দোকান থেকে কেনা চিনির কুকিগুলি এড়িয়ে যান এবং পরিবর্তে আপনার ছুটির কুকি কাটার এবং সজ্জা নিন! এই 5-উপাদানের ভেগান সুগার কুকি রেসিপিতে আপনার সমস্ত পরিবার এবং বন্ধুরা রান্নাঘরে বেক করবে।
ভেগান সুগার কুকিজ তৈরি করা সহজ এবং আপনার ছুটির জমায়েতে সবাই রেসিপি জানতে চাইবে। প্রতিটি কামড় মিষ্টি, মাখনযুক্ত, এবং গলাতে-আপনার-মুখে নরম। একবার আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন, আপনি আর কখনও দোকান থেকে কেনা কুকিজ কিনবেন না।
ভেগান শর্টব্রেড কুকি, বাটার কুকি এবং চিনি কুকির মধ্যে পার্থক্য কী?
- সুগার কুকিজ ময়দার সাথে চর্বির অনুপাত সবচেয়ে বেশি। সুগার কুকির আকৃতি ভালোভাবে ধরে রাখে যা সাজসজ্জার কাজের জন্য নিখুঁত কুকি তৈরি করে। কুকি কাটার চিনি কুকিতে সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
- শর্টব্রেড কুকিজ ময়দার সাথে ভেগান মাখনের অনুপাত সবচেয়ে বেশি। মাখনের উচ্চ অনুপাত একটি শর্টব্রেড কুকির দিকে নিয়ে যায় যা কোমল এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়।
- মাখন কুকিজ ভেগান মাখনের অনুপাত বেশি, তবে ময়দা এবং চিনি বেশি। বাটার কুকিজ শর্টব্রেড কুকিজের চেয়ে ভালো আকৃতি ধরে রাখে এবং এটি রোলিং এবং আকারে কাটতে দারুণ।
ভেগান সুগার কুকির উপকরণ
- ময়দা
- গুঁড়া চিনি
- ভেগান মাখন, ঘরের তাপমাত্রা
- ভ্যানিলা নির্যাস
- লবণ
কীভাবে ভেগান মাখন চিনির কুকিজকে প্রভাবিত করে?
ভিগান মাখন ব্যবহার করলে চিনির কুকির রেসিপিতে তেমন কোনো প্রভাব পড়ে না। চিনির কুকিতে ডেইরি মাখন এবং ভেগান মাখন ব্যবহারের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হল স্বাদ কিছুটা আলাদা হতে পারে।
ভিগান বাটার ব্র্যান্ডগুলি বিভিন্ন উপাদান যেমন নারকেল তেল, কাজু দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং পাম তেল দিয়ে তৈরি। মাখনের স্বাদ আপনার প্যালেট বা রেসিপিকে আচ্ছন্ন না করে তা নিশ্চিত করতে ভেগান মাখন ব্যবহার করে দেখুন।
আমাদের কিছু প্রিয় ব্র্যান্ডের ভেগান বাটার যা দিয়ে বেক করা যায়:
- মিয়োকোর ইউরোপীয় স্টাইল কালচারড ভেগান মাখন
- আমি বিশ্বাস করতে পারছি না এটা মাখন নয় এটা ভেগান
- আর্থ ব্যালেন্স অরিজিনাল বাটারির স্প্রেড
কোনও ভেগান মাখন ব্যবহার করার আগে, এটি লবণাক্ত না লবণযুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করে নিন। এটি ভেগান সুগার কুকির লবণাক্ততার উপর বিশাল প্রভাব ফেলবে। লবণযুক্ত ভেগান মাখন ব্যবহার করলে ভেগান কুকির ময়দায় আপনি যে পরিমাণ লবণ যোগ করবেন তা নিশ্চিত করুন।
