আমি প্রথমে অসম্ভব নুগেট চেষ্টা করেছিলাম যা আমি ভেবেছিলাম তা এখানে

অসম্ভব খাবার এখন জনসাধারণকে তারা যা চায় তা দিচ্ছে: ভেগান চিকেন নাগেটস। আজ থেকে, ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস মেড ফ্রম প্ল্যান্টস বাছাই করা রেস্তোরাঁয় পাওয়া যাচ্ছে এবং এই মাসের শেষের দিকে মুদি দোকানে আসছে৷ আমি সেগুলোর স্বাদ নিতে পেরেছি এবং আমি যা ভেবেছিলাম তা এখানে।

যেহেতু গ্রহের জন্য আরও ভালো মাংস প্রতিস্থাপনকারী কোম্পানিগুলির মধ্যে মুরগির যুদ্ধ উত্তপ্ত হচ্ছে, এই মাংসবিহীন চিকেন নাগেটগুলি অত্যন্ত প্রত্যাশিত। এখানে, আমরা ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানার দরকার তা ভেঙে দিয়েছি, এর স্বাদ সহ।

অসম্ভব চিকেন নাগেটস কোথায় কিনবেন

আজ থেকে, নিউ ইয়র্ক সিটির ফুকু সহ সারা দেশে রেস্তোরাঁয় ইম্পসিবল চিকেন নাগেট উপস্থিত হবে; হারলেম এবং মিয়ামিতে লাল মোরগ; ন্যাশভিলের জয়ল্যান্ড; এলএ-তে ক্রসরোড কিচেন; এবং এল অল্টো জুনিয়র, লস আল্টোসের নতুন স্টেট স্ট্রিট মার্কেটে। এছাড়াও আপনি আঞ্চলিক চেইন এবং রেস্তোরাঁয় খুঁজে পেতে পারেন যার মধ্যে LA's Fatburger, Gott’s Roadside in the Bay Area, এবং দেশব্যাপী Dog Haus অবস্থান নির্বাচন করুন।

2016 সালে, শেফ ডেভিড চ্যাং ছিলেন প্রথম শেফ যিনি তার হটস্পট মোমোফুকু-এর মেনুতে ইম্পসিবল ফুডসের ফ্ল্যাগশিপ ইম্পসিবল বার্গার চালু করেছিলেন, তাই এটি উপযুক্ত যে তিনি প্রথম শেফদের মধ্যে একজন যিনি ফুকু মেনুতে ইম্পসিবল নাগেটস বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিলেন। , নিউ ইয়র্কের হাডসন ইয়ার্ডস এবং রকফেলার সেন্টারে অবস্থান সহ একটি স্পিনঅফ ধারণা। তিনি দুটি ঘরের তৈরি সস এবং ঐচ্ছিক ওয়াফল ফ্রাইয়ের পছন্দের সাথে ইম্পসিবল নাগেট পরিবেশন করবেন। ফুকু সিইও অ্যালেক্স মুনোজ-সুয়ারেজ ঘোষণা করেছেন, “2016 সালে মোমোফুকুতে যখন এটি চালু হয়েছিল তখন আমরা ইম্পসিবল বার্গার দ্বারা বিস্মিত হয়েছিলাম এবং আমরা ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস সম্পর্কে একই রকম অনুভব করি৷"অসম্ভব নুগিস ফুকুর মেনুর কৌতুকপূর্ণতার সাথে নিখুঁতভাবে জুটিবদ্ধ এবং একটি বিকল্প কামড়ের সন্ধানে ভাজা মুরগির প্রেমীদের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করবে।"

100 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক LA হটস্পট ক্রসরোডস কিচেন ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস আলু এবং ফুলকপির ক্রোকেট, অ্যাগেভ সরিষা ডিপিং সস এবং ভেগান ম্যাক এবং পনিরের সাথে পরিবেশন করছে। এর লেট নাইট মেনুতে যা রাত 9 টায় একটি বিপরীত শুভ আওয়ার শুরু হয়, ইম্পসিবল নাগেটস স্টেক ফ্রাই এবং তিনটি ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হবে।

এই মাসের শেষের দিকে, ইম্পসিবল চিকেন নাগেটগুলি Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores, Gelson's এবং অন্যান্য দোকানে বহন করা হবে৷ ইম্পসিবল ফুডস সারা বছর ধরে 10,000 টিরও বেশি সুপারমার্কেটে এর প্রাপ্যতা প্রসারিত করবে। $7.99 এর খুচরা মূল্যের সাথে, ইম্পসিবল চিকেন নাগেটগুলি ফ্রিজার আইলে পাওয়া যাবে, প্রায় 20 টুকরোগুলির একটি 13-আউন্স প্যাকেজ যা মাইক্রোওয়েভ, এয়ার ফ্রায়ার বা ওভেনের মাধ্যমে গরম করার জন্য প্রস্তুত৷

অসম্ভব চিকেন নাগেটস কি স্বাস্থ্যকর?

উপাদানের তালিকার দিকে তাকালে, ইম্পসিবল নাগেটগুলি বাজারে পাওয়া অনুরূপ উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাগেটগুলির থেকে খুব বেশি আলাদা নয়৷ (বিট স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য 9টি জনপ্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাগেটকে রেট করেছে এবং সেগুলি কীভাবে স্তুপ করা হয়েছে তা এখানে)। তাদের মাংসবিহীন বার্গার প্যাটিগুলির মতো, ইম্পসিবল নাগেটগুলি সয়া-ভিত্তিক, যার প্রথম পাঁচটি উপাদান হল: জল, সয়া প্রোটিন ঘনীভূত, গমের আটা, সূর্যমুখী তেল এবং সয়াবিন তেল। অসম্ভব চিকেন নাগেট গ্লুটেন-মুক্ত নয়।

কোম্পানি তাদের নাগেটকে স্বাস্থ্যকর বলে দাবি করে, এতে 40 শতাংশ কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে (নিয়মিত মুরগির পরিবেশন প্রতি 2g বনাম 3.5 গ্রাম) এবং 25 শতাংশ কম সোডিয়াম (প্রকৃত মুরগির পরিবেশন প্রতি 400mg বনাম 540mg)। পাঁচ টুকরা পরিবেশনের জন্য 240 ক্যালোরি, 14 গ্রাম চর্বি, 2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, এবং 4 গ্রাম ফাইবার, নাগেটে আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত মূল্য B12 প্লাস মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের 80 শতাংশ রয়েছে: আয়রন, থিয়ামিন এবং নিয়াসিন।

অসম্ভব ফুডস খাদ্যের বিকল্প তৈরি করার দিকে বেশি মনোযোগী যা পশু কৃষি সংস্কৃতি থেকে দূরে গিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর পরিবেশের প্রচার করে। কোম্পানির মিশন বিবৃতিতে বলা হয়েছে যে উদ্দেশ্য হল "প্রাণী থেকে খাদ্য তৈরির প্রয়োজনীয়তা দূর করে বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থাকে সত্যিকার অর্থে টেকসই করা।" পশু কৃষি মানবসৃষ্ট গ্রিনহাউস গ্যাসের অন্যতম প্রধান অবদানকারী, এবং ইম্পসিবল ফুডের মতো কোম্পানিগুলি আরও টেকসই বিকল্প অফার করছে৷

প্রাথমিক গবেষণার উপর ভিত্তি করে যে কোম্পানিটি পণ্যটির একটি "জীবন চক্র মূল্যায়ন" বলে, অসম্ভব চিকেন নাগেটগুলি 48 থেকে 49 শতাংশ কম জমি, 43 থেকে 44 শতাংশ কম জল ব্যবহার করে এবং 36 শতাংশ কম গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন করে পশু সংস্করণের চেয়ে।

অসম্ভব চিকেন নাগেটসের স্বাদ কেমন হয়?

যদিও ইম্পসিবল নুগেটস মুদি দোকানের পণ্যগুলি এই মাসের শেষের দিকে আত্মপ্রকাশ করবে না, তবে কোম্পানির মতে সেগুলি ভাল ছিল কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য আমি প্রাথমিক স্বাদ পেয়েছি।

ইম্পসিবল দাবি করে যে "10 জনের মধ্যে 7 জন ভোক্তা ইম্পসিবল চিকেন নাগেটগুলিকে অগ্রণী প্রাণী-ভিত্তিক চিকেন নাগেট পছন্দ করেছেন; পরীক্ষাটি টেক্সাসের আরভিং-এ 201 জন মাংস ভোজন ভোক্তাদের মধ্যে পরিচালিত হয়েছিল, যাদের মধ্যে অনেকেই নিয়মিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য খান, ”এক প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে। আমাদের অবশ্যই দেখতে হবে যে দাবি করা বাস্তবতার সাথে কিভাবে মিলে যায়।

উল্লেখ্য যে রেস্তোরাঁগুলির জন্য অসম্ভব চিকেন নাগেটগুলি তাদের দোকান থেকে কেনা নাগেটগুলির থেকে সামান্য পরিবর্তিত হয় যাতে বাণিজ্যিক ডিপ ফ্রাইয়ারগুলিকে সর্বোত্তমভাবে মিটমাট করা যায়৷

মুদি কেনা ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস নিয়ে রায়? খুব ভাল. নিরামিষাশী এবং মাংস ভক্ষণকারী উভয়কেই আমি পছন্দ করেছি এবং বলেছিলাম যে তারা পশু-মাংসের নাগেট থেকে আলাদা করতে পারবে না - এবং তারা সবাই সেকেন্ডের জন্য ফিরে গেল।

অসম্ভব চিকেন নাগেটে সোনালি, খাস্তা ব্রেডক্রাম্ব আবরণ এবং একটি সাদা মাংসল টেক্সচার রয়েছে। কোন অপ্রীতিকর aftertaste এবং মাংস রুটি একটি মহান ভারসাম্য. অসম্ভব চিকেন নাগেট তাদের নিজেদের ধরে রাখে এবং আমাদের টপ-র‍্যাঙ্কড প্ল্যান্ট-ভিত্তিক চিকেন নাগেটগুলির সাথে লড়াই করে৷

"আমাদের প্রযুক্তি প্ল্যাটফর্ম আমাদের প্রোটিন বিভাগ জুড়ে প্রাণীজ পণ্যগুলিকে পুনরায় তৈরি করার অনুমতি দেয় যা প্রাণীর সংস্করণগুলিকে প্রতিটি উপায়ে ছাড়িয়ে যায়," ডেনিস উডসাইড বলেছেন, ইম্পসিবল ফুডস-এর প্রেসিডেন্ট৷ "মুরগি হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক খাওয়া মাংস, এবং ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস একটি ক্লাসিকের আরও সুস্বাদু এবং টেকসই সংস্করণ দিয়ে শিল্পকে রূপান্তরিত করার একটি অবিশ্বাস্য সুযোগ উপস্থাপন করে৷"