এটি পার্টি সিজন, এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা নিরামিষভোজীরা একটু উদ্বিগ্ন হতে পারে। হলিডে পার্টি বলতে প্রায়ই ক্রিমি ডিপস, এগনগ এবং একটি ফটো-যোগ্য হ্যাম, টার্কি বা রোস্ট সহ অভিনব পনির ভাঙ্গা বোঝায়। আপনি যখন নিরামিষভোজী বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাচ্ছেন, তখন এটি আপনার কাছে অনেকগুলি বিকল্প রেখে যায় না।
কিন্তু একটি পরিকল্পনার সাথে, আপনি আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রবৃত্তির সাথে লেগে থাকতে পারেন, এবং এখনও ছুটির দিনগুলিতে দেওয়া সমস্ত মৌসুমী উল্লাসকে ভিজিয়ে রাখতে পারেন৷ এখানে আপনার ক্যালেন্ডারে সমস্ত সোয়ারির মধ্য দিয়ে কীভাবে যাত্রা করা যায় - শুধু বেঁচে থাকা নয়, বরং সমৃদ্ধি।
আপনার ভেগান হলিডে সারভাইভাল গাইড
আপনি যেকোন ছুটির পার্টিতে যোগ দিতে বা প্ল্যান্ট-ভিত্তিক অংশগ্রহণকারীদের জন্য কিছুটা সহজ করার জন্য এখানে কিছু সহজ টিপস রয়েছে৷
একটি ভেগান প্রধান খাবার আনুন
খালি হাতে একটি ডিনার বা হলিডে পার্টিতে দেখানো বেশিরভাগ সামাজিক পরিস্থিতিতে ভ্রুকুটি করা হয় - কিন্তু বিশেষ করে যখন আপনার ব্যক্তিগত খাদ্যতালিকা বিধিনিষেধ রয়েছে। আপনি যদি পারেন, আপনার হোস্টদের আগেই জানিয়ে দিন যে আপনি নিরামিষ বা নিরামিষাশী, কারণ বেশিরভাগ পরিপূর্ণ হোস্ট অন্তত মিটমাট করার চেষ্টা করবে। তবে তাদের জানান যে আপনি একটি ভেগান সাইড ডিশ নিয়ে আসার পরিকল্পনা করছেন যা আপনার বা অন্য যেকোনও যারা নিরামিষাশীদের জন্য একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, তাই তাদের তাদের তালিকায় আরেকটি বড় প্রস্তুতি যোগ করার দরকার নেই।
জুচিনি এবং পাইন বাদামের উপরে একটি বানানযুক্ত পিৎজা, এই কারি হ্যান্ড পাই, বা নিরামিষাশী স্টাফ খোসায় ভরা একটি ক্যাসেরোল ডিশ ব্যবহার করে দেখুন।
আপনি যা-ই আনুন না কেন, শুধু চুলার জায়গা এবং পুনরায় গরম করার উপলভ্যতা বিবেচনা করুন - একবার পৌঁছে গেলে আসলে কোনও রান্না করার পরিকল্পনা করবেন না - প্রয়োজনে ব্রয়লার বা মাইক্রোওয়েভে দ্রুত পপ করুন।
নিজেকে একটু অনুগ্রহ দিন
আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করেন কিন্তু কঠোর কোনো প্রাণী-পণ্য-জাত খাবারের নিয়মে না থাকেন, তাহলে এখানে এবং সেখানে আপনার পছন্দের কয়েকটি খাবারের নমুনা নেওয়ার জন্য নিজেকে একটু সুযোগ দেওয়ার কথা বিবেচনা করুন যাতে আপনি না করেন মনে হচ্ছে না আপনি মিস করছেন।
কোম্পানীর পার্টিতে একটি হুইস্কি টক, আপনার পারিবারিক বন্ধুর স্নানে একটি পনির পাফ, এবং কয়েকটি ঝিনুক এবং ক্রিসমাস প্রাক্কালে গরুর মাংসের একটি ছোট টুকরো ওয়েলিংটন আপনার সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক অগ্রগতিকে লাইনচ্যুত করবে না, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার প্লেটের বাকি অংশটি সবজি দিয়ে লোড করুন এবং আপনি যখন উদযাপন করছেন না তখন আপনার স্বাভাবিক খাদ্যাভাসে লেগে থাকুন।
এবং যদি আপনি নিজেকে এক সপ্তাহের জন্য সম্পূর্ণ বিনামূল্যে পাস দেন? এটাও ঠিক আছে। এই ব্যস্ত ঋতুতে নেভিগেট করার সময় নিজেকে একটু সহানুভূতি এবং নম্রতা দেখান - যদি আপনি একটি ভুল করেন তবে এটির উপর চিন্তা করবেন না, যখন এটি অর্থপূর্ণ হবে তখনই ট্র্যাকে ফিরে আসুন। নিখুঁততা লক্ষ্য নয়, এই কারণেই এই পরিকল্পনাটি আপনাকে পার্টির পরিকল্পনাগুলি উপভোগ করতে এবং এখনও নিজের প্রতি সত্য থাকতে সহায়তা করার জন্য ছোট জীবনধারার পরিবর্তন সম্পর্কে।
Crudités চয়ন করুন
যেকোনো পার্টিতে অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানোর জন্য একটি পুরানো কৌশল হল আপনি ইভেন্টে যাওয়ার আগে বাড়িতে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস পূরণ করুন, তারপর পার্টিতে যাওয়ার পরে পনির বোর্ডগুলি পরিষ্কার করুন৷ যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট প্ল্যান অনুসরণ করে তাদের ক্ষেত্রে এটি প্রযোজ্য।
আপনি প্রস্তুত হওয়ার সময় কিছু হুমাস এবং ক্রুডিট খান। এইভাবে, আপনি এতটা ক্ষুধার্ত হবেন না যে আপনি সেই চারকিউটারি স্প্রেড দ্বারা প্রলুব্ধ হবেন, কারণ আপনি ইতিমধ্যে বাড়িতে আপনার পেট ভরে খেয়েছেন। প্রাক-গেমার হিসাবে চেষ্টা করার জন্য অন্যান্য উদযাপনের খাবার: ভেগান নাচোস বা একটি ছোট বাটি নারকেল কারি। এমনকি পার্টি স্প্রেডে যোগ করার জন্য আপনি এগুলোকে স্বাগত নিবল হিসেবে আনতে পারেন।
একটি নতুন রেসিপি চেষ্টা করুন
যখন আপনি আপনার হাতে একটি একেবারে নতুন, সুস্বাদু-শব্দযুক্ত রেসিপি পেয়ে থাকেন তখন ছুটির দিনে রান্নার এক্সট্রাভ্যাগানজার জন্য খাবারের পরিকল্পনা সম্পর্কে উত্তেজিত হওয়া সহজ। আপনার পুরানো ঐতিহ্যবাহী পছন্দগুলিকে খাপ খাইয়ে নেওয়ার পরিবর্তে, আপনার পছন্দের একটি ভেগান বা প্ল্যান্ট-ফরোয়ার্ড কুকবুক খুঁজে পেতে কিছু সময় ব্যয় করুন, তারপর এই ছুটির মরসুমে আপনি বন্ধু এবং পরিবারের সাথে শেয়ার করতে চান তাজা, নতুন, উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক খাবারের মানচিত্র তৈরি করুন।হতে পারে এটি একটি নিরামিষাশী ইটন মেস কেক, একটি রোস্টেড স্কোয়াশ সালাদ, বা দুগ্ধ-মুক্ত গুই দারুচিনি রোল৷
বেস্ট ভেগান ডেজার্ট রেসিপি
এটি একটি পারিবারিক ব্যাপার করুন
ছুটির দিনগুলির সবচেয়ে ভাল অংশ হল আপনার যত্নশীল লোকদের সাথে নিজেকে ঘিরে রাখা - তাহলে কেন আপনার বন্ধু এবং পরিবারের সাথে শাকসবজি এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের প্রতি আপনার ভালবাসা শেয়ার করবেন না? ঠাকুমাকে আপনার সাথে একটি ভেগান ডিমের স্বাদ পরীক্ষায় অংশ নিতে বলুন।
ক্রিসমাসের সকালে ওট মিল্ক এবং ভেগান মার্শম্যালো দিয়ে সম্পূর্ণ একটি DIY কোকো বার সেট আপ করুন যাতে আপনার বাচ্চারা তাদের নিজস্ব কঙ্কোশন তৈরি করতে পারে এবং তাদের মাস্টারপিস ছবি তুলতে পারে। নতুন বছরের প্রাক্কালে পরিবেশন করার জন্য রান্নাঘরে আপনার সঙ্গীর সাথে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওয়েলিংটন তৈরি করুন। এবং এই নতুন ট্রিটগুলি রান্না করা সহজ এবং সুস্বাদু করতে বীটের ছুটির উদযাপনের রেসিপিগুলি দেখুন৷
সর্বশেষে, ঋতু উদযাপন করার অর্থ হল আপনি পুরানোদের সম্মান করার পাশাপাশি মনে রাখার মতো নতুন স্মৃতি এবং ঐতিহ্য তৈরি করছেন।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক অনুপ্রেরণার জন্য, বিটের রেসিপি লাইব্রেরি দেখুন।
