হ্যালোউইন ক্যান্ডির ক্ষেত্রে আমি সবসময়ই ক্লাসিস্ট ছিলাম: স্নিকার্স, মিল্কি ওয়ে, এবং কিট ক্যাটসের মিনি সংস্করণ আমার জ্যাম। কিন্তু বাদামের অ্যালার্জি এবং এমনকি সম্ভাব্য মারাত্মক দুগ্ধজাত অ্যালার্জি সহ আরও বেশি সংখ্যক বাচ্চারা আমার দরজায় উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে, আমি নিরামিষাশী রুটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং এই বছর শুধুমাত্র ভেগান হ্যালোইন ক্যান্ডির অর্ডার দিয়েছি। এখানে কি ঘটেছে।
"এই বছর, আমার শহরে হ্যালোউইনের আগে একটি হ্যালোইন প্যারেড এবং কুমড়ো খোদাই পার্টি ছিল, তাই বাচ্চাদের ভেগান ক্যান্ডি পরীক্ষা করার এটি একটি উপযুক্ত সুযোগ ছিল। আমি আঁচড়ানো নাক এবং ঘূর্ণায়মান চোখ এবং এমনকি কিছু না আশা করেছিলাম, বিশেষ করে বড় বাচ্চাদের কাছ থেকে আপনাকে ধন্যবাদ।সর্বোপরি, তাদের থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর ট্রিট ছিল, তাহলে কেন তাদের প্লাস্টিকের কুমড়ো গাছ-ভিত্তিক বা দুগ্ধ-মুক্ত, বা অ্যালার্জেন-মুক্ত ক্যান্ডিতে মূল্যবান স্থান ব্যয় করে?"
আসলে, আমি আনন্দের সাথে অবাক হয়েছিলাম যে ভেগান ক্যান্ডি একই উত্সাহের সাথে দেখা হয়েছিল, এবং আরও অনেক কিছু, আমি যে পুরানো ঐতিহ্যবাহীগুলি কিনেছিলাম। আমি আরও আবিষ্কার করেছি যে 20 টিরও কম ক্যান্ডি ব্র্যান্ডগুলি যা বাচ্চারা ইতিমধ্যেই জানে এবং পছন্দ করে যেগুলি নিরামিষাশী, কোন দুগ্ধজাত, হুই প্রোটিন, প্রাণীর উপজাত, বা অন্যান্য উপাদান যা বিরক্তিকরভাবে প্রাণী থেকে উদ্ভূত হয়।
আমি অ্যালার্জেন-বান্ধব ভেগান হ্যালোইন ক্যান্ডি দিয়েছিলাম
আমি যে প্রথম মায়ের কাছে গিয়েছিলাম, যার 4 এবং 7 বছর বয়সী দুটি ছেলে রয়েছে (যারা মিগনন এবং গ্রুর পোশাক পরে রোমাঞ্চিত হয়েছিল এবং তাদের মাকেও মিগনন হিসাবে যেতে বাধ্য করেছিল), তিনি একজনের স্ত্রী ছিলেন ডাক্তার যেহেতু তার বিশেষত্ব হল শিশুরোগ, তাই এই মা-ইন-দ্য-জানেন অবিলম্বে হ্যালোউইনে ভেগান, দুগ্ধ-মুক্ত মিছরি দেওয়ার মূল্য দেখেছিলেন এমন বাচ্চাদের যারা এমনকি জানেন না যে তারা নির্দিষ্ট কিছুতে অ্যালার্জি আছে।
"আপনি বলতে চাচ্ছেন যে এগুলি অ্যালার্জেন-মুক্ত এবং জেলটিন দিয়ে তৈরি নয়? সে জিজ্ঞেস করেছিল. আমি ফিরে উড়িয়ে দিলাম! হ্যাঁ কেন! আমি বললাম, অনেক ধরনের ক্যান্ডিতে কি ভেগান হয় না সে সম্পর্কে তার জ্ঞানে কিছুটা হতবাক।"
অত্যাধিক পরিচিত হ্যালোইন ক্যান্ডিতে অ্যাডিটিভ রয়েছে যা আপনি সম্ভবত আপনার বাচ্চাদের এড়িয়ে যেতে চান, যেমন জেলটিন। জেলটিন একটি গরুর মাংসের উপজাত এবং টেক্সচার যোগ করতে এবং স্টারবার্স্টের মতো ভেগান নয় এমন বেশিরভাগ ক্যান্ডিতে বাঁধাই এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। দুগ্ধজাত দ্রব্য দুধ, ঘোল এবং ক্রিমের আকারে যোগ করা হয়, তাই আপনার সন্তানের অ্যালার্জি আছে কিনা তা সমস্ত লেবেল পরীক্ষা করুন৷
যেহেতু এই মহিলার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ স্বামী দুগ্ধজাত খাবারে হিংসাত্মক এবং প্রাণঘাতী অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সহ বাচ্চাদের চিকিত্সা করেছেন, তাই তিনি নিরামিষাশী ক্যান্ডির ধারণা নিয়ে সম্পূর্ণভাবে বোর্ডে ছিলেন। তিনি যোগ করেছেন যে আরেকটি ধারণা হল সমস্ত বাদাম এবং বাদামের মাখন যেমন অ্যালমন্ড জয়, রিজ এবং এমএন্ডএম, ভাল পরিমাপের জন্য বাদ দেওয়া।
কেন্ডি ভেগান নয় কেন?
ক্যান্ডি যেমন আঠা এবং টক কৃমি বা মাছের মধ্যে অনেক নন-ভেগান উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে জেলটিন, গরু বা শূকরের হাড়, ত্বক এবং সংযোগকারী টিস্যুতে কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত একটি প্রোটিন, ট্রি হাগারকে জানায়, যা যোগ করে: এটি প্রায়শই বিভিন্ন ক্যান্ডিতে ঘন বা স্থিতিশীল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে আলটোয়েড, আঠালো ক্যান্ডি এবং স্টারবার্স্ট।
"OutrageousBaking.com সাইট অনুসারে অন্যান্য নন-ভেগান উপাদানের মধ্যে মধু, কারমাইন এবং শেলাক অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। ব্লগ অনুসারে এই উপাদানগুলির বেশিরভাগই পরিচিত শোনা উচিত। শেলাক হল একটি "মিষ্টান্নকারীর গ্লেজ" এবং একটি বার্নিশ, যা মেঝেতে ব্যবহৃত হয়। এটি ভারতীয় মহিলা "লাক" বাগ থেকে আসে। শেলাক রজন এর লাল রঙের কারণে কখনও কখনও রঞ্জক ব্যবহারের জন্য নিষ্কাশিত রঙ থাকে, এটি আমাদের জানায়। যার জন্য আমি বলি: স্থূল!"
অন্য একটি উত্স যা আমরা এই বিষয়ে বিশ্বাস করি, PETA, আমাদের বলে যে কারমাইন (প্রায়শই কোচিনাল নির্যাস বা প্রাকৃতিক রেড 4 হিসাবে তালিকাভুক্ত), চূর্ণ পোকা থেকে তৈরি একটি লাল রঙ।
পেটা'র আশ্চর্যজনকভাবে ভেগান ক্যান্ডির তালিকা
- এয়ারহেডস
- পারমাণবিক ফায়ারবল
- বিগ লিগ চিবা
- বোতল ক্যাপ
- ব্র্যাচ এর লেবু ড্রপ
- ব্র্যাচের রুট বিয়ার ব্যারেল
- চার্ম ব্লো পপস
- চিক-ও-স্টিক
- Cocomels
- কান্নাকাটি শিশু
- ডটস
- দম দমস
- মজা ডুব
- হুব্বা বুব্বা
- জলি রাঞ্চার হার্ড ক্যান্ডি
- জুজুবস
- জুজিফল
- মাম্বা
- মেরি জেন এবং মেরি জেন পিটার বাটার চুম্বন
- Nerds
- এখন এবং পরে
- পিক্সি স্টিক্স
- Red Vines
- স্কিটলস
- স্মার্টিস
- টক প্যাচ বাচ্চাদের
- সুপার বাবল
- Surf Sweet Gummies
- মিষ্টি টার্টস
- Twizzlers
- জোটজ
ফুড নেটওয়ার্কের অন্য একটি তালিকায় উপরের অনেক ভেগান ক্যান্ডি রয়েছে এবং এতে রয়েছে:
- পা দিয়ে ফল
- সুইডিশ মাছ
- জীবন উপভোগ করুন
সুতরাং দুগ্ধজাত অ্যালার্জি ব্যতীত যা মারাত্মক হতে পারে –– ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার সাথে বিভ্রান্ত হবেন না যা গ্যাস্ট্রো যন্ত্রণার কারণ হয়ে থাকে –– আমি এমন বাচ্চাদের মিছরি দেওয়ার বিষয়ে নার্ভাস ছিলাম যাদের বাদামের অ্যালার্জি বা প্রাণীজ পণ্যের প্রতি অন্য কোনও বিদ্বেষ থাকতে পারে (ফ্যাক্টরি ফার্মে গরুর সাথে কী ঘটে সে সম্পর্কে তারা আগের চেয়ে অনেক বেশি সচেতন), তাই আমি ভেবেছিলাম: নিরাপদ থাকতে ভেগান ক্যান্ডির সাথে যান৷
ভেগান ক্যান্ডির স্বাদ কেমন?
আমি এও সচেতন ছিলাম যে ক্যান্ডির আগে ভেগান শব্দটি একটি গুঞ্জন হতে পারে। সুস্বাদু বেশী আছে? দেখা যাচ্ছে যে আরও বেশি করে ভেগান ক্যান্ডি বার বাজারে আসছে। সেরা ভেগান চকোলেট বারগুলির জন্য, এই স্বাদ পরীক্ষাটি দেখুন যা স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভেগান চকোলেটকে স্থান দেয়, যাকে দ্য বিট মিটার বলা হয়। কিন্তু পূর্ণ আকারের চকলেট বার দেওয়াটা একটু খারাপ। হ্যালোউইনের জন্য, আমি স্যানিটেশন এবং নিরাপত্তার জন্য পৃথকভাবে মোড়ানো মিনি ক্যান্ডি পছন্দ করি।
কেন ভেগান ক্যান্ডি ব্র্যান্ড কিনবেন?
প্রথম আমি সবচেয়ে পরিচিত ভেগান ক্যান্ডি কোম্পানি, জীবন উপভোগ করার চেষ্টা করেছি। কিন্তু যখন সেগুলি সব বিক্রি হয়ে গেল, আমি শিকারে গেলাম। এই জন্য নয় যে আমি শুধু অন্য কিছু ভেগান ক্যান্ডি কিনতে যেতে পারিনি বরং আমি একটি ভেগান ক্যান্ডি ব্র্যান্ডকে সমর্থন করতে চেয়েছিলাম।
সুতরাং আমি গিয়েছিলাম এবং ইয়ামআর্থ ভেগান ক্যান্ডি খুঁজে পেয়েছি, একটি প্রিপ্যাকেজ করা হ্যালোইন বিভিন্ন প্যাকে, যা ফলের স্বাদে গামিগুলির একটি নির্বাচন অফার করে, এক ধরনের ক্যান্ডি যা বেশিরভাগ বাচ্চারা পছন্দ করে৷
আমি Free2Be Halloween Treatsও দিয়েছিলাম, ডার্ক চকোলেটে পৃথকভাবে মোড়ানো সূর্যমুখী বীজ মাখনের কাপের একটি ব্যাগ। এগুলো দেখতে সাধারণ চকলেট পিনাট বাটার কাপের মতো কিন্তু অ্যালার্জেন-বান্ধব উপাদান দিয়ে তৈরি যাতে বাচ্চারা খাবারে অ্যালার্জি থাকলেও তারা উপভোগ করতে পারে।
এই সত্য যে এই ভেগান ক্যান্ডি আইটেমগুলির মধ্যে অনেকগুলি দ্রুত বিক্রি হয়ে গিয়েছিল তা আমাকে বলেছিল যে বাবা-মায়েরা তাদের খাবারে কী আছে সে সম্পর্কে আগের চেয়ে অনেক বেশি সচেতন এবং অ্যালার্জেনগুলির জন্য সতর্ক। তারা পরিবেশের জন্য ভয়ানক খাবার খাওয়া এবং জলবায়ু পরিবর্তনের উপর আমাদের খাদ্য ব্যবস্থার প্রভাব সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে উঠছে (যেহেতু পশু কৃষি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনে একটি প্রধান অবদানকারী)।বেশিরভাগ বাবা-মায়েরা আশা করে যে বাচ্চারা একটি মজাদার, নিরাপদ সময় পাবে এবং এত বেশি ক্যান্ডি খাবে না যে এটি তাদের অসুস্থ করে তোলে। দুগ্ধজাত খাবার এবং অ্যাডিটিভ থেকে দূরে থাকা একটি বোনাস, কিন্তু যদি আপনার বাচ্চাদের অ্যালার্জি না হয়, আপনি হ্যালোইন বিকল্পগুলির ক্ষেত্রে একটি আপেক্ষিক স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে M&Ms এবং Reece-এর পিনাট বাটার কাপে বাদাম দেখতে শুরু করেন!
অ্যালার্জি কিন্তু অন্য গল্প। আপনার যদি বাদাম বা দুগ্ধজাত অ্যালার্জি সহ বাচ্চা থাকে তবে এই জৈব অ্যালার্জি-বান্ধব ক্যান্ডিগুলি অবশ্যই আবশ্যক। যেহেতু আপনার ক্যান্ডির লেবেলে দুগ্ধজাত খাবার এবং বাদাম না থাকলেও এটি এমন সরঞ্জাম এবং পাত্রে তৈরি করা যেতে পারে যেগুলিতে সেই অ্যালার্জেনগুলি রয়েছে, তাই বাদাম এবং দুগ্ধের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত যে কেউ একটি ভেগান ক্যান্ডি কোম্পানি থেকে ভেগান ক্যান্ডি কেনাই ভালো৷
ভিগান হ্যালোইন ক্যান্ডি দেওয়া
"আমি প্যারেডের প্রথম দিকে দেখালাম, যখন বাচ্চারা ফায়ার স্টেশনের শুরুর জায়গায় হাঁটছিল। তাদের বয়স ছিল প্রায় 4 থেকে 8 এবং একটু লাজুক তাই আমি নিশ্চিত হয়েছি যে আমি মা এবং বাবাদের জানাচ্ছি যে আমি স্বাস্থ্যকর হ্যালোইন ক্যান্ডি দিচ্ছি, এটি জৈব, গ্লুটেন-মুক্ত এবং অ্যালার্জেন-মুক্ত, পাশাপাশি নিরামিষ।কারণ প্যাকেজগুলি সাধারণ ব্র্যান্ডগুলির মতো দেখায়নি যেগুলির সাথে তারা এত পরিচিত ছিল আমি মা এবং বাবাকে ব্যাগগুলি দেখিয়েছিলাম, আশ্বস্ত করার জন্য যে এটি কোনও ফেন্টানাইল বিকল্প নয় (যা এই সংবাদে একটি সতর্কতামূলক গল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে রিপোর্ট করা হয়েছিল) বছর)।"
"বেশিরভাগ বাচ্চা এবং মায়েরা এতে ছিলেন। প্রতিক্রিয়াগুলি থেকে শুরু করে: আমি জানতাম না ক্যান্ডি নিরামিষ নয়! ক্যান্ডির কাছে মিছরি! বাচ্চারা ঝাঁকুনি দিল, প্রফুল্ল প্যাকেজিংয়ের দিকে তাকাল, ধন্যবাদ বলল, এবং পরবর্তী উদার ট্রিক-অর-ট্রিট দাতার দিকে চলে গেল। তারা তাদের পোশাকগুলি নিয়ে বেশি উদ্বিগ্ন ছিল, যেগুলি পড়ে গিয়েছিল বা মুখোশগুলি গরম হয়ে গিয়েছিল এবং তাদের মাথার উপরে, তাদের মুখের উপরে পড়েছিল, যেভাবে একটি মেজর লিগ বেসবল ক্যাচার তার ক্যাচারের মুখোশটি দেখার প্রয়োজন হলে তাকে যেভাবে ঠেলে দেয়। "
"জুজু, আমার প্রিয় 4 বছর বয়সী, একটি লো-কি মিনিয়ন পোশাকে (অবশ্যই হলুদ হুডি এবং ওভারঅল) প্রথমে খনন করে, এবং তারপর তার বড় ভাই অলিভার, গ্রু-এর পোশাক পরে,ও উত্সাহের সাথে ব্যাগের মধ্যে খনন করে . তারা উভয়েই ইউমআর্থের ললিপপ এবং সূর্যমুখী বীজ সহ চকোলেট কাপের স্বাদ-পরীক্ষা করেছে।সুস্বাদু! জুজু পপ খাওয়ার সময় ঘোষণা করেছিল। ঠিক অন্যান্য চিনাবাদাম মাখন কাপ মত, অলিভার বলেন. সেগুলো বিক্রি হয়ে গেছে।"
"বাচ্চাদের জন্য আমার কাছে স্বাস্থ্যকর হ্যালোইন ক্যান্ডি আছে শুনে মায়েরা উত্তেজিত হয়েছিলেন। একজন বলেছেন: ওহ, তারা আমার কেটো ক্যান্ডিতে অভ্যস্ত, তাই তারা পিক হবে না।"
"শুধুমাত্র একটি ছোট রাজকন্যা গ্রহণকারী ছিল না। এইগুলি কি পিনাট বাটার কাপ? সে জিজ্ঞেস করেছিল. আসলে তারা সূর্যমুখী বীজ কাপ, যা ঠিক মত স্বাদ, আমি উত্তর. তিনি সূর্যমুখী বীজ শব্দটি হৃদয় দিয়ে সময় দ্বারা সরানো ছিল শুধু তাদের হ্যাঁ বলুন! আরেকজন অভিভাবক বলেছেন, একজন বাবা পিকি রাজকুমারীর পিছনে হাঁটছেন যিনি সূর্যমুখী বীজ চকলেট কাপের ধারণায় তাকে ঘৃণা করতে দেখেছিলেন। ঠিক আছে, কিন্তু, আমি এখানে সৎ থাকার চেষ্টা করছি, আমি সাহায্যকারী বাবাকে বলেছিলাম যে এই পরামর্শটি করা হচ্ছে। বাচ্চাদের কাছে, ক্যান্ডিই মিছরি, তিনি বলেছিলেন এবং চেষ্টা করার জন্য একটি নমুনা নিয়েছিলেন। নোট নেওয়া হয়েছে!"
"বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অ্যালার্জি-বান্ধব, জৈব মিছরির প্রয়োজনীয়তা আমি আগে কখনও ভাবিনি। কিন্তু এখন যে ভেগান ক্যান্ডি সব ছাই এবং দুগ্ধজাত, জেলটিনের মতো গরুর মাংসের উপজাত এবং বিটল বাগ জুস ছাড়াই কেবল মিছরি, এটা আমাকে ভাবায় যে কেন আরও কোম্পানিগুলি বাচ্চাদের অসুস্থ করে বা আমাদের গ্রহকে উত্তপ্ত করে এমন সমস্ত জিনিস ছেড়ে দেয় না। এটি করার চেয়ে দ্রুত আপ"
আমার মাথা ঘামাচ্ছে কেন দুধ এবং ঘোল ছাড়া বাদাম জয় তৈরি করা যায় না (এটি কেবল ডার্ক চকলেট এবং নারকেল, বেশিরভাগ অংশে)? তাই ক্যান্ডি কোম্পানিগুলিকে নোট করুন: আপনার ফর্মুলেশনগুলি ভেগান করুন। যদি লিন্ড্টের মতো সংস্থাগুলি এটি করতে পারে, দুগ্ধকে তার ভেগান দুগ্ধ-মুক্ত দুধের চকোলেট বারগুলিতে ওট মিল্কের সাথে প্রতিস্থাপন করে, তবে যে কেউ করতে পারে। এবং আপনি হ্যালোউইনে অনেক বেশি ক্রেতা পাবেন!
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুপারিশের জন্য, বিটের পণ্য পর্যালোচনা দেখুন।
