আমার টাইমলাইন: 1980 সালে, আমি GW মেডিকেল স্কুল থেকে স্নাতক হয়েছি এবং 1983 সালে আমি ফ্যামিলি মেডিসিনে আমার রেসিডেন্সি শেষ করেছি এবং বোর্ড সার্টিফাইড হয়েছি। এক বছর পরে আমি আমার শুরু উইন্ডহাম কাউন্টি, কনে, দুগ্ধজাত দেশের কেন্দ্রস্থলে একটি গ্রামীণ অনুশীলনে ঐতিহ্যগত পারিবারিক ওষুধে অনুশীলন করুন। আমার রোগীদের মধ্যে অনেকেই বিস্ময়কর, কঠোর পরিশ্রমী দুগ্ধ চাষী এবং তাদের পরিবার। 1987 সালে, আমি এমএস তৈরি করি। আমি বছরের পর বছর এটি অস্বীকার করেছিলাম কিন্তু 1992 সালে আমি উতরাই যেতে শুরু করি। আমি ডাক্তারের পর ডাক্তার দেখেছি, এবং কেউ কখনও ডায়েট বা খাবার উল্লেখ করেনি। কিন্তু আমি প্রচুর ওষুধ খেয়েছি, বেশিরভাগই ভয়ানক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ এবং এর কোনোটিই কার্যকর নয়। কিন্তু আমার দেখাশোনার জন্য তিনটি ছেলে ছিল এবং আমি শুধু ডাক্তার, মা এবং স্ত্রী হিসাবে কাজ করতে থাকি।আমি এমএস এবং সমস্ত ওষুধ থেকে ক্লান্ত ছিলাম, তবুও আমি কাজ চালিয়ে যাচ্ছিলাম। আমি আরও বেশি শক্তিশালী ওষুধ নিয়েছিলাম এবং সেগুলির কোনওটিই কাজ করেনি। 2010 সালে আমার 30 বছর বয়সী স্বামী তার 26 বছর বয়সী মেডিকেল অ্যাসিস্ট্যান্টের সাথে গ্রহণ করেন এবং আমাদের বিবাহবিচ্ছেদ হয়ে যায়। আমার মা 2012 সালে মারা যান (তিনি 91 বছর বয়সী ছিলেন এবং কয়েক মাস ধরে অসুস্থ ছিলেন এবং যাওয়ার জন্য খুব প্রস্তুত ছিলেন)। 2013 সালে আমি স্তন ক্যান্সার পেয়েছিলাম। আমি একটি lumpectomy ছিল, বিকিরণ এবং ভাগ্যক্রমে আমি এগিয়ে যেতে সক্ষম ছিল. তবুও, কেউ কখনও ডায়েট বা খাবারের কথা উল্লেখ করেনি। আমি এখনও মাংস খাওয়া, এবং ঐতিহ্যগত অনুশীলনকারী চিকিত্সক ছিলাম।
আমার রোগীদের কোনো উন্নতি হচ্ছিল না। আমি তাদের দিকে আরও বেশি করে ওষুধ ছুঁড়তে থাকি, এবং তারা আরও খারাপ হতে থাকে: হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং আরও অনেক কিছু . একদিন আমি আমার আশেপাশে একটি পিকনিকে বসেছিলাম এবং আমার পাশে বসা একজন মহিলা আমাকে বলেছিলেন যে তিনি ছুরির উপর কাঁটাচামচ দেখেছেন এবং তার স্বামীকে সম্পূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে রেখেছেন কারণ তিনি তাকে ভালবাসেন এবং তার সাথে বৃদ্ধ হতে চান। . তারপরে তিনি 70 পাউন্ড হারান এবং তার কোলেস্টেরল 300 থেকে 160 এ চলে যায় এবং তার ডায়াবেটিস অদৃশ্য হয়ে যায়। এছাড়াও, তার উচ্চ রক্তচাপ এবং স্লিপ অ্যাপনিয়া, সব চলে গেছে। যখন সে আমাকে এই কথা বলছিল তখন আমার কাছে একটা উদ্ঘাটন হয়েছিল। আমি স্পষ্টতই কিছু ভুল করছিলাম, এবং তার গল্প আমার দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।
আমি Forks Over Knives মুভি দেখেছি,বিজ্ঞান নিয়ে গবেষণা শুরু করে এবং নিশ্চিত হয়েছি যে ভালো ডাক্তাররা রোগীদের ওষুধ বন্ধ করতে সাহায্য করার জন্য কিছু করে। আমি দেখেছি যে আমি আমার রোগীদের সাহায্য করতে পারি এবং সমৃদ্ধির এই রোগগুলি প্রতিরোধ করতে পারি। আমি দ্য চায়না স্টাডি পড়ি এবং লাইফস্টাইল মেডিসিন কনফারেন্সে যোগ দিতে শুরু করি এবং আমার রোগীদের কাছে স্বাস্থ্যকর খাবার, বিশেষত সম্পূর্ণ-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণের বার্তা নিয়ে আসতে শুরু করি। আমি তামেরা এডওয়ার্ডস, একজন বন্ধু এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যক্তিগত শেফের সাথে বক্তৃতা দেওয়া শুরু করি। আমার কৃষক এবং গ্রামীণ রোগীদের কোন ধারণা ছিল না কিভাবে এইভাবে খাওয়া শুরু করতে হয়-যাকে আমরা বলি হোল-ফুড, প্ল্যান্ট-ভিত্তিক (WFPB)-এবং আমিও করিনি। তাই আমরা সবাই একসাথে শিখতে শুরু করি।
