সহজ ভেগান কর্নব্রেড রেসিপি

প্রত্যেকে তাদের প্রিয় প্রধান, ম্যাশ করা আলু এবং স্টাফিংয়ের সাথে যাওয়ার জন্য নিখুঁত দিক হিসাবে ভুট্টা পাউরুটির জন্য পৌঁছায়, তাই থ্যাঙ্কসগিভিং-এর জন্য এই ভক্তদের প্রিয় করে তোলার বিষয়ে কোনও এড়িয়ে যাওয়ার দরকার নেই। এই অনন্য কর্নব্রেডটির একটি মাখনের স্বাদ এবং একটি তুলতুলে টেক্সচার রয়েছে, যদিও এটি নিরামিষ এবং সম্পূর্ণ দুগ্ধ-মুক্ত এবং ডিম-মুক্ত। যেকোনো গ্লুটেন-মুক্ত অতিথিদের জন্য, প্রয়োজনে আঠা-মুক্ত ময়দার বিকল্পও রয়েছে।

এই বিশেষ রেসিপিটি ব্রিট বার্লিনের বুদ্ধিবৃত্তিক, @the_bananadiaries-এর প্রতিষ্ঠাতা যিনি জিনিসগুলিকে বিস্তৃত দেখায় কিন্তু করা খুব সহজ। এই কর্নব্রেডের জন্য শুধুমাত্র একটি বাটি এবং প্রস্তুত করতে মাত্র পাঁচ মিনিট এবং বেক করার জন্য 25 মিনিটের প্রয়োজন।আপনার কর্নব্রেডের প্রশংসা করতে এবং উপস্থাপনার উদ্দেশ্যে, কিছু বাড়িতে তৈরি ভেগান বাটারমিল্ক ছড়িয়ে দিন, অথবা আপনার মুদি দোকান থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাখন পণ্যগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন এবং একটি উত্সব থালায় পরিবেশন করুন৷

রেসিপি ডেভেলপার: ব্রিট বার্লিন, @the_bananadiaries

প্রস্তুতির সময়: 5

বেক করার সময়: ২৮

সহজ ভেগান কর্নব্রেড

ফলন 9

উপকরণ

• 125 গ্রাম সব উদ্দেশ্য ময়দা বা গ্লুটেন মুক্ত 1:1 বেকিং ময়দা বা ওট ময়দা (নোট দেখুন)
• 140 গ্রাম কর্নমিল
• 100 গ্রাম দানাদার চিনি
• 1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1/4 চা চামচ সূক্ষ্ম সামুদ্রিক লবণ
• 75 গ্রাম লবণাক্ত ভেগান মাখন, গলানো এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা
• 65 গ্রাম মিষ্টি ছাড়া আপেল সস, ঘরের তাপমাত্রা
• 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ, ঘরের তাপমাত্রা
• 240 মিলি ভেগান বাটারমিল্ক

নির্দেশ

1. শুরু করার আগে অনুগ্রহ করে সমস্ত নির্দেশাবলী পড়ুন। প্রস্তুতি: ওভেন 350F-এ প্রিহিট করুন।
2. অলিভ অয়েল দিয়ে একটি 8×8 বেকিং প্যানের নীচে এবং পাশে হালকাভাবে গ্রীস করুন এবং পার্চমেন্ট পেপারের টুকরো নিচে রাখুন। ভেগান বাটারমিল্ক প্রস্তুত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন (দুগ্ধ-মুক্ত দুধ এবং আপেল সাইডার ভিনেগার একসাথে মিশ্রিত করুন। দইয়ের জন্য আলাদা করে রাখুন)।
3. শুকনো উপাদানগুলো একসাথে ফেটিয়ে নিন: একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, কর্নমিল, দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং সামুদ্রিক লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে রাখুন।
4. কর্নব্রেড বাটা তৈরি করুন: একটি বড় পাত্রে ভেগান মাখন, আপেল সস এবং ম্যাপেল সিরাপ একসাথে ফেটিয়ে নিন। ভেগান বাটার মিল্কের সাথে শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন এবং আলতো করে একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না আর শুকনো ঝাঁক না থাকে।
5. ভেগান কর্নব্রেড বেক করুন: আপনার তৈরি বেকিং প্যানে কর্নব্রেড বাটা ঢেলে দিন।
6. 25-28 মিনিট বেক করার জন্য ওভেনে রাখুন বা যতক্ষণ না একটি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে।
7. স্লাইস করুন এবং পরিবেশন করুন: চুলা থেকে কর্নব্রেডটি সরান এবং এটির প্যানে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন। স্লাইস করে পরিবেশন করুন!
8. স্টোরেজ: যেকোন অবশিষ্টাংশ একটি বায়ুরোধী পাত্রে এবং ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত বা ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

পুষ্টি

ক্যালোরি 250 | মোট ফ্যাট 10.1 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 6.4 গ্রাম | সোডিয়াম 186mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 37.9 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 2.2g | মোট চিনি 14.2 গ্রাম | প্রোটিন 3.3g | ক্যালসিয়াম 105mg | আয়রন 2mg | পটাসিয়াম 224mg |

নোট ওট ময়দা: আপনার ওট ময়দা বাঁধতে সাহায্য করার জন্য অনুগ্রহ করে অতিরিক্ত 1 চামচ অ্যারোরুট স্টার্চ বা কর্নস্টার্চ যোগ করুন।বেক হয়ে গেলে, কর্নব্রেডটিকে স্থানান্তর করার আগে বেকিং প্যানে আরও 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। ওট ময়দার ভুট্টা পাউরুটি আরও চূর্ণবিচূর্ণ হয় যদি আপনি এটি অবিলম্বে টুকরা করেন। ধৈর্যই চাবিকাঠি!

আরো নিরামিষ থ্যাঙ্কসগিভিং ধারণার জন্য, 25টি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ছুটির রেসিপিগুলির জন্য এই নির্দেশিকাটি দেখুন৷