আপনি ক্রিসমাস, কোয়ানজা, হান্নুকাহ, উইন্টার সোলস্টিস, লাস পোসাডাস বা ফেস্টিভাস উদযাপন করছেন না কেন, এখানে স্টকিং স্টাফ থেকে শুরু করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক রাঁধুনিকে দেওয়ার জন্য আরও অসামান্য ট্রিট পর্যন্ত আইডিয়ার একটি অপরিহার্য উপহার তালিকা রয়েছে।
তাকে ব্রাশ দিন
একটি সুন্দর সবজির ব্রাশ সেই সব সবজির চামড়া পরিষ্কার করতে উৎসাহিত করে, যাতে আপনি খোসা ছাড়াই খেতে পারেন। এটি কোনও সাধারণ ব্রাশ নয় বরং স্বাস্থ্যের উপহার, যেহেতু খোসা খাওয়ার একটি ভাল কারণ রয়েছে!
বেশিরভাগ স্কিন ভোজ্য এবং এতে পুষ্টিকর ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার থাকে যা অন্যথায় আপনার কম্পোস্টে শেষ হবে -- যেখানে তারা আপনার মাটিকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে কিন্তু আপনি সমস্ত ভাল জিনিস মিস করবেন। এদিকে, আপনি যদি পাউন্ড দিয়ে অর্থ প্রদান করেন তবে কেন সেই স্কিনগুলি টস করবেন? ফুল সার্কেল দ্বারা রিং কেনাকাটা করুন, $5.
এটিকে একটু অভিনব করে তুলুন: ব্রাশের সাথে এক সেট চটকদার এবং শ্রমসাধ্য পুনঃব্যবহারযোগ্য, ধোয়া যায় এমন পণ্যের ব্যাগের সাথে যুক্ত করুন (আমাজনের সিম্পল ইকোলজি থেকে $16-এ এই 6-ব্যাগ সেটটি দেখুন)। এগুলিকে আপনার ট্রাঙ্কে রাখুন যাতে আপনি সেগুলিকে আপনার সাথে বাজারে আনতে পারেন এবং আপনি চেকআউটের সময় ব্যাগের ওজনের জন্য অর্থ প্রদান করবেন না। আপনি একবার বাড়িতে নিয়ে এলে ব্যাগগুলি রেফ্রিজারেটরে পণ্য সংরক্ষণের জন্য দুর্দান্ত। ফুল সার্কেল দ্বারা রিং কেনাকাটা করুন, $5.
আমরা আপনাকে একটি ভেষজ বাগানের প্রতিশ্রুতি দিয়েছি
না এটা আগাছা জন্মানোর জন্য নয় (যদিও এটা হতে পারে)। এই ছোট্ট পাওয়ার হাউস ইনডোর ভেষজ বাগানটি আপনার শেফকে তার নিজস্ব তাজা ভেষজ গাছ বাড়াতে দেয়।জনপ্রিয় অ্যারো "হার্ভেস্ট" বাগানটি বাড়ির ভিতরে ছয়টি গাছ পর্যন্ত বেড়ে ওঠার ক্ষমতা প্রদান করে, বেশি জায়গা না নিয়ে এবং মাটির প্রয়োজন হয় না। এলইডি গ্রো লাইট হুড 12 পর্যন্ত প্রসারিত হবে", তাই এটি ভেষজ, লেটুস বা এমনকি ফুল বাড়ানোর জন্য নিখুঁত। এটি সেট আপ হতে মাত্র 10 মিনিট সময় লাগে, আপনি বাগানে প্লাগ করুন, বাটিটি জল এবং কয়েকটি ক্যাপফুল দিয়ে পূরণ করুন অন্তর্ভুক্ত তরল উদ্ভিদের খাদ্য, এবং প্রাক-বীজযুক্ত শুঁটিগুলিতে ফেলে দিন। তারপর, আপনি বাগানের টাইমার সেট করুন এবং এটি প্রস্তুত। এটি 15 ঘন্টা পরে স্বয়ংক্রিয়ভাবে গ্রো লাইট বন্ধ করে এবং পরের দিন একই সময়ে আবার চালু করবে। এমনকি আপনাকে মনে করিয়ে দেয় কখন মাটির জল কম থাকে এবং কখন আরও খাবার যোগ করার সময় হয় (প্রতি দুই সপ্তাহে)। এর জন্য শূন্য বাগান করার জ্ঞানের প্রয়োজন হয় এবং আপনি প্রাকৃতিক আলো ছাড়াই এমনকি ক্ষুদ্রতম অ্যাপার্টমেন্টেও তাজা ভেষজ চাষ করতে পারেন। ফসলের নিয়মিত মূল্য হল $149.95 কিন্তু আপনি Amazon.com, AeroGarden.com এবং অন্যান্য খুচরা বিক্রেতার ওয়েবসাইটে ছুটির মরসুমে $100 এর নিচে পেতে পারেন৷
আপনার যদি বাইরের জায়গার অ্যাক্সেস থাকে বা আপনার শেফ পরবর্তী ক্রমবর্ধমান মরসুমে তাদের হাত নোংরা করতে চান, তাদের জন্য সহায়ক বইটি কিনুন “ওয়ান ম্যাজিক স্কোয়ার: ভেজিটেবল গার্ডেনিং – আপনার নিজের বাড়ার সহজ, জৈব উপায় লোলো হাউবেইনের 3-ফুট স্কোয়ারে খাবার।পৃষ্ঠাগুলি দেখায় যে কীভাবে একটি ছোট প্লট নিতে হয় এবং একটি আশ্চর্যজনক প্রাচুর্য সবুজ শাকসব্জী বৃদ্ধি করতে হয়, যার মধ্যে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য 40টি প্লট ডিজাইন এবং সুন্দর ফটো, চিত্র, এবং অগণিত সহায়ক টিপস।
আপনি লুবেইনের কাছ থেকে শিখতে পারেন, একজন পরিবেশ কর্মী যিনি কয়েক দশক ধরে বাগান করছেন, কীভাবে কম্পোস্ট করতে হয়, জল সংরক্ষণ করতে হয়, আপনার মাটির যত্ন নিতে হয়, আগাছা এবং কীটপতঙ্গের সমস্যা সমাধানের পাশাপাশি আপনার ফসল সংরক্ষণের টিপস পেতে পারেন৷ আপনি 'দ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্লট' (শালগম শাক, চার্ড, অরুগুলা, পালং শাক এবং আরও অনেক কিছু সহ), 'দ্য স্টির-ফ্রাই প্লট' (ব্রোকলি, ফুলকপি, বক চয়, স্নো পিস) এর মতো থিমযুক্ত বাগানগুলির জন্য ধারণা পাবেন। স্যুপ প্লট' (রসুন, কেল, গাজর, বীট, লিক এবং আলু), এবং নিখুঁত সহচর রোপণের জন্য আরও অনেক অনুপ্রাণিত ধারণা৷
ByCookbooks অনুপ্রেরণার একটি চমৎকার উৎস এবং দেওয়া এবং পেতে মজাদার। এই আইকনিক অফারগুলির কিছু দেখুন যা আপনি কুকুর-কানযুক্ত পৃষ্ঠাগুলির সাথে বছরের পর বছর ধরে লালন করবেন। এখানে এমন শিরোনাম রয়েছে যা আপনার জীবনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা ভেগান শেফ পছন্দ করবে:
"সবার জন্য ভেগান: প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার এবং এর মধ্যে ফুলপ্রুফ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রেসিপি" (ATK, $30) সুস্বাদু এবং সুন্দর খাবার পরিবেশন করে যা সবাই উপভোগ করবে৷ মসলাযুক্ত ফুলকপি এবং ডালিমের সাথে রঙিন বাসমতি চালের বাটি থেকে শুরু করে হৃদয়গ্রাহী রোস্টেড পোবলানো এবং হোয়াইট বিন চিলি বা ফ্রেঞ্চ আপেল টার্ট, আপনি বিভিন্ন রন্ধনশৈলী পাবেন যা আপনাকে আপনার রান্নাঘরের খেলায় ঋতু জুড়ে রাখতে উপস্থাপন করে।
"ফর্কস ওভার নাইভস: দ্য প্ল্যান্ট-বেসড ওয়ে টু হেলথ" জিন স্টোন দ্বারা (দ্য এক্সপেরিমেন্ট/ওয়ার্কম্যান পাবলিশিং, $15) যারা পুরো খাবার খেতে চান তাদের জন্য একটি দীর্ঘ সূচনা করা হয়েছে- ভিত্তিক খাদ্য। ডাঃ নিল বার্নার্ডের মতো বিশেষজ্ঞদের অন্তর্দৃষ্টি, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ায় রূপান্তরিতদের জন্য চিকিত্সার সাফল্যের গল্প এবং প্রক্রিয়াবিহীন ফল, শাকসবজি, লেবু এবং পুরো শস্য সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরির জন্য একটি সহায়ক প্রাইমার সহ 125টি রেসিপি সহ, এই বইটি দুর্দান্ত নবীন বা অভিজ্ঞ রান্নার উভয়ের জন্য। গার্লিক রোজমেরি পোলেন্টা বা রাস্পবেরি-পিয়ার ক্রিস্পের মতো রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন - সপ্তাহের রাতের রান্না বা ডিনার পার্টির জন্য সুস্বাদু বিকল্প।আপনি তাদের অনলাইন রান্নার ক্লাসের জন্যও সাইন আপ করতে পারেন যেখানে এসেনশিয়াল কোর্সটি 20 ঘন্টার নির্দেশনা প্রদান করে এবং ফাউন্ডেশনাল প্ল্যান্ট-ভিত্তিক কৌশল ($140) বা 55 ঘন্টার নির্দেশনা ($350) সহ আলটিমেট কোর্স শেখায় এবং আপনি সম্পূর্ণ হওয়ার পরে একটি শংসাপত্র অর্জন করেন।
জিন-ক্রিশ্চিয়ান জুরির "ভেগান: দ্য কুকবুক" (ফাইডন, $50), প্রাণবন্ত, সুস্বাদু এবং তাজা খাবার উদযাপন করে এবং সারা বিশ্বের নিরামিষ খাবারের সবচেয়ে ব্যাপক রান্নার বইগুলির মধ্যে একটি। সহজলভ্য উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত, আপনি ব্লু হিলের ড্যান বারবার (V9 জুস), লে বার্নার্ডিনের এরিক রিপার্ট (মার্কেটের সবজি এবং আর্গান অয়েল ভিনাইগ্রেটের সাথে ফুলকপি 'কুসকুস') থেকে প্রয়োজনীয় ভেগান প্যান্ট্রি সেট আপ সহ রেসিপিগুলি পাবেন এবং সম্পূর্ণ স্টার্টার, সালাদ, স্যুপ, মেইন, শস্য এবং মটরশুটি, পাস্তা এবং নুডলস এবং ডেজার্টের মতো অধ্যায়। এছাড়াও, আপনি একটি খুব পুঙ্খানুপুঙ্খ সূচীও পাবেন – একটি ব্যাপক কুকবুকের সবচেয়ে দরকারী অংশগুলির মধ্যে একটি৷
"আমার কি খাওয়া উচিত?" ডাঃ. মার্ক হাইম্যান দ্বারা (লিটল ব্রাউন, $32) একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে সহজ করার একটি উপায় অফার করে, বিশেষ করে যারা একটি মিশ্রিত পরিবারের অংশ হতে পারে যেখানে আপনার খাদ্যতালিকাগত পছন্দের একটি পরিসর থাকতে পারে। তার বইটি তার বন্ধুদের যেমন গুইনেথ প্যালট্রো, শেফ মার্কো ক্যানোরা, শেফ ডেভিড বোলি, মার্ক বিটম্যান এবং শেফ জোসে আন্দ্রেসের কাছ থেকে লোভনীয় রেসিপিগুলি আঁকে। তিনি পুষ্টির পছন্দের জন্য বিজ্ঞান-সমর্থিত প্রমাণ অন্তর্ভুক্ত করেছেন এবং তিনি রন্ধনসম্পর্কীয় পুষ্টি বা ওষুধ হিসাবে খাবারের উপর তার ফোকাস এবং তার থিসিস ব্যাখ্যা করেছেন যে গাছপালা আপনার খাদ্যের তারকা হওয়া উচিত। বিশেষ করে সুস্বাদু, বাটারনাট টাকো র্যাপস উইথ হেম্প সিড ক্রিম, ডেলিকাটা বাকউইট বোলস বা মিষ্টি ম্যাপেল হারভেস্ট ক্রিস্প।
একটি হাসির সাথে এটি পরিবেশন করা হচ্ছে
"সুন্দর পরিবেশনের টুকরো রান্না করা, পরিবেশন করা এবং একটি প্রেমের তৈরি খাবার খাওয়াকে একটি ট্রিট করে তোলে। প্রফুল্ল, পরিশীলিত এবং অনন্য সিরামিক বা হাতে কারুকাজ পরিবেশন খাবার, থালা বা বাসন আপনার টেবিল গেমকে উন্নত করবে। এটা একজন শেফের অবশ্যই থাকতে হবে।"
প্রথম স্টপ: ডরসেট, ভিটি-তে জে কে অ্যাডামস, যেখানে আপনি সুন্দর কালো আখরোট সালাদ বাটি এবং কারিগর অ্যান্ড্রু পিয়ার্স ($65-$425) দ্বারা তৈরি সালাদ সার্ভার পাবেন। এই টুকরা কিছু সময়ের মধ্যে আপনার পরিবারের কাঙ্ক্ষিত উত্তরাধিকারী হয়ে যাবে. এগুলি কাঠের বিস্তৃত প্রকার এবং আকারে আসে৷
পরবর্তী: ক্লাসিক! ওভেন-থেকে-টেবিল খাবারের জন্য, Le Creuset ($150-$560) থেকে একটি ক্লাসিক এনামেলড কাস্ট-আয়রন ক্যাসেরোল বিবেচনা করুন যা আমাদের সমস্ত প্রিয় সবজির রঙের প্রতিনিধিত্ব করে - সারা বছর ধরে স্টু, চিলিস এবং স্যুপের জন্য দুর্দান্ত . তারা আমেরিকার টেস্ট কিচেন থেকে প্রস্তাবিত ডাচ ওভেন; এগুলি সত্যিই টেকসই, স্টোভটপ এবং ওভেন উভয়ের জন্যই উপযুক্ত এবং আজীবন গ্যারান্টি রয়েছে৷
কিছু খাবার আইটেম তাদের নিজস্ব ধরণের থালা এবং পরিবেশন পাত্রের রেট দেয় – অ্যাসপারাগাসের সাথে সত্য। হাডসন গ্রেসের এই সুদর্শন থালা ($39) বা অ্যামাজনে পাওয়া ভ্যাগাবন্ড হাউসের ($119) এই স্টোনওয়্যার অ্যাসপারাগাস প্ল্যাটারটি একবার দেখুন। অ্যাসপারাগাস টংগুলির একটি সেটের সাথে একটি থালা যুক্ত করুন আপনি অ্যামাজনে ক্লিক করে কেনাকাটা করতে পারেন।তার নিজের প্রিয় সবজির চিমটি ছাড়া আর কিছুই বলে না আমি তোমাকে ভালোবাসি!
ঠিক আছে, তাই আপনাকে আপনার গিফটীকে বোঝাতে হতে পারে যে এই সমস্ত সবজি খেয়ে সে দীর্ঘজীবী এবং স্বাস্থ্যবান হবে এবং আপনাকে এবং আপনার প্রিয়জনদের সবজি পরিবেশন করলে তারা উপকৃত হবে এবং পাশাপাশি সুস্থ থাকুন। সুতরাং একটি উপায়ে, এই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপহার তিনি বা তিনি সারা বছর পাবেন! সালাম!
