শেক শ্যাকের লোকেদের কাছে জিনিসগুলি নাড়াতে ছেড়ে দিন। ঠিক যখন আমি ভেবেছিলাম যে আমি সর্বশেষ ভেগান বার্গারের স্বাদ পেয়েছি, তখন দেখা যাচ্ছে যে তারা শেষের চেয়ে আরও বেশি স্বাস্থ্যকর উপাদান সহ একটি নতুন পরীক্ষা করছে। তাই এখানে, সংশোধন করা হয়েছে, আমি কীভাবে শেক শ্যাকে নতুন, উন্নত ভেগান প্যাটি চেষ্টা করেছি তার গল্প। আমি আমার পর্যালোচনার পাশে আছি, যা মূলত উজ্জ্বল। একমাত্র জিনিস যা আলাদা তা হল এই সাম্প্রতিক ভেজি প্যাটিটি আসল সবুজ শাক, শস্য এবং ভেষজ দিয়ে পরিপূর্ণ, তাজা স্লাইস করা অ্যাভোকাডো, ভেগান আইওলি, টমেটো, আচার এবং একটি টোস্ট করা আলুর বানের উপর টুকরো টুকরো সবুজ লেটুস দিয়ে পরিপূর্ণ।
ওয়েবসাইটে তারা যে ভেজি বার্গার তালিকাভুক্ত করেছে (এবং আমি ধরে নিয়েছি যে আমি স্বাদ গ্রহণ করছিলাম) প্রকৃতপক্ষে নতুন সংস্করণের জন্য সংস্কার করা হয়েছে এবং চেইনটি নির্বাচিত শ্যাক্স জুড়ে পরীক্ষা করছে (সহ, ভাগ্যবান আমি, আমার!)। তারা আমাকে আরও জানায় যে Shake Shack বর্তমানে তাদের নিরামিষাশী এবং নিরামিষ গ্রাহকদের জন্য আরও বিকল্পের উপর কাজ করছে, যার মধ্যে রয়েছে সারা দেশে নির্বাচিত শ্যাক অবস্থানগুলিতে এই নতুন এবং উন্নত ভেজি শ্যাকটি পরীক্ষা করা।
ভেজি বার্গার আপনার কাছাকাছি একটি জায়গায় আসছে
প্রতিদিন আমি দেশের কোন না কোন অংশে নতুন নিরামিষ ফাস্ট-ফুডের জায়গা খোলার কথা পড়ি, কিন্তু সেগুলির বেশিরভাগই আমি যেখানে থাকি তার কাছাকাছি কোথাও নেই। পিএলএনটি বার্গার, প্ল্যান্ট পাওয়ার, নেক্সট লেভেল, কেভিন হার্টের হার্ট হাউস এবং আইকনিক আটলান্টা ভেগান চেইন স্লুটি ভেগান সবই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বিস্তৃত হওয়ার জন্য পথ তৈরি করছে এবং যারা কম মাংস খেতে চায়, দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলতে চায় তাদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুড অফার করছে। কঠোরভাবে ভেগান ডায়েট মেনে চলুন।
এমন একজন যিনি বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক কিন্তু রান্নাঘরে ক্রস-দূষণের সম্ভাবনা নিয়ে কারও তুলনায় কম উদ্বিগ্ন (যেখানে একই পাত্র ভেগান বার্গার এবং একটি গ্রিলের উপর রান্না করা গরুর মাংসের বার্গারগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে), আমার লক্ষ্য স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুড খুঁজে বের করা যাতে কম রাসায়নিক এবং সংযোজন রয়েছে, মানুষের জন্য ভাল এবং গ্রহ প্রাণীদের ক্ষতি করে না এবং আপনাকে (এবং আমাকে) আমাদের প্রিয় বার্গার এবং ফ্রাইয়ের ফাস্টফুড খাবারের স্বাদ নিতে দেয়, কিন্তু তা ছাড়া অস্বাস্থ্যকর প্রাণী উপাদান। বা আমি উচ্চ প্রক্রিয়াজাত জাল খাবার খাওয়ার ধারণা পছন্দ করি না!
আমি শিকাগোর ভেজি গ্রিল, ইউনিয়ন স্কয়ারের PLNT বার্গার এবং প্ল্যান্ট প্ল্যানেট সহ বেশ কয়েকটি ভেগান-শুধু বার্গার খেয়েছি, যখন আমি LA পরিদর্শনে ছিলাম, কিন্তু যখন আমি ক্ষুধার্ত এবং দুপুরের খাবারের সময় শেষ হয়ে গেছে এবং আমি নিরামিষাশী ফাস্ট ফুডের জন্য আগ্রহী, ম্যানহাটনের উপরের পূর্ব দিকে আমার অ্যাপার্টমেন্ট থেকে হাঁটার দূরত্বের মধ্যে একমাত্র বিকল্প রয়েছে। সেটা হল শেক শ্যাক।
ভাগ্যক্রমে আমার জন্য, তাদের কাছে একটি ভেগান বার্গার রয়েছে যা শুধুমাত্র দুগ্ধ-মুক্ত, মাংস-মুক্ত এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক নয় (একবার প্রোভোলোন পনির সরানো হলে এবং দুগ্ধযুক্ত বানটি গ্লুটেন-মুক্ত করার জন্য অদলবদল করা হয় বিকল্প) তবে এটি এমন উপাদান থেকে তৈরি যা আমি পছন্দ করি এবং চিনতে পারি - যেমন মটরশুটি, পেঁয়াজ, বাদামী চাল এবং বিট, এবং এটি আজকাল অনেকগুলি মাংস-মুক্ত বার্গারের বিকল্পের মতো অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত করা হয় না।10 টিরও বেশি উপাদান দিয়ে তৈরি এমন কিছুর উপর যেকোন সময় আমাকে একটি ভাল পুরানো ফ্যাশনের বিন বার্গার দিন, যার বেশিরভাগই উচ্চারণযোগ্য নয়৷
সেরা ভেগান ফাস্ট ফুড বার্গার কি?
যখন উত্তর দেওয়ার কথা আসে: সেরা ভেগান বার্গার কী? অথবা, আপনি কোথায় সেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা ভেগান ফাস্ট ফুড পেতে পারেন? এগুলি চাপা প্রশ্ন, যেগুলি আমরা এখানে দ্য বিটে মিটিংয়ে সময় ব্যয় করি। খুঁজে বের করার পথে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ বিবেচনা করুন৷
এবং যখন আমরা গ্রহের সেরা ভেগান বার্গার খুঁজে বের করার চেষ্টা করছি, তখন এমন কয়েকটি জায়গা রয়েছে যেগুলি শুধুমাত্র ভেগান ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ নয় যেগুলি বিবেচনা করা দরকার, কারণ তারা প্রস্তুত পরিবেশন করে না- বিয়ন্ড বার্গার বা ইম্পসিবল মিট তৈরি করে, কিন্তু কারণ তারা সবজি থেকে তাদের নিজস্ব ভেগান বার্গার তৈরি করে বা মাশরুম বার্গার ফর্মুলেশন তৈরি করে যা আপনার জন্য সন্তোষজনক, স্বাস্থ্যকর এবং 100 শতাংশ সুস্বাদু। অবশ্যই, আপনি একটি স্থানীয় চেইন বা রেস্টুরেন্টে যেতে পারেন, কিন্তু একটি জাতীয় চেইন খুঁজতে, চেষ্টা করার যৌক্তিক জায়গা হবে শেক শ্যাক।
শেক শ্যাক দুটি মাংসহীন প্যাটি অফার করে, শুধুমাত্র একটি ভেগান
যেহেতু আমি সেখানে শেষবার ছিলাম, ভেজি বার্গার যেটি মূলত মেনুতে যোগ করা হয়েছিল সেটি আবার তৈরি করা হচ্ছে এবং উন্নত করা হচ্ছে। আপনি এখনও সর্বদা শ্রুম বার্গার খুঁজে পেতে পারেন, যা আসল দুগ্ধ পনির দিয়ে তৈরি, তবে এটি কেবল নিরামিষ, নিরামিষ নয়। বর্তমানে যে ভেজি বার্গারটি পরীক্ষা করা হচ্ছে সেটি একটি আলুর বান-এ উপস্থাপিত হয়েছে - এবং এটি ভেগান আইওলির সাথে আসে, তাই এটি একটি সম্পূর্ণ ভেগান, সুস্বাদু পছন্দ, যা প্রকৃত সম্পূর্ণ খাদ্য উপাদান দিয়ে তৈরি এবং শীর্ষস্থানীয় অ্যাভোকাডো স্লাইস দিয়ে তৈরি৷
নির্বাচিত দোকানে নতুন ভেগান প্যাটি পরীক্ষা করা হচ্ছে, তাই আপনার কাছাকাছি একটি মেনুতে এটি সন্ধান করুন। অফিসিয়াল মেনু, যদি আপনি এটির জন্য জিজ্ঞাসা করেন তবে তারা এটি অফার করতে পারে। ভেজি প্যাটিটি আসল সবুজ শাক, শস্য এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং টোস্ট করা আলুর বানের উপর তাজা কাটা অ্যাভোকাডো, ভেগান আইওলি, টমেটো, আচার এবং টুকরো করা সবুজ লেটুস দিয়ে শীর্ষে থাকে।
অন্য নিরামিষ বিকল্প হল Shroom Burger, পোর্টোবেলো মাশরুম দিয়ে তৈরি, যা অবশ্যই আপনার জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। (মাশরুমে শক্তিশালী যৌগ রয়েছে যা ল্যাবে টিউমারের বৃদ্ধি বন্ধ করতে এবং বিষণ্নতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে দেখানো হয়েছে, গবেষণায় দেখা গেছে।) একটি মাশরুম বার্গার খাওয়ার সময়, এমনকি একটি মাশরুম বার্গার খাওয়ার সময়, এটি মাংস খাওয়ার চেয়ে আপনার জন্য ভাল, যদি আপনি নিরামিষাশী আপনি শ্রুম বার্গার থেকে দূরে সরে যেতে চাইবেন, যেহেতু তারা মাশরুমগুলিকে আসল পনির দিয়ে স্টাফ করে এবং পরিবেশনের জন্য প্যাটিতে একটি বড় টুকরো পনির যোগ করে (যা অবশ্যই আপনি এড়িয়ে যেতে বলতে পারেন)। যে কেউ মাংস এড়িয়ে চলে তাদের জন্য, এই পছন্দটি কাজ করে, তবে জেনে রাখুন যে আপনি চুক্তিতে পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধ পাচ্ছেন।
NonCo Plant Milk থেকে নন-ডেইরি শেক
নটকো দুগ্ধ-মুক্ত দুধ দিয়ে তৈরি তাদের নন-ডেইরি মিল্কশেকের স্বাদ নেওয়ার জন্য আমি সর্বশেষ শেক শ্যাকে গিয়েছিলাম এবং ঘনত্ব এবং টেক্সচারের পাশাপাশি গভীর চকোলাটির স্বাদে হতাশ হইনি।ঠিক আছে, তাই যেকোনও চকলেটই আমার স্বাদের ট্রিট সম্পর্কে ধারণা। ভেগানরা শেক শ্যাকে সম্পূর্ণ নিরামিষ ফাস্ট ফুডের অভিজ্ঞতায় আনন্দ করতে পারে কারণ তাদের ক্রিঙ্কল-কাট ফ্রাই 100 শতাংশ ভেগান। যাইহোক, কোম্পানির ওয়েবসাইট বলছে শ্যাক ফ্রাই ভেগান নয়, তাই ক্রিংকল কাট অর্ডার করুন।
এখন যেহেতু ভেজি শ্যাকটি মেনুতে রয়েছে আপনি ক্রিংকল ফ্রাই এবং একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিল্কশেক সহ একটি সম্পূর্ণ খাবার অর্ডার করতে পারেন এবং জেনে রাখুন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুড যদি আপনার দোষী আনন্দ হয় তবে আপনি ভাল হাতে আছেন। আমার! যদিও একটা বড় সতর্কতা আছে, আর সেটাই রান্নাঘরে ঘটে, যেখানে একই পাত্রে একই গ্রিল দিয়ে সব কিছু রান্না করা হয়।
ক্রস দূষণ বাস্তব৷ নিরামিষাশীদের জন্য নোট: গ্রিলগুলি সমস্ত একই চর্বিযুক্ত পৃষ্ঠ ভাগ করে এবং সমস্ত বার্গারে বাসন ব্যবহার করা হয়, তাই আপনার যদি শূন্য ক্রস-দূষণের প্রয়োজন হয় এটি আপনার জন্য জায়গা নাও হতে পারে। আমার অর্ডার নেওয়া সহায়ক ব্যক্তিটি আমাকে নির্দেশ করেছিলেন এবং আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে আমি দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জিযুক্ত কিনা কারণ তিনি নিশ্চিত করতে চেয়েছিলেন যে আমি জানতাম যে সে গ্যারান্টি দিতে পারে না যে জিনিসগুলি দুগ্ধ বা পনির স্পর্শ করে না।আমি তাকে আশ্বস্ত করেছিলাম যে আমি ছিলাম না কিন্তু তার বিবেকপূর্ণ জিজ্ঞাসাবাদের সম্পূর্ণ প্রশংসা করি কারণ আমি জানি যে দুধের অ্যালার্জি কোন রসিকতা নয় এবং মানুষ তাদের থেকে মারা গেছে।
"আমাদের প্রত্যেকের একটি থাকবে! ভেজি, শ্রুম এবং একটি নিয়মিত চিজবার্গার"
রাইডের সাথে, আজ আমার স্বামী জেমস ড্যানজিগার এবং বনি, 60-পাউন্ড, লম্বা সাদা মারেমা ভেড়ার কুকুর, যারা যেকোন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য গেম কিন্তু বিশেষ করে বার্গার জড়িত। আমি আমার স্বামীর চিজবার্গার অর্ডার করি, আমরা ফ্রাইয়ের একটি পাশ ভাগ করার সিদ্ধান্ত নিই, এবং তারপরে আমি এটি টি-ই করি: একটি মাশরুম বার্গার, একটি ভেজি বার্গার (যেটি তিনি আমাকে আশ্বাস দেন যে এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত বান নিয়ে আসে যেন এটি এটিকে আরও নিরামিষ করে তোলে) এবং আমি তাকে পনির ধরতে বলি।
দুটি বিকল্পের স্বাদ-পরীক্ষার জন্য, আমি পনির দিয়ে শ্রুম বার্গার অর্ডার দিয়েছিলাম, আমি বোকা বলে নয় – যেহেতু আমি জানি পনির আমার জন্য ভালো নয় বা এটি নিরামিষ নয় - তবে আমার স্বামীকে একটি শ্রুম বার্গার পছন্দ করার জন্য প্রলুব্ধ করার চেষ্টা করার জন্য এবং পরের বার তার স্বাভাবিক গরুর মাংসের অর্ডার ছেড়ে দিন।(এটি নিরর্থক প্রমাণিত হয়েছিল যেহেতু তিনি তার চিজবার্গারে খুব খুশি ছিলেন।) আমি একটি দুগ্ধ-মুক্ত চকলেট শেকও অর্ডার দিয়েছিলাম (আমার জন্য, কারণ আমি নিজেকে সাহায্য করতে পারি না) এবং একটি কমলা সাইডার, যা স্বাস্থ্যকর শোনালেও চিনিতে পরিণত হয়েছিল বোমা।
সমস্ত খাবারের জন্য কিছু সময় লাগে তাই আমরা রেস্তোরাঁর পাশের সরু গলিতে একটি আসন দখল করি, যেখানে শেক শ্যাক আপনাকে পূর্ব 86 তম স্ট্রিটে উচ্চস্বরে ক্রিয়াকলাপ থেকে সংক্ষিপ্ত অবসর নিতে এবং কয়েক মিনিট উপভোগ করতে দেয়। রোদ, ব্যস্ত শহর থেকে সহজ দূরত্বে। এটা আনন্দদায়ক. অবশেষে, তারা আমার নাম ধরে এবং আমি তাজা বার্গার দিয়ে সারিবদ্ধ একটি ট্রে নিতে ভিতরে যাই।
"ভাজাগুলোকে একটু হালকা মনে হয় – সব মিলিয়ে মাত্র ১২টি পূর্ণ আকারের ফ্রাই, তাই এটি আমাকে ধীরে ধীরে খেতে এবং প্রতিটির স্বাদ নিতে বাধ্য করে। যে কাজ. যখনই আমি ফ্রাইয়ের একটি অর্ডার বিভক্ত করি, আমার ভয়ের জন্য, আমি সবসময় সেগুলিকে এত দ্রুত স্কার্ফ করি যে আমাকে আমার ডাইনিং পার্টনারের জন্য সম্পূর্ণ নতুন অর্ডার পেতে হয়। এইবার আমি তাদের আস্বাদন করেছি এবং জেডির জন্য অনেক কিছু রেখেছি।"
সবাই ট্রেতে সারিবদ্ধ, আমাদের প্রথমে বুঝতে সমস্যা হয়েছিল কোনটি ভেগান। যে পার্থক্য বলার সবচেয়ে সহজ উপায় ছিল. এছাড়াও, তার গরুর মাংসের বার্গারটি অসম আকারের ছিল, যখন ভেজি বার্গার এবং শ্রুম বার্গারটি ছিল গোলাকার। আমি ভেজি প্যাটিতে বিট করেছিলাম এবং এটি হতাশ করেনি: এই সমস্ত পরিষ্কার, সম্পূর্ণ খাদ্য উপাদান থেকে তৈরি, এতে সন্তুষ্ট করার জন্য পর্যাপ্ত বার্গারের টেক্সচার ছিল এবং লেটুস, টমেটো, আচার, পেঁয়াজ, অ্যাভোকাডো স্লাইস এবং ভেগানের টপিংয়ের নীচে আইওলি এটা নিশ্চিতভাবে বার্গার-এসক ছিল।
আমার আনন্দের জন্য, ভেজি প্যাটি উপরে তাজা স্লাইস করা অ্যাভোকাডো নিয়ে এসেছিল,যা আমি চাইনি -- তাই এটি আদর্শ। টাটকা (শুদ্ধ পেস্ট নয়) অ্যাভোকাডো স্লাইস যোগ করার এই বিশদটি আমাকে বিশ্বাস করেছে যে এই ভেগান বার্গারটি আমি চেষ্টা করেছি এমন অন্যান্য জায়গার চেয়েও স্বাস্থ্যকর। বান, একটি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প, একটু শুষ্ক ছিল কিন্তু আমি কিছু মনে করিনি কারণ সব মিলিয়ে, আমি জানি গ্লুটেন থেকে দূরে থাকা একটি ভাল ধারণা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
শ্রুম বার্গারটি একটু বেশি বিতর্কিত ছিল, শুধুমাত্র এই কারণে নয় যে এতে পনির ছিল, কিন্তু আপনি সত্যিই পোর্টোবেলো টেক্সচার এবং স্বাদের স্বাদ পেতে পারেন। তার মানে আপনি যদি মাশরুম পছন্দ করেন এবং সেই টেক্সচারের ভক্ত হন তবে আপনি এটি পছন্দ করবেন। (অনেক লোক মাশরুম ঘৃণা করে!) আমি সাধারণত পোর্টোবেলোসের অনুরাগী এবং একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের অংশ হিসাবে তাদের মূল্য দিই, কিন্তু পনির এবং সসের সাথে, এটি আমার জন্য কিছুটা বেশি ছিল। একটি দ্রুত কামড় ছিল এই সিদ্ধান্ত নিতে যে আমি এটিকে একটি খারাপ আপস বলি: ভেগান না সুস্বাদু, এবং স্বাস্থ্যকর (সমস্ত পনিরের কারণে) বা তৃপ্তিদায়ক নয়। পরের বার আমি এটি পাস করব।
নীচের লাইন: আমি শেক শ্যাকের নতুন, উন্নত ভেজি বার্গার চেষ্টা করেছি এবং এটি পছন্দ করেছি
যদিও আপনি নিরামিষাশী ফাস্ট ফুডের জায়গায় যেতে পছন্দ করেন, আপনার গ্রুপের সবাই তাদের পছন্দের অর্ডারটি ছেড়ে দিতে চায় না। যখন এটি ঘটবে, শেক শ্যাকের দিকে যান। এটিতে একটি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর, সম্পূর্ণ-খাদ্য-উপাদানযুক্ত ভেগান বার্গার রয়েছে – এবং প্রত্যেকে যা পছন্দ করে তা পেতে পারে!
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুপারিশের জন্য, বিট-এর পণ্য পর্যালোচনা দেখুন।
