ভালো সেক্সের জন্য কি খাবেন। ডাঃ ক্যাল্ডওয়েল এসেলস্টিন এখন কীভাবে খাবেন

ডাঃ ক্যাল্ডওয়েল বি. এসেলস্টিন, জুনিয়রের সাথে এক ঘন্টা বসে থাকা মানে আপনার প্রিয় কলেজের অধ্যাপকের সাথে এমন একটি বিষয়ে শোনার মতো যা আপনি মুগ্ধ করেছেন, তবে আপনাকে অর্থনীতি বা সামাজিক অধ্যয়ন বা ইতিহাস শেখানোর পরিবর্তে জীববিদ্যা, তিনি আমাদের খাদ্য পছন্দের মাধ্যমে স্বাস্থ্যকর যৌন জীবন সহ স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে শেখান।

ড. Esselstyn, এখন 86 বছর বয়সী এবং আগের মতোই তীক্ষ্ণ, প্রথম চিকিৎসকদের মধ্যে একজন যিনি জোর দিয়েছিলেন যে তার রোগীদের হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করা উচিত, এবং তিনি চান যে লোকেরা কীভাবে একটি দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর, সক্রিয়, প্রাণবন্ত জীবনযাপন করতে পারে তা জানুক। একটি ভাল যৌন জীবন, স্বাস্থ্যকর, কনিষ্ঠ অঙ্গ এবং হৃদরোগের লক্ষণগুলিকে বিপরীত করতে চান? আমাদের যা করতে হবে তা হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া, এসেলস্টিন বলেছেন। তিনি কীভাবে এটি করতে হয় সে বিষয়ে সেমিনার শেখান, যেখানে আপনি ক্লিভল্যান্ডের কাছে উপস্থিত থাকতে পারেন, যেখানে তিনি 50 বছর বা তার বেশি সময় ধরে বিখ্যাত ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের একজন সম্মানিত সার্জন ছিলেন, অথবা আপনি এটি পড়তে পারেন৷

ক্যাল্ডওয়েল এসেলস্টিন ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের একজন সার্জন ছিলেন এবং স্তন ক্যান্সারের রোগীদের চিকিত্সা করতেন যখন তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি ভবিষ্যতের রোগীদের, যারা তাদের অবস্থা সম্পর্কে সন্দেহজনক নয় বা যারা অসুস্থ হয়ে পড়েছেন তাদের সাহায্য করার জন্য তিনি কিছুই করছেন না। যারা তার অস্ত্রোপচার অফিসে এসেছিলেন তাদের বাঁচান। তিনি সন্দেহ করেছিলেন যে মানুষ অসুস্থ হওয়ার একটি প্রধান কারণ পশুর চর্বি এবং প্রোটিনের আজীবন খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত।যেসব সমাজে খুব কম স্তন ক্যান্সার ছিল সেখানে নারীদের নিয়ে তার অধ্যয়ন দেখায় যে তাদের বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সেই সংস্কৃতিতে স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ক্ষেত্রে একটি ভূমিকা পালন করে এবং তিনি ক্যান্সার থেকে হৃদরোগে তার ফোকাস পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেন যখন তিনি এটাও বুঝতে শুরু করে যে সাধারণ আমেরিকান খাবার খাওয়া জনসংখ্যার অর্ধেককে কার্ডিওভাসকুলার রোগের লক্ষণ দেখায়।

"এটি তার রোগীদের তাদের খাদ্য পরিবর্তন করতে সাহায্য করার একটি অনুশীলনের দিকে পরিচালিত করে। এরপর যা ঘটেছিল তা ছিল অলৌকিক কিছুর চেয়ে কম। হৃদরোগের উপসর্গগুলি পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং এমনকি উল্টে দেওয়া হয়েছিল, সম্মতিযুক্ত রোগীদের মধ্যে যারা ডায়েটে থাকতে পেরেছিলেন, এবং তিনি স্মরণ করেন তার ফোন বাজছে এবং একজন রোগী তাকে বলছে কিছু একটা এসেছে! এবং ডাক্তারের সাথে ভাগ করে নিচ্ছেন যে কয়েক সপ্তাহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার সময় তার যৌন জীবন তার যৌবনের শক্তিতে পুনরুদ্ধার করেছিল।"

এখানে, এসেলস্টিন, ডকুমেন্টারি ফর্কস ওভার নাইভসের দুই প্রধান ডাক্তারের একজন, টি সহ।কলিন ক্যাম্পবেল, দ্য বিটকে বলেন যে তিনি নকল মাংসের প্রতি আমাদের বর্তমান আবেশ সম্পর্কে কী মনে করেন, একটি স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের জন্য খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় -- এবং আমাদের 80 এর 90 এবং তার পরেও সক্রিয় এবং শক্তিশালী থাকুন৷ আমি এখানে যা শিখেছি তা চিরতরে খাওয়ার উপায় পরিবর্তন করবে। পনিরের সাথে আর প্রতারণা নেই। একটি চেয়ার টেনে তুলুন এবং শুনুন, যেমন ভাল ডাক্তার স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের শিক্ষা দেয়।

প্রশ্ন: আপনি কখন উদ্ভিদ ভিত্তিক হয়েছিলেন? এবং কেন? কি আপনার সিদ্ধান্তের জন্য প্ররোচিত করেছে?

A. 1984 সালে। সেই সময়ে, ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকে একজন সার্জন হিসাবে আমার দুটি দায়িত্ব ছিল। একজন আমি স্তন ক্যান্সার টাস্কফোর্সের প্রধান এবং দুইজন, থাইরয়েড সার্জারির প্রধান। আমি ক্রমবর্ধমানভাবে বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছিলাম যে যত মহিলার জন্য আমি চিকিৎসা করছি যাদের অস্ত্রোপচারের প্রয়োজন ছিল, আমি সন্দেহাতীত পরবর্তী শিকারের জন্য কিছুই করছিলাম না। তাই আমি গবেষণা করতে শুরু করেছি এবং দেখেছি যে স্তন ক্যান্সার অন্যত্র খুব কম, যেমন কেনিয়াতে 30 থেকে 40 শতাংশ কম এবং জাপানে অনেক কম। কিন্তু যত তাড়াতাড়ি সেই জাপানি মহিলারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাড়ি জমান, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় প্রজন্মের মধ্যে, তাদের ঝুঁকি তাদের আমেরিকান সমকক্ষদের মতোই বেশি ছিল।

এই মুহুর্তে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে যদি আমি কার্ডিওভাসকুলার রোগের দিকে তাকাতে পারি তবে বকের জন্য আরও ধাক্কা লাগতে পারে। এটি ক্রমবর্ধমানভাবে স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে একাধিক সংস্কৃতি ছিল যেখানে কার্ডিওভাসকুলার রোগের অস্তিত্ব নেই - পাপুয়া নিউ গিনি এবং জাপান এবং উত্তর মেক্সিকান উচ্চভূমি। এই সংস্কৃতিগুলির বেশিরভাগই মূলত উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং তেল ছাড়াই খায়। তাই আপনি যদি মানুষকে তাদের হার্ট বাঁচানোর জন্য খেতে দিতে পারেন, তারা স্তন ক্যান্সার, কোলন, অগ্ন্যাশয় এবং অন্যান্য ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারও এড়াতে পারে।

আমি ভেবেছিলাম আমাকে একটা পড়াশোনা করতে হবে। আমি জানতাম মানুষ কিছু বিজ্ঞান ছাড়া এই রূপান্তর করতে অসম্ভাব্য ছিল. আমরা 18 জন রোগীর সাথে অধ্যয়ন চালানো শুরু করেছি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের রোগীদের ক্ষেত্রে প্রায় 90 শতাংশ আনুগত্য পেয়েছি। (এখন আমাদের 200 রোগীর সাম্প্রতিক গবেষণাপত্র যা আমরা 2014 সালে প্রকাশ করেছি তাতে আমাদের প্রোগ্রামের 89 শতাংশ আনুগত্য ছিল।)

আমি কার্ডিওলজি বিভাগের চেয়ারম্যানের কাছে গিয়েছিলাম এবং দেখেছিলাম যে তারা আমাকে 24 জন গুরুতর অসুস্থ রোগী পাঠাবে যারা তাদের প্রথম বা দ্বিতীয় বাইপাস এবং এনজিওপ্লাস্টি ব্যর্থ হয়েছিল এবং তারা এই পদ্ধতিগুলির জন্য খুব অসুস্থ ছিল।তাদের কার্ডিওলজিস্টরা বলেছিলেন যে তারা এক বছর বেঁচে থাকবেন না। এবং এই গ্রুপের সাথে আমার ভয় ছিল কিভাবে আমি তাদের এই উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন করতে পারি, যা স্পষ্টতই চরম ছিল যেহেতু আমরা তাদের এমন খাবার খাওয়া বন্ধ করতে বলছি যা তাদের ধমনীর আস্তরণের ক্ষতি করতে চলেছে। আমি তাদের প্রতি দুই সপ্তাহে তাদের রক্ত ​​এবং তাদের কোলেস্টেরল আঁকতে দেখেছি এবং তাদের খাওয়া প্রতিটি টুকরার উপরে যেতে দেখেছি। এবং তারপর আমি প্রতি মাসে এটা প্রসারিত. এবং তারপর দশ বছর শেষে এটিকে ত্রৈমাসিকে প্রসারিত করতে হবে। এবং 12 বছর বয়সে, আমরা এটি লিখেছি এবং প্রকাশ করেছি। এই রোগীদের 12 বছরের ফলোআপে আমরা যা পেয়েছি তা বেশ উত্তেজনাপূর্ণ ছিল: মূল 24 জনের মধ্যে ছয়টি ছিল যে প্রথম ছয় বা আট সপ্তাহের মধ্যে আমি জানতাম যে তারা এটি পায়নি এবং আমি তাদের ফিরে যাওয়ার জন্য গবেষণা থেকে ছেড়ে দিয়েছিলাম তাদের কার্ডিওলজিস্টদের কাছে। তারা আমার আধা-নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে পরিণত হয়েছিল, এবং যারা বাদ পড়েছিল, তাদের মধ্যে দুজন মারা গিয়েছিল এবং বাকি চারজনকে আরও বাইপাস সার্জারি করতে হয়েছিল। অন্য 18 জন যারা আমাদের সাথে ছিলেন -- তারা আমাদের গবেষণায় আসার আট বছরে আমরা জানতে চেয়েছিলাম, তাদের করোনারি রোগের আরও কতটা ঘটনা ঘটেছে? দেখা গেল আগের বছরগুলোতে তাদের ৪৯টি ইভেন্ট হয়েছে।একবার সেই 18 বছর আমাদের গবেষণায় এসেছিল, পরবর্তী 12 বছরে তাদের মধ্যে 17 জনের আর কোনও কার্ডিয়াক ঘটনা ঘটেনি। একটি ছোট ভেড়া পাল থেকে ঘুরে বেড়াচ্ছিল এবং চকচকে ডোনাট এবং এই জাতীয় জিনিসগুলি উপভোগ করেছিল এবং তাকে আরেকটি হার্টের প্রক্রিয়া করতে হয়েছিল। কিন্তু তখন তিনি ফিরে আসেন। আমরা তাকে ফিরে পেয়েছি। অবাক হওয়ার কিছু নেই।

প্রশ্ন। হার্ট অ্যাটাক বা রোগের লক্ষণ নিয়ে আপনার অফিসে শেষ হওয়ার আগে আপনি কীভাবে সুস্থ, এখনও উপসর্গহীন লোকদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খেতে বোঝাতে পারেন?

আমি আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির পুষ্টি কমিটিতে আছি। প্রথমে আমরা কার্ডিওলজিস্টদের শিক্ষিত করার চেষ্টা করছি যে রোগের কারণ তাদের চিকিৎসা করতে বলা হচ্ছে।

এটা সব শিক্ষায় নেমে আসে। মাংস খাওয়ার সময় তাদের শরীরে কী ঘটে তা আপনাকে অবশ্যই তাদের সাথে ভাগ করে নিতে হবে। তাদের শিক্ষিত হতে হবে। আমরা জানি যে যখন আমরা কোরিয়াতে মারা যাওয়া GI-দের ময়নাতদন্ত করি -- গড় বয়স 20 বছর। তাদের মধ্যে প্রায় 80 শতাংশ স্থূল হৃদরোগ দেখে এবং আপনি এটি খালি চোখে দেখতে পারেন।সেই অধ্যয়নটি অল্পবয়সী মহিলা এবং পুরুষদের মধ্যে পুনরাবৃত্তি হয়েছিল যারা দুর্ঘটনা এবং আত্মহত্যার কারণে মারা গেছে, আরও সম্প্রতি, এবং যখন তারা করোনারি ধমনীর দিকে তাকায়, এটি এই সমস্ত লোকের মধ্যেই রয়েছে। এটা সর্বব্যাপী। আপনি যখন উচ্চ বিদ্যালয়ে যান, আপনি একটি ডিপ্লোমা পাবেন কিন্তু আপনি খেতে শিখবেন না। আপনার বয়স 17 বছরের বেশি হলে আপনার ইতিমধ্যেই হৃদরোগ রয়েছে। আপনি এইভাবে খেতে চান কিনা তা আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন, তবে মূলত, আপনি যদি পশুর চর্বি না কাটান তবে আপনার একটি পছন্দ আছে: আপনার হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হতে পারে। অথবা উভয়ই।

লোকেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খায় না, কারণ তারা কখনই বসে বসে এই রোগটি কীভাবে আচরণ করে তা বোঝার সুযোগ পায়নি। মানুষের বোঝার জন্য নিখুঁত চাবিকাঠি হল আমরা সব বিশেষজ্ঞরা একমত। কার্ডিওভাসকুলার রোগ কীভাবে কাজ করে তা এখানে: আমাদের স্বাস্থ্যের লাইফজ্যাকেট হল ধমনীর আস্তরণ, এন্ডোথেলিয়াম, যা একটি জাদু গ্যাস, নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করে, যা আমাদের সমস্ত রক্তপ্রবাহের মসৃণ প্রবাহের ত্রাণকর্তা। এটি জিনিসগুলিকে আঠালো হওয়া থেকে রক্ষা করে। আপনি যখন সিঁড়ি বেয়ে উঠবেন বা ওয়ার্কআউট করবেন, তখন ধমনী প্রসারিত হয়।নাইট্রেট অক্সাইড ধমনীর প্রাচীরকে পুরু এবং শক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে এবং সঠিকভাবে রক্ত ​​প্রবাহিত রাখে।

নিরাপদ পরিমাণ নাইট্রেট অক্সাইড আমাদের কার্ডিয়াক রোগ থেকে রক্ষা করে। প্রত্যেকেরই -- যদি তাদের CVD থাকে -- আগের দশকগুলোতে তারা তাদের কোষকে এতটাই ক্ষতিগ্রস্ত করেছে যে এটি তাদের নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করতে বাধা দেয়। তাই তারা ধমনীতে প্লেক এবং শক্ত হয়ে যায়। যাইহোক, ভাল খবর হল - এটি একটি ক্ষতিকারক নয়। এটি একটি খাদ্যজনিত রোগ। আপনি যদি রোগীদের বুঝতে পারেন যে এই খাবারগুলি যখনই তাদের ঠোঁট দিয়ে যায় তারা তাদের এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলিকে আরও আহত করছে। সুতরাং আপনি যদি সেই কোষগুলিকে আরও আঘাত করা বন্ধ করেন তবে আপনি কেবল আঘাতই বন্ধ করবেন না আপনি এটিকে বিপরীত করতে পারবেন।

হৃদরোগীদের সাথে, আমি তাদের বুঝিয়েছি যে তাদের সমস্ত প্রাণীজ পণ্য এবং দুগ্ধজাত পণ্য এবং সমস্ত তেল বন্ধ করতে হবে। এর মধ্যে রয়েছে জলপাই তেল, নারকেল তেল, পাম তেল, ক্র্যাকারে তেল, সালাদ ড্রেসিংয়ে তেল। এছাড়াও মা বা মুখের সাথে যে কোনও কিছু: মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, টার্কি এবং মাছ।এতে রয়েছে দুগ্ধজাত, পনির, দই, ডিম এবং চিনিযুক্ত খাবার: কুকিজ, কেক, ডোনাট, পাই বা অতিরিক্ত পরিমাণে ম্যাপেল চিনি এবং মধু।

এটাই লাইনআপ। আপনি কিভাবে রোগীদের এই ধরনের রূপান্তর করতে পান? প্রথম জিনিস হল রোগীদের সম্মান দেখানো এবং সম্মান দেখানোর একমাত্র উপায় হল তাদের আমার সময় দেওয়া।

মাসে একবার আমি তাদের স্ত্রী বা সহচরের সাথে ক্লিনিকে ছয় ঘন্টার জন্য একটি সেমিনার করি। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি তাদের স্ত্রীদের ছাড়া কোথাও যেতে পারবেন আপনি ভুল। আপনি তাদের শেখান যে তারা তাদের রোগ সৃষ্টি করেছে। এবং আপনাকে তাদের ক্ষমতায়িত করতে হবে যে তারা কীভাবে এই রোগটি থামাতে এবং বিপরীত করার জন্য নিয়ন্ত্রণের অবস্থান হতে পারে। 240টি রেসিপি এবং পুরো সেমিনারের একটি ডিভিডি সহ তারা বাড়ি ফিরে পরিবর্তন করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত স্লাইড, নোটবুক এবং তথ্য পায় -- তাই যদি তারা বাড়িতে যায় এবং মরিচা পড়ে তবে তারা এটিকে ফ্লিপ করতে পারে এবং গতি বাড়াতে পারে .

তারপর আমরা তাদের দুই বা তিনজন স্থানীয় অংশগ্রহণকারীর কাছ থেকে শুনতে পাই যারা তাদের রূপান্তর এবং একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে রূপান্তরিত হওয়ার গল্প এবং কীভাবে এটি তাদের জীবন বাঁচিয়েছে, এবং যারা উপস্থিত ছিলেন তারা মনে করেন: যদি তিনি করতে পারেন তাহলে আমি এটাও করতে পারি। এটা কাজ করে।

প্রশ্ন। উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়া আপনার শরীরে কী কী কাজ করে? এবং আপনি কিভাবে এটি অ-বিজ্ঞান ধরনের ব্যাখ্যা করবেন?

A. তাদের নাইট্রিক অক্সাইড বুঝতে হবে। অথবা এন্ডোথেলিয়াম এবং নাইট্রিক অক্সাইড উভয়ই। এই দুটি পদ বুঝতে হবে. তাদের বুঝতে হবে যে আপনি যদি সূর্য থেকে রক্ষা করার মতো আপনার মাথার উপরে আপনার হাত রাখেন, তাহলে আমরা দেখতে পাব যে 8 বছর বয়সী শিশুদের এত নাইট্রিক অক্সাইড আছে এবং তারপর 20-এর দশকে, এটি এত বেশি -- এবং আমি আমার হাত রাখি ঘাড়ের স্তর - এবং এটি আমাদের সারা জীবন ধরে নিচের দিকে যেতে থাকে। যদি আপনি মারা যান এবং আমরা একটি ময়নাতদন্ত করি তবে এটি এখানে নিচে, এবং আমি আপনার হাঁটুর চারপাশে আমার কোমরের নীচের দিকে নির্দেশ করি। ততক্ষণে আপনার হৃদরোগ আছে, তবে এতটা নয় যে আপনি এখনও লক্ষণগুলি দেখাবেন। তারপরে আপনার 40 এর দশকে, আপনাকে রক্ষা করার জন্য আপনার কাছে পর্যাপ্ত নাইট্রিক অক্সাইড নেই। সুতরাং আপনি যদি এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলিকে ধ্বংস করতে থাকেন তবে এটি আপনাকে ধ্বংস করে দেবে।

আমি তাদের বুঝিয়েছিঃ কেন আপনার এই রোগ হয়েছে তা নিয়ে সব রহস্য উধাও।তারা তাদের এন্ডোথেলিয়াল কোষ ধ্বংস করে এবং নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করতে সক্ষম হয় না। আমরা যদি তাদের ধমনী খুলে ভিতরে তাকাতে পারতাম, তাহলে এটি জারণের একটি কলড্রন। তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দরকার। বড়ি থেকে নয়, খাবার থেকে। অক্সিডেটেড মান বেশি এমন খাবার থেকে

প্রশ্ন। ঠিক আছে এখন আমরা বুঝতে পারি যে সবুজ শাক আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে, আসুন সেক্স সম্পর্কে কথা বলি। একটি নির্দিষ্ট বয়সের পুরুষদের মধ্যে ইরেক্টাইল ডিসফাংশন একটি প্রধান বিষয় (এবং এনএফএল টিভি সম্প্রচারের বিজ্ঞাপন)। খাদ্য কিভাবে একটি ভূমিকা পালন করে?

A. যখন পুরুষরা হার্ট-স্বাস্থ্যকর সবুজ শাকসবজি, শস্য এবং ফাইবার-ভর্তি খাবারের উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট খায়, তখন এটি এত শক্তিশালী এবং এত সস্তা, এবং এটি খুলে যায় তাদের প্রচলন। ইডি হ'ল হৃদরোগের প্রথম লক্ষণ, প্রায়শই, যেহেতু একই সিস্টেম শরীরের অন্যান্য সমস্ত রক্তনালীগুলির মতো শরীরের অংশে কাজ করে। সুতরাং যখন এটি কাজ করা বন্ধ করে দেয়, তখন এটি হতে পারে কারণ সাধারণভাবে ব্যক্তির একটি স্বাস্থ্যকর কার্ডিওভাসকুলার ছবি নেই। যেকোন কার্ডিওলজিস্টের পক্ষে যারা ব্যয়বহুল ওষুধ লিখে দিতে অভ্যস্ত তাদের রোগীদের তাদের ডায়েট পুরোপুরি পরিবর্তন করতে বলা কঠিন।তবে এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি ব্যয়বহুল ওষুধের মতো শক্তিশালী হতে পারে।

"পুরুষদের জন্য এটা কতটা উত্তেজনাপূর্ণ হতে পারে তা গভীর। আমি প্রায়ই আমাকে সতর্ক করার জন্য একটি ফোন কল পাই যে তাদের স্বাস্থ্যের একটি বড় উন্নতি হয়েছে। ডাঃ এসেলস্টিন, তারা আমাকে নীল রঙের বাইরে ডাকবে, পুষ্টি পরামর্শ দেওয়ার 11 মাস পরে, এবং তিনি বলেছেন, আমি ভেবেছিলাম আপনাকে একটি ফোন কল দেওয়া উচিত, সম্প্রতি কিছু এসেছে! আমি আশ্চর্য হইনি. দ্য গেম চেঞ্জারস মুভিতে, তরুণ ক্রীড়াবিদরা দেখেন যে রাতের খাবারে একটি একক সন্ধ্যার খাবার তাদের সারা রাত জুড়ে কতটা ইরেকশন হয়েছিল এবং সেগুলি কতটা শক্তিশালী ছিল তার উপর প্রভাব ফেলে। একটি রাতের খাবার তাদের জন্য পার্থক্য তৈরি করেছে কারণ তারা তরুণ, সুস্থ ক্রীড়াবিদ ছিল। যাদের অস্বাস্থ্যকর ধমনী আছে তাদের জন্য এটি একটু বেশি সময় নেয়, এসেলস্টিন ব্যাখ্যা করেন। কিন্তু রোগী যদি সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিস্ময়কর কাজ করে।"

প্রশ্ন। আপনি পুরুষদের তাদের যৌন জীবন উন্নত করতে ঠিক কি খেতে বলবেন?

ক. প্রাতঃরাশের জন্য: ওটমিল এবং ব্লুবেরি।এটা একটা ভালো শুরু। তবে সেরা ফলাফলের জন্য আপনাকে দিনে ছয়বার সবুজ শাক-সবজি চিবিয়ে খেতে হবে। 5 বা 6 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করার পরে এই শাকগুলিকে চিবিয়ে নিন, এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি মেশান, যা এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে এবং নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করতে দেখা গেছে। তাই আপনি সকালের নাস্তায় শাক-সবুজ খান, মধ্য-সকালের নাস্তা হিসেবে, তারপর দুপুরের খাবার, তারপর মধ্যাহ্নভোজনের পরে মধ্যাহ্নে, তারপর আবার রাতের খাবারে এবং রাতের খাবারের পর। কেল এবং সুইস চার্ড এবং এই সবুজ শাকগুলি আপনার অস্থি মজ্জার ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে পারে আপনার এন্ডোথেলিয়াল প্রোজেনিটর কোষগুলিকে পুনরুদ্ধার করতে।

সবুজ চিবানোর মাধ্যমে, এটি গাছের ব্যাকটেরিয়াকে মুখের ব্যাকটেরিয়ার সাথে মিশে আরও বেশি নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করতে সাহায্য করে। সারাদিন এই সবুজ শাক চিবিয়ে খেলে, আপনি আপনার শরীরকে পুনরুদ্ধার করছেন যা রোগকে বিপরীত করতে পারে।

প্রতি কয়েক ঘণ্টায় আপনার যে সবুজ শাকগুলি চিবানো দরকার তা হতে হবে গাঢ়, সবুজ শাক-সবজি, যার মধ্যে রয়েছে: কেল, সুইস চার্ড, পালং শাক, আরগুলা, বিট গ্রিনস, বক চয়, কলার্ড গ্রিনস, সরিষার সবুজ শাক, অ্যাসপারাগাস, ব্রাসেল স্প্রাউট এবং চার্ড।

এগুলো দামি ওষুধের মতোই শক্তিশালী।

প্রশ্ন। লড়াই ভেঙে দিন: আপনার জন্য কোনটি ভাল: কেটো পরিকল্পনা নাকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া?

ক. আপনাকে আবার যেতে হবে জিনিসটি বিজ্ঞানের দিকে তাকান। আমি কার্ডিওভাসকুলার রোগে গুরুতর অসুস্থ রোগীদের সম্বন্ধে সম্পূর্ণ অজ্ঞাত, যেখানে কেটোজেনিক ডায়েট রোগকে থামিয়ে দিয়েছে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক করে।

কেটো ডায়েটে মাংস আছে। ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের স্ট্যানলি হ্যাজেনের গবেষণাটি এমন ব্যক্তিদের থেকে যারা সর্বভুক যারা বিভিন্ন পণ্য খাচ্ছেন: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, টার্কি এবং সেই খাবারগুলিতে লেসিথিন এবং কার্নিটাইন রয়েছে। যখন একটি সর্বভুক লেসিথিন এবং কার্নিটাইন খায়, তখন তাদের মাইক্রো-বায়োম ব্যাকটেরিয়া থাকে যা অন্ত্রে TMA নামক অণুতে এগুলিকে হ্রাস করে -- যা পরিবর্তিতভাবে লিভার দ্বারা ট্রাইমেথাইলামাইন অক্সাইড বা TMAO-তে হ্রাস পায়। এবং এটি শরীরের রক্তনালীগুলিকে আঘাত করতে দেখা গেছে। তাই যতবার আপনি মাংস খান ততবারই আপনার রক্তনালীগুলিকে আঘাত করে। তারপরে ডাঃ হ্যাজেন এমন একজনকে নিয়ে যান যিনি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং তাদের মাংস দেন এবং তারা কোনও TMAO তৈরি করেননি কারণ তাদের অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া নেই যাতে এটি TMA বা TMAO-তে রূপান্তরিত হয়, এটি প্রায় তিন সপ্তাহ পরে চলে যায়, কিন্তু যদি তারা চলতে থাকে তারা শুকরের মাংস, মুরগি, মাংস বা মাছ খেতে শুরু করে, তারা সেই ব্যাকটেরিয়া তৈরি করে এবং তারপরে তারা আবার তাদের রক্তনালীগুলিকে আঘাত করতে শুরু করে।তাই একবার আপনি এটি বন্ধ করে দিলে, একটি ট্রেস পরিমাণ আপনাকে আঘাত করবে না। কিন্তু আপনি যদি মাংস খেতে ফিরে যান তবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম আবার পরিবর্তিত হয় এবং আপনি নিজেকে আঘাত করতে ফিরে যান।

এটা শুধু এখানে বা সারাদেশের কয়েকজন নেতৃস্থানীয় ডাক্তারের বিজ্ঞান নয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা -- যা সারা বিশ্বের সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে -- একটি রিপোর্ট প্রকাশ করেছে যে লাল মাংসে ধূমপান সিগারেটের সমান কার্সিনোজেন রয়েছে৷

আপনি যদি বিশ্বাস না করেন, শুধু হার্ভার্ড নার্সের গবেষণায় দেখুন এবং সময়ের সাথে সাথে মৃত্যুর ঘটনা 12 শতাংশ বেড়েছে, যারা একই সময়ে লাল মাংস খেয়েছেন তাদের জন্য এবং 20 শতাংশ, যারা গরম খাচ্ছেন তাদের জন্য কুকুর এবং হ্যাম এবং বেকন।

প্রশ্ন। কিন্তু এই সুপার কঠোর. আপনি আপনার রোগীদের বলুন কোন তেল, কোন বাদাম, এবং শুধুমাত্র সবুজ এবং gruits এবং শস্য? আমি ভেবেছিলাম বাদাম এবং কিছু বাদাম উপকারী।

"ক. যারা ইতিমধ্যে অসুস্থ তাদের জন্য আমি কেবল কঠোরতম সংস্করণটি বলি। আমরা বলি হৃদরোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য তেল বা বাদাম নেই -- আমি বলি না যাদের হৃদরোগ নেই তাদের তেল ও বাদাম ছেড়ে দিতে হবে।কিন্তু আমি এই সঙ্গে সংগ্রাম. আমি যখন শ্রোতাদের সামনে বক্তৃতা দিই, তখন যাদের সিভিডি রোগ নির্ণয় করা হয়েছে এবং যাদের নেই, যাদের উপসর্গ নেই। তাই দর্শকদের মধ্যে যারা ভালো আছেন তাদেরও হৃদরোগ আছে, তারা এখনো জানেন না।"

প্রশ্ন। ঐ সব বিকল্প মাংস সম্পর্কে কি? এখানে দ্য বিট-এ আমরা বলি যে এগুলি একটি সহায়ক গেটওয়ে খাবার, একটি কথোপকথন শুরু করে যা লোকেদের দেখানোর জন্য যে তারা গরুর মাংস ছাড়াই খুব সুখে থাকতে পারে৷

ক. স্বাস্থ্যকর খাদ্য হল সম্পূর্ণ খাদ্য, উদ্ভিদ খাদ্য। প্রক্রিয়াজাত খাবার ভয়ানক। বিকল্প মাংস আপনার জন্য ভয়ঙ্কর। আপনি যদি বিকল্প মাংসের তুলনা করেন এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আসল মাংসের সাথে কী করে, এটি রোগীকে জিজ্ঞাসা করার একটি প্রশ্ন আপনি গুলি করতে চান নাকি ঝুলিয়ে দিতে চান। এগুলোর মধ্যে রয়েছে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, প্রচুর সোডিয়াম এবং ইম্পসিবলে রয়েছে হিম আয়রন, যা আপনার জন্য ভালো নয়। এবং এটি খাওয়ার প্রভাব নিয়ে দীর্ঘমেয়াদী কোনো গবেষণা নেই।

প্রশ্ন। ঠিক আছে আপনি আমাকে ইম্পসিবল হুপার এড়িয়ে যেতে রাজি করেছেন পরের বার যখন আমি লং আইল্যান্ডে শহরের বাইরে যাবো, যদিও আমি মনে করি এটি সুস্বাদু। তাহলে দিনে কি খাবেন?

ক. আমি রান্না করি না।

নাস্তা: আমার ওটস আছে। আমি এগুলি শুকনো সিরিয়াল হিসাবে খাই। আমি এগুলিকে বাটিতে রাখি, কিছু কিশমিশ যোগ করি, সম্ভবত একটি কলা, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি। ওট দুধ যোগ করুন। এটি একটি ক্যালোরি ভোজ। এগুলি রান্না করা ভাল তবে আপনার দরকার নেই। যখনই আমি রাস্তায় থাকি আমি ওটস রোল করতে পারি না আমি ওটমিল করতে পারি। আপনি যখন রাস্তায় থাকবেন এবং আপনি ওটমিল পেয়ে যাবেন তখন আপনার বাদামের দুধেরও প্রয়োজন হবে না -- তাদের ভিজানোর জন্য জল যথেষ্ট। কলা এবং বেরি এবং কিসমিস যোগ করুন

লাঞ্চ: এটি সিজনের উপর নির্ভর করে। গ্রীষ্মে অ্যান সবসময় খোলা স্যান্ডউইচ তৈরি করতে চায়। টোস্ট করা হয়েছে। হুমাস, কেল, স্ক্যালিয়ন, এক ধরণের আপেলের টুকরো বা শসার টুকরো, এবং মিসেস ড্যাশের ছিটিয়ে, যা বিভিন্ন ভেষজ, মশলা এবং মশলাগুলির মিশ্রণ।

খাস্তা: আমি সাধারণত একটি সম্পূর্ণ গমের ব্যাগেল নিতে পছন্দ করি এবং আমি হুমাসের জন্য পাগল। আমি ব্যাগেল গরম বা টোস্ট করি এবং আমি হুমাসের গবস পছন্দ করি। কখনোই তেল দিয়ে হুমুস খাবেন না। খেয়াল রাখবেন যেন তেল দিয়ে তৈরি না হয়। পুরো খাবারে তেল থাকে না। অথবা আপনার নিজের তৈরি করুন।

ডিনার: আমার প্রিয় খাবার হল মটরশুটি এবং ভাত এবং তার উপরে আমি কিছু মটর, ভুট্টা, কাটা স্ক্যালিয়ন, অন্যান্য সবুজ শাক, চেস্টনাট এবং আম যোগ করব এটি একটি পরম ভোজ। আর এর ধারে কালে। অবশ্যই।

ট্রিট অর সুইট: আমার মেয়ে জেন আমাকে একটা স্কোন বানিয়েছে, এটা দুগ্ধ-মুক্ত, কোথাও একটু ম্যাপেল সিরাপ আছে।

প্রশ্ন। আপনি কতদিন এটা চালিয়ে যাবেন, রোগীদের চিকিৎসা করবেন এবং ভিডিও, বই তৈরি করবেন এবং সেমিনার করবেন?

ক. প্রতিদিন একটু উত্তেজনা নিয়ে ঘুম থেকে উঠতে অনেক মজা লাগে। রোগীদের সাথে কীভাবে আচরণ করা যায় সে বিষয়ে আমরা যে গভীর পরিবর্তনগুলি দেখছি তার কারণে আমি চালিয়ে যেতে আগের চেয়ে বেশি উত্তেজিত। এই এলাকায় এখন অনেক কিছু চলছে। আমার পুরো পরিবার এতে আছে!