প্রায় 106, 000 আমেরিকান প্রতি বছর কোলন ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়, যা বিশ্বব্যাপী তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার হিসাবে স্থান পেয়েছে। পুরুষদের জন্য, এই ধরণের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 23 জনের মধ্যে একজন এবং মহিলাদের জন্য, 25 জনের মধ্যে একটি, তবে নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এই ঝুঁকি কমাতে খাদ্য ইতিবাচক ভূমিকা পালন করতে পারে। একটি নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা বেশি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন গোটা শস্য, শাকসবজি এবং লেবু খেয়েছেন তাদের কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি 22 শতাংশ কম দেখা গেছে – – যাকে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারও বলা হয় –- যারা কম গাছপালা খান তাদের বিপরীতে- ভিত্তিক খাবার।
দক্ষিণ কোরিয়ার কিউং হি ইউনিভার্সিটির গবেষকরা মেডিকেল জার্নালে বিএমসি মেডিসিনে নতুন গবেষণাটি প্রকাশ করেছেন।ক্যান্সার প্রতিরোধে স্বাস্থ্যকর খাবারের ভূমিকা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, গবেষণা দল 79, 952 আমেরিকান পুরুষের জনসংখ্যা পরীক্ষা করে এবং তাদের খাদ্যে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মাত্রা তুলনা করে। 1993 এবং 1996 এর মধ্যে হাওয়াই এবং লস এঞ্জেলেস থেকে বহুজাতিক কোহর্ট স্টাডিতে ডেটা সংগ্রহ করা হয়েছিল৷
"যদিও পূর্ববর্তী গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যগুলি কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে পারে, এই সংস্থার উপর উদ্ভিদের খাবারের পুষ্টির গুণমানের প্রভাব অস্পষ্ট ছিল," জিহিয়ে কিম, গবেষণার অন্যতম লেখক, একটি বিবৃতিতে বলেছেন। "আমাদের অনুসন্ধানগুলি পরামর্শ দেয় যে একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত।"
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া
এই গবেষণার লক্ষ্য হল কিভাবে স্বাস্থ্যকর এবং অস্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা তাদের স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন লেবু, গোটা শস্য এবং শাকসবজি বা অস্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন ফলের রস, যোগ করা শর্করা এবং পরিশোধিত শস্যের ব্যবহার চিহ্নিত করেছেন।এই তথ্যের সাথে, গবেষকরা গবেষণার শুরু থেকে 2017 পর্যন্ত ক্যান্সার রেজিস্ট্রিগুলির সাথে ডেটা তুলনা করেছেন৷
"আমরা অনুমান করি যে ফল, শাকসবজি এবং পুরো শস্যের মতো খাবারে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে দমন করে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখতে পারে, যা ক্যান্সার হতে পারে," কিম বলেছেন৷
ফলাফলগুলি প্রকাশ করেছে যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি জাতি এবং জাতিভেদে ভিন্ন। শ্বেতাঙ্গ পুরুষদের মধ্যে, স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য 24 শতাংশ কম ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, যেখানে জাপানি আমেরিকান পুরুষদের শুধুমাত্র 20 শতাংশ কম ঝুঁকি দেখায়। গবেষকরা স্থানীয় হাওয়াইয়ান, ল্যাটিনো বা আফ্রিকান আমেরিকান পুরুষদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের মধ্যে উল্লেখযোগ্য লিঙ্ক লক্ষ্য করেননি।
"আমরা পরামর্শ দিই যে জাতিগত এবং জাতিগত গোষ্ঠীর মধ্যে অন্যান্য কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণগুলির পার্থক্যের কারণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক জাপানি আমেরিকান এবং শ্বেতাঙ্গ পুরুষদের মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী হতে পারে," কিম বলেছেন।"তবে, এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।"
গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের পুষ্টির মূল্য এবং আমেরিকান মহিলা জনসংখ্যার মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক খুঁজে পাননি।
"যেহেতু নারীদের তুলনায় পুরুষদের কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি থাকে, আমরা প্রস্তাব করি যে এটি ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করতে পারে যে কেন বেশি পরিমাণে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া পুরুষদের মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল কিন্তু মহিলাদের নয়, ”
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার বেশ কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে
এই গবেষণাটি গবেষণার একটি ক্রমবর্ধমান পোর্টফোলিওতে যোগ দেয় যা দেখায় যে একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বজায় রাখা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর জন্য অপরিহার্য। এই অক্টোবরে, অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া আপনার শরীরকে লিভার, ইসোফেজিয়াল, গ্যাস্ট্রিক এবং কোলোরেক্টাল সহ বিভিন্ন পাচক ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যান্সার বিশ্বব্যাপী সমস্ত ক্যান্সার-সম্পর্কিত মৃত্যুর 35 শতাংশের জন্য দায়ী, তবে মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার কমানো হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
মাংস ত্যাগ করা আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি 14 শতাংশ কমাতে সাহায্য করতে পারে, অন্য একটি গবেষণা অনুসারে। গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে নিয়মিত লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া শুধুমাত্র হজমের ক্যান্সারের বর্ধিত ঝুঁকির সাথেই নয় বরং প্রোস্টেট ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কযুক্ত, যা প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়ার ঝুঁকি 29 শতাংশ বৃদ্ধি করে।
নীচের লাইন: উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
গবেষণা দেখায় যে সম্পূর্ণ শস্য, লেবু এবং শাকসবজি দিয়ে প্যাকযুক্ত স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য পুরুষদের জন্য কোলোরেক্টাল ঝুঁকির ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে যখন পরিমার্জিত শস্য, যোগ করা চিনি দ্বারা সংজ্ঞায়িত অস্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পূর্ণ খাদ্যের তুলনায় , এবং ফলের রস।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক সাম্প্রতিক ঘটনাগুলির জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
COVID-19 উপসর্গের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে 13টি সেরা খাবার
বারবার খাওয়ার জন্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এখানে সেরা খাবার রয়েছে। আর লাল মাংস থেকে বিরত থাকুন।
গেটি ইমেজ
1. আপনার কোষ এবং নিরাময়ের জন্য সাইট্রাস
আপনার শরীর ভিটামিন সি তৈরি করে না, যার মানে স্বাস্থ্যকর কোলাজেন (আপনার ত্বক এবং নিরাময়ের জন্য বিল্ডিং ব্লক) তৈরি করার জন্য আপনাকে প্রতিদিন এটি পেতে হবে।শুট করার প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ হল 65 থেকে 90 দিনে মিলিগ্রাম,যা এক গ্লাস কমলালেবুর রস বা পুরো আঙ্গুর ফল খাওয়ার সমতুল্য। প্রায় সব সাইট্রাস ফলই ভিটামিন সি-তে বেশি থাকে। এই ধরনের বিভিন্ন ধরনের থেকে বেছে নেওয়ার ফলে আপনার পেট ভরানো সহজ।
গেটি ইমেজ
2. লাল মরিচ কমলালেবুর দ্বিগুণ পরিমাণ ভিটামিন সি দিয়ে ত্বককে পাম্প করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
আরও বেশি ভিটামিন সি চাই, আপনার সালাদ বা পাস্তা সসে লাল বেল মরিচ যোগ করুন। একটি মাঝারি আকারের লাল বেল মরিচে রয়েছে 152 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, বা আপনার আরডিএ পূরণ করার জন্য যথেষ্ট। এছাড়াও মরিচ বিটা ক্যারোটিনের একটি বড় উৎস, ভিটামিন এ (রেটিনল) এর অগ্রদূত।আপনার দিনে কত বিটা ক্যারোটিন দরকার: আপনার প্রতিদিন 75 থেকে 180 মাইক্রোগ্রাম পাওয়ার চেষ্টা করা উচিত যা প্রতিদিন একটি মাঝারি বেল মরিচের সমতুল্য। কিন্তু একটি লাল মরিচে ভিটামিন সি এর জন্য আপনার RDA এর আড়াইগুণ বেশি থাকে তাই সারা শীতে এগুলো খান।
গেটি ইমেজ
3. ব্রকলি, তবে এটি থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে এটি প্রায় কাঁচা খান!
ব্রকলি গ্রহের সবচেয়ে সুপারফুড হতে পারে। এটি ভিটামিন এ এবং সি এর পাশাপাশি ই সমৃদ্ধ। এতে থাকা ফাইটোকেমিক্যালগুলি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সশস্ত্র এবং শক্তিশালী করার জন্য দুর্দান্ত। lutein জন্য, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা অন্তত 6 মিলিগ্রাম পান.
গেটি ইমেজ
4. রসুন, লবঙ্গ দ্বারা খাওয়া
রসুন শুধুমাত্র একটি দুর্দান্ত স্বাদ-বর্ধক নয়, এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।রসুনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর সালফারযুক্ত যৌগগুলির সাথে আবদ্ধ, যেমন অ্যালিসিন। অ্যালিসিন আপনার ইমিউন কোষগুলির সর্দি এবং ফ্লু এবং সমস্ত ধরণের ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা উন্নত করে বলে মনে করা হয়। (সাবওয়েতে আরও রসুনের গন্ধ পাচ্ছেন? এটি স্মার্ট করোনভাইরাস ব্যবস্থাপনা হতে পারে।) রসুনের অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে বলে মনে করা হয়।দিনে আপনার কতটা খাওয়া উচিত: রসুন খাওয়ার সর্বোত্তম পরিমাণ আমাদের বেশিরভাগই অনুমান করতে পারে না: দিনে দুই থেকে তিনটি লবঙ্গ। যদিও এটি সম্ভব নাও হতে পারে, বাস্তবে, কিছু লোক একটি গুঁড়ো ট্যাবলেটে 300-মিলিগ্রাম শুকনো রসুন পেতে রসুনের পরিপূরক গ্রহণ করে।
গেটি ইমেজ
