Dunkin' বিশ্বব্যাপী প্রায় 3 বিলিয়ন ডোনাট বিক্রি করে, কিন্তু কফি চেইনের ইউ.এস. মেনু উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং নিরামিষভোজী গ্রাহকদের ডোনাট বিভাগে কয়েকটি বিকল্পের সাথে ছেড়ে দেয়। চিলিতে এমনটি নয়, যেখানে ডানকিন দ্য নট কোম্পানির সাহায্যে সবেমাত্র তিনটি নতুন ভেগান ডোনাট চালু করেছে –– চিলির ফুড টেক ব্র্যান্ড যা NotCo নামে পরিচিত।
"Dunkin&39; NotCo-এর কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা গোষ্ঠীর সাথে দল বেঁধেছে, যার নাম স্নেহের সাথে Giuseppe, তিনটি ভেগান ডোনাট তৈরি করতে যা মানজারের একটি দুগ্ধ-মুক্ত সংস্করণ, ডুলস দে লেচে অনুরূপ একটি স্বাক্ষর চিলির ট্রিট বৈশিষ্ট্যযুক্ত।"
গ্রাহকরা চিলির 106টি স্থানে ডানকিনের উদ্ভাবনী ভেগান ডোনাট খুঁজে পেতে পারেন। অংশীদারিত্ব তিনটি ডোনাট ফ্লেভার চালু করেছে, যার মধ্যে রয়েছে Sugared NotManjxr, Boston NotManxr এবং Double Boston NotManjxr। তিনটি ডোনাট এক ডজনেরও বেশি ভেগান ডোনাট যোগ দেয় যা ডানকিন চিলি গত বছর তার মেনুতে যোগ করেছে।
"আমরা চিলিতে 25 বছর উদযাপন করছি এবং আমরা NotCo এর সাথে হাতে হাত মিলিয়ে উদ্ভাবন করতে চেয়েছিলাম এবং আমাদের সবচেয়ে ক্লাসিক প্রস্তুতির এই সংস্করণটি তৈরি করতে চেয়েছিলাম কিন্তু এই NotManjxr রেসিপিটির সাথে যা আমাদের ডোনাট ভক্তরা নিঃসন্দেহে পছন্দ করবে," মারিয়া ডানকিন চিলির কমার্শিয়াল ম্যানেজার ইসাবেল সেরানো এক বিবৃতিতে বলেছেন।
যখন Dunkin' চিলি, ইউরোপ এবং অন্যান্য দেশে ভেগান ডোনাট অফার করে, আমেরিকান ব্র্যান্ড এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডোনাট আত্মপ্রকাশ করতে পারেনি, যদিও আন্তর্জাতিক স্তরে পণ্যের সাফল্য সম্ভবত শীঘ্রই রাজ্যে ট্রিটগুলি নিয়ে আসবে .
NotCo আরও ভালো ভেগান পণ্য তৈরি করছে
এই মাসে, NotCo প্রিন্সভিল ক্যাপিটালের নেতৃত্বে সিরিজ D1 ফান্ডিং রাউন্ডের সময় $70 মিলিয়ন সংগ্রহ করেছে এবং এতে জেফ বেজোস এবং মার্কোস গ্যালপেরিন –– লাতিন আমেরিকার বৃহত্তম প্রযুক্তি কোম্পানি MercadoLibre-এর CEO-এর অংশগ্রহণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তহবিল প্যাকেজ কোম্পানির মোট বিনিয়োগ $420 মিলিয়নে নিয়ে আসে, যা কোম্পানিকে তার পণ্য বিতরণ, উন্নয়ন এবং অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণ শুরু করতে সাহায্য করে।
"NotCo-এর বর্তমান অফারগুলির মধ্যে রয়েছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য যেমন NotMilk, NotBurger, এবং NotChicken কোম্পানির AI প্ল্যাটফর্ম Giuseppe দ্বারা ডিজাইন করা৷ মালিকানা প্রযুক্তি একটি আণবিক স্তরের উপর ভিত্তি করে ভেগান পণ্যগুলির জন্য সর্বোত্তম উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানগুলি নির্ধারণ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, যার ফলে প্রাণী-ভিত্তিক প্রতিরূপদের কাছে প্রায় অভিন্ন গঠন এবং স্বাদ পাওয়া যায়৷"
"প্রথম দিন থেকেই, আমাদের লক্ষ্য হল একটি আরও টেকসই বিশ্ব তৈরি করা, সমস্ত টেবিল, রান্নাঘর এবং প্যান্ট্রির জন্য উপলব্ধ সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার তৈরি করে খাদ্য শিল্পকে রূপান্তর করা," Matias Muchnick, NotCo-এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও, এক বিবৃতিতে বলেছেন৷
ফান্ডিং প্যাকেজটি কোম্পানির B2B ইউনিট (ব্যবসা-থেকে-ব্যবসা) সম্প্রসারণের উদ্দেশ্যেও। এই সেক্টরটি NotCo-কে তার উদ্ভাবনী AI প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক শিল্পে পণ্য বিকাশকে ত্বরান্বিত করতে ডানকিনের মতো অন্যান্য ব্র্যান্ডের সাথে সহযোগিতা করার অনুমতি দেবে৷
"পণ্য উন্নয়ন প্রক্রিয়াকে নাটকীয়ভাবে ত্বরান্বিত করতে, খরচ কমাতে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে সৃষ্ট চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করার জন্য খাদ্য শিল্পকে প্রযুক্তি গ্রহণ করতে হবে," জোয়াকিন রদ্রিগেজ টরেস, প্রিন্সভিল ক্যাপিটালের সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং এর একজন নতুন সদস্য NotCo-এর পরিচালনা পর্ষদ, এক বিবৃতিতে বলেছে৷
"NotCo বিশ্বব্যাপী ফুড টেক স্পেসে একটি খুব অনন্য কোম্পানী যা তাদের তৈরি করা দল এবং এর একজাতীয় AI প্রযুক্তির অপার সম্ভাবনার সাথে ধন্যবাদ৷ এমন অবিশ্বাস্য একটি কোম্পানি খুঁজে পাওয়া বিরল৷ অল্প সময়ের মধ্যে সাফল্যের ট্র্যাক রেকর্ড, এবং আমরা কোম্পানির বৃদ্ধি এবং সম্প্রসারণকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করার জন্য উত্তেজিত।”
NotCo-তে অন্যান্য বিনিয়োগকারীদের মধ্যে রয়েছে F1 বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন লুইস হ্যামিল্টন এবং Questlove।
Kraft Heinz-এর সাথে NotCo পার্টনারস
ডানকিনের সাথে অংশীদারিত্ব করার আগে, NotCo প্রধান খাদ্য কোম্পানির ব্যাপক নির্বাচনকে পুনরায় উদ্ভাবনের জন্য Kraft Heinz-এর সাথে যৌথভাবে কাজ করেছে। 2023 সালে জাতীয় সম্প্রসারণের আগে ক্লিভল্যান্ড, ওহিওতে 30টি জায়ান্ট সুপারমার্কেটে NotCheese আমেরিকান স্টাইল প্ল্যান্ট-ভিত্তিক স্লাইসগুলির সাথে সহযোগিতা শুরু হয়েছিল৷
কোম্পানিটি ক্রাফ্ট হেইঞ্জের সবচেয়ে প্রিয় পণ্যগুলির একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্করণ তৈরি করতে একসঙ্গে কাজ করার পরিকল্পনা করতে চায়৷ এই অংশীদারিত্ব NotCo-এর B2B ইউনিটকে অবহিত করবে কারণ এটি অন্যান্য কোম্পানিগুলিকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করতে শুরু করে৷
"“ক্রাফ্ট হেইঞ্জের সাথে আমাদের যৌথ উদ্যোগের উদাহরণ তৈরি করে, আমরা আমাদের মালিকানাধীন প্রযুক্তির ব্যবহার করে নতুন, প্রভাবশালী অংশীদারিত্ব বিকাশ করতে আগ্রহী, মুচনিক চালিয়ে যান। এই অংশীদারিত্বগুলি শিল্পকে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য সত্যিকারের সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির অ্যাক্সেসযোগ্যতা স্কেল করার সময় আমাদের প্রভাবকে বৈচিত্র্যময় এবং ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করবে।”"
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, The Beet's News নিবন্ধগুলি দেখুন।
আশ্চর্যজনক কারণ এই পাঁচ দেশের গায়ক মাংসমুক্ত হয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. ক্যারি আন্ডারউড তার পরিবারের খামারের পশুদের ভালোবাসতেন
সাতবারের গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী ক্যারি আন্ডারউড তার "বিশাল" কণ্ঠের পরিসরের জন্য প্রশংসিত হয়েছেন। যখন তার ডায়েটের কথা আসে, আন্ডারউড প্রাতঃরাশের বুরিটো এবং প্রচুর টফুর ভক্ত। তিনি কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে সরে যান না। চিট শীট অনুসারে, তার প্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন।
গেটি ইমেজ
2. ব্লেক শেলটন তার পুরোনো বান্ধবীর সাথে থাকতে চায়
গায়ক, গীতিকার, এবং "দ্য ভয়েস" প্রশিক্ষক, ব্লেক শেলটন, 43, তার দীর্ঘদিনের প্রেম, গোয়েন স্টেফানির সাহায্যে ফিট থাকার জন্য কাজ করছেন, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং তাকে বলেছিলেন যদি তিনি চান তবে মাংস ছেড়ে দিন ফিটার বোধ করতে এবং কিছু ওজন কমাতে।শেলটন স্টেফানির চিত্তাকর্ষক ফিটনেস স্তরের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন, স্টেফানি এই পতনের একটি সাক্ষাত্কার অনুসারে। প্রাক্তন নো ডাউট গায়িকা এবং হলব্যাক গার্ল একজন দীর্ঘকালের নিরামিষভোজী, বেশিরভাগই নিরামিষ খাবার খায়, এবং সুপার ফিট-- এবং 50 বছর বয়সে, দেখতে তার বছরের চেয়ে কম। একটি সূত্র গসিপকপকে বলেছিল, "গোয়েন তাকে বলেছিল যে এটি হারানোর উপায় হল মাংস এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকা।" আমরা তার জন্য rooting করছি!.
গেটি ইমেজ
3. শানিয়া টোয়েনের কাছে সুন্দর ত্বকের চাবিকাঠি রয়েছে
ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মহিলা কান্ট্রি মিউজিক গায়িকা পারফরম্যান্সের পর কোনো দামি স্টেক ডিনার কিনছেন না। "কুইন অফ কান্ট্রি পপ" 100 মিলিয়নেরও বেশি রেকর্ড বিক্রি করেছে কিন্তু বলেছেন যে তিনি তার মাংস-মুক্ত ডায়েট সহজ রাখেন। তিনি উভয়ই নিরামিষভোজী এবং খুব কম দুগ্ধজাত খাবার খান -- যদিও মাঝে মাঝে বলেছেন তিনি ডিম খান।
4. অ্যানেট কনলন, আবেগের সাথে লোকশিল্পী
আমেরিকানা গায়ক এবং গীতিকার অ্যানেট কনলনও একজন উত্সাহী নিরামিষাশী। তিনি সমবেদনা, সামাজিক চেতনা, মানুষের মিথস্ক্রিয়া, এবং প্রাণী বিষয়গুলিকে মূলধারার দর্শকদের কাছে আনার প্রয়াসে "দ্যা কমসিয়েনেট ট্যুর" শুরু করেছিলেন।
Getty Images/ Michael Ochs Archives
