কোলন ক্যান্সারকে প্রায়শই একজন বয়স্ক ব্যক্তির রোগ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কিন্তু দুঃখের বিষয়, আরও বেশি সংখ্যক তরুণ এই ক্যান্সারে আক্রান্ত হচ্ছে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দ্বিতীয় সবচেয়ে মারাত্মক, পরিসংখ্যান অনুসারে যা দেখায় যে ঝুঁকি থাকাকালীন বয়স বাড়ার সাথে সাথে এই ক্যান্সারের হার 50 বছরের কম বয়সী লোকেদের মধ্যে আকাশ ছোঁয়া।
কলোরেক্টাল ক্যান্সারের মৃত্যু এখন ফুসফুসের ক্যান্সারের পরে (২৩ শতাংশ) ক্যান্সারের মৃত্যুর নয় শতাংশ, এবং অগ্ন্যাশয় (আট শতাংশ), স্তন (সাত শতাংশ), প্রোস্টেট (পাঁচ শতাংশ) এর চেয়ে বেশি ক্যান্সারের মৃত্যুর জন্য দায়ী। এবং যকৃত বা পিত্তনালীর ক্যান্সার (পাঁচ শতাংশ)।CDC-এর সাম্প্রতিক পরিসংখ্যান অনুযায়ী অন্য সব ক্যান্সারের মৃত্যু পাঁচ শতাংশেরও কম।
"ইয়েল মেডিসিনের একটি নিবন্ধ অনুসারে, সেখানে ডাক্তাররা সম্প্রতি প্রতি বছর অল্পবয়সী রোগীদের চিকিত্সা করছেন, একজনের বয়স 18 বছর, কিন্তু অন্যরা তাদের 20, 30 এবং 40 এর দশকে, যারা লক্ষণগুলি চিনতে পারে না। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের জার্নালে এ পর্যন্ত প্রবণতার সবচেয়ে বড় বিশ্লেষণে রিপোর্ট করেছে। তারা 1990 সালে জন্মগ্রহণকারী ব্যক্তিদের খুঁজে পেয়েছেন, যাদের বয়স এখন 31 হবে, তাদের কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি দ্বিগুণ এবং 1950 সালের কাছাকাছি জন্মগ্রহণকারী ব্যক্তিদের তুলনায় রেকটাল ক্যান্সারের ঝুঁকি চারগুণ।"
"আমরা তরুণ প্রজন্মের মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারে একটি স্পষ্ট বৃদ্ধি দেখতে পাচ্ছি," হ্যাডন প্যানটেল, এমডি, ইয়েল মেডিসিনের একজন কোলোরেক্টাল সার্জন বলেছেন, এমনকি সামগ্রিক সংখ্যা হ্রাস পেলেও তরুণদের মধ্যে ঘটনা বাড়ছে৷
তাহলে 50 বছরের কম বয়সী লোকেদের মধ্যে কোলন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে স্পাইক কিসের কারণ? অনেক কারণ দায়ী, কিন্তু খাদ্য ঝুঁকির এক নম্বর চালক বলে মনে হয়।"খারাপ ডায়েট হল সবচেয়ে বড় ঝুঁকির কারণ," রাজীব শর্মা, এমডি, ট্যাম্পা, ফ্লা.-এর গ্যাস্ট্রোএমডি সহ গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং পার্সুইট অফ গাট হ্যাপিনেস-এর লেখক বলেছেন, যিনি কোলন ক্যান্সারে আক্রান্ত তরুণ রোগীদের বৃদ্ধি দেখেছেন। তার সবচেয়ে ছোট ছিল 24 বছর বয়সী যার কোলন ক্যান্সারের কোনো ইতিহাস ছিল না। "লোকেরা অনেক বেশি প্রদাহজনক খাবার খাচ্ছে এবং পর্যাপ্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি নেই।"
কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় এমন খাবার
এমনকি একজন সরাসরি আত্মীয়ের সাথে যার কোলন ক্যান্সার ছিল, যা আপনার ঝুঁকি বাড়ায়, আপনি কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে অসহায় নন। শিকাগোর রাশ ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের প্রাথমিক পরিচর্যা চিকিৎসক লিসা রবীন্দ্র বলেন, "ব্যক্তিদের কিছু নিয়ন্ত্রণ থাকে।" "আপনার ঝুঁকি কমানোর দুটি সবচেয়ে বড় উপায়, এমনকি যদি আপনি উচ্চ ঝুঁকিতে থাকেন, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখা এবং নিয়মিত ব্যায়াম করা।"
শর্মা ভারতে তার চিকিৎসা প্রশিক্ষণের বর্ণনা করেছেন, যেখানে তিনি বৃহৎ নিরামিষ জনসংখ্যার মধ্যে কোলনোস্কোপি পর্যবেক্ষণ করতে পেরেছিলেন, যারা খুব কম বা কোন প্রক্রিয়াজাত খাবার খান না।"তাদের খুব কমই কোন কোলন পলিপ ছিল," তিনি বলেছেন। পলিপ, সাধারণত সৌম্য হলেও, কোষের ছোট গুচ্ছ যা বৃদ্ধি পায় এবং কোলনের আস্তরণের সাথে সংযুক্ত হয় এবং যা কোলন ক্যান্সারের পূর্বসূরী হতে পারে। তারা উপস্থিত হয় কিনা তা মূলত খাদ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়। "এই পলিপগুলি পশ্চিমা খাবারের একটি রোগ।"
"পশ্চিমী খাবার দ্বারা তিনি মানে আমেরিকান ডায়েট, অর্থাৎ এমন একটি যেটিতে প্রাণীজ পণ্য বেশি থাকে এবং এইভাবে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম থাকে। এগুলি এমন খাবার যেগুলিকে প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ তারা শরীরে প্রদাহ বাড়ায় এবং "সমস্ত রোগ প্রদাহ দিয়ে শুরু হয়," শর্মা বলেছেন৷"
কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত খাবার
তাহলে কোলন ক্যান্সারের সাথে যুক্ত এমন কিছু খাবার কী যা নির্মূল করা বুদ্ধিমানের কাজ? এখানে চারটি।
1. লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস
লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস দিয়ে শুরু করুন। “যদিও তথ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, তবে দীর্ঘমেয়াদী ঘন ঘন লাল মাংস (যেমন গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস) বা প্রক্রিয়াজাত মাংস (যেমন সসেজ, বেকন, হ্যাম, গরুর মাংস জার্কি, কর্নড বিফ, বোলোগনা, পেপারোনি এবং অন্যান্য ধূমপান করা) , লবণাক্ত, গাঁজানো বা নিরাময় করা মাংস) কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত বলে মনে হয়,” রবীন্দ্র বলেছেন, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা প্রক্রিয়াজাত মাংসকে কার্সিনোজেনিক এবং লাল মাংসকে সম্ভবত কার্সিনোজেনিক হিসেবে চিহ্নিত করেছে।রিপোর্টে এই খাবারগুলিকে অ্যাসবেস্টস, সিগারেট এবং অ্যালকোহলের মতো ক্যান্সারের জন্য একই ঝুঁকির বিভাগে রাখা হয়েছে৷
2. যোগ করা হয়েছে চিনি এবং সোডা
মিষ্টিযুক্ত খাবার এবং পানীয় এমনকি ভূমিকা পালন করতে পারে। ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়ঃসন্ধিকালে দিনে দুই বা ততোধিক চিনিযুক্ত পানীয়তে চুমুক দেওয়া মহিলাদের মধ্যে প্রাথমিকভাবে শুরু হওয়া সিআরসি হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত। যদিও এটি একটি ছোট গবেষণা ছিল, "চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়ের কোন পুষ্টিগত সুবিধা নেই তাই সেগুলি এড়িয়ে যাওয়াই ভাল," রবীন্দ্র বলেছেন৷
3. অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবন
এবং তারপরে রয়েছে অ্যালকোহল, যা মিডিয়াতে মিশ্র বার্তা পায়৷ কিন্তু যখন ক্যান্সারের ঝুঁকির কথা আসে, কোলন অন্তর্ভুক্ত, তখন বার্তাটি স্পষ্ট: "শূন্যই সর্বোত্তম," শর্মা বলেছেন, আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির অবস্থানকে প্রতিধ্বনিত করে যে অ্যালকোহল পান না করাই ভাল। এবং এটি সমর্থন করার জন্য বিজ্ঞান আছে। উদাহরণ স্বরূপ, অ্যানালস অফ অনকোলজির একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে মাত্র একটি পানীয় পান করা এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক রয়েছে।
অবশ্যই, জিরো অ্যালকোহল এমন কিছু যা বেশিরভাগ লোকেরা অনুসরণ করতে যাচ্ছে না, এই কারণেই এই বিশেষজ্ঞরা কিছু ভাতা দেয়। রবীন্দ্র বলেছেন যে আপনি যদি মদ্যপান করেন তবে আপনি যদি একজন পুরুষ হন তবে আপনার দিনে দুটির বেশি পানীয়ের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয় এবং আপনি যদি একজন মহিলা হন তবে শর্মার একটি ভিন্ন ধারণা রয়েছে। "নিজেকে বছরে এক বা দুটির মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখুন," তিনি বলেছেন৷
4. ধূমপান তামাক
এবং এটি একটি খাবার না হলেও, ধূমপান এড়ানো উচিত, আপনার ঝুঁকি যাই হোক না কেন। এটি কোলন ক্যান্সারের ক্রমবর্ধমান ঘটনা এবং মৃত্যুর সাথে যুক্ত, রবীন্দ্র বলেছেন৷
ফাইবার এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি
যখন কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধের কথা আসে, গাছে থাকা ফাইবার উপাদানের কারণে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি। "ফাইবার কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ," শর্মা বলেছেন। প্রকৃতপক্ষে, ক্যান্সারের কারণ ও নিয়ন্ত্রণের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষরা যারা দিনে 35 গ্রাম বা তার বেশি ফাইবার খান তাদের কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি 40 শতাংশ কম যারা দিনে 13 গ্রাম খেয়েছিল।
ফাইবার ক্যান্সার প্রতিরোধে উপকারী কারণ এটি কীভাবে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। প্রারম্ভিকদের জন্য, দ্রবণীয় ধরণের ফাইবার আপনার অন্ত্রের উদ্ভিদ দ্বারা শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন বুটাইরেট এবং প্রোপিওনেটে ভেঙে যায়। "তারা আপনার অন্ত্রের আস্তরণের ডিএনএ নিজেকে প্রকাশ করার উপায় পরিবর্তন করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে পরিচালিত করে," শর্মা বলেছেন। একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্র ডিএনএ-এর প্রদাহ এবং মিউটেশন কমাতে সাহায্য করে, যা কম পলিপ এবং কম ক্যান্সারে রূপান্তরিত হয়৷
অদ্রবণীয় ফাইবার রুফেজ হিসাবে কাজ করে, এটি আপনার অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় বর্জ্য বের করতে সাহায্য করে। অদ্রবণীয় ফাইবার আসলে টক্সিনের সাথে আবদ্ধ হয়, আপনার মলকে বড় করে তোলে এবং আপনাকে মলত্যাগ করতে সাহায্য করে, শর্মা ব্যাখ্যা করেন। "যখন আপনি মলত্যাগ করেন, আপনি বিষাক্ত পদার্থ এবং অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য বের করে দেন এবং আপনার কোলনকে আরও একটি খাবারের জন্য প্রস্তুত করেন," শর্মা বলেছেন। আদর্শভাবে, আপনাকে দিনে অন্তত একবার এই বিষাক্ত পদার্থগুলিকে বের করে দেওয়া উচিত।
অধিকাংশ শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, লেবু, বাদাম এবং বীজ --- একটি উদ্ভিদ খাদ্য খাদ্যের ভিত্তি --- আপনার শরীরের উপকার করতে পারে এবং আপনার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, শর্মা বলেছেন।কিন্তু স্ট্যান্ড-আউটগুলি হল বাদাম, গাজর, বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, পালং শাক, ব্রকলি এবং বেল মরিচের মতো গাঢ় সবুজ, লাল বা কমলা রঙের সবজি; ফল যেমন বেরি, ডালিম এবং আকাই; আদা রসুন এবং মশলা, বিশেষ করে হলুদ, যা পলিপ গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে। শর্মা অন্ত্র-বান্ধব গাঁজনযুক্ত খাবার যেমন কিমচি এবং সাউরক্রাউটের পরামর্শ দেন।
আপনার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কীভাবে কম করবেন
আপনি সবকিছু ঠিকঠাক করতে পারেন (খাদ্য, ব্যায়াম) এবং এখনও ক্যান্সারের দুর্ভাগ্য নির্ণয় করতে পারেন। প্রতিরোধের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল স্ক্রীনিং, যা প্রাক-ক্যানসারাস পলিপ সনাক্ত করতে পারে এবং তাদের অপসারণ করতে পারে। একটি কোলনোস্কোপি করা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু তাই একটি নিয়মিত চেকআপ যেখানে ডাক্তার আপনার ঝুঁকি মূল্যায়ন করতে পারেন। "আগের রাজ্যে ধরা পড়লে, কোলোরেক্টাল ক্যান্সার সবচেয়ে নিরাময়যোগ্য," রবীন্দ্র বলেছেন। প্রকৃতপক্ষে, কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের মতে, স্ক্রিনিংয়ের মাধ্যমে 60 শতাংশ কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের মৃত্যু প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
সম্প্রতি পর্যন্ত, নির্দেশিকা 50 বছর বয়সে স্ক্রীনিং শুরু করার জন্য বলা হয়েছিল।তারপরও ইউএস প্রিভেন্টিভ সার্ভিসেস টাস্ক ফোর্সের নতুন সুপারিশগুলি বেশিরভাগ ব্যক্তির 45 বছর বয়সে স্ক্রীনিং শুরু করার জন্য এবং আপনার স্ক্রীনিংয়ে কিছু না পাওয়া গেলে প্রতি 10 বছরে পুনরাবৃত্তি করার আহ্বান জানিয়েছে। এবং আপনার বাথরুমে যাওয়ার সময় রক্তাক্ত মল বা রক্তপাতের মতো লক্ষণগুলি, কোষ্ঠকাঠিন্য, বা আপনার স্বাভাবিক বাথরুমের অভ্যাসের অব্যক্ত যে কোনও নাটকীয় পরিবর্তন আপনার জানা উচিত।
যদিও স্ক্রীনিং-এর গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড হল কোলনোস্কোপি, যেটি এমন একটি পদ্ধতি যা আপনার মলদ্বারের মধ্য দিয়ে একটি ক্ষুদ্র ক্যামেরা এবং আলো পাঠায় যাতে আপনার কোলনের ভিতরে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের প্রাথমিক লক্ষণগুলি চিহ্নিত করা যায়, সেখানে অন্যান্য প্রাথমিক পরীক্ষাগুলিও আসছে। বাজার. শর্মা সুপারিশ করেন যে প্রত্যেকে তাদের প্রথম স্ক্রিনিং হিসাবে এটি পান, এমনকি তারা নিরামিষাশী হলেও।
এছাড়াও একটি ঘরে-বাইরে পরীক্ষা আছে যা আপনি কলগার্ড নামক পরিবর্তে করতে পারেন। "এটি ক্যান্সার থেকে হতে পারে এমন রক্ত বা ডিএনএ খণ্ডের জন্য আপনার মলের নমুনা বিশ্লেষণ করে," রবীন্দ্র বলেছেন, কোলোগার্ড সামগ্রিকভাবে 92 শতাংশ কোলন ক্যান্সার সনাক্ত করে তবে শুধুমাত্র গড় ঝুঁকিতে থাকা লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়৷যদি এটি নেতিবাচক হয়, আপনি পুনরাবৃত্তি করার আগে তিন বছর অপেক্ষা করতে পারেন। যাইহোক, যদি এটি ইতিবাচক ফিরে আসে, তাহলে আপনাকে আরও মূল্যায়নের জন্য একটি কোলনোস্কোপি করতে বলা হবে৷
আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো কী তা নিয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন, কিন্তু ততক্ষণ পর্যন্ত আপনার খাদ্য পরিবর্তনের জন্য অপেক্ষা করবেন না। কোলনটিকে যতটা সম্ভব পরিষ্কার রাখতে গাছপালা দিয়ে আপনার প্লেট লোড করুন।
আরো বিশেষজ্ঞের পরামর্শের জন্য, বিটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।
যখন আপনি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করছেন তখন কীভাবে পর্যাপ্ত আয়রন পাবেন
আপনি মনে করতে পারেন লোহা মাংসের সমার্থক, এবং যদিও প্রাণীর প্রোটিন অবশ্যই আছে, এর অর্থ এই নয় যে আপনি যদি প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান তবে আপনি যথেষ্ট আয়রন পাবেন না। আসলে, আপনি করতে পারেন, যদি আপনি সঠিক খাবারগুলি চয়ন করতে এবং কীভাবে সেগুলিকে যুক্ত করতে জানেন। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) থেকে লোহা গ্রহণের জন্য দৈনিক সুপারিশ হল 18 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম), কিন্তু সমস্ত লোহার উত্স সমানভাবে তৈরি করা হয় না। এখানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের আয়রন সম্পর্কে কী জানা দরকার এবং কোন আয়রন সমৃদ্ধ খাবারগুলি উপকারগুলি কাটাতে সহায়তা করার জন্য সর্বোত্তম।গ্যালারি ক্রেডিট: Getty Images
গেটি ইমেজ
1. সাদা মাশরুম
1 কাপ রান্না করা=3 মিলিগ্রাম আয়রন (17% দৈনিক মূল্য (DV))\ নিয়মিত মাশরুম খাওয়ার অনেক কারণ রয়েছে, তবে তাদের মাংসল টেক্সচার (একটি বার্গারের মাংস প্রতিস্থাপন হিসাবে একটি Portobello ক্যাপ ব্যবহার করে দেখুন!) এবং যথেষ্ট প্রোটিন রয়েছে হাইলাইট দুটি. এগুলিকে আপনার স্টির-ফ্রাই, টাকোতে বা এমনকি মাংসের পরিবর্তে ভুল বোলোগনিজ সসে যোগ করুন।
গেটি ইমেজ
2. মসুর ডাল
1/2 কাপ=3 মিলিগ্রাম আয়রন (17% DV) আয়রনের একটি হৃদয়গ্রাহী ডোজ পেতে আপনাকে মসুর ডাল খাওয়ার দরকার নেই। মাত্র আধা কাপ আপনার প্রতিদিনের প্রায় 20% আয়রন সরবরাহ করে। মাশরুমের মতো, মসুর ডালের একটি মাংসল গঠন রয়েছে যা বার্গার, টাকোস বা শস্যের বাটিতে ভাল কাজ করে।
গেটি ইমেজ
3. আলু
1 মাঝারি আলু=2 মিলিগ্রাম আয়রন (11% DV) দরিদ্র আলু এত খারাপ রেপ পেয়েছে। এই কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ স্পডের ভয় অযৌক্তিক কারণ এটি আসলে আয়রন এবং পটাসিয়ামের একটি সাশ্রয়ী এবং সুস্বাদু উৎস। তাই এগিয়ে যান এবং সেই হ্যাশ, বেকড আলু বা আলুর স্যুপ খান এবং কিছু যুক্ত ফাইবারের জন্য ত্বকে রেখে দিন।
গেটি ইমেজ
4. কাজু
1 আউন্স=2 মিলিগ্রাম আয়রন (11% DV) বেশিরভাগ বাদামে আয়রন থাকে, তবে কাজু একটি স্ট্যান্ডআউট কারণ এতে অন্যান্য বাদামের তুলনায় কম চর্বি থাকে। এক আউন্স কাজুতে (প্রায় 16 থেকে 18 বাদাম) 160 ক্যালোরি, 5 গ্রাম প্রোটিন এবং 13 গ্রাম ফ্যাট রয়েছে। কিছু অতিরিক্ত ক্রিমিনেসের জন্য স্মুদি, স্যুপ বা সসে এক মুঠো কাজু যোগ করুন।
গেটি ইমেজ
