তেল ব্যবহার করা। এতে 6 গ্রাম ফাইবার এবং 13 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।জেমস স্টেফিউকের ছবি
ভেগান কোকোনাট ফুলকপি তরকারি
সবজির ঝোল, নারকেলের দুধ, কারি পাউডার এবং হলুদের গুঁড়োর সাথে মিশ্রিত কাটা মৌসুমি শাকসবজির এই বাটিটি শক্তিশালী সুপারফুডের সাথে পুষ্টি এবং ভিটামিন লোড করার একটি সুস্বাদু উপায় যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।ব্রিট বার্লিন
জিকামা এবং মটরশুটি দিয়ে চালের বাটি
যদি আপনার লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া হয়, তাহলে এই ধরনের সুস্বাদু, পুষ্টি-ঘন রেসিপিগুলি আপনাকে সেই লক্ষ্যের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করবে। আপনি উজ্জীবিত বোধ করে পার্থক্য দেখতে পাবেন এবং খাবারের পরে ঘুম এড়িয়ে যান।Zooey Deschanel
ভাজা ছোলার সাথে ভেগান সিজার সালাদ
নিরামিষ ড্রেসিং সহ এই সিজার সালাদ হল অভিনেত্রী জুয়ে ডেসচেনেলের উদ্ভাবন, যিনি বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান এবং বাড়িতে নিজের সবুজ শাক জন্মান। তিনি ক্লাসিক ড্রেসিংটিকে ক্রিমযুক্ত এবং আসল জিনিস হিসাবে ট্যাঞ্জি করার জন্য তার গোপনীয়তা ভাগ করে নেন।জেডি রেমুন্ডো
Vegan Bruschetta Pasta Salad
একটি হালকা এবং তাজা Bruschetta পাস্তা সালাদ সঙ্গে সঙ্গে বসন্ত জন্য মেজাজ পেতে ভাল উপায় আর কি? এই রেসিপিটি টমেটো, লাল পেঁয়াজ এবং তুলসীর মতো তাজা উপাদান দিয়ে লোড করা হয়েছে যা পুরোপুরি একসাথে যায়।মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদ
এই মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদে তাজা লেবু, ফল, নোনতা পেস্তার সাথে অ্যাসিড, মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের নিখুঁত সংমিশ্রণ রয়েছে। তিক্ত মৌরি প্রতিরোধের জন্য ড্রেসিংটিতে ম্যাপেল সিরাপ রয়েছে। এটি একটি বসন্ত আনন্দ.ব্রিট বার্লিন
ক্রিমি তাহিনি ড্রেসিং সহ ছোলা এবং অ্যাভোকাডো শস্যের বাটি
যদি সালাদ খাওয়া একটি কাজের মতো মনে হয়, তাহলে কাঁটাটি ধরে রাখুন: আমরা আপনার সাধারণ লেটুস এবং শাকসবজিকে একটি উষ্ণ বাটিতে সম্পূর্ণরূপে আপগ্রেড করেছি টেক্সচারযুক্ত সবজি, মটরশুটি এবং আপনার পছন্দের শস্য, যেমন কুইনো, ফারো বা ব্রাউন রাইস।ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ সহ গ্লুটেন-মুক্ত বাকউইট প্যানকেক
এই সপ্তাহান্তে আপনার মেনুতে যোগ করা হচ্ছে: ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ বা আপনার পছন্দের তাজা ফল সহ বাকউইট প্যানকেক, রবিবার সকালের জন্য সম্পূর্ণ নিখুঁত ব্রেকফাস্ট।উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্কুল
আলু এবং ছোলার সালাদ শীর্ষে ক্রাঞ্চি হ্যাজেলনাট
হে আলু প্রেমীরা, আপনি সত্যিই এটি পছন্দ করবেন! এই আলু এবং ছোলার সালাদ রেসিপিটিতে সাইট্রাস, তাজা ভেষজ, কুঁচকি এবং মিষ্টি হ্যাজেলনাট এবং অলিভ অয়েলের হালকা স্পর্শ রয়েছে যা এখন থেকে আপনার পাশের খাবারে পরিণত হবে।এশিয়ান-অনুপ্রাণিত ক্রিস্পি 5-মশলা টফু লেটুস বাঁধাকপি স্ল দিয়ে মোড়ানো
এই এশিয়ান-অনুপ্রাণিত রেসিপিতে, আপনি ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি ব্যবহার করবেন যা সাধারণত এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয় কিন্তু কোন মাংস বা দুগ্ধ ছাড়াই। এই ক্রিস্পি 5 স্পাইস টোফু লেটুস র্যাপস উইথ আ নুডল ক্যাবেজ স্ল রেসিপিটি রেস্তোরাঁর মানের এবং আপনার অতিথিদের ধারণা নেই যে এই খাবারটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক।Zooey Deschanel
Zooey Deschanel এর গোপন পেস্টো রেসিপি
আজকের দিনের রেসিপি হল Zooey-এর বিখ্যাত দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টো যা সে প্রায় সবকিছুই রাখে: পাস্তা, সালাদ, স্যুপ এবং আরও অনেক কিছু, সাধারণ খাবারে স্বাদ বাড়ায়। এই সুস্বাদু সসটি তাজা ভেষজ ব্যবহার করার আহ্বান জানায় কারণ এটি গঠন এবং স্বাদে একটি বড় পার্থক্য করে।জেডি রেমুন্ডো
চাল এবং ব্রোকোলিনির সাথে কালো মরিচ তোফু
এই কালো মরিচ টফুকে 30 মিনিটের মধ্যে চাবুক করা যেতে পারে, এটি প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা শেষ মুহূর্তের নিখুঁত খাবার তৈরি করে। এটি বড় ব্যাচে রান্না করুন এবং একটি সহজ সপ্তাহের দুপুরের খাবারের জন্য ফ্রিজে রাখুন।ফ্লোরা এবং ভিনো
মটর পেস্টো এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে কুইনোয়া বাটি
আপনি যদি একটি নতুন এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের ধারণা খুঁজছেন, একটি সুস্বাদু বাটি চেষ্টা করুন। এই রেসিপিটিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, যা আপনাকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা পূর্ণ রাখে। শস্যের বাটিগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর পরিবেশন পাওয়ার অন্যতম সহজ উপায়।ফ্লোরা এবং ভিনো
মিষ্টি এবং সুস্বাদু ব্ল্যাকবেরি এবং বেসিল টোস্ট
প্রাতঃরাশের জন্য সাধারণ অ্যাভোকাডো টোস্টের এই মোচড় প্রোটিন এবং পুষ্টির সাথে একটি পুষ্টিকর স্প্রেড যোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি। দুগ্ধ-মুক্ত দই, ব্ল্যাকবেরি এবং তুলসীর সংমিশ্রণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারে পূর্ণ। একটি মহান পুষ্টি-ঘন বিকল্প হিসাবে আপনার রুটিনে এটি ঘোরান।ফ্লোরা এবং ভিনো
অ্যাভোকাডো, মটরশুটি এবং চেরি টমেটো সহ আরগুলা সালাদ
আপনি যখন স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজনের মেজাজে থাকেন এবং আরও সৃজনশীল এবং সুস্বাদু কিছুর জন্য আপনার গো-টু সালাদ পরিবর্তন করতে চান, তখন এই কিডনি বিন আরগুলা সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন যাতে গ্রীষ্মকালীন সাইট্রাস ড্রেসিং রয়েছে। এটা আপনার নতুন প্রিয় হবে.জেডি রেমুন্ডো
মিষ্টি এবং মশলাদার পিনাট সস সহ গ্রীষ্মকালীন রোল
পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে তৈরি একটি সতেজ, হালকা ওজনের খাবার খুঁজছেন? মিষ্টি এবং মশলাদার চিনাবাদাম সসের সাথে এই সামার রোলগুলি ব্যবহার করে দেখুন। এই রেসিপি সম্পর্কে সুন্দর জিনিস এটি শূন্য রান্নার প্রয়োজন!অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি
ক্রিমি হেম্প-বালসামিক ড্রেসিং সহ লোড করা সালাদ
"এই লোড করা সালাদ হল পারফেক্ট মি ফিল আপ বসন্তের খাবার। খেজুর, ডিজন সরিষা, শণের বীজ, ভিনেগার, লেবু এবং তামারি দিয়ে ঘরে তৈরি হেম্প-বালসামিক ড্রেসিং দিয়ে শীর্ষে থাকা মৌসুমি সবজির এই সতেজ সালাদ তৈরি করুন"অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি
ভেগান থাই কারি নুডল স্যুপ
আজকের দিনের রেসিপি হল থাই কারি নুডল স্যুপ, সারা বছর উপভোগ করার জন্য একটি আরামদায়ক কিন্তু হালকা বাটি। এই জাতীয় থাই খাবারগুলি বিশেষত স্বাস্থ্যকর, টফু সহ, পরিচ্ছন্ন প্রোটিন বেশি এবং পুষ্টি ও ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি। এই থালাটি আপনাকে পূরণ করবে এবং আপনাকে সন্তুষ্ট করবে তা নিশ্চিত।ভেগান এবং কেটো রেইনবো ফুলকপি চাল সুশি
আপনার ঐতিহ্যবাহী সুশির একটি হালকা, স্বাস্থ্যকর সংস্করণ, এই রেসিপিটি ভাতের জন্য ফুলকপি অদলবদল করে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে। ফুলকপি হল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ যেকোন কিছুর জন্য একটি কেটো-বান্ধব বিকল্প এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ!ভাজা মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের বাটি
ফুল এবং তাজা পণ্যে পূর্ণ স্ট্যান্ড সহ মনোমুগ্ধকর কৃষক বাজারগুলির একটি সেরা জিনিস হল আপনি মৌসুমে যা কিনতে পারেন। এই মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের সালাদ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট যা ভরাট, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।রোজমেরি এবং লেবু দিয়ে সহজ বেকড আর্টিকোক
আর্টিচোকগুলি তৈরি করা খুব সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ডিনার পার্টি হোস্ট করছেন কারণ আপনি সেগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন। বাটারি সস এড়িয়ে যান এবং এর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর লেবু এবং রোজমেরি ড্রেসিং দিয়ে তৈরি করুন।মেগান সাদ
কাজুন সিজার সালাদ সহ কালো করা ছোলা
আমাদের সবসময় সুস্থ থাকার জন্য বেশি সালাদ খেতে বলা হয়, কিন্তু লেটুস, শসা, টমেটো এবং ইতালিয়ান ড্রেসিং দ্রুত পুরানো হতে পারে। আপনি যদি একই পুরানো সালাদ খেতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে কালো করা ছোলা দিয়ে এই ক্যাজুন সিজার সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন, ফাইবার, প্রোটিন এবং সবচেয়ে বেশি স্বাদ!সবজি প্যাড থাই
যে দিনগুলিতে আপনি রান্না করতে সময় কাটাতে চান না, কিন্তু জাঙ্ক ফুডের সাথে যেতে চান না বা মাইক্রোওয়েভে কিছু পপ করতে চান না, এই ভেজি প্যাড থাই তৈরি করুন যা মাত্র দশ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবেবেসিল পেস্টোর সাথে রোস্টেড অবার্গিন এবং টমেটো পাস্তা
একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি পাস্তা এত স্বাস্থ্যকর, সবজি দিয়ে প্যাক, আপনি এক মুহূর্ত দ্বিধা ছাড়াই পুরো বাটি খেতে পারেন। ক্রাঞ্চি পাইন বাদাম এবং তাজা চাঁচা ভেগান পারমেসান যোগ করুন, (আপনার হৃদয় অনুসরণ করুন এবং ভায়োলাইফ দুর্দান্তগুলি তৈরি করুন)। তারিখের রাতের জন্য এটি তৈরি করুন এবং আপনার রান্নার কথা শুনুন।ব্রিট বার্লিন
মসুর ডাল এবং মিষ্টি আলুর সালাদ গ্রীষ্মের ঠিক সময়ে
সামনে গরম আবহাওয়া! উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাজা সবুজ শাক দিয়ে পূর্ণ সালাদ বাটির জন্য এর চেয়ে ভাল অজুহাত আর কী হতে পারে। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা আপনার শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।কুইনো এবং সবজি সহ ভেগান বুদ্ধ বাটি
একটি সুস্থ ভেগান বুদ্ধ বাটি খুঁজছেন? এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বা ডিনার তৈরি করে। খামারের স্ট্যান্ড বা বাজার থেকে যেকোনো তাজা সবজিতে টস করুন: বেগুনি বাঁধাকপি, শসা, অ্যাভোকাডো এবং আরও অনেক কিছু।রসুন-তাহিনি ড্রেসিং সহ তরকারি কুইনো এবং ভেজিটেবল টাকো
এই tacos পরিষ্কার এবং রঙিন হয়. ছোলা এবং কুইনোয়া দিয়ে প্রচুর তাজা সবজি দিয়ে তৈরি, একটি কর্ন টর্টিলা বা হার্ড-শেল কর্ন ট্যাকোতে মোড়ানো।অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ফ্যামিলি কুকবুক
মিষ্টি ও সুস্বাদু টেম্পেহ নারকেল তরকারি বাটি
যখন আপনি একটি উষ্ণ, আরামদায়ক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মেজাজে থাকেন, তখন এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বাটি বাদাম, কুঁচকানো টেম্পেহ এবং মিষ্টি ক্রিমি নারকেল দুধে আচ্ছাদিত এবং ভারতীয় ধাঁচের মশলা দিয়ে মিশ্রিত তাজা সবজি ব্যবহার করে দেখুনসুপারফুড এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সহ মরক্কো-অনুপ্রাণিত সালাদ
এই মরোক্কান-অনুপ্রাণিত সালাদ গ্লুটেন-মুক্ত, তৈরি করা সহজ এবং স্বাস্থ্যকর! এই প্রোটিন-প্যাকড সালাদ রেসিপিটি তাজা এবং স্বাদযুক্ত উপাদান ব্যবহার করে। একটি সুস্বাদু মশলাদার মরোক্কান ড্রেসিং দিয়ে এটি শেষ করুন।মার্ক বিটম্যান
মার্ক বিটম্যানের বার্লি রিসোটো উইথ বিট এবং সবুজ
আজকের দিনের রেসিপি হল লাল বীট এবং বীটের সবুজ শাক দিয়ে তৈরি একটি উষ্ণ, সমৃদ্ধ রিসোটো।বীট আপনার হৃদয়, চোখ, মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে এবং আপনার শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, তবুও রান্না করার সময় এগুলি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় কারণ শাকসবজি অনেকের জন্য ভয় দেখায়। এই আরামদায়ক খাবারের খাবার উপভোগ করুন!@JC লেন্সের মাধ্যমে
