ভেগান বাটারনাট স্কোয়াশ & ছোলা মোড়ানো $10 এর নিচে

একটি স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি পিটা বা টর্টিলা মোড়কে আপনার সমস্ত প্রিয় শরতের উপাদান উপভোগ করুন যা $10 এর নিচে পুরো পরিবারকে খাওয়ায়। প্রতিটি হৃদয়গ্রাহী মোড়ক উত্সবজনক, আরামদায়ক এবং ক্রিমিযুক্ত রসুন-রোজমেরি আইওলির জন্য ধন্যবাদ। প্রত্যেকেরই প্রতিটি কামড়ের সাথে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের স্বাদ পছন্দ করবে।

এই রেসিপিটিতে বাটারনাট স্কোয়াশের জন্য বলা হয়েছে, তবে আপনি যদি মিষ্টি আলু, নিয়মিত আলু বা ফুলকপি পছন্দ করেন তবে এর যেকোনও একটি কাজ করবে। আপনি যদি ভেগান মায়োর অনুরাগী না হন তবে এটিকে হুমাসের জন্য অদলবদল করুন এবং আরও স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য ব্রোকলি এবং আরগুলা বা মশলা বা লাল মরিচের মতো মশলা যোগ করুন।এই মোড়কগুলি ফ্রিজে দুই থেকে তিন দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে।

প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিটরান্নার সময়: ৩০ মিনিটমোট সময়:40 মিনিট

মূল্য: $9.50 রেসিপি | $1.58 পরিবেশন

ভেগান থ্যাঙ্কসগিভিং মোড়ানো

6 পরিবেশন করে

স্কোয়াশের জন্য:

• 1 ছোট (400 গ্রাম) বাটারনাট স্কোয়াশ, খোসা ছাড়ানো, বীজযুক্ত এবং কিউব করা ($2.25)
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.11)
• 1 টেবিল চামচ তাজা থাইম ($0.02)
• ½ চা চামচ দারুচিনি ($0.01)
• ¼ চা চামচ জায়ফল ($0.01)
• সমুদ্রের লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ স্বাদে ($0.02)

ছোলার জন্য:

• 1 15-আউন্স ক্যান ছোলার ডাল, শুকানো এবং ধুয়ে ফেলা ($1.02)
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.01)
• 2 চা চামচ তাজা থাইম ($0.04)
• ½ চা চামচ দারুচিনি ($0.01)
• ¼ চা চামচ জায়ফল ($0.01)
• সমুদ্রের লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ স্বাদে ($0.02)

পরিষেবার জন্য:

• 5 টেবিল চামচ ভেগান মায়ো ($0.34)
• 1 বড় রসুনের লবঙ্গ, কিমা ($0.04)
• ½ চা চামচ তাজা রোজমেরি, কিমা ($0.01)
• 1 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার ($0.10)
• 1 ছোট গুচ্ছ কেল ($0.75)
• ¼ কাপ কুমড়োর বীজ ($0.75)
• ¼ কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি ($0.43)
• 4 পিটা বা আটার টর্টিলা ($3.55)

নির্দেশ

1. আপনার ওভেনকে ৪২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে 2 বেকিং শীট লাইন করুন।
2. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, বাটারনাট স্কোয়াশ কিউব, অলিভ অয়েল, থাইম, দারুচিনি, জায়ফল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ভালভাবে একত্রিত করুন, তারপরে প্রস্তুত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
3. একই পাত্রে ছোলা, অলিভ অয়েল, থাইম, দারুচিনি, জায়ফল, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। ভালো করে মেশান, তারপর দ্বিতীয় বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
4. স্কোয়াশ এবং ছোলা 25-30 মিনিটের জন্য ভাজুন, অর্ধেক নাড়ুন, যতক্ষণ না স্কোয়াশ কোমল হয় এবং ছোলা সোনালি বাদামী হয়।
5. এদিকে, একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে ভেগান মেয়ো, কিমা করা রসুন, রোজমেরি এবং আপেল সাইডার ভিনেগার একত্রিত করে সস তৈরি করুন।
6. কয়েক চা চামচ অতিরিক্ত অলিভ অয়েল বা আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য কেল ম্যাসাজ করুন। আপনি যে টর্টিলা বা পিটা র‌্যাপ ব্যবহার করবেন তা গরম করুন।
7. একত্রিত করতে, এক মুঠো ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ, ছোলা, কেল, ক্র্যানবেরি, কুমড়ার বীজ এবং এক ফোঁটা সস যোগ করুন। মোড়ানো বন্ধ করুন, এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন!

পুষ্টি: 6 সার্ভিংয়ের মধ্যে 1 ক্যালোরি 450 | মোট চর্বি 16.3 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 2.1 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0 মিগ্রা | সোডিয়াম 485 মিগ্রা | মোট কার্বোহাইড্রেট 64 গ্রাম | খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 12.1 গ্রাম | মোট চিনি 6.6 গ্রাম | প্রোটিন 14.5 গ্রাম | ক্যালসিয়াম 177 মিলিগ্রাম | আয়রন 4.8 মিলিগ্রাম | পটাসিয়াম 884 মিগ্রা |