চীনের একটি নতুন গবেষণায় কেটো ডায়েট এবং হার্টের ক্ষতির মধ্যে একটি গভীর সমস্যাজনক সংযোগ পাওয়া গেছে এবং এটি আপনাকে এই ওজন কমানোর পদ্ধতি থেকে দূরে থাকতে চাওয়ার জন্য যথেষ্ট।
কেটো ডায়েটগুলি দীর্ঘকাল ধরে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় বলে সন্দেহ করা হচ্ছে কারণ আপনার খাদ্যের 70 শতাংশ চর্বি খাওয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং ধমনীতে সম্ভাব্য ব্লকেজ তৈরি করা। কেটোসিস হল অনলাইনে সবচেয়ে বেশি অনুসন্ধান করা ডায়েট কারণ এটি আপনার কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে মোট ক্যালোরির 5 থেকে 10 শতাংশে কমিয়ে এবং 70 থেকে 80 শতাংশ ফ্যাট থেকে এবং প্রায় 20 শতাংশ প্রোটিন থেকে খাওয়ার মাধ্যমে দ্রুত ওজন কমানোর জন্য কাজ করে, কিন্তু keto নিরাপত্তার জন্য জিজ্ঞাসাবাদ করা হয়েছে।
কিটো ডায়েটের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন
কেটো ডায়েট আপনার শরীরকে কেটোসিস বা জ্বালানির জন্য চর্বি পোড়ার অবস্থার মধ্যে ফেলে, যা কিটোন নামক অ্যাসিডগুলিকে রক্ত প্রবাহে ছেড়ে দেয় যা এখন আপনার হার্টের পেশীর জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। বিজ্ঞানীরা হার্টের উপর কেটোনের সেলুলার প্রভাব দেখেছেন এবং দেখেছেন যে যখন কেটোন তৈরি হয়, তখন তারা আপনার হার্টের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে, যার ফলে স্থায়ী দাগের টিস্যু তৈরি হতে পারে, যা নিজেই হৃদপিন্ডের সঠিকভাবে রক্ত পাম্প করার ক্ষমতাকে বাধা দেয়।
"সাংহাইয়ের ফুদান ইউনিভার্সিটি এবং চেংডুর সিচুয়ান ইউনিভার্সিটির গবেষকরা খুঁজে বের করতে চেয়েছিলেন যে কেটো ব্যবহার করলে ইমিউন সিস্টেমের উপকার হতে পারে। পরিবর্তে, তারা বিরক্তিকর প্রমাণ খুঁজে পেয়েছে যে এটি অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশন বা অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে যে দাগের কারণে শরীরে কেটোসিসে থাকে। অনলাইন মেডিকেল জার্নাল আইএফএল সায়েন্স-এর একটি নিবন্ধ অনুসারে, তাদের গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে উচ্চতা দরিদ্র হৃদরোগের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত, পাশাপাশি কিটোসিস এবং মৃত্যুহারের মধ্যে সম্পর্কযুক্ত অন্যান্য সম্পর্কিত।"
অধ্যয়নটি ইঁদুরের উপর করা হয়েছিল, মানুষ নয়, এবং প্রাণীদের তিনটি দলে বিভক্ত করা হয়েছিল এবং হয় একটি কেটো ডায়েট (উচ্চ চর্বি এবং প্রোটিন, ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট সহ), একটি সাধারণ খাদ্য বা ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ খাদ্য, চার মাসের জন্য। সেই সময়ের শেষে, ইঁদুরের হৃৎপিণ্ড সেলুলার পরিবর্তনগুলি সন্ধান করার জন্য বিশ্লেষণ করা হয়েছিল এবং কেটোজেনিক ডায়েটারদের মধ্যে, ইঁদুরগুলি উচ্চতর কিটোন প্রদর্শন করেছিল যার ফলে একটি জিন সক্রিয় হয়েছিল যা হৃৎপিণ্ডে স্বাভাবিক রক্ত প্রবাহকে বাধা দেয়৷
"এর মানে হৃৎপিণ্ডের পেশী নিজেই আপসহীন হয়ে গেছে। মানুষের মধ্যে, বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দেন, এটি অ্যাপোপটোসিস বা কোষের মৃত্যুর সমতুল্য, গুরুত্বপূর্ণ কার্ডিয়াক কোষ এবং ফাইব্রোসিস, যা মূলত স্বাস্থ্যকর টিস্যুর দাগ, এমন কিছু নয় যা আপনি ওজনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে রেখে যেতে পছন্দ করবেন না। ক্ষতি।"
এটি প্রথম গবেষণা নয় যে ইঙ্গিত দেয় যে কেটো ডায়েট হৃদরোগের জন্য ক্ষতিকারক, যদিও এটি নিয়ে একটি বিতর্ক রয়েছে যেটি আরও খারাপ: অতিরিক্ত ওজন, যা একটি কেটো ডায়েট সমাধান করতে সাহায্য করতে পারে বা দীর্ঘ সময় ধরে কেটোসিসে থাকা সময়ের সাথে, যা আপোস করা হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং নির্দিষ্ট লক্ষণ যেমন অনিয়মিত হৃদস্পন্দন, এবং উচ্চ রক্তের লিপিডের মতো ঝুঁকির কারণগুলির সাথে যুক্ত।
ইঁদুরের পরীক্ষার মতো গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি সমস্যা, বিপাকীয় সিনড্রোম সমাধান করার চেষ্টা করার সময়, আপনি হার্টের দাগের মতো আরেকটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারেন। এখনও, প্রশমিত কারণ আছে. আপনি যদি স্থূলতা থেকে হার্ট ফেইলিউরের ঝুঁকিতে থাকেন, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন, একটি কেটো ডায়েট আপনাকে দ্রুত ওজন কমাতে এবং তাৎক্ষণিক হুমকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু গবেষকরা এখন জিজ্ঞাসা করছেন, কী মূল্যে?
কেটো ডায়েটিংয়ের সাথে সম্পর্কিত একটি মারাত্মক ইভেন্টে ভুগছেন এমন একটি মর্মান্তিক ঘটনায়, বিশ্ব গত বছর 27 বছর বয়সী বলিউড অভিনেত্রী মিষ্টি মুখার্জির মৃত্যুতে শোক প্রকাশ করেছিল যখন তার পরিবার ঘোষণা করেছিল যে তিনি একটি অনুসরণ করার কারণে কিডনি ব্যর্থতার শিকার হয়েছেন। কঠোর কিটো ডায়েট।
কেটো ডায়েট কি নিরাপদ?
কেটো ডায়েট অনুসরণ করতে বেছে নেওয়ার উপায়টি কেটোসিসে যাওয়ার ধারণার মতোই গুরুত্বপূর্ণ, ডেনভারের ন্যাশনাল ইহুদির কার্ডিওলজিস্ট ডঃ অ্যান্ড্রু ফ্রিম্যানের মত ডাক্তারদের মতে, যিনি সম্প্রতি একটি গবেষণা প্রকাশ করেছেন যে কেটো ডায়েটিং ডায়েটে থাকাকালীন লোকেরা যে খাবারগুলি খায় তার কারণে হৃদরোগের কারণ হতে পারে: কেটো ডায়েটে লোকেরা লাল মাংস, বেকনের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্যের মতো স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে দূরে থাকে – যা সমস্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ-কারণ তারা কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে।
ওজন কমানোর জন্য কোনটি ভালো: কেটো বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক?
ড. ফ্রিম্যান দ্য বিটকে ব্যাখ্যা করেছেন যে কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া সম্ভব যা ঐতিহ্যবাহী কেটো ডায়েটের চেয়ে স্বাস্থ্যকর যা পশুর চর্বি, বেকনের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসের উপর নির্ভর করে এবং ফল ও সবজি বাদ দেয়। ketosis অর্জন। যেকোন দীর্ঘমেয়াদী ওজন কমানোর পরিকল্পনার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, তিনি যোগ করেন, একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য, ফল এবং শাকসবজির মতো উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া, তিনি ব্যাখ্যা করেন, এবং চর্বি এবং প্রোটিনের সাথে অতিরিক্ত উদ্বিগ্ন হবেন না।
কেটো ডায়েট তাত্ত্বিকভাবে অস্বাস্থ্যকর নয়, লোকেরা যেভাবে সেগুলি করে তা হল, ডেনভারের ন্যাশনাল ইহুদির কার্ডিওলজিস্ট ডঃ অ্যান্ড্রু ফ্রিম্যানের মতে, সম্প্রতি একটি গবেষণা প্রকাশ করেছে যে কেটো ডায়েটিং হৃদরোগের কারণ হতে পারে। ডায়েটে থাকাকালীন লোকেরা যে খাবারগুলি খায়: লোকেরা প্রায়শই লাল মাংস, বেকনের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসের উপর লোড করে এবং ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্যের মতো স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে দূরে থাকে – যা সবই পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং পরিপূর্ণ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - কারণ তারা কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে।
"এদিকে, আরেকজন নেতৃস্থানীয় কার্ডিওলজিস্ট, আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির প্রাক্তন সভাপতি ড. কিম উইলিয়ামস, প্ল্যান্ট বেসড নিউজকে বলেছেন যে এই ডায়েটগুলি যেভাবে ব্যাখ্যা করা হয় তা প্রায়শই বেকন এবং পূর্ণ থাকে। ডিম, মাখন এবং পনির, যার সবই একটি সুস্থ হৃদয়ের জন্য দীর্ঘমেয়াদী হুমকি। এই প্রাণীজ খাবারের স্যাচুরেটেড ফ্যাট কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং ব্লকেজ এবং প্লেকের দিকে পরিচালিত করে যা রক্তচাপ বাড়াতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। তার দৃষ্টিভঙ্গি: দীর্ঘ মেয়াদে কেটোজেনিক ডায়েট গ্রহণ করা উচিত নয় - যদি না ওজন হ্রাস আয়ুষ্কালের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়।"
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আরও কার্যকর, গবেষণায় দেখা গেছে
অন্য একটি অসংলগ্ন গবেষণায়, পুরো খাবারের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য ওজন কমাতে এবং চর্বি দ্রুত পোড়াতে কেটোকে পরাজিত করতে দেখা গেছে। গবেষণায় অংশ নেওয়া লোকেরা উচ্চ প্রাণীজ চর্বিযুক্ত কেটো ডায়েটের চেয়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার (সম্পূর্ণ খাবার, স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ ফাইবার, পুষ্টি-ঘন ফল এবং শাকসবজি) খাওয়ার সময় বেশি ওজন হ্রাস করেছিল। প্রোটিনতাই বেছে নিন আপনি ওজন কম রাখতে চান এবং দীর্ঘ, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান, নাকি দ্রুত ওজন কমাতে চান এবং আপনার হার্টকে চিরতরে দাগ দেওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।
হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উপর কেটোজেনিক ডায়েটের প্রভাব সম্পর্কে আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন
সর্বশেষ অধ্যয়নটি চূড়ান্ত শব্দ নয়, চিকিৎসা গবেষকরা বলছেন, যেহেতু এটি ইঁদুরের উপর করা হয়েছিল এবং পশুদের গবেষণা সবসময় মানুষের কাছে অনুবাদ করে না, তাই গবেষণাটি প্রমাণ দেয় না যে একটি কেটোজেনিক ডায়েট মানুষের হৃদপিণ্ডের ক্ষতি করবে , কিন্তু বিজ্ঞানীরা প্রায়শই পশুদের অধ্যয়নের দিকে তাকান যাতে আমাদের একটি ইঙ্গিত দেয় যে ওষুধ বা খাবার বা আচরণ নিরাপদ কিনা।
সুতরাং মানুষের উপর কেটোজেনিক ডায়েটের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব সম্পর্কে এখনও কোনও ডেটা না থাকলেও, ওজন কমানো যদি লক্ষ্য হয়, একটি অত্যন্ত কম কার্ব ডায়েট হৃৎপিণ্ড-স্বাস্থ্যকর নয় যতটা উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে। -ভিত্তিক খাবার যেমন শাকসবজি, গোটা শস্য, ফল, বাদাম এবং বীজ।
নীচের লাইন: একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য ভাল কাজ করে এবং আপনার হৃদয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর
ওজন কমাতে এবং তা বন্ধ রাখতে, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য কেটো ডায়েটের চেয়ে ভাল কাজ করতে পারে। কেটো পদ্ধতির অন্যান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে হৃদযন্ত্রের দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতির সম্ভাবনা।
