আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিবর্তন এই গ্রীষ্মে এবং গত দুই বছরে প্রায় অর্ধেক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাপপ্রবাহ, বন্যা, দাবানল এবং খরা সহ চরম আবহাওয়ার সম্মুখীন হয়েছে। তবুও জলবায়ু পরিবর্তন আমাদের উপর রয়েছে এমন প্রমাণের প্রাধান্য থাকা সত্ত্বেও, ফেডারেল সরকার ক্রমবর্ধমান সংকটে অবদান রাখে এমন কার্বন নিঃসরণ এবং দূষণ রোধ করবে এমন আইন প্রণয়নে ধীরগতি করেছে৷
"এখন, রাষ্ট্রপতি বিডেন একটি টেকসই, নিরাপদ, এবং সুরক্ষিত আমেরিকান জৈব অর্থনীতির জন্য বায়োটেকনোলজি এবং জৈব উত্পাদন উদ্ভাবনের অগ্রগতি সম্পর্কিত একটি নির্বাহী আদেশে স্বাক্ষর করেছেন৷মূলত এটি একটি নির্দেশনা তৈরি করে যে সম্পদ টেকসই খাদ্য উৎপাদনের উন্নয়নে ব্যয় করা উচিত।"
উদ্দেশ্য: অগ্রসর জৈবপ্রযুক্তি এবং জৈব উত্পাদনের জন্য একটি সামগ্রিক পদ্ধতির সমন্বয় করা যা নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে উদ্ভাবনী সমাধান তৈরি করবে:
- স্বাস্থ্য
- জলবায়ু পরিবর্তন
- শক্তি
- খাদ্য নিরাপত্তা
- কৃষি
- সাপ্লাই চেইন স্থিতিস্থাপকতা
- জাতীয় ও অর্থনৈতিক নিরাপত্তা
বায়োটেকনোলজি কি?
"বায়োটেকনোলজি নতুন পরিষেবা এবং পণ্য তৈরি করতে জীববিজ্ঞানের শক্তিকে কাজে লাগায়, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অর্থনীতি এবং কর্মশক্তি বৃদ্ধি এবং আমাদের জীবন ও পরিবেশের মান উন্নত করার সুযোগ প্রদান করে," নির্বাহী আদেশে বলা হয়েছে৷ “যদিও এই প্রযুক্তির শক্তি মানব স্বাস্থ্যের প্রেক্ষাপটে এই মুহূর্তে সবচেয়ে প্রাণবন্ত, জৈবপ্রযুক্তি এবং জৈব উত্পাদন আমাদের জলবায়ু এবং শক্তি লক্ষ্য অর্জন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে, আমাদের সরবরাহ চেইন সুরক্ষিত করতে এবং অর্থনীতির বৃদ্ধিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। পুরো আমেরিকা জুড়ে।”
এই নির্বাহী আদেশটি সেলুলার কৃষি প্রচেষ্টাকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করবে, গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন এবং পরিবেশের উপর পশু কৃষির চাপ কমানোর লক্ষ্য নিয়ে। কোষ-ভিত্তিক কৃষি এবং চাষকৃত মাংস উৎপাদনের প্রচারের মাধ্যমে, মার্কিন সরকার মাংস ও দুগ্ধ উৎপাদনের নেতিবাচক প্রভাবগুলিকে রোধ করবে, বিশেষ করে গরুর মাংস শিল্পের মধ্যে৷
"আমাদের জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তি এবং কৌশলগুলি বিকাশ করতে হবে যাতে আমরা কোষের সার্কিটরি লিখতে সক্ষম হতে পারি এবং অনুমানযোগ্যভাবে জীববিজ্ঞানকে একইভাবে প্রোগ্রাম করি যেভাবে আমরা সফ্টওয়্যার এবং প্রোগ্রাম কম্পিউটার লিখি, অর্ডারে বলা হয়েছে। কম্পিউটিং সরঞ্জাম এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা সহ জৈবিক ডেটার শক্তি আনলক করুন; এবং বাণিজ্যিকীকরণের বাধাগুলি হ্রাস করার সাথে সাথে স্কেল-আপ উৎপাদনের বিজ্ঞানকে এগিয়ে নিয়ে যান যাতে উদ্ভাবনী প্রযুক্তি এবং পণ্যগুলি দ্রুত বাজারে পৌঁছাতে পারে৷"
প্রতি বছর, একটি গরু 220 পাউন্ডের বেশি মিথেন সরাসরি বায়ুমণ্ডলে প্রবেশ করবে, UC ডেভিসের মতে, এবং এই মোট নির্গমনগুলি বিশ্বব্যাপী মোট মিথেন নির্গমনের 40 শতাংশ গঠন করে।মিথেন কার্বন ডাই অক্সাইডের চেয়ে 80 গুণ বেশি উষ্ণতা শক্তি ধারণ করে। এটি মোকাবেলা করার জন্য, সেলুলার কৃষি একটি সমাধান উপস্থাপন করে: উদ্ভাবনী খাদ্য প্রযুক্তি মাংস প্রস্তুতকারকদের শুধুমাত্র কয়েকটি প্রাণী কোষ ব্যবহার করে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন করতে দেয়৷
"এই উদ্যোগটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বায়োটেকনোলজি এবং জৈব-উৎপাদন শিল্পগুলিতে তহবিল বরাদ্দ করবে ফেডারেল সরকারের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে, জৈব অর্থনীতি শ্রম-নিবিড়, পরিবেশগতভাবে ক্ষতিকারক, এবং ব্যয়বহুল কৃষি অনুশীলনগুলিকে অপ্টিমাইজ করবে৷"
"কৃষি সচিব, সচিব কর্তৃক নির্ধারিত উপযুক্ত সংস্থার প্রধানদের সাথে পরামর্শ করে, স্থায়িত্ব এবং ভূমি সংরক্ষণের উন্নতি সহ খাদ্য ও কৃষি উদ্ভাবনের জন্য কীভাবে জৈবপ্রযুক্তি এবং জৈব-উৎপাদন ব্যবহার করা যায় তা মূল্যায়ন করে একটি প্রতিবেদন জমা দেবেন; খাদ্যের গুণমান এবং পুষ্টি বৃদ্ধি; কৃষি ফলন বৃদ্ধি এবং রক্ষা; উদ্ভিদ ও প্রাণীর কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা এবং বিকল্প খাদ্য উত্স চাষ করা, নির্বাহী আদেশে বলা হয়েছে।"
খাদ্য শিল্প জলবায়ু সঙ্কটে জ্বালানি দিচ্ছে
মার্কেটর রিসার্চ ইনস্টিটিউটের গবেষকদের মতে, এই বছর বিশ্বের জনসংখ্যার ৮৫ শতাংশ জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবের সম্মুখীন হচ্ছে। জাতিসংঘ একটি বিবৃতি প্রকাশ করেছে যেখানে বলা হয়েছে যে জলবায়ু সংকট ভয়াবহ, জলবায়ু পরিবর্তনকে ধীর করার জন্য এখনও সময় আছে, তবে সরকার এবং নাগরিকদের অবশ্যই কার্বন নির্ভরতা কমাতে হবে, বায়ুমণ্ডল থেকে CO2 অপসারণ করতে হবে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খেতে হবে৷
জাতিসংঘের গবেষকরা দাবি করেছেন যে বিশ্বকে 2030 সালের মধ্যে মিথেন নিঃসরণ 33 শতাংশ কমাতে হবে। একটি পরিষ্কার সমাধান হল আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া এবং মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের উপর বিশ্বের নির্ভরতা হ্রাস করা। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন 61 শতাংশ পর্যন্ত কমাতে পারে।
"বিশ্বের মাত্র 18 শতাংশ ক্যালোরি উৎপাদন করা সত্ত্বেও, মাংস এবং দুগ্ধ উৎপাদন বিশ্বব্যাপী কৃষিজমির 83 শতাংশ ব্যবহার করে। অতি সম্প্রতি, জাতিসংঘ ঘোষণা করেছে যে COP27 জলবায়ু পরিবর্তন সম্মেলন প্রোভেগ ইন্টারন্যাশনালের সহায়তায় একটি সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক অনুষ্ঠানের আয়োজন করবে।প্রোভেগ ইন্টারন্যাশনালের ইউএন অ্যাডভোকেসির প্রধান রাফেল পডসেলভার দাবি করেছেন যে এই পর্যায়ে খাদ্য ব্যবস্থায় নিষ্ক্রিয়তা আর বিকল্প নয়৷"
চাষিত মাংস উৎপাদনের জন্য অর্থায়ন
এই নির্বাহী আদেশের আগে, ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) গত অক্টোবরে সেল-ভিত্তিক মাংস শিল্পে বিনিয়োগ করেছিল। সরকার ন্যাশনাল ইনসিটিউট ফর সেলুলার এগ্রিকালচার খুলতে সাহায্য করার জন্য টাফটস ইউনিভার্সিটিকে $10 মিলিয়ন মঞ্জুর করেছে। গবেষক সুবিধা হল প্রথম ফেডারেল অর্থায়নে চাষকৃত প্রোটিন গবেষণা সুবিধা৷
তবে, বেসরকারি খাতের বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ড ব্যাপক পরিমাণে চাষ করা মাংস উৎপাদনের সুবিধা খুলেছে, নিয়ন্ত্রক অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে। UPSIDE Foods বাণিজ্যিক অনুমোদন পেলে তার চাষকৃত মাংসের পণ্য উৎপাদন শুরু করার জন্য তার EPIC সুবিধা তৈরি করা শুরু করে। কোম্পানী ভবিষ্যদ্বাণী করে যে সুবিধাটি প্রতি বছর 400, 000 পাউন্ড সেল-ভিত্তিক মাংস উৎপাদনের সম্ভাবনা থাকবে৷
এই এপ্রিলে, UPSIDE একটি রেকর্ড-ব্রেকিং $400 মিলিয়ন তহবিল প্যাকেজ পেয়েছে, যার মূল্য $1 বিলিয়নের উপরে পৌঁছেছে। বর্ধিত অর্থায়নের সাথে, চাষকৃত গরুর মাংসের উৎপাদন 93 শতাংশ বায়ু দূষণ হ্রাস করবে এবং পশু কৃষির তুলনায় 92 শতাংশ বেশি জলবায়ুর প্রভাব কমিয়ে দেবে বলে আশা করা হচ্ছে৷
আরো গ্রহ সংক্রান্ত ঘটনার জন্য, দ্য বিটের পরিবেশ সংক্রান্ত খবর দেখুন।
আশ্চর্যজনক কারণ এই পাঁচ দেশের গায়ক মাংসমুক্ত হয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. ক্যারি আন্ডারউড তার পরিবারের খামারের পশুদের ভালোবাসতেন
সাতবারের গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী ক্যারি আন্ডারউড তার "বিশাল" কণ্ঠের পরিসরের জন্য প্রশংসিত হয়েছেন। যখন তার ডায়েটের কথা আসে, আন্ডারউড প্রাতঃরাশের বুরিটো এবং প্রচুর টফুর ভক্ত। তিনি কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে সরে যান না। চিট শীট অনুসারে, তার প্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন।
গেটি ইমেজ
2. ব্লেক শেলটন তার পুরোনো বান্ধবীর সাথে থাকতে চায়
গায়ক, গীতিকার, এবং "দ্য ভয়েস" প্রশিক্ষক, ব্লেক শেলটন, 43, তার দীর্ঘদিনের প্রেম, গোয়েন স্টেফানির সাহায্যে ফিট থাকার জন্য কাজ করছেন, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং তাকে বলেছিলেন যদি তিনি চান তবে মাংস ছেড়ে দিন ফিটার বোধ করতে এবং কিছু ওজন কমাতে। শেলটন স্টেফানির চিত্তাকর্ষক ফিটনেস স্তরের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন, স্টেফানি এই পতনের একটি সাক্ষাত্কার অনুসারে। প্রাক্তন নো ডাউট গায়িকা এবং হলব্যাক গার্ল একজন দীর্ঘকালের নিরামিষভোজী, বেশিরভাগই নিরামিষ খাবার খায়, এবং সুপার ফিট-- এবং 50 বছর বয়সে, দেখতে তার বছরের চেয়ে কম। একটি সূত্র গসিপকপকে বলেছিল, "গোয়েন তাকে বলেছিল যে এটি হারানোর উপায় হল মাংস এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকা।" আমরা তার জন্য rooting করছি!.
গেটি ইমেজ
3. শানিয়া টোয়েনের কাছে সুন্দর ত্বকের চাবিকাঠি রয়েছে
ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মহিলা কান্ট্রি মিউজিক গায়িকা পারফরম্যান্সের পর কোনো দামি স্টেক ডিনার কিনছেন না।"কুইন অফ কান্ট্রি পপ" 100 মিলিয়নেরও বেশি রেকর্ড বিক্রি করেছে কিন্তু বলেছেন যে তিনি তার মাংস-মুক্ত ডায়েট সহজ রাখেন। তিনি উভয়ই নিরামিষভোজী এবং খুব কম দুগ্ধজাত খাবার খান -- যদিও মাঝে মাঝে বলেছেন তিনি ডিম খান।
4. অ্যানেট কনলন, আবেগের সাথে লোকশিল্পী
আমেরিকানা গায়ক এবং গীতিকার অ্যানেট কনলনও একজন উত্সাহী নিরামিষাশী। তিনি সমবেদনা, সামাজিক চেতনা, মানুষের মিথস্ক্রিয়া, এবং প্রাণী বিষয়গুলিকে মূলধারার দর্শকদের কাছে আনার প্রয়াসে "দ্যা কমসিয়েনেট ট্যুর" শুরু করেছিলেন।
Getty Images/ Michael Ochs Archives
