"বিড়াল মানুষ এবং কুকুর মানুষ আছে. আছে সমুদ্র সৈকতের মানুষ আর পাহাড়ের মানুষ। আমরা এইমাত্র আবিষ্কার করেছি যে সেখানে মাখন এবং মার্জারিনের মানুষও রয়েছে। তাই হতে পারে যে আমাদের মধ্যে যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাখনের স্বাদের সেরা পরীক্ষা, সেখানে পরীক্ষকদের মধ্যে একটি বিভাজন ছিল যারা নরম স্প্রেড পছন্দ করে এবং যারা বরফের ঘনকের মতো ধীরে ধীরে গলে যাওয়া শক্ত মাখনের ব্লক পছন্দ করে। "
আমরা পাঁচটি জনপ্রিয় পরীক্ষা করেছি এবং দেখেছি যে টেক্সচার বা বেধ ছাড়া সবচেয়ে বড় বিভাজন ছিল স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর।আপনি যদি আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়ানোর বিষয়ে যত্নবান হন তবে আপনাকে সেই ভেগান বাটারগুলির কথা মনে রাখতে হবে যাতে লেবেলের শীর্ষ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পাম তেল, নারকেল তেল বা পাম কার্নেল তেল রয়েছে কারণ তিনটিই অত্যন্ত উচ্চ। স্যাচুরেটেড ফ্যাটে। এবং গবেষণায় স্যাট ফ্যাট এবং হৃদরোগের উচ্চ ঝুঁকির মধ্যে সরাসরি যোগসূত্র দেখানো হয়েছে।
"অন্যান্য বাদামের তেল যেমন কাজু বা উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য দেখুন যাতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে যেমন ক্যানোলা তেল, ফ্ল্যাক্স বা অলিভ অয়েলের পরিমাণ বেশি। আপনি যখন ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত ব্লক বা আরও শক্ত মাখন দেখেন তখন এটি স্যাট ফ্যাট বেশি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে, কারণ স্যাচুরেটেড ফ্যাট ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত থাকে।"
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে আমরা আমাদের মোট দৈনিক ক্যালোরির 5 শতাংশের বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে পাই না, যা আপনি দিনে কতটা খান তার উপর নির্ভর করে প্রায় 10 থেকে 13 গ্রাম হয়ে যায়। আমরা যে Miyokos পরীক্ষা করেছি তাতে একটি একক পরিবেশনে 8 গ্রাম রয়েছে এবং আর্থ ব্যালেন্সে 3 গ্রাম রয়েছে কারণ এটি তেলের মিশ্রণের সাথে একটি নরম ছড়ানো মাখন।
আপনি আপনার পরবর্তী নিরামিষ মাখন কেনার আগে লেবেলগুলি দেখুন কারণ এটি বলে যে নিরামিষ মানে এটি স্বাস্থ্যকর নয়, ডক্টর জোয়েল কান, একজন নেতৃস্থানীয় কার্ডিওলজিস্ট, এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টির আইনজীবী এবং দ্য হোল-এর লেখক সতর্ক করেছেন হার্ট সলিউশন। আপনার তথাকথিত স্বাস্থ্যকর ভেগান মাখনে চর্বি এবং লুকানো বিপদ।
নারকেল এবং পাম কার্নেল তেল উভয়ই প্রায় 85 শতাংশ স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং তাই আপনি যখন স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করছেন, তখন আপনি বুঝতে পারবেন না যে এই চর্বিগুলি আপনার দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্যকে দুর্বল করে। পরিবর্তে ভিত্তিক উপাদান হিসাবে ক্যানোলা, জলপাই, অ্যাভোকাডো এবং অন্যান্য তেল সন্ধান করুন। এই তালিকার আর্থ ব্যালেন্সে মটর প্রোটিনও রয়েছে তাই সর্বোপরি, এই টাইটি আপনার পছন্দ এবং আপনার পুষ্টির আনন্দ বা বিষ বেছে নেওয়ার জন্য নেমে আসে।
আমরা এটাও পরীক্ষা করেছি যে আমি বিশ্বাস করতে পারছি না এটা মাখন নয় এটা ভেগান, যা আর্থ ব্যালেন্সের কাছে প্রাথমিক স্বাদ পরীক্ষায় হেরে গেছে। কারন? যদিও আমি বিশ্বাস করতে পারছি না এটি মাখন নয় শুধুমাত্র 2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট আছে এটিতে একই নোনতা সন্তোষজনক স্বাদ নেই।)
নীচের লাইন: আপনি যদি স্যাট ফ্যাট এড়িয়ে চলেন, তাহলে আই কান্ট বিলিভ ইটস নট বাটার-এর সাথে যান। আপনি যদি সকালের মধ্যে আপনার প্রিয় বাটারির সাথে একটি সুস্বাদু টোস্ট বা ক্রাম্পেট পেতে চান, তাহলে ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী এগুলি বেছে নিন। মিয়োকো মাখন প্রেমীদের মধ্যে ভিড়-আনন্দজনক হবে এবং মার্জারিন ভোটারদের মধ্যে আর্থ ব্যালেন্স জিতবে। আমরা আপনার মতামত শুনতে চাই!
পরীক্ষাটি এরকম হয়েছে:
পুরো অফিস আমাদের এই স্বাদ পরীক্ষায় যোগ দিয়েছে। টোস্টারটি টেস্টারদের চাহিদা মেটাতে ওভারটাইম কাজ করছিল, যারা তাদের প্রাথমিক স্বাদ গ্রহণের পর আরও বেশি কিছুর জন্য প্রদক্ষিণ করেছিল। কিছুক্ষণের মধ্যে মানুষ কিছু রুটি এবং মাখন দেখে মনে হয় তারা সমস্ত আত্মনিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলবে।
কোনটা মাখন তা আমরা স্বাদকারীদের কাছে প্রকাশ করিনি। একমাত্র জিনিসটি সবাই একমত হয়েছিল যে উভয় মাখনের স্বাদ আসল জিনিসের মতো। সিদ্ধান্ত বিভক্ত ছিল যার উপর স্বাদ ছিল।
সমস্ত বিট মিটারের জন্য, সেরা ভেগান পণ্যগুলি দেখুন।
সামগ্রিক বিজয়ী:
1. মিয়োকোর ইউরোপীয় স্টাইল কালচারড ভেগান মাখন
এই মাখনটি আপনি সরাসরি খামার থেকে যা পেতে চান তার মতো: এটি একটি ব্লকে আসে এবং এটির একটি ধারাবাহিকতা রয়েছে যা নিশ্চিতভাবে মাখনের মতো। এটিও আসল জিনিসের মতো ছড়িয়ে পড়ে। মাখন প্রেমীরা খুশি হবেন, কিন্তু 8 গ্রাম স্যাট ফ্যাট দিয়ে, এটা কোন স্বাস্থ্য দর কষাকষি নয়।
