শীতের সহজ আনন্দের মধ্যে একটি হল আপনার প্রিয় স্যুপের সাথে আরামদায়ক হওয়া, চামচে খোঁচা দেওয়া এবং বাটির পাশ থেকে চুমুক দেওয়া যখন কেউ তাকায় না। উত্তর-পূর্বে রেকর্ড-ব্রেকিং তাপমাত্রা 10 ডিগ্রির নিচে নেমে যাওয়ায় এবং তুষারপাতের প্রত্যাশিত হওয়ার কারণে পাত্রটি নাড়ার জন্য এখন আর কোন ভাল সময় নেই। এই তালিকার মাধ্যমে, আমরা আপনাকে আপনার সেরা স্যুপ মুহূর্তগুলির জন্য প্রস্তুত করছি৷
স্যুপে অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি থাকে এবং ওজন কমানোর সাথে যুক্ত হয়
স্যুপগুলি যতটা স্বস্তিদায়ক ততটাই স্বাস্থ্যকর, বিশেষ করে এই তালিকায় থাকা উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যুপগুলি৷ সবজির ঝোল হল ভিটামিন এ এর সমৃদ্ধ উৎস যা চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।ভেজির ঝোলেও ক্যালসিয়াম থাকে যা আমাদের হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে এবং শরীরকে ফ্র্যাকচার ও আঘাতের হাত থেকে রক্ষা করে।
এটি সাধারণ যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যুপের রেসিপিগুলি শাকসবজির উপর শাকসবজির জন্য আহ্বান করে, আপনার রেসিপিটিকে অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজসমৃদ্ধ মাল্টি-ভিটামিনে পরিণত করে। সবজির স্যুপে প্রায় সবই ফাইবার বেশি থাকে, বিশেষ করে বিস্ক বা খাঁটি যার ঘন ভেজি বেস থাকে, যেমন মিষ্টি আলু বা ফুলকপি টেক্সচারের জন্য। ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্যকর হজমের সাথে যুক্ত কারণ ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে, আমাদের দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমায়।
স্যুপ বহুমুখী
স্যুপের ক্ষেত্রে পছন্দটি আপনারই: যেকোনো সহজে মিশ্রিত বা নরম সবজিকে পিউরিতে তৈরি করা যেতে পারে যেমন জুচিনিস, ফুলকপি, কুমড়া, বাটারনাট, মাশরুম, স্কোয়াশ এবং আরও অনেক কিছু, সেইসাথে বেশিরভাগ মটরশুটি এবং শিম এই সবজি এবং মটরশুটি স্যুপের অংশ হিসাবে উদ্ভিজ্জ ঝোলের সাথে যোগ করা যেতে পারে।এবং, আমরা প্রত্যেকের পছন্দের অংশটি ভুলে যেতে পারি না: পাস্তা এবং অন্যান্য শস্যগুলিও যুক্ত টেক্সচার এবং স্বাদ বৃদ্ধি করে এবং আপনি যে ধরণের ব্যবহার করতে চান তা আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। আপনার নিজের স্যুপ তৈরি করার ক্ষেত্রে পছন্দগুলি অন্তহীন, তাই আপনার পিকি-খাদ্যকারী বন্ধু যদি কেবল দুটি বা তিনটি সবজি পছন্দ করে, তাহলে সৃজনশীল হন৷
উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যুপগুলি সাশ্রয়ী হয়
উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যুপগুলি খাওয়ার জন্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারগুলির মধ্যে একটি কারণ ভেজি ব্রোথের একটি পাত্রের দাম সাধারণত $5 এর নিচে এবং 10 জনেরও বেশি লোককে পরিবেশন করা হয় এবং আপনি কীভাবে ব্যয় করতে চান এবং খেতে চান তার উপর ভিত্তি করে পছন্দটি আপনার। সবজি, শস্য, মটরশুটি, মশলা, এবং আরও অনেক কিছু। আরেকটি বোনাস হল যে স্যুপ ফ্রিজে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি একটি সাশ্রয়ী বিনিয়োগ করে।
আমাদের ৭টি সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যুপের রেসিপি
জনপ্রিয়তার উপর ভিত্তি করে বেছে নেওয়া, এই সাতটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যুপ রেসিপি বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচার অফার করে যাতে আপনার পরিবারের সবাই তাদের পছন্দ করতে পারে।
এই টাস্কান ছোলার স্যুপের সাথে ভূমধ্যসাগরের সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করুন। সুস্বাদু ইতালীয় মশলার সাথে আগুনে ভাজা টমেটোর ঝোল এবং ক্রিমি ছোলা। আপনার বাটিটি কিছুটা ক্রোস্টিনি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং একটি আন্তরিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য ভেগান পারমেসান দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন।
