রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আপনার কতটা জিঙ্ক দরকার?

জিঙ্ক পেয়েছেন? এটি এই মুহূর্তের প্রশ্ন হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার ইমিউন সিস্টেম তৈরির আশায় জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন। তবুও ইমিউন ফাংশন একটি জটিল বিষয়, এবং বোর্ডে সঠিক পরিমাণে জিঙ্ক থাকা সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, অতিরিক্ত জিঙ্ক গ্রহণ করা সেরা কৌশল নাও হতে পারে।

জিংক কি?

জিঙ্ক হল এমন একটি পুষ্টি যা মানুষের সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট অনুসারে, যা ব্যাখ্যা করে: সারা শরীরে কোষে জিঙ্ক পাওয়া যায়। এটি ইমিউন সিস্টেমকে আক্রমণকারী ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।সমস্ত কোষের জিনগত উপাদান প্রোটিন এবং ডিএনএ তৈরির জন্য শরীরের জিঙ্কেরও প্রয়োজন। গর্ভাবস্থা, শৈশব এবং শৈশবকালে, শরীরের সঠিকভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য জিঙ্ক প্রয়োজন। জিঙ্ক ক্ষত নিরাময়েও সাহায্য করে এবং স্বাদ ও গন্ধের সঠিক ইন্দ্রিয়গুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷

জিঙ্ক কি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়?

জিঙ্ক একটি খনিজ যা আপনার শরীরে অনেক ভূমিকা রাখে। শুধুমাত্র কাজ করার জন্য প্রচুর এনজাইমের প্রয়োজন হয় না, এটি হরমোন সংক্রান্ত ক্রিয়াকলাপেও সহায়তা করে, যেমন প্রোটিন এবং ডিএনএ সংশ্লেষণ, ক্ষত নিরাময়, হাড়ের গঠন এবং ইমিউন ফাংশন, জুলিয়ান পেনার, এমএস, আরডি, কার্ডিওপালমোনারি পুনর্বাসনের ডায়েটিশিয়ান বলেছেন। লোমা লিন্ডা, ক্যালিফে লোমা লিন্ডা ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার।

COVID-19 এর সাথে এখনও রিয়ারভিউ মিররে নেই, ইমিউন ফাংশনে জিঙ্কের ভূমিকা সম্প্রতি বিশেষ মনোযোগ পেয়েছে -- এবং সঙ্গত কারণে। "যখন আপনার শরীর পর্যাপ্ত জিঙ্ক পায় না, তখন ইমিউন সিস্টেম আপস করা হয় এবং এটিও কাজ করে না," বলেছেন এমিলি হো, পিএইচডি।ডি., করভালিসের ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির লিনাস পলিং ইনস্টিটিউটের পরিচালক। কিছু ক্ষেত্রে, এটি প্রদাহ তৈরি করে অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বা এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও কাজ করতে পারে না। ফলাফল? "যখন আপনার পর্যাপ্ত জিঙ্ক না থাকে, তখন আপনার সংক্রমণ থেকে অসুস্থ হওয়ার ক্ষমতা বেড়ে যায়।"

জিঙ্কের অভাবের লক্ষণ

দুর্ভাগ্যবশত, জিঙ্কের অভাবের জন্য কোন কার্যকরী পরীক্ষা নেই। কি আপনার জিঙ্ক কমাতে পারে: আপনার বাড়িতে যদি তামার পাইপ থাকে জিঙ্ক শোষণের জন্য তামার সাথে প্রতিযোগিতা করে, তাই আপনার শরীরে তামার একটি ট্রেস পরিমাণ শরীরের জিঙ্ক গ্রহণকে অস্বীকার করবে।

ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে ব্যায়াম, অ্যালকোহল পান এবং ভাইরাল সংক্রমণের মতো জিঙ্ক কমে যেতে পারে। আপনার যদি ডায়রিয়া হয় যা আপনার জিঙ্ককেও হ্রাস করতে পারে এবং দস্তা পরিমাপের জন্য বিদ্যমান বেশিরভাগ পরীক্ষা সঠিক নয়, পেনার বলেছেন। জিঙ্কের অভাবের লক্ষণগুলির জন্য আপনি সতর্ক থাকতে পারেন, যা আপনার নখের সাদা দাগ, অস্বাভাবিক চুল পড়া, বারবার সংক্রমণ, ডায়রিয়া, বা ত্বকের যে কোনও পরিবর্তনের মতো ছোট লক্ষণগুলিতে প্রদর্শিত হয়, কিন্তু এর বাইরে, আপনি প্রায়শই অনুমান করতে পারেন। .

আমার কতটা জিঙ্ক নেওয়া উচিত?

বর্তমান খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা সুপারিশ করে যে 19 বছর এবং তার বেশি বয়সী মহিলাদের প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) জিঙ্ক পান (যদি আপনি গর্ভবতী হন তবে 11 মিলিগ্রাম বা স্তন্যপান করালে 12 মিলিগ্রামে বৃদ্ধি পায়)। পুরুষদের প্রতিদিন 11 মিলিগ্রাম জিঙ্ক পাওয়া উচিত। যদিও অনেক প্রাণীর খাবারে জিঙ্ক থাকে, তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে আপনার প্রয়োজনীয় পর্যাপ্ত জিঙ্ক পাওয়া সম্ভব, পেনার বলেছেন।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক জিংক উৎস

• ফার্ম টফু: 4 মিগ্রা প্রতি কাপ

• শণের বীজ: ৩ মিলিগ্রাম প্রতি কাপ

• মসুর ডাল: ৩ মিলিগ্রাম প্রতি কাপ

• ওটমিল: ২ মিলিগ্রাম প্রতি কাপ

• কুমড়ার বীজ: 2 মিলিগ্রাম প্রতি 1 আউন্স

• কুইনো: 2 মিগ্রা প্রতি কাপ

• শিতাকে মাশরুম --2 মিলিগ্রাম প্রতি রান্না করা কাপ

• কালো মটরশুটি: 2 মিলিগ্রাম প্রতি কাপ

• সবুজ মটর: 2 মিলিগ্রাম প্রতি কাপ রান্না করা

• কাজু: 2 মিলিগ্রাম প্রতি 1-আউন্স

• পালংশাক: রান্না করা আউন্স প্রতি 1mg

• লিমা বিনস: 1 মিগ্রা প্রতি আউন্স

• চিয়া বীজ: 1 মিলিগ্রাম প্রতি আউন্স

• পেকান: 1 মিলিগ্রাম প্রতি আউন্স

• অ্যাভোকাডোস: 1 মিলিগ্রাম প্রতি আউন্স

• শণ বীজ: 1 মিলিগ্রাম প্রতি আউন্স

• অ্যাসপারাগাস: 1 মিলিগ্রাম প্রতি আউন্স

(সূত্র: MyFoodData)

তবুও ক্রমবর্ধমান প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে যারা সংক্রমণের ঝুঁকিতে বেশি বা 60 বছরের বেশি তাদের ডাক্তাররা একবার ভেবেছিলেন তার চেয়েও বেশি জিঙ্কের প্রয়োজন হতে পারে।"খাদ্য সংক্রান্ত সমীক্ষার তথ্য পরামর্শ দেয় যে এই জনসংখ্যার মধ্যে, প্রায় 40 শতাংশ তাদের প্রয়োজনীয় জিঙ্ক খাচ্ছে না," হো বলেছেন। যেহেতু অনেক বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক অনেক প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খান না, যেখানে জিঙ্ক প্রধানত পাওয়া যায়, তারা কম পড়ে যেতে পারে। গবেষণা দেখায় যে 60 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিরা যে জিঙ্ক পাচ্ছেন তা ব্যবহার করতে এবং শোষণ করতে বেশি সমস্যায় পড়েন, এই কারণেই জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট নেওয়া একটি ভাল ধারণা হতে পারে, হো বলেছেন৷

আরেকটি গ্রুপ যাদের জিঙ্ক গ্রহণের প্রয়োজন হতে পারে? উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারী, এই কারণেই হো সুপারিশ করেন যে শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভোজনকারীরা তাদের খাওয়ার পরিমাণ দ্বিগুণ করে। "উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে প্রায়ই ফাইটেট থাকে, যা জিঙ্কের সাথে আবদ্ধ হয় এবং শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে," হো বলেছেন, যিনি তার প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের পরিপূরক করার জন্য একটি মাল্টি-খনিজ, মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করেন। আপনি যদি এই পথে যেতে চান, তাহলে পরীক্ষা করে দেখুন যে লেবেলে জিঙ্ক একটি উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত রয়েছে, কারণ অনেক জনপ্রিয় দৈনিক পরিপূরকগুলিতে zin/c থাকে না।

জিঙ্ক কি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে পারে?

এটি মিলিয়ন-ডলারের প্রশ্ন যা সবাই জিজ্ঞাসা করছে: আরও জিঙ্ক কি আরও বেশি সংক্রমণ-লড়াইয়ের সম্ভাবনা প্রদান করবে, বিশেষ করে যদি আপনার ইতিমধ্যেই স্বাভাবিক মাত্রায় জিঙ্ক থাকে?

যদিও প্রমাণ রয়েছে যে জিঙ্ক আপনার শরীরকে ঠান্ডার সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে যদি লক্ষণগুলি দেখা দেওয়ার প্রথম 24 ঘন্টার মধ্যে নেওয়া হয়, তবে COVID-19 এর বিরুদ্ধে এর ভূমিকা অজানা। এবং ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে দেখায় যে জিঙ্ক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, এটি অস্পষ্ট নয় যে অধ্যয়নের বিষয়গুলি জিঙ্কের অভাবের সাথে শুরু হয়েছিল কিনা। “যারা জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করে যারা সুবিধা দেখায়, আপনি জানেন না যে তারা সম্ভাব্য জিঙ্কের ঘাটতিকে উল্টে দিচ্ছেন কিনা এবং সেই কারণেই তারা উপকৃত হচ্ছেন বা তাদের স্বাভাবিক মাত্রায় জিঙ্ক আছে এবং অতিরিক্ত জিঙ্ক দিচ্ছে কিনা। তাদের একটি উত্সাহ, ” হো বলেছেন৷

এবং যদিও দস্তা নিজেই অগত্যা ক্ষতিকারক নয়, এটি খুব বেশি পাওয়া সম্ভব। "যদি আপনি কয়েক মাস ধরে প্রচুর অতিরিক্ত জিঙ্ক গ্রহণ করেন তবে এটি তামা এবং লোহার মতো অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে," হো বলেছেন।ফলস্বরূপ, আপনার সেই খনিজগুলির ঘাটতি হতে পারে, যা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) অনুসারে, উচ্চ মাত্রায়, জিঙ্ক বিষাক্ততাও তৈরি করতে পারে, যার ফলে বমি বমি ভাব, বমি, ক্ষুধা হ্রাস, পেটে খিঁচুনি, ডায়রিয়া এবং মাথাব্যথা হতে পারে।

আপনি যদি COVID-19-এর ক্রমাগত বিস্তারের সময় আপনার জিঙ্ক বাড়াতে চান, তাহলে স্বল্পমেয়াদে তা করাতে সম্ভবত কোনও ক্ষতি নেই, বিশেষ করে যদি আপনার সন্দেহ হয় যে আপনার জিঙ্ক কম। "মহামারী চলাকালীন জিঙ্ক গ্রহণ করা একটি ভাল ধারণা হতে পারে, তবে COVID-19 এর অনেক দিকগুলির মতো এটি এখনও অধ্যয়ন করা হয়নি," বলেছেন ডানা এস. সিম্পলার, এমডি, বাল্টিমোরের মার্সি মেডিকেল সেন্টারের অভ্যন্তরীণ ওষুধের চিকিত্সক, মো., যোগ করেছেন যে সর্দি-কাশি প্রতিরোধ বা সর্দি থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য প্রতিদিন 50 মিলিগ্রাম প্রস্তাবিত পরিমাণ।

প্রথমে খাবারের মাধ্যমে এটি পেতে লক্ষ্য রাখুন, যা বিষাক্ততা এবং অন্যান্য সমস্যার উদ্বেগ দূর করে, পেনার বলেছেন। তারপর যদি প্রয়োজন হয়, আপনি একটি পরিপূরক নিতে পারেন, জিঙ্ক পিকোলিনেটের সাথে একের দিকে ঘুরতে পারেন, এক ধরনের জিঙ্ক যা অন্যদের তুলনায় শরীরে আরও সহজে শোষিত হয় (এই শব্দটির জন্য লেবেলটি পরীক্ষা করুন)।জিঙ্কের পরিমাণ দেখুন, যদিও NIH বলেছে যে প্রতিকূল প্রভাব 10 সপ্তাহ পর্যন্ত 60 মিলিগ্রাম/দিনের মতো দেখা গেছে।

শুধু মনে রাখবেন যে জিঙ্ক সিলভার বুলেট নয় যখন এটি আপনার শরীরকে সংক্রমণ এবং COVID-19 এর মতো ভাইরাস থেকে রক্ষা করার ক্ষেত্রে আসে। হো বলেছেন, "জিঙ্ক হল অনেকগুলি পুষ্টির মধ্যে একটি যা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে উপকৃত করবে৷"

ঘুম নিন, ব্যায়াম করুন, বেশিরভাগ ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, লেবু এবং বাদাম এবং বীজের একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান এবং আপনার চাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখুন। অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য আপনি যা কিছু করবেন তা সুস্থ থাকতে এবং আপনার সমস্ত সংক্রমণের সম্ভাবনা কম রাখতে ধাঁধার আরেকটি সহায়ক অংশ হবে।

নীচের লাইন: আপনার অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে, জিঙ্ক নিন।

জিঙ্ক হল একটি অত্যাবশ্যক খনিজ যা আপনার শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে COVID-19 বা ফ্লুর মতো ভাইরাস থেকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। আপনি আপনার স্বাদ বা গন্ধের বোধ হারাতে পারেন তা ছাড়া আপনার জিঙ্কের ঘাটতি আছে কিনা তা জানার কয়েকটি উপায় রয়েছে।সুস্থ থাকার জন্য আপনার প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম থেকে 11 মিলিগ্রাম জিঙ্ক প্রয়োজন।

আরো বিশেষজ্ঞের পরামর্শের জন্য, বীটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।