নো-বেক ভেগান

একটি দ্রুত, সম্পূর্ণ-প্রাকৃতিক, এবং সুস্বাদু স্ন্যাক চান যা তৈরি করা সহজ? এই নো-বেক ভেগান পিনাট বাটার এবং জেলি বারগুলি একটি মোচড় সহ একটি PB&J স্যান্ডউইচের মতো স্বাদ! মাত্র 6টি উপাদান দিয়ে তৈরি, এই স্বাস্থ্যকর পিনাট বাটার জেলি বারগুলি ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত, তেল-মুক্ত এবং সয়া-মুক্ত এবং দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক বার বা ব্রেকফাস্ট বার তৈরি করে। থালাটি প্রস্তুত করতে এবং বারগুলিকে ফ্রিজে ঠান্ডা করতে আপনার যা দরকার তা হল বিশ মিনিট!

প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট

রান্নার সময়: ৩০ মিনিট

নো-বেক ভেগান পিনাট বাটার এবং জেলি বার

16 বার তৈরি করে

উপকরণ

• 1 প্যাক করা নরম মেডজুল খেজুর, পিট করা
• 2 3/4 কাপ (265-280g) রোলড ওট, প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত যদি প্রয়োজন হয়
• 1/2 কাপ (128 গ্রাম) মসৃণ, ড্রিপি পিনাট বাটার (চিনি যোগ করা হয়নি)
• 3 টেবিল চামচ বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ
• 2 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1/2 চা চামচ সূক্ষ্ম সামুদ্রিক লবণ
• 4-6 আউন্স (114g-170g) রাস্পবেরি বা পছন্দের স্ট্রবেরি জ্যাম

নির্দেশ

1. যদি মেডজুল খেজুর খুব নরম না হয়, তাহলে গরম পানি দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন, তারপর শুকিয়ে ফেলুন। ডেগলেট খেজুর ব্যবহার করলে, 15-20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ফুড প্রসেসরের বাটিতে ওটগুলি রাখুন এবং আপনার কাছে একটি মিহি ওট ময়দা না হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে গুঁড়ো করুন।
2. ওট ময়দায় পিট করা খেজুর, পিনাট বাটার, ম্যাপেল সিরাপ, ভ্যানিলা এবং লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি একটি আঠালো ময়দায় না হওয়া পর্যন্ত ডাল দিন। যদি এটি খুব শুষ্ক মনে হয়, এক চামচ উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ (বা আরও ম্যাপেল সিরাপ), একবারে এক চা চামচ যোগ করুন যতক্ষণ না চাপার সময় ময়দা একসাথে লেগে থাকে।দ্রষ্টব্য: যদি ময়দা আপনার হাত দিয়ে পরিচালনা করার জন্য খুব আঠালো হয় (আপনার রান্নাঘর গরম হলে এটির সম্ভাবনা বেশি), 20 মিনিটের জন্য ময়দাটিকে ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি কিছুটা শক্ত হয়। .
3. একটি 8x4- বা 9x5-ইঞ্চি লোফ প্যান (20x10 সেমি বা 23x13 সেমি) পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখা দিন, একটি স্লিং গঠনের জন্য অতিরিক্তটি লম্বা দিকে ঝুলতে দিন। ময়দাটি প্যানে ছড়িয়ে দিন এবং উপরের অংশটি সমানভাবে মসৃণ করুন, আপনার আঙ্গুল দিয়ে কোণে সমস্ত পথ টিপুন। এমনকি উপরে মিশ্রণটি পেতে একটি সমতল-নীচের কাচ ব্যবহার করুন। সেট করার জন্য প্যানটিকে 30 মিনিট (বা তার বেশি) ফ্রিজে রাখুন।
4. ফ্রিজার থেকে সরানোর আগে, মাঝারি-কম আঁচে একটি সসপ্যানে জ্যাম গরম করুন যাতে এটি কিছুটা সর্দি হয়ে যায় (যদি ঘরে তৈরি চিয়া জ্যাম ব্যবহার করা হয় তবে এই পদক্ষেপের প্রয়োজন হবে না)। প্যানে ময়দার উপরে উষ্ণ জ্যাম ঢেলে দিন, সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে ছড়িয়ে দিন। ইচ্ছামত আরো জ্যাম যোগ করুন।
5. সেট করতে ফ্রিজে ফিরে যান। তারপরে 8টি পুরু বার বা ছোট স্কোয়ারে স্লাইস করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন। অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

নোট: খেজুর পিট করার পরে এবং সেগুলিকে 1 কাপ পরিমাপের কাপে প্যাক করার পরে, আপনার কাছে প্রায় 7 আউন্স বা 200 গ্রাম খেজুর থাকা উচিত। আপনি স্টোর ব্যবহার করতে পারেন ওট ময়দা কেনা - প্রায় 2 1/4 কাপ মূল্যের। ঘরে তৈরি বিকল্পগুলির জন্য রাস্পবেরি জ্যামের উপরে নোটগুলি এবং ব্যবহারের পরিমাণ সম্পর্কে পরামর্শ দেখুন। কার্বোহাইড্রেট: 26 গ্রাম | প্রোটিন: 4g | চর্বি: 5 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 1 গ্রাম | পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 1 গ্রাম | মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 2 গ্রাম | সোডিয়াম: 94mg | পটাসিয়াম: 174mg | ফাইবার: 2g | চিনি: 13 গ্রাম | ভিটামিন A: 14IU | ভিটামিন সি: 1 মিগ্রা | ক্যালসিয়াম: 23mg | আয়রন: 1mg