সুপার ইজি ভেগান মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল (প্যালিও বিকল্প)

আপনি নিরামিষাশীদের জন্য রান্না করছেন, বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ফিস্টে একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ আনতে চান, এই দুগ্ধ-মুক্ত, নিরামিষাশী মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল একটি ভিড়-আনন্দজনক।

ব্রিট বার্লিন, ওরফে @the_bananadiaries-এর এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি, ভেগান মার্শম্যালোর জন্য আপনার স্বাভাবিক মার্শম্যালো প্রতিস্থাপনের জন্য আহ্বান জানিয়েছে (যেহেতু নিয়মিত ধরনের প্রায়ই জেলটিন থাকে, একটি প্রাণীর প্রোটিন), এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের জন্য দুগ্ধ অদলবদল করে এবং গলানো নারকেল তেল।

এই ক্যাসেরোলের প্রতিটি কামড় সুস্বাদু এবং মিষ্টি স্বাদের সংমিশ্রণে ফেটে যাবে, যা সবাই পছন্দ করবে। মিষ্টি আলু একটি সমৃদ্ধ, দারুচিনি, উত্সবের স্বাদ যোগ করে যা মার্শম্যালোর সাথে যুক্ত থাকে যা একটি চিনি-ভরা কামড় দেয়।

এই রেসিপিটি প্রস্তুত হতে মাত্র 10 মিনিট এবং বেক করতে 40 মিনিট সময় লাগে, এই সময়ে আপনি আবার বসে ওভেন থেকে উষ্ণ মিষ্টি আলু এবং চিনির গন্ধ উপভোগ করতে পারেন। সত্যিই নিজেকে ছাড়িয়ে যেতে, রেসিপিটি দ্বিগুণ করে শুরু করুন - কারণ সবাই সেকেন্ডের জন্য ফিরে আসবে।

রেসিপি ডেভেলপার: ব্রিট বার্লিন, @the_bananadiaries

প্রস্তুতির সময়: 10রান্নার সময়: 40মোট সময়:0 মিনিট

সুপার ইজি ভেগান মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল (প্যালিও বিকল্প)

ফলন ১০

উপকরণ

মিষ্টি আলুর ক্যাসেরোল বেস:

• 950 গ্রাম রান্না করা মিষ্টি আলু, চামড়া তুলে ফেলা
• 100 মিলি দুগ্ধ-মুক্ত মিষ্টি ছাড়া দুধ
• 30 গ্রাম অ্যারোরুট পাউডার বা কর্নস্টার্চ
• 50 গ্রাম ম্যাপেল সিরাপ
• 1 টেবিল চামচ দারুচিনি
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা

Paleo Vegan মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল স্ট্রিউসেল:

• 2/3 কাপ কাসাভা ময়দা
• 1/2 কাপ নারকেল তেল, গলানো
• 1 টেবিল চামচ দারুচিনি
• 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 2/3 কাপ পেকান

Vegan Marshmallow এবং Pecan Topping:

• 1 ব্যাগ ভেগান মার্শম্যালো
• 1/2 কাপ পেকান

নির্দেশ

1. ওভেনটি 375F-এ প্রিহিট করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে একটি বড় বেকিং ডিশ আছে; কোথাও 9×11″
2. একটি বড় পাত্রে, মিষ্টি আলু ম্যাশ করতে একটি আলু ম্যাশার বা হ্যান্ড মিক্সার প্যাডেল ব্যবহার করুন। আপনি টেক্সচারটি মসৃণ করতে চান।
3. অ্যারোরুট পাউডার, ম্যাপেল সিরাপ, নারকেল ক্রিম, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং এটি একটি ঘন ব্যাটার না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন।
4. বেকিং ডিশে মিষ্টি আলুর মিশ্রণটি চামচ দিন এবং আপনার টপিং বেছে নেওয়ার পরে এটি আলাদা করে রাখুন।

Paleo Vegan Streusel-এর জন্য:

1. একটি মাঝারি পাত্রে মিষ্টি আলুর ক্যাসারোলটি পাশে রেখে কাসাভা ময়দা এবং দারুচিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন।
2. গলে যাওয়া নারকেল তেল এবং ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন এবং ভেজা চূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন।
3. মিষ্টি আলুর ক্যাসেরোলের উপর পেকান ছিটিয়ে দিন, এবং তারপরে ক্যাসেরোলের উপরে সমানভাবে টপিং স্ট্রুসেল টুকরো টুকরো করে দিন।
4. 35-45 মিনিট বেক করার জন্য ক্যাসেরোলটিকে ওভেনে রাখুন, বা যতক্ষণ না স্ট্রুসেল খাস্তা হতে শুরু করে।
5. ওভেন থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

ভেগান মার্শম্যালো এবং পেকান টপিংয়ের জন্য:

1. মিষ্টি আলুর ক্যাসেরোলের উপর সমানভাবে মার্শম্যালো এবং পেকান ছিটিয়ে দিন এবং ক্যাসেরোলটিকে বেক করার জন্য ওভেনে রাখুন।
2. 35-45 মিনিট বেক করুন, বা যতক্ষণ না মার্শম্যালোগুলি বাদামী হওয়া শুরু হয়। যদি সেগুলি সেই সময়ের কাছাকাছি বাদামী না হয় তবে ব্রয়লারটি মাঝারি করে চালু করুন এবং মার্শম্যালোকে 1-2 মিনিটের জন্য ব্রোয়েল হতে দিন।
3. ওভেন থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

নোট:

• বাদাম-মুক্ত করতে: কুমড়ার বীজের জন্য পেকানগুলি অদলবদল করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি বাদাম-মুক্ত দুগ্ধ-মুক্ত দুধ ব্যবহার করছেন।
• কাসাভা ময়দা: আপনি দারুচিনি স্ট্রুসেল টপিংয়ের জন্য কাসাভা ময়দার জায়গায় সমান পরিমাণে অদলবদল করতে পারেন বা গ্লুটেন-মুক্ত 1:1 বেকিং ময়দা।
• বিকল্পের আগের দিন: দিকনির্দেশ অনুযায়ী মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল ফিলিং প্রস্তুত করুন এবং পছন্দসই টপিং দিয়ে উপরে (হয় মার্শম্যালো বা স্ট্রুসেল)। মিষ্টি আলুর ক্যাসারোল ঢেকে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশনের 40 মিনিট আগে, মিষ্টি আলু ক্যাসেরোলটি বেক করার জন্য চুলায় রাখুন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পুষ্টি

ক্যালোরি 304 | মোট ফ্যাট 17.3 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 10 গ্রাম | সোডিয়াম 69mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 36.3 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 5.3g | মোট চিনি 12 গ্রাম | প্রোটিন 3.1g | ভিটামিন ডি 4mcg | ক্যালসিয়াম 34mg | আয়রন 4mg | পটাসিয়াম 500mg |

আরো নিরামিষ থ্যাঙ্কসগিভিং ধারণার জন্য, 25টি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ছুটির রেসিপিগুলির জন্য এই নির্দেশিকাটি দেখুন৷