দিনের রেসিপি: সোমবার, নভেম্বর ৪
থালা: ভ্যানিলা এবং বাদাম শীট কেক, তাজা পীচ এবং থাইমের সাথে
থেকে: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/
কেন আমরা এটা পছন্দ করি: এই হালকা কিন্তু আর্দ্র কেক তৈরি করা খুবই সহজ এবং মৌসুমী ঐতিহ্যের জন্য, মশলা যোগ করুন।
মোট সময়: প্রস্তুতি: ৩৫ মিনিট
মোট উপাদান: ১৮ প্লাস লবণ
এর জন্য এটি তৈরি করুন: একটি "স্বাস্থ্যকর" এবং সুন্দর কেক দিয়ে আপনার বন্ধুদের চমকে দিন।
বিশেষ দ্রষ্টব্য: শুধু একটা হেড-আপ, এই রেসিপিটি মেশানোর জন্য দুটি বাটি প্রয়োজন। ওভেন 356 °F-এ প্রিহিট করুন এবং এখানে প্যাশন ফ্রুট পাল্প কিনুন। (আপনি যদি আগের দিন প্রস্তুতি শুরু করতে চান বা অনলাইনে উপাদান অর্ডার করতে চান তবে আমরা আপনাকে এখানে তা জানাব। অন্যথায়, ধরে নিন সহজলভ্য উপাদানগুলির সাথে একই দিনে থালা কেনা, প্রস্তুত করা এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।)
উপকরণ
ভেজা
1 ½ কাপ ওট মিল্ক বা বিকল্প
1 টেবিল চামচ। আপেল সিডার ভিনেগার বা লেবুর রস
2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
1 চা চামচ বাদাম নির্যাস (ঐচ্ছিক)
½ কাপ বাদাম তেল বা নারকেল তেল গলানো
শুষ্ক
1 ½ কাপ সাধারণ ময়দা, প্লাস 3 টেবিল চামচ কাপটি শক্ত করে প্যাক করবেন না।
½ কাপ বাদাম বা তার বেশি ময়দা
1 টেবিল চামচ। বেকিং পাউডার
½ চা চামচ বাইকার্বনেট সোডা
½ কাপ কাস্টার সুগার বা নারকেল চিনি
চিমটি লবণ
ফ্রস্টিং
150g বাদাম ক্রিম পনির
1 ½ কাপ ঘন নারকেল দই
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
2-3 টেবিল চামচ। ম্যাপেল সিরাপ স্বাদমতো।
টপিং সাজেশন
কাটা পীচ এবং তাজা থাইম পাতা
মিশ্র বেরি
রোস্টেড স্ট্রবেরি
প্যাশন ফ্রুট পাল্প
কেক ছিটানো
আম এবং টোস্ট করা নারকেল
নির্দেশ
প্রি-হিট 180°C
একটি 30x20 সেমি কেক টিনের হালকা তেল দিয়ে ভালোভাবে গ্রিজ করুন।
একটি পাত্রে ভেজা উপাদানগুলো একত্রিত করে আলাদা করে রাখুন।
একটি বড় পাত্রে শুকনো উপাদানগুলো একত্রিত করুন।
ভিজা উপাদানগুলিকে শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রিত হয়, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে বেশি মিশে না যায়।
প্রস্তুত কেকের টিনে ব্যাটারটি ঢেলে 20 মিনিটের জন্য প্রি-হিটেড ওভেনে রাখুন। এই সময়ের পরে একটি skewer ঢোকানোর মাধ্যমে কেকটি প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন, যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে। কেকটি উপরে হালকা সোনালি হতে হবে এবং পাশ থেকে দূরে আসতে হবে। যদি এটি করা না হয় তবে এটিকে আরও 5 মিনিট দিন এবং আবার চেষ্টা করুন।
ওভেন থেকে কেকটি সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
একটি ফ্রি-স্ট্যান্ডিং মিক্সারের বাটিতে অথবা আপনি হাত দিয়ে ফেটাতে পারেন। ক্রিম পনির যোগ করুন এবং হালকা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চাবুক করুন, ম্যাপেল সিরাপ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং আবার ফেটান।
একবারে নারকেল দই যোগ করুন ½ কাপ সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়তে থাকুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন এবং এর আকারটি কিছুটা ধরে রাখুন, কয়েক মিনিট এটি হয়ে যাবে।
একটি ছোট পাত্রে খালি করুন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
যখন আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন তখন টিন থেকে কেকটি সাবধানে সরিয়ে একটি সার্ভিং প্লেটে, উপরে ফ্রস্টিং এবং কাটা পীচ দিয়ে দিন। থাইমের কয়েকটি স্প্রিগ থেকে পাতা দিয়ে শেষ করুন। অথবা আপনার পছন্দের ফল দিয়ে উপরে।
