আনুমানিক 96 শতাংশ আমেরিকান পনির ভোজনকারী, এবং অনেকে পনিরকে বিদায় জানানোর পরিবর্তে অন্যান্য প্রিয় খাবার ত্যাগ করতে চান। কিন্তু এখন, বেল গ্রুপের লক্ষ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে তার পনির আসক্তি ভাঙতে সাহায্য করা। পনির তৈরির 150 বছরের অভিজ্ঞতার সাথে, ফরাসি কোম্পানি তার প্রিয় পনির পণ্যগুলির ভেগান পুনর্নির্মাণ তৈরি করতে তার পণ্য নির্বাচনকে পুনর্গঠন করছে। মূল কোম্পানি বেল ব্র্যান্ডস ইউএসএ তার নিরামিষাশী বেবিবেল এবং বোরসিন চিজগুলিতে যোগ দিতে দ্য লাফিং কাউ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক চালু করছে৷
লাফিং কাউ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বেল ব্র্যান্ডগুলিকে সম্পূর্ণ করতে আরও বেশি সময় নেয় কারণ কোম্পানিটি একটি রেসিপি নিখুঁত করার জন্য নিবেদিত ছিল যা এর স্বাক্ষরযুক্ত পনির ওয়েজের ক্রিমি টেক্সচার এবং স্বাদকে প্রতিলিপি করে।নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যটিতে নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল, মটর প্রোটিন এবং সিজনিংয়ের সাথে মিশ্রিত একটি বাদাম দুধের বেস রয়েছে। নতুন নিরামিষ পনির ভিটামিন B12 দিয়ে সুরক্ষিত এবং ভোক্তাদের তাদের প্রিয় পনির ওয়েজের পুষ্টিকর বিকল্প প্রদান করে।
"আমাদের উদ্ভাবন পাইপলাইন নতুন পণ্য এবং স্বাদের বিকাশের সাথে শক্তিশালী রয়ে গেছে, নতুন এবং বিকশিত প্রযুক্তির সুবিধা নিয়ে আমাদের চলমান প্রতিশ্রুতির উপর ফোকাস করে এমন পণ্য সরবরাহ করার জন্য আমাদের চলমান প্রতিশ্রুতি যা সমস্ত ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে এবং তারা খেতে ভাল অনুভব করতে পারে, ফ্লোরিয়ান ডেকাক্স, বেল ব্র্যান্ডস ইউএসএ-র উদ্ভিদ-ভিত্তিক ত্বরণ পরিচালক, ড. আমাদের পোর্টফোলিও প্রসারিত করে এবং কৌশলগত অংশীদারিত্বে প্রবেশের মাধ্যমে, আমরা মূল অন্তর্দৃষ্টিগুলির উপর কাজ করতে এবং আলিঙ্গন করতে, দায়িত্বশীলভাবে জীবনযাপন করতে এবং সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করতে সক্ষম হয়েছি যা মানুষকে একটি ভাল জীবনযাপন করতে সক্ষম করে৷"
আমেরিকান ক্রেতারা এই মাসে দেশব্যাপী হোল ফুডস মার্কেট অবস্থানে লাফিং কাউ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক খুঁজে পেতে পারেন। কোম্পানিটি অরিজিনাল এবং গার্লিক অ্যান্ড হার্ব সহ দুটি ফ্লেভার লঞ্চ করছে। আট-ওয়েজ প্যাকটি $5.49-এ পাওয়া যাবে।
বেল ব্র্যান্ডের অংশীদাররা পারফেক্ট ডে এর সাথে
বেল ব্র্যান্ডের তিনটি সর্বাধিক জনপ্রিয় পনির পণ্যের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রতিরূপ রয়েছে, কিন্তু প্রধান পনির কোম্পানি তার দুগ্ধ বিকল্প খাতকে আরও প্রসারিত করতে চায়। কোম্পানি ঘোষণা করেছে যে এটি খাদ্য প্রযুক্তি কোম্পানি পারফেক্ট ডে-র সাথে অংশীদারিত্ব করে তার Nurrish নির্বাচনগুলিকে প্রসারিত করবে। লাফিং কাউ লঞ্চের সাথে সাথে, বেল ব্র্যান্ড নুরিশ অবিশ্বাস্য ডেইরি অ্যানিমাল-ফ্রি ক্রিম চিজ স্প্রেড বিকল্প প্রকাশ করেছে৷
ক্রিম পনিরের বিকল্প তৈরি করতে, বেল ব্র্যান্ডস হুই প্রোটিন তৈরি করতে পারফেক্ট ডে-এর নির্ভুল গাঁজন প্রক্রিয়া নিযুক্ত করেছে যা কোম্পানিকে প্রাণী ছাড়াই দুগ্ধ-সদৃশ পনির তৈরি করতে দেয়। এই প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করে, বেল ব্র্যান্ডস একটি প্রায় অভিন্ন ক্রিম পনির বিকল্প তৈরি করেছে যা অরিজিনাল, স্ট্রবেরি এবং চিভ এবং পেঁয়াজের স্বাদে পাওয়া যাবে।
"এই ঘোষণাটি আরও বেশি ভোক্তাদের যা সম্ভব তা চেষ্টা করার ক্ষমতা দেওয়ার দিকে একটি উত্তেজনাপূর্ণ পদক্ষেপ চিহ্নিত করে যখন পারফেক্ট ডে-এর উদ্ভাবনী পশু-মুক্ত প্রোটিনটি একজন সেরা-ইন-ক্লাস ডেইরি লিডার, রায়ান পান্ড্যা, পারফেক্ট ডে সিইও এবং সহ-এর দ্বারা ব্যবহার করা হয় -প্রতিষ্ঠাতা, বলেছেন, সারা দেশের ভোক্তারা এখন সদয়, সবুজ প্রাণী-মুক্ত ক্রিম পনির চেষ্টা করতে এবং আমাদের গ্রহের ভবিষ্যতের জন্য একটি সুস্বাদু পছন্দ করতে সক্ষম হবে।"
গত মার্চ, Bel Brands Nurishh কে তার প্রথম কঠোরভাবে বিকল্প দুগ্ধ ব্র্যান্ড হিসেবে চালু করেছে, ছয়টি ভেগান চিজের একটি নির্বাচনের মাধ্যমে আত্মপ্রকাশ করেছে। এখন, Nurishh Incredible Dairy ব্র্যান্ডের প্ল্যানেট-ফ্রেন্ডলি পোর্টফোলিওতে 1 জানুয়ারী যোগদান করবে, $4.99-এ দেশব্যাপী ক্রগার স্টোরগুলিতে লঞ্চ হবে।
ভিগান পনির নির্বাচন সম্প্রসারণ
বেল ব্র্যান্ডস প্রথম দুগ্ধ-মুক্ত পনির শিল্পে প্রবেশ করে যখন এটি তার আইকনিক বোরসিন পনির স্প্রেডের বিকল্প প্রকাশ করে। 2020 সালের শেষের দিকে বোরসিন ডেইরি-ফ্রি চিজ স্প্রেড অল্টারনেটিভ চালু হয়েছে, যা ভেগান জায়ান্ট ফলো ইওর হার্টের সাথে তৈরি করা হয়েছে। তারপরে এই ফেব্রুয়ারিতে, বেল ব্র্যান্ডস তার আইকনিক লাঞ্চবক্স প্রধান: বেবিবেল পুনরায় উদ্ভাবন করেছে। কোম্পানিটি তার ক্লাসিক মিনি-মোজারেলা চাকার একটি ভেগান সংস্করণ প্রকাশ করেছে, যার স্বাক্ষর লাল মোম প্রতিস্থাপন করতে একটি সবুজ মোমে প্যাকেজ করা হয়েছে৷
"বেল ব্র্যান্ডস ইউএসএ-তে, আমরা পনির প্রেমীদের জন্য তাদের খাদ্যতালিকা এবং জীবনযাত্রার পছন্দ নির্বিশেষে বিস্তৃত পণ্য সরবরাহ করতে পেরে গর্বিত, বেল ব্র্যান্ডস ইউএসএ-এর চিফ মার্কেটিং অফিসার শ্যানন মাহের বলেছেন। "
"বেবিবেল প্ল্যান্ট-ভিত্তিক এবং বোরসিন ডেইরি-মুক্ত-এর সাফল্য এবং ভোক্তাদের উত্তেজনার উপর ভিত্তি করে, আমরা দ্য লাফিং কাউ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক লঞ্চের মাধ্যমে আমাদের সবচেয়ে সুপরিচিত উভয় ব্র্যান্ডের থেকে নতুন উদ্ভাবন উন্মোচন করতে পেরে রোমাঞ্চিত সেইসাথে পারফেক্ট ডে এর সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার করে নুরিশ ইনক্রেডিবল ডেইরির সাথে আমাদের যুগান্তকারী পশু-মুক্ত অফার চালু করার জন্য, মাহের বলেছেন। আমাদের সমস্ত অফারগুলির ক্ষেত্রে, অনুরাগীদের স্বাদ, গন্ধ বা উপভোগের ক্ষেত্রে আপস করতে হবে না৷"
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, The Beet's News নিবন্ধগুলি দেখুন।
ক্যালসিয়ামের শীর্ষ ১০টি উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস
গেটি ইমেজ
1. পিন্টো বিনস
পিন্টো মটরশুটি এক কাপে 78.7 মিলিগ্রাম থাকে তাই এগুলি যেকোন সালাদ, ডিপ বা বুরিটোতে যোগ করুন।
ফটো ক্রেডিট: @cupcakeproject ইনস্টাগ্রাম
2. গুড়
গুড়ের 2 টেবিল চামচে 82 মিলিগ্রাম থাকে। চিনির পরিবর্তে বেকিংয়ে ব্যবহার করুন। ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়ের জন্য দেখুন, এবং মনে রাখবেন যে এগুলি 100 বছর ধরে রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়েছে, বিশেষ করে দক্ষিণে। গুড় মানসিক চাপ এবং উদ্বেগ দূর করতেও সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
আনপ্ল্যাশ
3. টেম্পেহ
টেম্পেহ রান্না করার সময় 100 গ্রামে 96 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। আপনি এটি থেকে মুরগির বিকল্প তৈরি করতে পারেন।
গেটি ইমেজ
4. তোফু
প্যান-ভাজা হলে তোফুতে এক আউন্সে প্রায় 104 মিলিগ্রাম থাকে। এটি আপনার স্টির ফ্রাইতে ফেলে দিন, অথবা আপনার পরবর্তী চাইনিজ খাবারে শাকসবজির সাথে অর্ডার করুন। এটি নিখুঁত নন-মিট প্রোটিন। (লেবেলে পুষ্টির তথ্যে ক্যালসিয়াম ভাগফলের জন্য নোট করুন।)
আনস্প্ল্যাশে জোডি মরগান
