আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রোটিন খান। এখানে আপনার প্রয়োজন কত

আপনি যখন প্রোটিন সম্পর্কে চিন্তা করেন, আপনি সম্ভবত একটি কঠিন ওয়ার্কআউটের পরে পেশী টিস্যু মেরামত করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করেন, আপনার শরীরকে চর্বিহীন, শক্তিশালী পেশী তৈরি করতে এবং আপনার প্রাকৃতিক ক্যালোরি পোড়ানোর সময় ওজন কমাতে সাহায্য করে৷ সবই সত্য কিন্তু প্রোটিন শরীরের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে: এটি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল উভয় ধরনের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় কোষগুলিকে স্টোক করে এবং সমস্ত ধরণের অসুস্থতার বিরুদ্ধে আপনার সতর্ক রাখে।

প্রোটিন আপনার শরীরের টি-কোষকে শক্তিশালী করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যে এজেন্টগুলি বেরিয়ে যায় এবং সুবিধাবাদী আক্রমণকারীদের আক্রমণ করে যা আপনার রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করতে পারে এবং সংক্রমণ ঘটাতে পারে, এবং যদি আপনার পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের অভাব হয় তবে এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করতে পারে , গবেষণা পাওয়া গেছে. কম প্রোটিনযুক্ত খাদ্য আপনাকে ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং কম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উন্মুক্ত করে দেয়, আপনার খাওয়া খাবার থেকে আপনার প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড পেতে আরও কারণ (যা পরিপূরকগুলির চেয়ে ভাল)। এদিকে, উদ্ভিদ থেকে প্রোটিনের সম্পূর্ণ পরিপূরক পেয়ে আপনার শরীর ঠিক ততটাই খুশি।

আপনি যে প্রোটিন খান তা টিস্যু মেরামত করতে এবং ভাইরাল বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে

প্রোটিনগুলি আপনার কোষগুলির কাঠামো তৈরি করে, যার মধ্যে ইমিউন সিস্টেমের কোষগুলি এবং প্রায় প্রতিটি অন্যান্য। তবে আপনি যদি বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খান তবে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না, যেহেতু প্রোটিনের উত্স প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ অ্যারে পাওয়ার চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত 9টি যা আপনার শরীর যথেষ্ট পরিমাণে তৈরি করতে পারে না। নিজস্ব.

প্রোটিনের ঘাটতির বিরল ক্ষেত্রে (কেমো দিয়ে চিকিত্সা করা রোগীদের ব্যতীত স্বাস্থ্যকর মার্কিন জনসংখ্যার ক্ষেত্রে খুব কমই), আপনার ইমিউন সিস্টেম স্থবির হয়ে যেতে পারে, তবে খুব বেশি প্রোটিন খাওয়ার ঘনঘন দৃশ্যও আপনার ক্ষতি করতে পারে। আপনার কিডনিকে ওভারট্যাক্স করে ইমিউন সিস্টেম, যা এটিকে যথেষ্ট দ্রুত ফ্লাশ করতে পারে না। আমেরিকানরা, পর্যাপ্ত প্রোটিন খাওয়ার সাথে আচ্ছন্ন থাকাকালীন বিশেষজ্ঞদের মতে, খুব বেশি খাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। গড়ে আমরা তাদের প্রয়োজনের তুলনায় দ্বিগুণ পর্যন্ত প্রোটিন খাই, দিনে প্রায় 100 গ্রাম যখন 60টি গড়ের কাছাকাছি হয় যা বেশিরভাগ মানুষের পাওয়া উচিত। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি দেখায় যে সঠিক পরিমাণ প্রোটিন আপনার ইমিউন সিস্টেমকে স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷

যেসব হাসপাতালে রোগীদের ক্ষুধা নেই এবং চিকিৎসা তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে, বিশেষ করে যখন কেউ ক্যান্সারের জন্য কেমোথেরাপি নিচ্ছেন, তখন তাদের প্রায়শই আরজিনিন দেওয়া হয়, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা যে কোনোটির মধ্যে সবচেয়ে বেশি নাইট্রোজেন ধারণ করে, এবং সাহায্য করতে দেখানো হয়েছে অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং নিরাময়ের গতি বাড়ায়, সর্বশেষ গবেষণা অনুসারে।আরেকটি অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লুটামিন, আপনার রক্তের কোষে ভ্রমণ করে আপনার অন্ত্রের কোষগুলির নিরাময়মূলক প্রভাব প্রদান করে, যা আপনার খাওয়া খাবার থেকে মাইক্রোবিয়াল দূষণ প্রতিরোধ করতে পারে। কিন্তু আমাদের বেশিরভাগের জন্য, পরিপূরকগুলি উত্তর নয়, বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, শস্য, লেবু, ফল, বাদাম এবং বীজ সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এটি করবে৷

একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য সঠিক পরিমাণ প্রোটিন কতটুকু

""সত্য হল যে নিরামিষভোজী এবং নিরামিষাশী সহ বেশিরভাগ আমেরিকানরা মৌলিক শারীরবৃত্তীয় চাহিদাগুলিকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করে এবং আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি প্রোটিন গ্রহণ করা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে &39;বাস্ট&39; করবে না, বলেছেন কেটি মিকাস , গ্লানবিয়ার বৈজ্ঞানিক বিষয়ের ব্যবস্থাপক, যা গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড 100% প্ল্যান্ট নামে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সম্পূরক তৈরি করে। বেশিরভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের লক্ষ্য হওয়া উচিত প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য প্রায় 0.8 থেকে 1.2 গ্রাম প্রোটিন - অথবা 150 পাউন্ড প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 55 থেকে 80 গ্রাম প্রোটিন।"

আপনার আকার, কার্যকলাপের স্তর, বয়স এবং লিঙ্গের জন্য প্রোটিনের সঠিক পরিমাণের জন্য, এই সহজ ক্যালকুলেটরটি দেখুন। "যারা পেশী ভর তৈরি করতে বা বজায় রাখতে চান তারা প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনে 2.2 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে চান, " তিনি যোগ করেন৷

উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের সর্বোত্তম উৎস কি?

যখন প্রোটিনের গুণমানের কথা আসে, তখন প্রোটিন উত্সগুলি সন্ধান করুন যা সহজে হজম হয় এবং সমস্ত 9টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে৷ অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিডগুলি হল যেগুলি সম্পূর্ণ খাবার বা পরিপূরকগুলির মাধ্যমে গ্রহণ করা উচিত কারণ শরীর চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে তৈরি করতে পারে না৷

প্রোটিনের সবচেয়ে ধনী উদ্ভিদ উত্সগুলি হল সয়াবিন, ছোলা এবং মটরশুটি এবং কুইনো এবং আমরান্থের মতো সম্পূর্ণ শস্যের পাশাপাশি কিছু শাকসবজি, বাদাম, বীজ এবং ফল। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের সর্বোত্তম উত্সগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকার জন্য, দ্য বিট দ্বারা সংকলিত প্রোটিনের জন্য 20টি শীর্ষ শাকসবজি দেখুন।

অসম্পূর্ণ প্রোটিন বনাম সম্পূর্ণ প্রোটিন, এবং কীভাবে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয়তা পেতে হয়

"অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন অসম্পূর্ণ, যার অর্থ তাদের 9টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের এক বা একাধিক অভাব রয়েছে যা আপনার শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না। পরিপূরক অসম্পূর্ণ উদ্ভিদ প্রোটিন একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরি করতে একত্রিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শস্যে লাইসিনের পরিমাণ কম এবং মেথিওনিন এবং সিস্টাইনের পরিমাণ বেশি থাকে, যেখানে লেগুমে লাইসিনের পরিমাণ বেশি এবং মেথিওনিন এবং সিস্টাইন কম থাকে, মিকুস ব্যাখ্যা করেন। সুতরাং ভাত এবং মটরশুটি একত্রিত করলে আপনি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন পাবেন, অথবা চিনাবাদামের মাখন এবং পুরো গমের রুটি পরিপূরক প্রোটিনের উদাহরণ যা একসাথে খাওয়া হলে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরি করে৷"

পরিপূরক উদ্ভিদ প্রোটিন অগত্যা একসাথে খাওয়ার দরকার নেই যতক্ষণ না আপনি সারা দিন বিভিন্ন উদ্ভিদ উত্স থেকে প্রোটিন গ্রহণ করেন। কীভাবে আপনার সম্পূর্ণ প্রোটিন পেতে হয় সে সম্পর্কে আরও জানতে, নিখুঁত উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উপর দ্য বিটের গল্প দেখুন।

এই উদ্ভিদের খাবারে সম্পূর্ণ প্রোটিন পাওয়া যায়:

• Miso (প্রতি কাপ ৩২ গ্রাম)
• টেম্পেহ (প্রতি কাপ ৩১ গ্রাম)
• Tofu (10 গ্রাম এক কাপ সহ)
• Edamame (প্রতি কাপ 17 গ্রাম)
• আমরান্থ (প্রতি কাপে ৯ গ্রাম প্রোটিন)
• কুইনো (প্রতি কাপ ৮ গ্রাম)
• বাকউইট (প্রতি কাপে ৫.৭ গ্রাম প্রোটিন সহ)
• ইজেকিয়েল রুটি (4 গ্রাম প্রোটিন এবং 3 গ্রাম ফাইবার প্রতি স্লাইস)

কিন্তু এক বসায় 9টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়ার চিন্তা না করে, সারা দিন শুধু একটি বৈচিত্র্যময় উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট খান এবং আপনার শরীর বাকিগুলির যত্ন নিতে পারে। একটি সহজ উপায় হল ভাত এবং মটরশুটি একত্রিত করা, তবে আপনি বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার পেতেও নিশ্চিত করতে পারেন এবং আপনার দুপুরের খাবারের সালাদে ছোলার মতো শিম অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।আপনাকে একবারে সমস্ত বিল্ডিং ব্লক খেতে হবে না, যেমন পুষ্টিবিদরা একবার ভেবেছিলেন যেহেতু আপনার শরীরের সর্বোচ্চ কার্যক্ষমতাতে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনগুলিকে একত্রিত করার অসাধারণ ক্ষমতা রয়েছে৷

কিভাবে আপনি সর্বোত্তম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য একটি নিখুঁত খাবার বা খাওয়ার দিন তৈরি করতে পারেন?

স্বাস্থ্যকর ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য খাওয়া স্বাস্থ্যকর খাওয়ার মৌলিক নীতিগুলি অনুসরণ করার মতোই সহজ। আপনার সেরা বাজি: বিভিন্ন ধরণের খাবার গ্রহণ করুন এবং ফল এবং শাকসবজি দিয়ে আপনার অর্ধেক প্লেট পূরণ করার চেষ্টা করুন এবং আপনি যে সমস্ত শস্য খাবেন তার অন্তত অর্ধেক তৈরি করুন। প্রক্রিয়াজাত খাবার, অতিরিক্ত সোডিয়াম, যুক্ত শর্করা এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সীমিত করার চেষ্টা করুন যা প্রদাহ বাড়ায়। সঠিক পুষ্টি এবং হাইড্রেশন ছাড়াও, পর্যাপ্ত ঘুম পাওয়া, চাপ কমানো এবং পরিচালনা করা এবং নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ অন্তর্ভুক্ত করা হল স্বাস্থ্যকর জীবনধারার পছন্দ যা একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করতে সাহায্য করে।