শরীরের জন্য যা ভালো তা মস্তিষ্কের জন্য ভালো, এবং খাবার আপনার মনের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলে, যাতে এটি আপনার মেজাজ বাড়াতে সাহায্য করে। এখানে অনেকগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে যা স্ট্রেস কমাতে এবং আপনার মেজাজ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে৷
বিষণ্নতা, অবশ্যই, হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয় এবং পেশাদার সাহায্য চাওয়ার মাধ্যমে চিকিত্সা করা উচিত। এমনকি শুধুমাত্র হালকা বিষণ্নতা শারীরিক বা মানসিক সমস্যা তৈরি করতে পারে, এবং কিছু ওষুধ কার্যকর বলে জানা গেলেও, চিকিত্সকরা এখন মেজাজের ব্যাধিগুলির জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলিও নির্ধারণ করছেন, উদ্বেগ থেকে হালকা বিষণ্নতা এবং এর মধ্যে সবকিছু। গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট গাছপালা আপনার অনুভূতি-ভালো কৌশলগুলির একটি কার্যকর অংশ হতে পারে।
“উদ্ভিদ-সমৃদ্ধ খাদ্য মস্তিষ্কের রসায়নকে এমনভাবে পরিবর্তন করতে পারে যা আপনার মেজাজকে আরও বেশি করে তোলে,” বলেছেন নিল বার্নার্ড, এমডি, ফিজিশিয়ান্স কমিটি ফর রেসপন্সিবল মেডিসিন (PCRM) এর প্রতিষ্ঠাতা। ওয়াশিংটন, ডি.সি.-তে বার্নার্ড মেডিকেল সেন্টার এবং ইওর বডি ইন ব্যালেন্সের লেখক।
কিভাবে ডায়েট মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে
উদ্ভিদ ঠিক কিভাবে মস্তিষ্কের রসায়ন পরিবর্তন করে? উত্তর প্রদাহ সঙ্গে করতে হবে. "বিষণ্ণ ব্যক্তিদের মস্তিষ্কে প্রদাহের সূচক রয়েছে, যা মস্তিষ্কে রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটাতে পারে," বার্নার্ড বলেছেন। তবুও গাছপালা শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগ দ্বারা লোড হয় যা প্রায়শই সেই প্রদাহকে দূর করতে বা কমাতে পারে। বেশি গাছপালা এবং কম বা মাংস না খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকেও উন্নত করছেন, যা সরাসরি মস্তিষ্কে সংকেত পাঠায়, সম্ভবত এর ফলে মেজাজ উন্নত হয়।
যদিও উদ্ভিদের মেজাজ-উন্নতকারী প্রভাবগুলিকে এখনও ওষুধের সাথে তুলনা করা হয়নি, অনেক গবেষণা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য থেকে মেজাজ উত্তোলনকে সমর্থন করে।বার্নার্ড পিসিআরএম গবেষণার দিকে ইঙ্গিত করেছেন যা জিইআইসিও কর্মচারীদের সাথে করেছিল যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট গ্রহণ করার পরে কেবল ওজন হ্রাস করেনি এবং ডায়াবেটিসের ব্যবস্থা উন্নত করেনি বরং বিষণ্ণতা, এমনকি উদ্বেগও অনুভব করেছিল। কেন? অবশ্যই, তারা স্বাস্থ্যের উন্নতি করছিল এবং ওজন হ্রাস করছিল, যা যে কেউ ভাল বোধ করবে, তবে ছবিতে আরও অনেক কিছু ছিল, এবং এটি কেবল উদ্ভিদের সংযোজন নয়, মাংসের অনুপস্থিতিও ছিল। "আপনি যত বেশি গাছপালা দিয়ে আপনার প্লেট লোড করবেন, প্রাণীজ পণ্যের জন্য আপনার কাছে তত কম জায়গা থাকবে, যা মস্তিষ্কের জন্য উপকারী," তিনি বলেছেন।
আপনার মেজাজ বাড়াতে খাবার
1. সয়া
এশিয়ার মহিলাদের গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া বিষণ্নতার ঝুঁকি কমায় এবং সয়াতে থাকা আইসোফ্লাভোন মেজাজ স্থিতিশীলকারী হিসাবে কাজ করে।
শুধুমাত্র সীমিত গবেষণায় বিষণ্নতার উপর সয়া বা আইসোফ্লাভোন গ্রহণের প্রভাব মূল্যায়ন করা হয়েছে যদিও চীন এবং জাপানের বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার খাদ্যে সয়া পরিমাণ আপনার বিষণ্নতার ঝুঁকির সাথে বিপরীতভাবে সম্পর্কিত।
অধ্যয়নের ক্ষেত্রে বিষণ্নতার ঘটনা একটি গৌণ ফলাফল ছিল, যা এই ধারণাটিকে আরও সমর্থন করে যে অধ্যয়নগুলিতে যেখানে বিষণ্নতার ঝুঁকি ছিল প্রাথমিক বিষয় অধ্যয়ন করা হয়েছিল, আইসোফ্লাভোন লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে৷
নীচের লাইন: টোফু, টেম্পেহ এবং সয়ামিল্কের মতো পণ্যগুলিতে পাওয়া আইসোফ্লাভোনগুলি মেজাজ স্থিতিশীল করতে দেখানো হয়েছে৷ ডক্টর বার্নার্ড অনুসারে, দিনে দুই থেকে চারটি পরিবেশন কৌশল করে বলে মনে হচ্ছে
