Beyond Sushi এর উদ্ভাবনী উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার দিয়ে সুশি প্রেমীদের চমকে দিতে কখনই ব্যর্থ হয় না, কিন্তু আমি সম্প্রতি ভেগান সুশি এবং ভেগান সাশিমির আমার সাম্প্রতিক অর্ডারের সময় সৃজনশীলতার সম্পূর্ণ নতুন স্তরের অভিজ্ঞতা পেয়েছি। আপনি যদি সুশিকে ভালোবাসেন তবে মাছ ছেড়ে দেওয়ার শপথ করেন তবে এই মাছবিহীন সামুদ্রিক খাবার আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে।
"আমি উবার ইটসে সুশির ভেগান সামুদ্রিক খাবারের মেনুটি চেক আউট করার পর বেশ কিছুক্ষণ হয়ে গেছে, যেহেতু আমি সাধারণত মসলাযুক্ত আম বা অ্যাভোকাডো রোলের মতো ভেগান রোলগুলির স্বাভাবিক অর্ডারে লেগে থাকি এবং তারপরে মিসো স্যুপ যোগ করি কার্ট. কিন্তু, এবার, আমি আমার পছন্দের দিকে ঝাঁপিয়ে পড়ার পরিবর্তে মেনুটি স্ক্যান করতে এক মিনিট সময় নিয়েছিলাম, এবং অস্বাভাবিক কিছু দেখতে পেলাম: সুশি পিস নামে একটি বিভাগ।"
"এই বিভাগে জালমন এবং টুনা শব্দগুলি ছিল তাই বিনা দ্বিধায়, আমি কার্টে জালমন যোগ করেছিলাম কারণ আমি উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়ার আগে সব সময় স্যামন খেতাম। আমি টুনাও ট্রাই করতে চেয়েছিলাম তাই রেইনবো রোলের জন্য গিয়েছিলাম যা টুনা এবং জালমন উভয়ের সাথে শীর্ষে রয়েছে, এবং শুধুমাত্র পার্থক্যটি প্রস্তুতির মধ্যে ছিল।"
আমি ভেগান সুশি এবং ভেগান সাশিমি চেষ্টা করেছি এবং আমি যা ভেবেছিলাম তা এখানেই আছে
ভেগান স্যামন সাশিমি স্বাদ-পরীক্ষা
"যখন আমি ভেগান স্যামনের প্রথম কামড় খেয়েছিলাম>"
আমরা আসলে ফিরে গিয়েছিলাম এবং Uber Eats অর্ডারের রসিদটি স্ক্যান করে দেখেছিলাম যে অর্ডারটি Beyond Sushi থেকে এসেছে কিনা, তারপর আমরা Beyond Sushi-এর ওয়েবসাইট চেক করে দেখেছি যে তারা রি-ব্র্যান্ড বা আলাদা অফার করেনি। আসল মাছ বা নন-ভেগান সুশি মেনু। না, এটি সম্পূর্ণ ভেগান সুশি ছিল, এবং একসাথে, আমার বন্ধু এবং আমি উড়িয়ে দিয়েছিলাম।
স্বাদটি ঠিক আমার মনে আছে যে সুশির আসল স্বাদ ফ্যাটি, সমৃদ্ধ, চিবানো, একটু পিচ্ছিল, একটি শৈবাল আফটারটেস্টের মতো, সবই সেরা উপায়ে। নিরামিষাশী সাশিমিতে এমনকি মাছের চর্বি থেকে আসল সুশি সাশিমির সাথে আপনি দেখতে সাদা ডোরা আছে। মূল কথা হল যে আপনি যদি কিছুক্ষণের মধ্যে কাঁচা সুশি না পান বা মাছের টেক্সচার পছন্দ না করেন তবে এই রোলটি সহজেই আপনার স্বাদের কুঁড়িকে বিভ্রান্ত করবে, তবে স্বাদ এবং অভিজ্ঞতা এটির মূল্যবান।
ভেগান সুশি রোল শীর্ষে রয়েছে সাশিমি স্বাদ-পরীক্ষা
"আমরা ভেগান রেইনবো রোলও অর্ডার দিয়েছিলাম যাতে সাদা ভাত, ভেগান "টুনা," ভেগান স্যামন, > থাকে"
"ভিগান টুনা সাশিমির আরও মাছের, মাটির স্বাদ ছিল এবং ভেগান সালমন সাশিমির মতোই সুস্বাদু ছিল। এই রোলের ভেগান উপাদানগুলি স্পষ্টতই সেই নিখুঁত উমামি আফটারটেস্ট, একটু মিষ্টি, সুস্বাদু, টক, তিক্ত, মশলাদার, প্রতিটি কামড়ে আয়ত্ত করার জন্য সাবধানে বেছে নেওয়া হয়েছিল। আপনি যদি নিজে থেকে কাঁচা মাছ খাওয়ার প্রবণতা থেকে পিছিয়ে না থাকেন, তাহলে ভেগান রোলগুলি আপনার জন্য একটি ভাল বাছাই হবে – যেহেতু ভেগান সাশিমির স্বাদ একেবারে আসল মাছের মতো।কিন্তু রোলের অন্যান্য উপাদানের ফ্লেভারগুলো একসাথে মিশে মাছের মতো টেক্সচার থেকে দৃষ্টি আকর্ষণ করে।"
চূড়ান্ত রায়
তাহলে আমি আবার ভেগান সুশি বা ভেগান সাশিমি অর্ডার করব? আমি একেবারে আবার এই নিরামিষাশী সুশি সাশিমিকে অর্ডার করব, এবং আসলে, আমি পরের দিনই তা করেছিলাম। পরের বার যখন আপনি নিরামিষাশী সুশির জন্য আগ্রহী হবেন তখন সুশির বাইরে দেখুন, যেহেতু শেফ গাই ভাকনিনের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই রেস্তোরাঁটি সমান্তরাল নয়৷
আপনি যদি সুশি অবস্থানের বাইরে না থাকেন তবে ব্র্যান্ডের ওয়েবসাইটে উপলব্ধ বর্তমান খাবারের (পূর্বে কুলিয়ানা) ভেগান টুনা পণ্য ব্যবহার করে দেখুন।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যের স্বাদ-পরীক্ষার জন্য, দ্য বিট-এর পণ্য পর্যালোচনা দেখুন।
