যখন তার চাচাতো ভাইয়ের 50 বছর বয়সে হার্ট অ্যাটাক হয়েছিল, তখন ওয়াশিংটন, ডিসির একজন প্লাস্টিক সার্জন ডাঃ রবার্ট সিগালের জন্য এটি একটি জেগে ওঠার আহ্বান ছিল৷ এলাকা তার বাবা মারা গিয়েছিলেন যখন তিনি ছোট ছিলেন, তাই ডাঃ সিগাল জানতেন না যে হৃদরোগ তার পরিবারের পাশে ছিল কি না, কিন্তু তার চাচাত ভাই পরামর্শ দিয়েছিলেন যে তিনি পরীক্ষা করতে যান এবং তার ক্যালসিয়াম স্কোর খুঁজে বের করুন। এরপর যা ঘটেছিল তা ছিল জীবন রক্ষাকারী। এখানে তার গল্প।
একটি ব্যর্থ পরীক্ষা, এবং পিছনে তাকান।
"আমি সবসময় অ্যাথলেটিক ছিলাম, হার্ভার্ডে একজন কলেজ রোয়ার, এবং স্কুলের পরে, আমি সক্রিয় থাকতাম, সাইকেল চালাতাম এবং পরে ট্রায়াথলন করতাম। আমি সম্পূর্ণ উপসর্গহীন ছিলাম। কিন্তু যখন আমার চাচাত ভাইয়ের হার্ট অ্যাটাক হয়েছিল এবং আমি পরামর্শ দিয়েছিলাম পরীক্ষা কর, আমি গিয়েছিলাম।
"তারা আপনাকে একটি ক্যালসিয়াম স্কোর দেয়, এটি শুধুমাত্র একটি সংখ্যা, কিন্তু আমার কাছে সত্যিই একটি উচ্চ সংখ্যা ছিল, যেমন 750। 100 এর উপরে বা তার বেশি আপনার উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত কারণ এটি সেই স্তরে যখন আপনার ঝুঁকি বেড়ে যায় হার্ট অ্যাটাক। কিন্তু আমার তালিকার বাইরে ছিল। তাই যখন আমি উপসর্গহীন ছিলাম, তখন আমার হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি ছিল - যেমন 100 শতাংশ। আমাকে কিছু পরিবর্তন করতে হয়েছিল।
"অনেক বছর আগে আমার অস্ত্রোপচার প্রশিক্ষণের সময়, আমি ক্যান্সার এবং পুষ্টিতে একটি ল্যাব গবেষণা ফেলোশিপ করেছিলাম। আমি যে ল্যাবে কাজ করেছি, কয়েক দশক আগে, সেই ল্যাব ছিল যেখানে ডাঃ জোনাথন রোডস হাইপারাল বা তরল IV পুষ্টির উন্নয়নে কাজ করেছিলেন। Hyperal আগে, যখন মানুষের অন্ত্র কাজ করে না বা অন্য কোন কারণে তারা খেতে খুব অসুস্থ ছিল, তারা মারা যেত।তাই ডাঃ রোডস এবং তার একজন জুনিয়র ডাক্তার, স্ট্যানলি ডুড্রিক, কীভাবে IV দ্বারা পুষ্টির সঠিক সঠিক মিশ্রণ এবং প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজগুলির নিখুঁত সংমিশ্রণ এবং স্বাস্থ্যকর সংখ্যক খাবারের সাথে কীভাবে সঠিক সঠিক মিশ্রণ দেওয়া যায় তা বের করেছিলেন। ক্যালোরি, রোগী বেঁচে থাকবে -- এমনকি উন্নতি লাভ করবে। ডাঃ ডুড্রিক তখন সেই ধারণাটি ব্যবহার করে দেখান যে হাইপারাল হৃদরোগকে বিপরীত করতে পারে যদি আপনি IV পুষ্টি থেকে সমস্ত চর্বি বের করে দেন। তিনি কিছু রোগীকে নিয়ে গিয়েছিলেন যাদেরকে কার্ডিয়াক বিকল বলা হয়, তাদের চর্বিহীন হাইপারালের উপর রাখলেন এবং তাদের হুইলচেয়ার থেকে বের করে আনলেন। তিনি দেখালেন তাদের হৃদরোগও উল্টে গেছে! বহু বছর পরে, আমি এই গবেষণার কথা মনে করি, যখন আমি ডঃ ক্যাল্ডওয়েল এসেলস্টিনের কাজ সম্পর্কে জানতে পারি।"
একটি উচ্চাভিলাষী পরীক্ষা
"ড. এসেলস্টিন ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের একজন সার্জন ছিলেন যিনি ডুড্রিকের গবেষণা সম্পর্কে স্পষ্টভাবে জানতেন। তিনি ভেবেছিলেন যে তিনি যদি রোগীদের প্রাণীজ প্রোটিন, দুগ্ধজাত খাবার, সেইসাথে বাদাম এবং সমস্ত তেল কাটাতে পারেন, তবে তিনি ডুড্রিকের অধ্যয়নের অনুকরণ করতে এবং হৃদরোগের বিপরীতে সক্ষম হতে পারেন।তাই তিনি এটি চেষ্টা করেছিলেন এবং কম এবং দেখুন, ডুড্রিকের মতো হুইলচেয়ার থেকে তিনি তথাকথিত কার্ডিয়াক বিকল হয়েছিলেন। আমি বিশ্বাস করি যে খাওয়ার এই পদ্ধতিটি আমার করোনারি রোগকে স্থিতিশীল করতেও কাজ করতে পারে। তাই আমি খুব কম বাদাম বা তেল যোগ করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া শুরু করেছি।"
"কোনও ওষুধ না খেয়েই আমি আমার কোলেস্টেরল 225 থেকে 150-এ নেমে এসেছি এবং এটি কোনও ওষুধ ছাড়াই ছিল। এটি খুব কাজ করে। আমি ফিট হয়েছি, ভাল বোধ করেছি এবং ওজন কমিয়েছি। ডায়েট বজায় রাখা প্রথমে একটি দুশ্চরিত্রা , কিন্তু আমি 12 থেকে 14 পাউন্ড হারাতে পেরেছিলাম এবং সব নতুন জামাকাপড় পেতে হয়েছিল। আমি ইতিমধ্যেই ট্রায়াথলন করা শুরু করেছি, কিন্তু আমি ডায়েটের আগে আমার বয়সের 5 তম থেকে 3 য় পর্যন্ত যেকোন জায়গায় শেষ করেছি, ডায়েটের পরে, আমি আসলে আমার বয়সের গ্রুপ জিতেছে।
"লোকদের ওজন কমানোর প্রয়োজন হলে, তারা এই ডায়েটে এটি করতে পারে, তবে এটি আসলে প্রদাহের বিষয়ে। আইটিস-এ শেষ হওয়া যেকোনো কিছু আপনার শরীরে প্রদাহ। অ্যাপেনডিসাইটিস হল অ্যাপেন্ডিক্সের প্রদাহ, উদাহরণস্বরূপ। করোনারি ক্যালসিফিকেশন হল শুধুমাত্র ধমনী যা এটির নিজস্ব প্রদাহ নিরাময় করে, এই ক্ষেত্রে, যাকে ভাস্কুলাইটিস বলা হয়।আপনি এই ধরনের প্রদাহ অনুভব করতে পারবেন না, এবং এটি ক্যালসিফিকেশনের মাধ্যমে নিরাময় করার সময় আপনি এটি অনুভব করতে পারবেন না, তবে আপনার ধমনীতে প্লাক এবং ক্যালসিয়াম তৈরি হওয়ার সাথে সাথে আপনি অবশ্যই এনজাইনা (বা রক্ত প্রবাহের অভাব) অনুভব করবেন। ব্লকেজ থেকে নিচের দিকে টিস্যু রক্তের জন্য চিৎকার করে!"
প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই, জীবনের জন্য হৃদয় সুস্থ থাকা
"আচ্ছা, আমাদের পরিবারে কোলাইটিস চলে। আমার বাবা এটি থেকে কোলন ক্যান্সারে মারা গিয়েছিলেন, এবং দেখা যাচ্ছে আমারও এটি ছিল। আমার প্রতি মুহূর্তে flared, কিন্তু আমি এটা ছিল, এবং আমি যখন উদ্ভিদ ভিত্তিক গিয়েছিলাম এটা সম্পূর্ণরূপে চলে গেছে. সর্বস্বান্ত! আমি ভেবেছিলাম আমি গ্লুটেন অসহিষ্ণু ছিলাম, কিন্তু আমি ছিলাম না। গ্লুটেন ডাঃ এসেস্টিনের ডায়েটের একটি চমত্কার বড় অংশ (যেটি তিনি ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকে চিকিত্সা করা হৃদরোগীদের দেন), কিন্তু যখন আমি দুগ্ধজাত দ্রব্য বন্ধ করেছিলাম, তখন আমার সমস্ত প্রদাহজনক মার্কার কমে যায়। তাই আমি আমার কোলাইটিসকে আমার শরীরের অন্যান্য প্রদাহের জন্য চিহ্নিতকারী হিসেবে ব্যবহার করি -- করোনারি ভাস্কুলাইটিস সহ -- বা হৃদরোগ।"
"আমি স্বাভাবিক বোধ করি। আসলে, আমি খুব ভালো অনুভব করি। আমার মনে আছে, আমি যখন ল্যাবে ছিলাম (একজন মেড স্টুডেন্ট হিসাবে), এক সময় আমি একটি অধ্যয়নের নিয়ন্ত্রণ হিসাবে আমার নিজের রক্ত নিয়েছিলাম করছিলাম। আমি এইমাত্র একটি স্টেক স্যান্ডউইচ খেয়েছিলাম, এবং আমার বাহু থেকে যা বেরিয়েছিল তা দুধের মতো দেখাচ্ছিল! এটি সাদা চর্বি বা আসলে প্রোটিনের সাথে যুক্ত কোলেস্টেরল ছিল। এই জিনিসটি আমাদের রক্তনালীগুলির চারপাশে সঞ্চালিত হয় এবং তাদের প্রস্রাব করে। পাগল। আপনি শুধু কল্পনা করতে পারেন যে এই ধরনের ডায়েট কত বছর করতে পারে!
"প্রদাহ দীর্ঘমেয়াদী ক্যান্সার হতে পারে। আপনার শরীরের প্রদাহ কমিয়ে দেয় এমন যেকোনো কিছু ভালো এবং সম্ভবত আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমিয়ে দেবে। ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের স্তন ক্যান্সার প্রোগ্রামের নেতৃত্ব দেওয়ার সময় ডাঃ এসেলস্টিন এটি জানতেন। ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট একটি ভাল পদক্ষেপ, কিন্তু আমার জন্য, আড়াই বছর ধরে 90 শতাংশ নিরামিষাশী হওয়াটাই হল পথ। প্রকৃতিতে উত্থিত যে কোনও খাবারের ওমেগা -3 থেকে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি স্বাস্থ্যকর অনুপাত রয়েছে এবং এটি ফ্রাঙ্কেনফুডের কাজিনের চেয়ে কম প্রদাহজনক হবে। তাই আমার জন্য, এর অর্থ মাঝে মাঝে আলাস্কা থেকে মাছ খাওয়া বা, যদি আমি জানি যে স্থানীয় খামারে কে খাবারটি বাড়িয়েছে, তাহলে আমি আগ্রহী।কিন্তু অ্যান্টিবায়োটিকের ওপর উত্থাপিত জিনিস নাকি হরমোনের কারসাজি? তাহলে আমি এটা চাই না। এবং দুঃখের বিষয় আমরা এই দেশের মানুষকে বেশিরভাগ সময় খাওয়াই।"
একটি নতুন পরীক্ষা, এবং একটি বিবাহ
"ড. সিগালের সম্প্রতি একটি এনজিওগ্রাম ছিল -- করোনারি ধমনী দেখার জন্য সোনার মান। তার একটি ন্যূনতম ব্লকেজ রয়েছে যার জন্য স্টেন্টেরও প্রয়োজন ছিল না। মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, ডাঃ সিগালের মেয়ের বিয়ে হচ্ছে, এবং তিনি তার বিয়েতে নাচতে মুখিয়ে আছেন।"
