এক গ্লাস সমৃদ্ধ চকলেট দুধ উপভোগ করা শৈশবের চিনির উচ্চতা এবং মিষ্টি আকাঙ্ক্ষার স্মৃতি ফিরিয়ে আনে। কিন্তু দুগ্ধজাত খাবার ছেড়ে দিলে কী হবে? নন-ডেইরি মিল্ক ব্র্যান্ডগুলি নিশ্চিত করেছে যে ভোক্তারা যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করে তখন চকলেট দুধ পান করা চালিয়ে যাওয়ার বিকল্প থাকবে। আপনার প্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে হার্শেয়ের চকোলেট সিরাপ ঢেলে না দিয়ে, তাকগুলিতে ভেগান চকোলেট দুধের পণ্যগুলির বিশাল অ্যারেতে পৌঁছান৷
MFAT মার্কেট ইন্টেলিজেন্স অনুসারে আমেরিকানদের এক-তৃতীয়াংশ নিয়মিত অন্তত সাপ্তাহিক নন-ডেইরি দুধ পান করে। দুধ দ্রুত ফ্যাশনের বাইরে চলে যাচ্ছে –– এবং এটি তার সাথে চকলেট দুধ নিচ্ছে।নিয়মিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুগ্ধজাত পণ্যের মতো, নন-ডেইরি চকলেট দুধের ব্র্যান্ডগুলি একটি প্রচলিত গ্লাস চকোলেট দুধের ক্রিমি, সমৃদ্ধ টেক্সচারের প্রতিলিপি করতে বাদাম, কাজু, হেজেলনাট, ওটস বা মটর জাতীয় বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে।
প্রথাগত গরুর দুধের তুলনায় কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সংযোজন সহ, নন-ডেইরি চকলেট দুধের পণ্যগুলি একই মিষ্টি স্বাদের সাথে ভোক্তাদের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প সরবরাহ করে। ঐতিহ্যবাহী মিল্ক চকোলেট থেকে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে কেটে, এই পানীয়গুলি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে সমস্ত ক্রেতাদের কাছে অ্যালার্জেন-বান্ধব প্রশ্রয় দেওয়া যায়৷ উদাহরণস্বরূপ, ঐতিহ্যবাহী চকোলেট দুধে প্রতি পরিবেশনে 5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যেখানে বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পে শূন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।
কেন আপনার দুগ্ধজাত খাবার এড়ানো উচিত
চিকিৎসক কমিটি ফর রেসপন্সিবল মেডিসিন-এর পুষ্টি শিক্ষা প্রোগ্রাম ম্যানেজার লি ক্রসবি, R.D.-এর মতে, চিরাচরিত আমেরিকান খাবারে দুধ হল স্যাচুরেটেড ফ্যাটের শীর্ষ উৎস।বেশি করে গরুর দুধ খাওয়া ও পান করলে আপনার রোগ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ছে।
যারা প্রতিদিন এক চতুর্থাংশ কাপ দুধ পান করেন তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি 17 শতাংশ বেশি, BMC মেডিসিনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দুধ পান করলে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি 60 শতাংশ বেড়ে যায়।
ডেইরি জায়ান্টরা প্রায়শই ক্রেতাদের দুধের পণ্য খাওয়া চালিয়ে যেতে উত্সাহিত করে, দাবি করে যে ভাল অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের জন্য দুগ্ধ প্রোটিন প্রয়োজনীয়। যাইহোক, দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের সাথে প্রদাহ বৃদ্ধির সম্পর্ক রয়েছে, যার ফলে শ্বাস নিতে কষ্ট হয়, পুনরুদ্ধারের সময় বিলম্বিত হয় এবং জয়েন্ট ও পেশীতে ব্যথা হয়।
পরিবেশ-সচেতন ক্রেতাদের জন্য, ঐতিহ্যবাহী গরুর দুধের পরিবর্তে দুগ্ধ-মুক্ত চকলেট দুধ বেছে নেওয়া পরিবেশের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে উপকারী। দুগ্ধজাত দুধের একটি পরিবেশন নন-ডেইরি দুধের তুলনায় প্রায় তিনগুণ বেশি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের জন্য দায়ী, সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে।প্রচলিত চকলেট দুধ থেকে দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পে সহজ পরিবর্তন করা গ্রহকে রক্ষা করতে, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে এবং দুধ শিল্পের অত্যধিক জমির ব্যবহার কমাতে সাহায্য করতে পারে।
সেরা নন-ডেইরি চকোলেট দুধ
এখন, আপনি বিভিন্ন রকমের উত্তেজনাপূর্ণ উপাদান ব্যবহার করে এমন কিছু চকলেট দুধের পণ্যের সাথে আপনার শৈশবকে আবার দেখতে পারেন। মটর দুধ থেকে ওট মিল্ক পর্যন্ত, এই ব্র্যান্ডগুলি প্রিয় আনন্দদায়ক পানীয়ের প্রায় অভিন্ন বিকল্প সরবরাহ করেছে। তাই, চকোলেট সিরাপটি একপাশে রেখে এই ব্র্যান্ডগুলি ব্যবহার করে দেখুন৷
আলমন্ড ব্রীজ চকোলেট
ক্রিমি এবং সমৃদ্ধ কিন্তু খুব বেশি ঘন নয়, অ্যালমন্ড ব্রীজের চকোলেট দুধ কোকো এবং মিষ্টির নিখুঁত ভারসাম্য বজায় রাখে। আপনি যদি আপনার চকলেট মিল্ক অতিরিক্ত চকলেট পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য, এর সমৃদ্ধ, আনন্দদায়ক স্বাদ সহ। সামঞ্জস্যতা দুগ্ধজাত দুধের কথা মনে করিয়ে দেয় এবং কিছু উদ্ভিদের দুধের মতো অত্যধিক চর্বিযুক্ত নয়। এই দুধ নিজেই সুস্বাদু বা কফি বা স্মুদিতে মিশ্রিত করা হয়।
ক্যালোরি 100
মোট ফ্যাট 2.5g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0g
প্রোটিন 1g

বিরক্ত গরু চকোলেট
উদাস গরুর সমৃদ্ধ, ক্রিমি দুধ যে কাউকে বিশ্বাস করতে প্ররোচিত করবে যে তারা একটি প্রচলিত গ্লাস চকোলেট দুধ পান করছে। এবং এটি কারণ গরু ছাড়া দুগ্ধজাত খাবারের মতো স্বাদ পেতে এটি ততটা কাছাকাছি। উদাস গাভী প্রথাগত গরুর দুধের স্বাদ এবং গঠন প্রতিলিপি করতে পারফেক্ট ডে-এর পশু-মুক্ত ছাই ব্যবহার করে কোন প্রাণীর সম্পৃক্ততা ছাড়াই। এই প্রায় অভিন্ন চকলেট দুধ 100 শতাংশ ল্যাকটোজ-মুক্ত, কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং গ্লুটেন-মুক্ত। যাদের দুধের অ্যালার্জি আছে তাদের উদাস গরু পান করা এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এতে ঘোল থাকে।
ক্যালোরি 150
মোট ফ্যাট 5g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1g
প্রোটিন 11g

ছোবানি ওট চকোলেট
ছোবানির চকলেট ওট মিল্ক প্রতিযোগিতামূলক ক্ষেত্রে অগ্রগামী।এই চকোলেট দুধ একটি মসৃণ সামঞ্জস্য প্রদান করে এবং খুব তৈলাক্ত বা খুব ঘন হওয়া এড়িয়ে যায়। হার্ট-সচেতন ক্রেতাদের জন্য, চোবানিতে শূন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এবং প্রতি পরিবেশনে মোট চর্বি মাত্র 5 গ্রাম থাকে। আমরা সকলেই জানি যে চকোলেট দুধ একটি ট্রিট হওয়ার কথা, তবে চোবানীর 16 গ্রাম চিনি তার বেশিরভাগ প্রতিযোগীদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। ছোবানি ব্যবহার করে দেখুন যদি আপনার কোন বাছাই করা বাচ্চার উপর জয়লাভ করতে হয়, কিন্তু শেষ পর্যন্ত কম চিনির কন্টেন্ট সহ একটি বিকল্প খুঁজে নিন।
ক্যালোরি 140
মোট ফ্যাট 6g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0g
প্রোটিন 2g

এলমহার্স্ট মিল্কড ওটস চকোলেট
মাত্র ছয়টি উপাদান সহ, এলমহার্স্টের চকোলেট ওট মিল্ক ক্রেতাদের একটি সহজ অথচ সুস্বাদু চকোলেট দুধ সরবরাহ করে। এই সহজ রেসিপিটি এল্মহার্স্টকে অ্যালার্জেন-বান্ধব বিকল্প খুঁজছেন এমন প্রত্যেকের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ করে তোলে। ভেগান চকোলেট দুধ ক্যারাজেনান-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত, নন-জিএমও এবং মাড়ি বা ইমালসিফায়ার ছাড়াই তৈরি।যাইহোক, এলমার্স্ট এখনও ঐতিহ্যবাহী গরুর দুধের মতো ঘন চকোলেট দুধ তৈরি করতে সক্ষম হন। মাত্র 0.5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 4 গ্রাম ফাইবার সহ, এই চকোলেট দুধ হার্ট এবং অন্ত্র-স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য আপনার সেরা বাজি।
ক্যালোরি 110
মোট ফ্যাট 2g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.5g
প্রোটিন 3g
ওটলি ওট মিল্ক চকলেট
ওটলির চকলেট দুধ এতই ভালো – এবং জনপ্রিয় – যে মুদি দোকানে এটি মজুত করতে আপনার সমস্যা হবে। এই সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ গভীর চকোলেট স্বাদের জন্য ক্যাকোর একটি মোটা ডোজ সহ ওটলির স্বাভাবিক ক্রিমি সামঞ্জস্য সরবরাহ করে। কিছু ক্রেতাদের জন্য, ওটলির প্রতি পরিবেশনায় 16 গ্রাম চিনি খুব বেশি হতে পারে, তবে প্রতিবার একবারে, এই সমৃদ্ধ পানীয়টিতে লিপ্ত হওয়া মূল্যবান। আপনার কফির কাপে এই ওট-ভিত্তিক চকলেট দুধ যোগ করুন বা একাই উপভোগ করুন!
ক্যালোরি 150
মোট ফ্যাট 3.5g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.5g
প্রোটিন 3g

মাল্ক ওট চকোলেট
কখনও কখনও আপনার শুধু একটি মিষ্টি খাবারের প্রয়োজন। মাল্কে, আমরা পেয়েছি যে ক্লাসিক চকোলেট দুধের স্বাদ আমরা ছোটবেলায় পছন্দ করতাম। এই ওট মিল্কটি মাত্র 5টি সহজ, জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছে: ফিল্টার করা জল, জৈব, গ্লুটেন-মুক্ত ওটস, জৈব কোকো, খাঁটি, জৈব ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ভ্যানিলা বিনস থেকে তৈরি, হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট। এটি একটি ট্রিট হতে যথেষ্ট মিষ্টি, এবং স্বাদে সুপার চকলেট। ওট মিল্কের সমৃদ্ধি আপনাকে আপনার শৈশবের চকলেট দুধে ফিরিয়ে আনবে, তবে সমস্ত চিনি ছাড়াই। মাত্র 4 গ্রাম প্রাকৃতিক চিনি সহ, এতে সাধারণ দুধের চেয়ে কম!
ক্যালোরি ৮০
মোট ফ্যাট 2g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.5g
প্রোটিন 2g

মুয়ালা কলা দুধ চকলেট
আমরা আসলে এই কলা চকোলেট দুধটি দুর্ঘটনাক্রমে, প্রথমবার কিনেছি।কিন্তু একবার আমরা এটির স্বাদ নিলে, এটি প্রতিবার কার্টের মধ্যে থাকত। আপনার যদি প্রতিদিন একটি চকোলেট ফিক্সের প্রয়োজন হয়, তবে এটি একটি দুর্দান্ত গো-টু কারণ এটি স্বাস্থ্যকর এবং আনন্দদায়ক। পপসিকলস বা চকোলেট প্রোটিন শেক তৈরি করুন। ক্রিমিয়ার ছাড়া এটি আমাদের অতীতের পুরানো বক্সযুক্ত চকোলেট দুধের মতো স্বাদযুক্ত। এটি প্রায় একটি স্মুদি বা গলিত চকোলেট পপসিকলের মতো, কলার ইঙ্গিত সহ। আপনি যদি চকোলেট প্রেমী হন এবং একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প চান, তাহলে এই দুধের বিকল্প আপনার জন্য। একটি প্রোটিন শেক তৈরি করে দেখুন এবং এক চামচ পিনাট বাটার যোগ করুন।
ক্যালোরি ৯০
মোট ফ্যাট 3g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.5g
প্রোটিন 2g

রিপল ডেইরি ফ্রি চকোলেট মিল্ক
রিপলের মটর-ভিত্তিক দুধ আপনার পুষ্টির জন্য তৈরি। সমৃদ্ধ কোকো এবং 8 গ্রাম প্রোটিন সমৃদ্ধ, Ripple’s Plant-based Chocolate Milk আমাদের উভয় জগতের সেরা জিনিস সরবরাহ করে –– আপনি কখনই দুগ্ধ-ভিত্তিক চকলেট দুধে ফিরে যেতে চাইবেন না। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে প্রচলিত চকোলেট দুধের তুলনায় 40 শতাংশ কম চিনি রয়েছে, প্রচলিত দুধের তুলনায় 50 শতাংশ বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং ক্রেতাদের একটি অ্যালার্জেন-বান্ধব বিকল্প অফার করে।রিপল একবার চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনি কখনই পিছনে ফিরে তাকাবেন না!
ক্যালোরি 140
মোট ফ্যাট 4.5g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.5g
প্রোটিন 8g

রাইজ ব্রুইং কোং. অর্গানিক ওট মিল্ক চকলেট
Rise Brewing Co. চকলেট ওট মিল্ক সরবরাহ করে যা স্বাস্থ্য উপকারিতাকে দ্বিগুণ করে, এতে গরুর দুধের দ্বিগুণ ফাইবার এবং বেশিরভাগ চকোলেট দুধের অর্ধেক চিনি বা এমনকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পও রয়েছে। এই সুস্বাদু সমৃদ্ধ ওট মিল্কটি সহজ, জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় যার মধ্যে রয়েছে ক্যাকো, সূর্যমুখী, সামুদ্রিক লবণ এবং ওটস যা ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি 12 এবং আরও অনেক কিছু সহ প্রচুর ভিটামিন সরবরাহ করে। এই নাইট্রো কফি কোম্পানি সহজ, মসৃণ চকলেট দুধ তৈরি করতে মাত্র ছয়টি উপাদান ব্যবহার করতে পেরেছে।
ক্যালোরি 160
মোট ফ্যাট 7g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1g
প্রোটিন 1g

সিল্ক সয়া চকোলেট
সিল্ক সয়া চকলেট স্বাস্থ্যকর যে এটি বিশ্বাস করা প্রায় খুব বেশি আনন্দদায়ক।তার প্রতিযোগীদের তুলনায় পাতলা হওয়া সত্ত্বেও, সিল্কের সয়া চকোলেট দুধ ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস (প্রচলিত দুগ্ধজাত খাবারের তুলনায় 50 শতাংশ বেশি) এবং হৃদয়-স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স (প্রতি পরিবেশন 8 গ্রাম)। যাইহোক, যোগ করা চিনি 20 গ্রাম সঙ্গে, সুস্বাদু স্বাদ একটি খরচে আসে! এক গ্লাস সিল্কের মিষ্টি চকোলেট দুধ উপভোগ করুন তবে তা পরিমিতভাবে করুন।
ক্যালোরি 150
মোট ফ্যাট 5g, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1g
প্রোটিন 9g





