গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের মতো মাংসহীন বার্গার

আপনার পরবর্তী BBQ বা পারিবারিক ডিনার রাতে গ্রিল আপ করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক, নিরামিষ-বান্ধব প্যাটি খুঁজছেন? আমরা আপনাকে আপনার কাছাকাছি একটি দোকানে সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ বিকল্পগুলির জন্য একটি নির্দেশিকা দিয়ে আচ্ছাদিত করেছি - এমনকি কিছু আপনি সরাসরি আপনার দরজায় অর্ডার করতে পারেন৷ যদিও বাজারে গরুর মাংসের স্বাদ-আ-লাইক এবং চেহারা-আ-লাইকের অভাব নেই, তবে সব উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি সমানভাবে তৈরি হয় না।

মাংসের মতো স্বাদ হয় না এমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার খুঁজছেন? সত্য এবং ঐতিহ্যবাহী উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড ভেজি প্যাটিগুলির এই রাউন্ড-আপটি দেখুন।

যদিও বেশির ভাগ মাংসহীন মাংসের মতো প্যাটি খুব মিল-কিছু উপাদানের তালিকা প্রায় একই রকম- স্বাদ, পুষ্টির মান এবং প্রোটিনের ভিত্তির পার্থক্য রয়েছে। তবে একটি সাধারণ থিম রয়েছে যেটি গরুর মাংসের মতো দেখতে এবং স্বাদের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে, যা প্রাণীর প্রোটিনের চেয়ে উদ্ভিদ প্রোটিন বেছে নেওয়া সহজ করে তোলে। আপনি দেখতে পাবেন যে বেশিরভাগই সয়া প্রোটিন বা মটর প্রোটিন একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করে, সবগুলি গ্লুটেন-মুক্ত নয় এবং খরচ পরিবর্তিত হয়। আমরা প্রতিটি প্রধান এবং সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ ভেগান-বান্ধব মাংসের বিকল্প খেলোয়াড়দের একটি রূপরেখা তৈরি করেছি যাতে আপনি বিশৃঙ্খলতা কাটাতে পারেন এবং আপনার পরবর্তী কুকআউটে একজন বিজয়ীকে গ্রিল করতে পারেন। এবং মনে রাখবেন, আপনি যেটিই বেছে নিন না কেন, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের জন্য মাংসের অদলবদল করা নিজেই বিজয়ী৷

1. উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার, টফুর্কি

Tofurky কয়েক দশক ধরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের ক্ষেত্রে একটি বিশ্বস্ত ব্র্যান্ড। তাদের প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বার্গার হল তাদের দোকান থেকে কেনা ভেগান খাবারের লাইন আপের একটি স্বাগত সংযোজন এবং একটি অনুস্মারক যে নাম থাকা সত্ত্বেও, কোম্পানিটি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারে ক্রমবর্ধমান বহুমুখী।তাদের প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বার্গার স্বাদ এবং টেক্সচার উভয় ক্ষেত্রেই তার নিজস্ব ধারণ করে। যদিও এটির একটি গরুর মাংসের মতো টেক্সচার রয়েছে, তবে প্রতিযোগীদের তুলনায় এটির "মাংসযুক্ত" স্বাদ কিছুটা কম রয়েছে; কিন্তু কোন অদ্ভুত স্বাদ ছাড়াই, এবং একটি কঠিন গন্ধ ছাড়া, আপনার BBQ অতিথিরা সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট হবেন এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার ট্রেনে চড়ার জন্য প্রস্তুত হবেন।

মূল্য: $5.99 (2-প্যাক)

এতে পাওয়া যায়: Walmart, টার্গেট এবং অন্যান্য নির্বাচিত খুচরা বিক্রেতা।

2. প্রোটিন প্যাটিস, ট্রেডার জো'স

ট্রেডার জো'স অনেকদিন ধরে ভেজি বার্গার সরবরাহ করে আসছেন-কিন্তু এখন, তারা মাংসের মতো মাংসবিহীন প্যাটি দিয়ে খুব প্রয়োজনীয় মুহুর্তে এসেছেন। 18 গ্রাম প্রোটিন এবং 5 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে, TJ এর প্রোটিন প্যাটিস একটি নরম টেক্সচার এবং কিছুটা কামড়ানোর অনুভূতি প্রদান করে। যদিও স্বাদটি বেশ ভাল, আপনি যদি সত্যিকারের গরুর মাংসের স্বাদ খুঁজছেন, তবে সেখানে আরও ভাল বিকল্প রয়েছে। কিন্তু, এখানে একটি চমৎকার বোনাস হল মূল্য: তাদের 2-প্যাক প্রায় $1।অন্যান্য উচ্চ-প্রোটিন মাংসযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটিগুলির তুলনায় 50 কম।

মূল্য: $4.49 (2-প্যাক)

এ পাওয়া গেছে: ট্রেডার জো'স

3. ইনকগমিটো মাংস, বার্গার প্যাটিস, মর্নিংস্টার ফার্মস

কেলগ-মালিকানাধীন মর্নিংস্টার ফার্মস নিরামিষ খাদ্য-পণ্য স্থানের প্রায় 40 বছরের খেলোয়াড়। তাদের সর্বশেষ প্রয়াস হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প লাইন যার নাম Incogmeato, তাদের লোগোর জন্য একটি ড্যাপার মনোকল-পরা গরু দ্বারা স্বীকৃত। যদিও মর্নিংস্টারের সমস্ত পণ্য নিরামিষ নয়-যদিও তারা বলেছে যে 2021 সালের মধ্যে তাদের সমস্ত পণ্যই হবে-তাদের ইনকগমিটো মাংসের লাইনটি 100% ভেগান এবং তারা 100% আপনার মাংসের প্রধান উপাদানগুলিকে আপনার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক আরও ভাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চায় বিকল্প তাদের বার্গার প্যাটিগুলি সেই বড় 'ওলে মেটি বার্গারের টেক্সচার, স্বাদ এবং আকারে পেরেক দেয় (যেহেতু তারা প্রতিযোগীদের থেকে প্রায় 7 গ্রাম বড়)। তারপরও, প্রতি প্যাটিতে 250 ক্যালোরির পরিমিত পরিমাণে, তারা 8 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম প্রোটিন এবং আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত B12 গ্রহণের 100% প্যাক করে।

মূল্য: $6.49 (2-প্যাক)

এ পাওয়া গেছে: ক্রোগার, অ্যালবার্টসন এবং অন্যান্য নির্বাচিত খুচরা বিক্রেতা।

4. অসাধারণ বার্গার, সুইট আর্থ

এই বছরের শুরুতে Nestle দ্বারা অধিগ্রহণের পর থেকে, সুইট আর্থ তার নিরামিষ মাংসের বিকল্পগুলির প্রতি সত্য থাকার পাশাপাশি প্রসারিত হতে চলেছে৷ তাদের সর্বশেষ প্রয়াস হল অসাধারণ বার্গার যা সত্যিকার অর্থে একটি চমৎকার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটির প্রতিশ্রুতি প্রদান করে। 26 গ্রাম প্রোটিন এবং এর বেশিরভাগ প্রতিদ্বন্দ্বীদের তুলনায় কম চর্বিযুক্ত গণনা সহ, আপনার BBQ-গামী অতিথিদের এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি সম্পর্কে উত্তেজিত করা অবশ্যই সম্ভব। আপনার কেনাকাটা সম্পর্কে সত্যিই ভাল বোধ করার জন্য, তাদের মজাদার ছোট্ট "ইকো ক্লক" দেখুন যা দেখায় যে আপনি যখন প্রাণীর মাংসের চেয়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক নির্বাচন করেন তখন কত শক্তি সাশ্রয় হয়, গ্রিনহাউস গ্যাস এড়ানো যায়, গরু সংরক্ষণ করা হয় এবং আরও অনেক কিছু।

মূল্য: $5.99 (2-প্যাক)

এ পাওয়া গেছে: Costco এবং অন্যান্য নির্বাচিত খুচরা বিক্রেতা।

5. মাংস-মুক্ত বার্গার, মাংসহীন ফার্ম কোং

যুক্তরাজ্য-ভিত্তিক মিটলেস ফার্ম কোং. 2019 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উপকূলে তাদের প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পণ্যগুলিকে তাদের মিশনের সাথে এনেছে যাতে মানুষ তাদের মাংসের ব্যবহার কমাতে সহায়তা করে। তাদের সম্পূর্ণ ভেগান লাইনআপের মধ্যে রয়েছে তাদের মাংস-মুক্ত বার্গার। এই কুকুরছানাটিকে গ্রিল করুন এবং আপনি সেই সুন্দর বাদামী বাইরের ভূত্বক এবং গরুর মাংসের মতো টেক্সচার্ড অভ্যন্তর পাবেন। লবণাক্ত দিক থেকে সামান্য এবং তার প্রতিযোগীদের তুলনায় উচ্চ লবণের সংখ্যা, এটিতে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সামান্য ফাইবারও রয়েছে। সামগ্রিকভাবে, আপনার BBQ দর্শকরা এই মাংস প্রতিস্থাপনে ক্ষিপ্ত হবেন না সত্যিকার অর্থে বিশ্বকে আরও ভাল জায়গা করে তোলার চেষ্টা করছেন৷

মূল্য: $5.99 (2-প্যাক)

এতে পাওয়া যায়: পুরো খাবার এবং অনলাইনে তাদের ওয়েবসাইটে বাল্ক পাওয়া যায়।

6. পারফেক্ট বার্গার, ডঃ প্রেগারের

ড. প্র্যাগার্স, ঐতিহ্যবাহী ভেজি প্যাটি তৈরির জন্য পরিচিত, এর রসালো পারফেক্ট বার্গার সহ মাংসের বিকল্প ক্ষেত্রটিতে ঝাঁপিয়ে পড়ে গ্রিলে রান্না করার জন্য সত্যিকারের নিখুঁত।পরিষ্কার, ভেজি-ফরোয়ার্ড উপাদান এবং একটি মটর প্রোটিন বেস দিয়ে তৈরি, পারফেক্ট বার্গারে মিষ্টি আলু, বাটারনাট স্কোয়াশ, বীট এবং গাজরের মতো সবজিতে সূক্ষ্মভাবে লুকিয়ে রাখার সময় মাংসের গঠন এবং স্বাদ রয়েছে। কেউ কেউ পারফেক্ট বার্গারকে কিছুটা স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন যার মধ্যে উল্লিখিত শাকসবজির অন্তর্ভুক্তি রয়েছে এবং প্রতিযোগীদের তুলনায় কম ক্যালোরি গণনাও রয়েছে। নিখুঁত বার্গার মাংসহীন মাংসের বাজারে একটি স্বাগত সংযোজন৷

মূল্য: $5.69 (2-প্যাক)

এ পাওয়া গেছে: ক্রোগার, ওয়েগম্যানস এবং অন্যান্য বিভিন্ন খুচরা বিক্রেতা

7. বিয়ন্ড বার্গার, বিয়ন্ড মিট

উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের স্থানের একজন নেতা হলেন স্বীকৃত বিয়ন্ড বার্গার। কামড়ের উপর একটি সত্যিকারের জুস ফেস্ট এবং মাংসের মতো স্বাদ বিয়ন্ডকে প্রতিবার বিজয়ী করে তোলে। এর ভিত্তি হল মটর প্রোটিন যা কিছু লোক সয়া থেকে পছন্দ করতে পারে। তারা তাদের দাম কমাতেও পরিচালনা করেছে এবং আপনি যখন তাদের সীমিত-সংস্করণ Cookout Classic™ বার্গার 10-প্যাকটি স্যুপ করেন তখন গরুর মাংসের চেয়ে কম দামে।ন্যাশনাল গ্রিলিং মাস (জুলাই) এর জন্য তাদের কাছে কিছু ঘাতক বার্গারের রেসিপিও রয়েছে, যেমন এটি অবশ্যই তৈরি করা BBQ Ranch Beyond Burger। আপনি তাদের বিশেষজ্ঞদের পরামর্শে মনোযোগ দিতে বুদ্ধিমান হবেন যাতে আপনি আপনার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক BBQ বার্গার গেমের সাথে অতিথিদের মুগ্ধ করতে পারেন।

মূল্য: $5.99 (2-প্যাক), লিমিটেড-সংস্করণ 10-প্যাক, $15.99

এতে পাওয়া যায়: Walmart, Target, Ralph's, Hole Foods এবং অন্যান্য খুচরা বিক্রেতা

৮। অসম্ভব বার্গার। অসম্ভব খাবার

ইম্পসিবল বার্গারের জন্য ডিচিং মিট সহ বোর্ডে উঠা অসম্ভব নয়।

গ্রিল করা হলে আপনি সেই খসখসে বাইরের বাহ্যিক এবং সরস অভ্যন্তরটি অর্জন করতে পারবেন যে হ্যাঁ, গরুর মাংসের মতো স্বাদ এবং এমনকি "রক্তপাত" পরিচালনা করে তার হেম ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, একটি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত আয়রনযুক্ত যৌগ পাওয়া গেছে। সতর্কতা: ভেগান এবং নিরামিষভোজীরা মনে করতে পারে এটি মাংসের মতো স্বাদযুক্ত, তাই এগুলি মাংস-বিকাশকারী নিরামিষভোজীদের জন্য নয়। অন্য সবার জন্য, অসম্ভব প্রেমে পড়া সহজ এবং গরুর মাংসের প্রেমে পড়া আমাদের একটি ভাল কারণ দেয়।আরেকটি বোনাস হল যে একটি ইম্পসিবল প্যাটি আপনার দৈনিক B12 চাহিদার 130% সরবরাহ করে এবং এটি ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের মতো বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় খনিজগুলির একটি ভাল উত্স। তারা সম্প্রতি একটি অনলাইন স্টোর চালু করেছে যা সরাসরি আপনার দরজায় ডেলিভারির জন্য প্রচুর পরিমাণে অনলাইনে কেনাকাটা করা সহজ করে।

মূল্য: $5.99, 2 প্যাটিস, (অসম্ভব গ্রিলিং প্যাক: 20 প্যাটি, $69.99 অনলাইন)

এতে পাওয়া যায়: টার্গেট, রাল্ফস, হোল ফুডস এবং অন্যান্য বিভিন্ন খুচরা বিক্রেতা; ভোক্তাদের কাছে সরাসরি তাদের ওয়েবসাইটে বাল্কে বিক্রি করে।