আপনি যখন সুপারমার্কেটে যান, আপনি কি পণ্যের বিভাগটি এড়িয়ে যান, নিশ্চিত হন যে সমস্ত তাজা ফল, শাকসবজি, লেবু, বাদাম এবং বীজ আপনার পরিবারের জন্য সবচেয়ে দামী খাদ্য পছন্দ? লেখক মিয়া সিন, দক্ষিণ ক্যারোলিনার একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান, একটি নতুন বই লিখেছেন, মোস্টলি প্ল্যান্ট-ভিত্তিক, যা সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপিগুলি সরবরাহ করে যা পুষ্টি-ঘন এবং উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড উভয়ই যাতে আপনি সপ্তাহের প্রতি রাতে স্বাস্থ্যকর খেতে পারেন মুদির উপর অর্থ সঞ্চয়।
"ফল এবং শাকসবজি, লেবু এবং গোটা শস্যের মতো পুষ্টিকর-ঘন খাবারে স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাওয়ার সময় কীভাবে গ্রোসারিতে অর্থ সাশ্রয় করা যায় তার সেরা টিপস আমরা তাকে জিজ্ঞাসা করেছি।সিন লোকেদেরকে একটি উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড ডায়েটের জন্য লক্ষ্য রাখার পরামর্শ দেয়, যার অর্থ পুরো খাবারের উপর ফোকাস করা যা শুধু আপনার জন্যই ভালো নয় বরং মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের চেয়েও সস্তা।"
তার গ্রহণ করুন: সমস্ত প্রক্রিয়াজাত বা প্যাকেজ করা খাবারগুলি এড়িয়ে যান যেগুলির দাম বেশি এবং ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো কম বা কোনও পুষ্টি সরবরাহ করে না৷ চিপস একটি ব্যাগ কোন দর কষাকষি যখন আপনি মধ্যে পুষ্টির অভাব জন্য অ্যাকাউন্ট. পরিবর্তে, আপনার ক্যালোরির জন্য সর্বাধিক পুষ্টির সন্ধান করুন, যা আপনাকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে উত্পাদন বিভাগে বা মটরশুটির ক্যান, লেগুমের ব্যাগ এবং পুরো খাবারের দিকে নিয়ে যাবে৷
সে ব্যাখ্যা করে শুধু আপনার মুদির কার্টে মাংস, দুগ্ধজাত খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার যোগ না করে, আপনি সম্ভবত অর্থ সাশ্রয় করতে যাচ্ছেন।
"Syn, যিনি মানব পুষ্টিতে স্নাতকোত্তর করেছেন, রেসিপি তৈরি করা শুরু করেছেন এবং সেগুলিকে তার ব্লগ এবং Instagram, @NutritionByMia-এ শেয়ার করা শুরু করেছেন এবং এখন তার 170,000 ফলোয়ার রয়েছে৷আমি পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে রেসিপি দেখি। আমি প্রথমে উপাদান দিয়ে শুরু করি, শেফের মতো নয়। আমি চিন্তা করি কীভাবে আমাদের খাবারে আরও বেশি পুষ্টি যোগ করা যায়।"
ফাস্ট ফুড কেনা এড়িয়ে চলুন, যদিও এটি সস্তা হয়
"সিন বলেছে ফাস্ট ফুড এড়িয়ে চলুন, যা কম ব্যয়বহুল হতে পারে, কিন্তু আপনি আপনার ক্যালোরি বকের জন্য অনেক পুষ্টি পাচ্ছেন না, সিন ব্যাখ্যা করে। বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি যা প্রদান করেন তা আপনি পাচ্ছেন কিনা। স্বাস্থ্যকর পুষ্টি, বা শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য এবং লেবুর মতো পুষ্টি-ঘন খাবারের সন্ধান করুন এবং সেগুলিতে ব্যয় করুন৷"
নীচে, তিনি একটি স্বাস্থ্যকর, বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টিতে পূর্ণ এবং একই সাথে সুস্বাদু খাবার খাওয়ার জন্য তার পাঁচটি অর্থ সাশ্রয়ের টিপস শেয়ার করেছেন৷ তার নতুন বই সহজ 10-উপাদান বা কম রেসিপি অফার করে যা স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়া সহজ করে তোলে। বইটির পুরো শিরোনাম: বেশিরভাগই উদ্ভিদ-ভিত্তিক: 10টি উপাদান বা কম ব্যবহার করে 100টি সুস্বাদু উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড রেসিপি।
"আমি চাই আমার রেসিপিগুলো সহজ হোক, এবং ব্যস্ত লোকেদের কাছে যাঁরা স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে চান এবং ভালো বোধ করতে চান। তিনি একটি উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড পদ্ধতির উপর ফোকাস করেন যা কম প্রাণী প্রোটিন খাওয়ার সময় আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারকে একত্রিত করে। তার কারণ আমিও ব্যস্ত। একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান হিসাবে, আমি সবসময় প্রতিটি খাবারে আরও পুষ্টি যোগ করার দৃষ্টিকোণ থেকে শুরু করি।"
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য বেশি ব্যয়বহুল হতে হবে না, Syn জোর দিয়ে বলেন, যদি আপনি দোকানে অর্থ সাশ্রয়ের কয়েকটি সহজ কৌশল জানেন। দোকানে ক্রেতাদের সর্বোত্তম সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করতে, তিনি ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্টে চাপ না দিয়ে বাড়িতে পুষ্টি-ঘন খাবার আনার জন্য তার টিপস শেয়ার করেন৷
5 টিপস প্ল্যান্ট ফরওয়ার্ড খাওয়ার মাধ্যমে মুদিখানার টাকা বাঁচাতে
1. পুষ্টিকর-ঘন খাবারের উপর ফোকাস করুন
প্রথমে, সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের সন্ধান করুন। এর মানে হল উৎপাদন বিভাগে যাওয়া এবং শাকসবজি, ফল, লেগুম বা স্কোয়াশ খোঁজা - যা আপনি আপনার কাল্পনিক খামারে বাড়াতে পারেন। মৌসুমে কিনুন। এটা আপনার জন্য সস্তা এবং ভাল. হিমায়িত হতে পারে তাজা হিসাবে স্বাস্থ্যকর।
"ফ্রোজেন ফুড আইলে যান। ফলপ্রেমীরা মনে করেন তাজা আপনার জন্য ভালো। কিন্তু হিমায়িত ফল ঠিক ততটাই ভালো, পুষ্টির দিক থেকে এবং অনেক সস্তা। তাই আপনি যদি একটি স্মুদি তৈরি করতে চান তাহলে ফ্রিজারে হিমায়িত বেরির একটি ব্যাগ রেখে শুরু করুন। টিনজাতও একটি বিকল্প কিন্তু নিশ্চিত করুন যে আপনার ফল বা সবজি তাদের নিজস্ব জুসে প্যাক করা হয়েছে, এতে কোনো চিনি যোগ করা হয়নি।"
2. মাংস কেনা থেকে বিরত থাকুন
আপনি যদি উদ্ভিদের জন্য এগিয়ে যেতে চান, আপনার পাস্তা সসে মাংস যোগ করার পরিবর্তে, মাশরুম, বাদাম এবং বীজ ব্যবহার করুন কারণ এগুলি পুষ্টিতে পূর্ণ এবং আরও স্বাদ এবং গঠন যোগ করুন। অথবা, আপনি চাইলে 50-50টি মাংস এবং মাশরুম দিয়ে একটি সস তৈরি করতে পারেন। কিন্তু মাংস কেনা এড়ানো আপনার অর্থ সাশ্রয় করবে এবং আপনার স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ কমিয়ে হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।
ভাল এবং মটরশুটি ছাড়া সস্তার সেরা প্রোটিনের জন্য, আপনি টেম্পেহ এবং টোফুও ব্যবহার করে দেখতে পারেন। টেম্পেহ এবং টোফু উভয়ই মাংসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হতে পারে যখন আপনি এগুলিকে টুকরো টুকরো করে তোলেন, অথবা আপনি যদি ডিমের পরিবর্তে এটি করতে চান তবে আপনি সেগুলিকে স্ক্র্যাম্বলে তৈরি করতে পারেন।
3 ব্র্যান্ড নাম আইটেম এড়িয়ে যান
আপনার মুদির বিলের টাকা বাঁচাতে দোকানের ব্র্যান্ডটি কিনুন। দোকানের ব্র্যান্ডগুলি প্রায়শই নামের ব্র্যান্ডগুলির মতোই কিন্তু পরিচিত ব্র্যান্ডগুলির তুলনায় সস্তা৷ জানার অন্য জিনিসটি হল যে বিখ্যাত ব্র্যান্ডের সিরিয়াল বা গ্রানোলা চিনিতে পূর্ণ, তাই সেগুলি কেবল দামি নয়, তবে সেগুলি আপনার জন্যও ভাল নয়। পরিবর্তে, ওটমিল কিনুন এবং বেরি, কিশমিশ বা বাদাম যোগ করুন।
ব্র্যান্ড এবং প্যাকেজ করা খাবারের উপর কম নির্ভর করে এবং আরও স্বাস্থ্যকর সম্পূর্ণ খাবার কিনে মুদির সামগ্রীতে অর্থ সাশ্রয় করুন। এইভাবে আপনি আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর পছন্দ তৈরি করতে বিনিয়োগ করেন৷
4. প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে যান
নকল মাংস সহ উপাদানের দীর্ঘ তালিকা সহ প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে যান। এই সব ব্যয়বহুল. বাচ্চারা যখন ক্ষুধার্ত থাকে, তখন তাদের শুধুমাত্র ফাস্ট ফুড বা হিমায়িত পিজ্জার মতো প্রক্রিয়াজাত খাবার দিতে লোভনীয়। কিন্তু এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয় এবং উভয়ই যোগ করতে পারে। আপনি যদি বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে চান এবং মুদিতে অর্থ সঞ্চয় করতে চান তবে তাদের জড়িত করা একটি ভাল ধারণা।
আপনি তাদের রান্নাঘরে সাহায্য করতে পারেন, এবং বাটারনাট স্কোয়াশ ম্যাক এবং পনিরের মতো পুষ্টিকর-ঘন খাবার তৈরি করতে বা তাদের স্মুদিতে চালের ফুলকপি যোগ করতে শেখান। আপনি বাচ্চাদের সাথে ব্রাউনিও তৈরি করতে পারেন এবং ফাইবার যোগ করার জন্য মিশ্রণে কীভাবে কালো মটরশুটি যোগ করতে হয় তা দেখাতে পারেন। বাচ্চারা আপনাকে রান্নাঘরে যা তৈরি করতে সাহায্য করবে তা খাবে। তাই তাদের এই স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি তৈরি করতে সাহায্য করুন এবং শিখুন যে এগুলো তাদের জন্যও ভালো।
5. মুদি দোকানে একটি তালিকা আনুন
"মিয়া পরামর্শ দেন। আপনি যখন একটি তালিকা তৈরি করেন এবং এতে যা আছে তা কিনলে, আপনি প্রচুর অপ্রয়োজনীয় জিনিস না কিনে অর্থ সাশ্রয় করেন।"
"একটি পরিকল্পনা এবং একটি তালিকা নিয়ে দোকানে যান, এবং আপনি সপ্তাহের জন্য কী করছেন তা জানুন। আমি আমার বইতে তিন সপ্তাহের খাবারের পরিকল্পনা অফার করছি, যাতে আপনি রেসিপিগুলি দেখতে পারেন এবং একটি পরিকল্পনা অনুসরণ করতে পারেন, যা ট্র্যাকে থাকা এবং একটি উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড ডায়েট খাওয়া সহজ করে তুলবে এবং বহিরাগত আইটেমও কিনতে পারবে না।
আপনি যখন ক্ষুধার্ত দোকানে যান তখন স্ন্যাক আইলে আপনি যা দেখেন তা দ্বারা প্রভাবিত হওয়া খুব সহজ। দোকানে যাওয়ার আগে একটি আপেলের মতো স্ন্যাক করুন যেহেতু আমরা সবাই মানুষ এবং যখন আমরা ক্ষুধার্ত থাকি, খাবার আমাদের প্রথম জিনিস বা সবচেয়ে সুবিধাজনক জিনিসটি পেতে চায়। এটি সাধারণত স্বাস্থ্যকর নয় বা যা আপনাকে অর্থ বাঁচাতে চলেছে তা নয়। সর্বাধিক পুষ্টিকর আইটেমগুলির জন্য পৌঁছান, এবং সেগুলি সাধারণত আপনার পরিবারের জন্য সেরা মূল্য।"
নীচের লাইন: মুদিতে টাকা বাঁচাতে, প্ল্যান্ট-ফরওয়ার্ড খান
ফুল এবং শাকসবজি, লেবু এবং আস্ত শস্য, এবং বাদাম এবং বীজের মতো পুষ্টিকর-ঘন খাবার বেছে নিয়ে, আপনি শুধুমাত্র অর্থ সঞ্চয় করতে পারবেন না কিন্তু এমন খাবারের জন্য বিনিয়োগ করতে পারবেন যা আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং আরও শক্তি বোধ করতে সাহায্য করে . 10 বা তার কম উপাদানের রেসিপি দিয়ে সহজ রাখুন, মিয়া সিন, আরডি এবং মোস্টলি প্ল্যান্ট-বেসডের লেখক বলেছেন।
আরো বিশেষজ্ঞের পরামর্শের জন্য, বীটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।
