10 জনের মধ্যে প্রায় সাত আমেরিকান সর্বদা তাদের ফ্রিজারে আইসক্রিম স্টক করে রাখে, এবং ভেগান অগ্রগামী মিয়োকো শিনার দুগ্ধ-মুক্ত আমেরিকানদের তাদের প্রিয় ভেগান ডেজার্ট দিয়ে তাদের ফ্রিজ স্টক করতে সহায়তা করছেন৷ Miyoko's Creamery সবেমাত্র ঘোষণা করেছে যে এটি সিয়াটেল-ভিত্তিক ব্র্যান্ড ফ্র্যাঙ্কি অ্যান্ড জো'স এর সাথে তার অংশীদারিত্ব প্রসারিত করবে যাতে তার সীমিত সংস্করণ ভেগান আইসক্রিমটি টানা দ্বিতীয় সিজনে আত্মপ্রকাশ করে। 1 ডিসেম্বর থেকে, আমেরিকানরা দেশব্যাপী মিয়োকোর বাটার টফি এবং চকোলেট আইসক্রিম আবার চেষ্টা করতে পারেন!
আইসক্রিম প্রেমীরা ডিসেম্বর জুড়ে সিয়াটেল-ভিত্তিক ফ্র্যাঙ্কি অ্যান্ড জো-এর তিনটি স্টোরফ্রন্টে ভেগানের স্বাদ পেতে সক্ষম হবেন।সিয়াটল এলাকার বাইরের ভোক্তাদের জন্য, দুগ্ধ-মুক্ত পিন্টগুলি ভেগান আইসক্রিম ব্র্যান্ডের ওয়েবসাইটে অর্ডার করা যেতে পারে এবং সরাসরি দেশব্যাপী দোরগোড়ায় বিতরণ করা যেতে পারে।
এই রি-রিলিজটি গত পতনের দুই ব্র্যান্ডের পূর্ববর্তী সহযোগিতাকে অনুসরণ করে। ফ্র্যাঙ্কি এবং জো মিয়োকোর কাছে পৌঁছেছিল যখন এটি একটি ক্যান্ডি বার আইসক্রিম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেয়। ব্র্যান্ডটি তার ক্রিমযুক্ত ক্যারামেল বেস তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং দুগ্ধ-মুক্ত ডার্ক চকোলেটে ডুবানো বাটার টফি বারে মিশ্রিত করেছে৷
“আমাদের আইসক্রিমে চকোলেট-আচ্ছাদিত টফি অন্তর্ভুক্তির জন্য অন্যান্য ভেগান মাখন পরীক্ষা করার পর, আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে মিয়োকো'স ক্রিমারি আমাদের মান অনুযায়ী নিখুঁত সংস্করণ তৈরি করেছে,” কারি ব্রুনসন, ফ্রাঙ্কি ও জো-এর সিইও এবং সহ- মালিক, VegNews বলেন. "তারা আমাদের সাথে অংশীদারিত্ব করতে আগ্রহী কিনা তা দেখার জন্য আমরা পৌঁছেছি, এবং মিয়োকো নিজেই আইসক্রিমের স্বাদ নিতে এবং এটিকে তার অনুমোদনের স্ট্যাম্প দিতে সক্ষম হয়েছিল এবং আমাদের অংশীদারিত্বের জন্ম হয়েছিল।"
Frankie & Jo's কাজু এবং নারকেল দুধের বেস দিয়ে ভেগান আইসক্রিম তৈরি করে। অন্যান্য স্বাদের মধ্যে রয়েছে সুপারকুকিজ এবং ক্রিম, জামোচা চাগা ফাজ এবং ব্রাউন সুগার ভ্যানিলা। স্বাদগুলি সারা বছর জাতীয় শিপিংয়ের জন্য উপলব্ধ৷
মিয়োকো শিনার একটি ভেগান সাম্রাজ্য তৈরি করছেন
Schinner's eponymous vegan ব্র্যান্ডের লক্ষ্য হল সব দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য বিশেষ ভেগান বিকল্প প্রদান করা। বর্তমানে, ব্র্যান্ডটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির, মাখন এবং স্প্রেড অফার করে যা ঐতিহ্যবাহী দুগ্ধজাত পণ্যের স্বাদ এবং টেক্সচারের প্রতিলিপি করে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, শিনারের ভেগান বিকল্পগুলি দুগ্ধজাত খাবারের মতোই ব্যবহারযোগ্যতা বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা ভোক্তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যের সাথে বেক করতে এবং রান্না করতে দেয়৷
মিয়োকো'স ক্রিমারি এবং আপসাইক্লিং কোম্পানি রিনিউয়াল মিল সম্প্রতি ঘোষণা করেছে যে তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সেক্টরে খাদ্যের অপচয় আরও কমিয়ে আনতে অংশীদার হবে। কোম্পানিগুলি রিনিউয়াল মিলের আপসাইকেল করা ওকার ময়দা – সয়া দুধ উৎপাদনের উপজাত –– এবং মিয়োকোর ক্রিমারি উৎপাদন থেকে অবশিষ্ট ভেগান মাখন ব্যবহার করে একটি নতুন ভেগান কুকি তৈরি করেছে। ব্র্যান্ডগুলি লবণযুক্ত পিনাট বাটার এবং চকোলেট চিপ সহ দুটি কুকি ফ্লেভার প্রকাশ করেছে। গ্রাহকরা রিনিউয়াল মিলের ওয়েবসাইট থেকে $2.99-এ এই কুকিগুলি কিনতে পারবেন।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক অধিকারের জন্য লড়াই
"মিয়োকো&39;স ক্রিমারি দুগ্ধ এবং পনির লেবেল ব্যবহারের কারণে 2014 সাল থেকে দুগ্ধ ও পশু কৃষি জায়ান্টদের প্রতিক্রিয়ার সম্মুখীন হয়েছে৷ ব্র্যান্ডটি ক্যালিফোর্নিয়া ডিপার্টমেন্ট অফ ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার থেকে একটি মামলার মুখোমুখি হয়েছিল, কোম্পানির পণ্য থেকে প্রাণী-সম্পর্কিত লেবেল ব্যবহার সীমিত করার চেষ্টা করেছিল। মিয়োকো পরবর্তীতে গত আগস্টে মামলা জিতেছে, দেশব্যাপী উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্র্যান্ডের জন্য একটি নতুন প্রতিরক্ষামূলক নজির স্থাপন করেছে।"
চাষিদের সাহায্য করার জন্য যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৃদ্ধির জন্য হুমকি বোধ করছে, শিনার মর্সি ফর অ্যানিমালস এবং অ্যানিমেল আউটলুকের সাথে একটি টুলকিট তৈরি করেছে যাতে কৃষকদের শিল্প পশু কৃষি থেকে দূরে সরে যেতে এবং পরিবর্তে ফসল ফলাতে সাহায্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷ কৃষক টুলকিট খামারগুলিকে পশু কৃষি থেকে দূরে সরে যেতে সাহায্য করবে - এমন একটি খাত যা প্রায়শই কৃষকদের চাহিদা উপেক্ষা করে।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, The Beet's News নিবন্ধগুলি দেখুন।
আলটিমেট ভেগান এবং ডেইরি-ফ্রি আইসক্রিমের স্বাদ পরীক্ষা
ভ্যান লিউয়েন ভেগান মিন্ট চিপ আইসক্রিম
"এই ব্র্যান্ডটি যেকোন জায়গার সেরাদের মধ্যে একটি এবং তাদের ভেগান পছন্দগুলি আলাদা নয়৷ পুদিনা চিপ আমাদের খাদ্য দ্বৈত মধ্যে দূরত্ব গিয়েছিলাম>"অত সুস্বাদু দুগ্ধ-মুক্ত ওহ-সো স্ট্রবেরি কোকোনাট মিল্ক হিমায়িত ডেজার্ট
"আমরা বাচ্চাদের আইসক্রিমের জন্য এতটা পাগল হতে দেখিনি যতটা এই পরীক্ষকরা এই স্ট্রবেরির টবের জন্য করেছিল। এটি আক্ষরিক অর্থে মন্ত্র এবং চিৎকারের সাথে দেখা হয়েছিল যে এটির স্বাদ আসল স্ট্রবেরির মতো ছিল৷>"বেন অ্যান্ড জেরির দারুচিনি বানস নন-ডেইরি ফ্রোজেন ডেজার্ট
আপনি যদি দারুচিনি পছন্দ করেন তবে আপনার নতুন প্রিয় খাবারের সাথে দেখা করুন। যেন একটা কুকির ময়দার বল একটা দারুচিনি বানের সাথে মিলিত হয়। আপনি যদি কার্বোহাইড্রেট-সচেতন হন তবে মনে রাখবেন আধা কাপ পরিবেশনে 35 গ্রাম এবং চিনি 25 গ্রাম রয়েছে।
হ্যালো টপ ডেইরি-ফ্রি চকোলেট চিপ কুকি ডফ
স্বাস্থ্য-সচেতন কুকি-ডফ প্রেমী আইসক্রিম সন্ধানকারীদের জন্য হ্যালো টপ হল সেরা বাছাই। একটি পরিবেশনে (আধা কাপ) 90 ক্যালোরি এবং 3 গ্রাম প্রোটিন থাকে তাই আপনি যদি কম ক্যাল সহ একটি মিষ্টি ঠান্ডা খাবারের মজা চান তবে এটি আপনার সেরা বিকল্প। এটি বলেছে, টেক্সচারটি মসৃণ, তাই আপনি যদি কুকি ময়দার খণ্ডগুলি খুঁজছেন তবে এটি আপনার জন্য সঠিক বাছাই নয়।
