বিশ্ব ভেগান দিবসের শুভেচ্ছা। এখানে কিভাবে উদযাপন করতে হয়

"শুভ বিশ্ব ভেগান মাস, হ্যাঁ, এটা একটা ব্যাপার। এমনকি লোকেরা অনুসন্ধান করে যে বিশ্ব ভেগান মাস, 2022 কখন হয়? ওয়েল, এখন আপনি জানেন. বিশ্ব ভেগান দিবস প্রতি বছর 1লা নভেম্বর থেকে এই 31 দিনের ছুটি শুরু করে! বিশ্ব ভেগান দিবস আমাদের ক্যান্ডি গুঞ্জনের একদিন পরে (আপনার রক্তে শর্করার ক্র্যাশ হওয়ার জন্য আপনাকে স্বাস্থ্যকর প্রোটিন-সমৃদ্ধ শস্যের বাটি দিয়ে পূরণ করার জন্য পুরোপুরি সময় হয়েছে), এবং বিশ্ব একক দিবসের 10 দিন আগে।"

এছাড়াও উল্লেখযোগ্যভাবে নভেম্বর মাসে, বিশ্ব ভেগান দিবস আসে তুরস্ক দিবসের 23 দিন আগে – যখন আপনি আপনার সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা নিরামিষাশী থ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশ পরীক্ষা করতে পারেন – এবং ব্ল্যাক ফ্রাইডের 24 দিন আগে, যখন আপনি কিনতে চান আপনার আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খেতে স্বাস্থ্যকর রান্নাঘরের গিয়ার।

বিশ্ব ভেগান দিবস কি?

বিশ্ব ভেগান দিবসের অর্থ বিভিন্ন লোকের কাছে ভিন্ন জিনিস, তবে বেশিরভাগ নন-ভেগান বিশ্বের জন্য, নিরামিষাশী বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়ার চেষ্টা করা একটি দুর্দান্ত অজুহাত, এমনকি যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ না হন -টোফুর সাথে টার্ম সম্পর্ক বা আপনার প্রিয় মুরগির আলফ্রেডোকে এখনও ছেড়ে দেওয়া। ভেগান খাওয়া, বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এমনকি মাত্র একদিন বা একক খাবারের জন্য, সহজ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। সম্ভবত আপনি নিরামিষ খাবারের দ্বারা আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত হতে চলেছেন, যেটি শুধুমাত্র দুর্দান্ত স্বাদই নয় কিন্তু আপনাকে হালকা, উদ্যমী এবং সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট বোধ করে, আপনি একটি বড় ভারী মাংস থেকে দূরে টেনে নেওয়ার পরে ঘুমের প্রয়োজন ছাড়াই আপনার দিন কাটাতে সক্ষম হন- ভরা খাবার।

ভেগান খাবারও সাধারণ খাবার। এটি খরগোশের খাবার বা ঘাস এবং পাতা বা অদ্ভুত ম্যাক্রোবায়োটিক মাশ নয়। আপনি ইতিমধ্যেই ভেগান খাচ্ছেন, আপনি এটি বুঝতে পারেন বা না করেন। এই বিবেচনা. বেশিরভাগ মেক্সিকান এবং চাইনিজ খাবারই উদ্ভিদ ভিত্তিক যার স্বাদের জন্য সামান্য মাংস মেশানো হয়।

উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য কি?

সম্ভবত আপনি এমন বন্ধু বা কাজের সহকর্মীদের কথা শুনেছেন যারা আপনাকে বলে যে তারা নিরামিষাশী। কিন্তু যে এমনকি মানে কি, ঠিক? এবং ভেগান এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার মধ্যে পার্থক্য কী? এবং কোথায় নমনীয়, নিরামিষ, এবং পেসকাটারিয়ান খাওয়া সমীকরণের সাথে খাপ খায়?

ভেগান খাওয়া মানে মাংস, দুগ্ধ, হাঁস-মুরগি, মাছ, এমনকি মধু সহ সমস্ত প্রাণীজ পণ্য এবং উপজাতগুলি এড়িয়ে যাওয়া যা মৌমাছি দ্বারা তৈরি এবং তাদের খাদ্য সরবরাহও। নিরামিষাশীরাও এমন কিছু খাওয়া এড়ায় যা প্রাণী বা মাছের ক্ষতি করতে পারে, তাই মধু গ্রহণ করলে মৌচাক নষ্ট হয়ে যায় তাহলে মৌমাছি মারা যায়। ডিম মুরগির ক্ষতি করে না, কিন্তু আজকের দিনে এবং যুগে যেভাবে চাষাবাদ করা হয়, মুরগির সাথে এত খারাপ আচরণ করা হয় যে এটি কেবল অমানবিকই নয়, অনিরাপদও বটে। ভেগানরা চামড়া (সুস্পষ্ট কারণে) এবং উল (ভেড়া আহত) এবং অন্যান্য প্রাণীজ পণ্য এড়িয়ে চলে।

"স্বাস্থ্যের সমস্যাটি কার্যকর হয় কারণ আপনি ওট ক্ষেত বড় না হওয়া পর্যন্ত টুইজলার খেতে পারেন (লক্ষ্য করুন আমি অভিব্যক্তিটি ব্যবহার করে এড়িয়ে যাই, যতক্ষণ না গরু বাড়িতে আসে, যদিও আমার দক্ষিণী মা প্রতিদিন এটি ব্যবহার করেন) এবং নিরামিষাশী হন। যা স্বাস্থ্যকর হবে না।"

অধিকাংশ লোকেরা যারা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাচ্ছেন তারা ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের উপর ফোকাস করার চেষ্টা করেন, যার অর্থ এমন আকারে উদ্ভিদের খাবার খাওয়া যা আপনি যতটা সম্ভব বাড়াতে, বাছাই করতে এবং রান্না করতে পারেন। কোন সোডা নেই, কোন যোগ শর্করা নেই, কোন পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট নেই।

কেন ভেগান খাওয়া উচিত?

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া আপনার স্বাস্থ্য, গ্রহ এবং কারখানায় খামার করা প্রাণীদের জন্য ভাল, যেগুলিকে মাংস উৎপাদনের জন্য হত্যা করার আগে অমানবিক আচরণ করা হয়। (এবং আমরা সকলেই প্রাণীকে ভালবাসি!) এখানে কেন আপনি আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং নিরামিষ খাবার খাওয়ার কথা বিবেচনা করতে পারেন৷

1. সমস্ত প্রধান লাইফস্টাইল রোগ প্রতিরোধ করতে

অধ্যয়নের পর গবেষণায় দেখা গেছে যে লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস কম খাওয়া, দুগ্ধজাত খাবারে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কম গ্রোথ হরমোন যা আমাদের দুগ্ধজাত দ্রব্যে লুকিয়ে থাকে তা হৃদরোগ, স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এমনকি কিছু ক্যান্সার যেমন স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার যা হরমোনের ট্রিগারের সাথে যুক্ত।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা পত্রে দেখা গেছে যে বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া এবং মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলা আপনার মৃত্যুর সমস্ত কারণ থেকে অকালে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে, তাই এটি একটি ব্যাপক সমর্থন। চেষ্টা করে দেখতে তবুও অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক হয়ে আপনার আয়ু বাড়াতে পারেন, এবং এখনও অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনি যত তাড়াতাড়ি মাংস কেটে ফেলবেন, দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আপনার রোগের ঝুঁকি কমায়

অধিকাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া আয়ু 10 বছর বা তার বেশি দীর্ঘায়িত করে

আমেরিকানরা আজ প্রতিদিন গড়ে 3,600 ক্যালোরি খায়, যা আমাদের প্রয়োজনের তুলনায় প্রায় এক-তৃতীয়াংশ বেশি (আপনার আকার, বয়স এবং আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে)। আমরা প্রোটিনের উপর লোড করি, যা একবার আমাদের দেহের উপরে উঠে গেলে, কেবল চর্বি হিসাবে জমা হয়। তাই আপনি যখন নিরামিষ খাবার বেছে নেন, তখন আপনি পুষ্টিকর-ঘন শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, বাদাম, বীজ এবং লেগুসও বেছে নিচ্ছেন, যেগুলিতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে যাতে আপনি পূর্ণ বোধ করেন এবং আপনি আপনার শরীরকে এমনভাবে পুষ্ট করেন যা আপনাকে অর্থ প্রদান করবে। পরে ফিরে, স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু আকারে।

উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য হৃদরোগ প্রতিরোধ করে

"একটি সম্পূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যকে গ্রহে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, এমনকি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের চেয়েও হৃদয়-স্বাস্থ্যকর - যা অল্প পরিমাণে মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের অনুমতি দেয়, যেহেতু গবেষণায় দেখা গেছে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, প্রাণীতে পাওয়া যায় মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য দীর্ঘমেয়াদী হৃদরোগের জন্য ক্ষতিকর।"

আসলে, হার্টের ডাক্তাররা এখন হৃদরোগে আক্রান্ত যে কাউকে সবুজ ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট খাওয়ার জন্য অনুরোধ করার জন্য তাদের সুপারিশগুলি সংশোধন করেছেন, যা আরও বেশি উদ্ভিদ-ঝুঁকে রয়েছে, কারণ এটি প্রাণীজ পণ্যগুলিকে কেটে দেয় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ফোকাস করে। খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ-খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতি যা হৃদরোগের ঝুঁকি আরও কার্যকরভাবে কমিয়ে দেয়।

আপনি যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক যান তখন আপনার শরীরে কী ঘটে তা এখানে

ফাইবার ওজন কমানোর সাথে যুক্ত

ফাইবার হল স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা আপনি খেতে পেতে পারেন কারণ এটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং আপনার শরীরকে কার্যকরীভাবে জ্বালানী পোড়াতে দেয়, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি বা চর্বিতে নিজেকে ডুবিয়ে দেওয়ার পরিবর্তে (যেমন মিষ্টি বা ভাজা হয়) খাবার)।

একবারে খুব বেশি শক্তি গ্রহণ - তা কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট বা প্রোটিনের আকারে হোক - মানে আপনার শরীর এটি ব্যবহার করতে পারে না এবং ইনসুলিনকে সচল করে, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি চর্বি হিসাবে ফেলে দেয়। আপনি যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খান, তখন আপনার খাবারের উচ্চ ফাইবার উপাদান এই ভূমিকাকে কমিয়ে দেয়, যা আপনার রক্তে শর্করাকে কম রাখে, কারণ এটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে জটিল কার্বোহাইড্রেট শোষণ করতে শরীরকে বেশি সময় নেয়। এর ফলে রক্তে শর্করা বা রক্তের লিপিডের কোন বড় স্পাইক হয় না, তাই আপনি যা খাচ্ছেন তা পুড়িয়ে ফেলবেন এবং অতিরিক্ত সঞ্চয় করতে হবে না। ফলাফল: আপনি চর্বি সঞ্চয় করার পরিবর্তে ক্যালোরি পোড়ান।

ফাইবারের 20টি সেরা উৎস

আপনি যদি ভেগান ডায়েট থেকে প্রোটিন পাওয়ার বিষয়ে চিন্তিত হন তবে হবেন না

আপনি যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া শুরু করেন তখন আপনি ভাবতে পারেন, আমি আমার প্রোটিন কোথায় পাব? উত্তরটি সহজ: একই জায়গায় গরু এবং বড়দের মতো প্রাণীরা তাদের পায়: গাছপালা।আপনি যে মাংস খাচ্ছেন তাতে প্রোটিন এসেছে কোথাও থেকে। উদ্ভিদের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি আপনার শরীরকে মহান বানর (একটি তৃণভোজী) হিসাবে সহজেই খাওয়াতে পারে এবং যতক্ষণ আপনি মনোযোগ দেন এবং সচেতন হন, আপনার প্রতিদিনের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পাওয়া সহজ। লেগুম এবং বাদাম, বীজ এবং গোটা শস্যের উপর ফোকাস করুন এবং আপনি অবাক হবেন যে এটি কত দ্রুত যোগ করে। আপনি যদি টোফু পছন্দ করেন তবে আপনি এটি তৈরি করেছেন!

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে প্রোটিনের শীর্ষ উৎস

2. উদ্ভিদ-ভিত্তিক গ্রহ-বান্ধব

যখন আপনি জলবায়ু পরিবর্তন এবং বৈশ্বিক উষ্ণতার কথা ভাবেন, তখন আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে এই ঝড়, বন্যা, আগুন এবং খরা কোথাও থেকে আসছে। কিন্তু ক্রমবর্ধমান সমুদ্রগুলি পৃথিবীর উত্তর এবং দক্ষিণ মেরুতে গলে যাওয়া তুষার ক্যাপ থেকে শুরু হয় এবং আমাদের ব্যক্তিগত CO2 এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমিয়ে আমাদের ভাগ্য পরিবর্তন করতে আমরা অনেক কিছু করতে পারি। জলবায়ু সম্পর্কে সচেতন হতে আপনাকে টেসলা চালাতে হবে না।

আসলে, আপনি যে খাবার খাচ্ছেন তার উপর প্রভাব ফেলে কতটা মিথেন, CO2 এবং গ্রিনহাউস গ্যাস তৈরি করতে, সেইসাথে কতটা জলের প্রয়োজন তার উপর। আমরা ভোক্তাদের প্রতিটি সিদ্ধান্ত জলবায়ু পরিবর্তনের কারণ এবং প্রভাব শুরু করে৷

"একটি নতুন ধরণের ভোক্তা, জলবায়ুবাদী, আবির্ভূত হচ্ছে, যার সহজ অর্থ হল এমন একজন যিনি আমাদের সিদ্ধান্তগুলি কীভাবে আমরা বাস করি সেই বিশ্বকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে সচেতন৷"

আপনি কি ক্লাইমারটারিয়ান? আপনি যদি আপনার খাদ্য জলবায়ুকে কীভাবে প্রভাবিত করে সে বিষয়ে যত্নবান হন, হ্যাঁ!

আমরা জানি যে যখন আমরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাই তখন আমরা আমাদের গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনকে 61 শতাংশ কমিয়ে দিতে পারি। এবং প্যাকেটজাত খাবার এবং সোডা না খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি অতিরিক্ত একক প্লাস্টিক ব্যবহার এড়িয়ে, পাবলিক ট্রান্সপোর্ট ব্যবহার করে, বা বাইক চালানো বা কাজে হেঁটে অপ্রয়োজনীয় দূষণ কমাতে পারেন। তবে আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার মাধ্যমে আপনার CO2 নির্গমনের সমতুল্য কমাতে আরও বেশি করতে পারেন। কারণ পশু চাষ আমাদের খাদ্য ব্যবস্থা দ্বারা তৈরি গ্রিনহাউস গ্যাসের বৃহত্তম অংশ ব্যবহার করে।

অধ্যয়ন: উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রীনহাউস গ্যাসকে ৬১ শতাংশ কমাতে পারে এখানে একটি পুনরাবৃত্তিযোগ্য সত্য: এক বছরের জন্য প্রতিদিন একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে সাহায্য করে যা নিউইয়র্ক থেকে লস অ্যাঞ্জেলেস পর্যন্ত গাড়ি না চালানোর সমতুল্য। দিনে দুটি নিরামিষ খাবার করুন এবং আপনি গাড়ি চালানোর সমতুল্য সঞ্চয় করতে পারেন। ইতিমধ্যে CO2, মিথেন গ্যাস নির্গমন, এবং অন্যান্য গ্রিনহাউস গ্যাসের উত্পাদন সংরক্ষণ করাই একমাত্র উপায় নয় যে আপনি গ্রহটিকে বাঁচাতে এবং জলবায়ু পরিবর্তনকে ডায়াল করতে পারেন। প্ল্যান্ট-ভিত্তিক যাওয়া জল বাঁচায় (এক বছরের জন্য দিনে একটি খাবার এক বছরে 110টি ঝরনা না নেওয়ার মতো)। অন্যান্য উপায়ে আপনি গ্রহটিকে সাহায্য করছেন যেহেতু রেইনফরেস্টগুলিকে পাম অয়েল গাছ এবং অন্যান্য ফসলের জন্য পথ তৈরি করার জন্য পরিষ্কার করা হয়েছে যা প্রাণীদের খাওয়ানো হয়, যার অর্থ হল এক পাউন্ড গরুর মাংসের জন্য একাধিক পাউন্ড উদ্ভিদজাত খাবার প্রয়োজন। কেন শুধু গাছপালা খাবেন না?

একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার দিনে কী পার্থক্য করে?

3. খামার করা পশুদের কল্যাণ রক্ষা করুন

আমাদের খাদ্য কোথা থেকে আসে তা নিয়ে আমরা ভাবতে পছন্দ করি না কিন্তু মহামারীটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের ভয়ানক অবস্থার উপর আলোকপাত করে, মানুষের জন্য (যাদের মধ্যে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়েছিল), এবং গরু, শূকর এবং হাঁস-মুরগির বসবাসের অমানবিক পরিস্থিতি তাদের ছোট জীবনের সময়। কিন্তু আপনি যদি ফ্যাক্টরি ফার্মিং-এ পশুপাখিকে কীভাবে বড় করা হয় সেই পরিস্থিতির দিকে নজর দেন, আপনি জানতে পারবেন যে মুরগিগুলিকে কোপ এবং কলমের মধ্যে খুব কাছাকাছি প্রজনন করা হয় যার জন্য তাদের দাঁড়ানোর জন্য অনেক বড় হতে হয় এবং তারা ঘা হয়, ঝুঁকে পড়ে এবং তাদের নিজস্ব মলেই বাস করে। . দুগ্ধজাত গাভীগুলিকে মিল্কিং মেশিনের সাথে যুক্ত করা হয়, (তাদের বাছুরগুলিকে অযৌক্তিকভাবে দূরে সরিয়ে দেওয়া হয়) এবং স্তন্যদানকারী বপনগুলিকে গ্রোথ হরমোনের মাধ্যমে দুধ উত্পাদন চালিয়ে যেতে বাধ্য করা হয় যা এটিকে আমাদের দুধ এবং পনিরে পরিণত করে যদি না আপনি সাবধানে সমস্ত জৈব বেছে না নেন। উদ্বেগের বিষয় হল এই বৃদ্ধির হরমোনগুলি আমাদের মধ্যে অস্বাস্থ্যকর কোষের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে, ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। পনির কি আপনার জন্য খারাপ? ডেইরি থেকে দূরে থাকার ৮টি কারণ

বারো বছর আগে, স্যার পল ম্যাককার্টনি প্রাণীদের চিকিত্সার বাস্তবতা দেখানোর জন্য গ্লাস ওয়াল নামে একটি তথ্যচিত্র তৈরি করেছিলেন। শিরোনামটি ভোক্তা জনসাধারণের জন্য একটি সংকেত ছিল যে যদি কসাইখানাগুলিতে কাঁচের দেয়াল থাকে তবে আমরা সবাই নিরামিষাশী হব। মহামারী চলাকালীন যখন মাংসের ঘাটতি দেখা দেয়, মাংস এবং হাঁস-মুরগির উত্পাদকদের উৎপাদনের গতি বাড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, যার অর্থ হল অমানবিক অনুশীলনগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে যা প্রাণীদের জীবন্ত সিদ্ধ করার অনুমতি দেয়। যদি এই সব সম্পর্কে চিন্তা করার জন্য খুব বেশি হয় তবে মাংস এবং দুগ্ধ এবং হাঁস-মুরগি এড়িয়ে এটির সমাধান করুন এবং আপনার প্রোটিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স যেমন লেগুম এবং কুইনোয়ার মতো পুরো শস্য থেকে পান।

আমি কিভাবে ভেগান খেতে পারি?

গুয়াকামোল এবং চিপস, হুমাস এবং পিটা টোস্ট, অ্যাভোকাডো টোস্ট, পুটানেস্কা সস – বা পাস্তায় অলিভ অয়েল, মরিচ, মাশরুম এবং টমেটোর যে কোনও সংমিশ্রণ সবই উদ্ভিদ-ভিত্তিক হিসাবে যোগ্য। মরিচ, উদ্ভিজ্জ স্যুপ (উদ্ভিদের স্টক দিয়ে তৈরি), পাস্তা প্রাইমাভেরা, সেইসাথে ক্লাসিক ব্রুশেটা, ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই এবং আরও অনেক সুস্বাদু খাবার।

ওট মিল্কের মত দুগ্ধ-মুক্ত নির্বাচন? ভেগান। বাদাম বা সয়া দুধ দই? এছাড়াও নিরামিষাশী. নারকেল বা অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা বাদাম দিয়ে তৈরি সমস্ত আইসক্রিমগুলিও নিরামিষ। অনুমান কি? তোফুও তাই! আপনি যদি ইতিমধ্যেই এইভাবে খেয়ে থাকেন এবং বেশিরভাগ অংশে মুরগি, মাংস, দুগ্ধজাত খাবার এবং অন্যান্য প্রাণীজ পণ্য থেকে দূরে থাকার জন্য আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করেন তবে আপনি বেশিরভাগই উদ্ভিদ-ভিত্তিক৷

এবং আপনি যদি বাদাম বা ওট মিল্ক দিয়ে আপনার প্রিয় ফ্রুট স্মুদি তৈরি করেন, তাহলে আপনি ইতিমধ্যেই সকালে নিরামিষাশী! ভেগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া কতটা সহজ এবং সুস্বাদু তা দেখতে মজাদার।

দিনের স্মুদির জন্য সাইন আপ করুন

ভেগান খাবারের স্বাদ কেমন?

সহজভাবে সুস্বাদু। এবং তারা আপনাকে ক্লান্ত বোধ করবে না বা খাওয়ার পরে আপনার ঘুমের প্রয়োজন হবে না। কিন্তু এটার জন্য আমাদের কথা নেবেন না। নিজের জন্য কিছু ভেগান রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।

সুস্বাদু নিরামিষভোজী প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবার এবং ডেজার্টের জন্য, বিটের উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপিগুলি দেখুন:

• ভেগান ব্রেকফাস্ট
• ভেগান লাঞ্চ
• ভেগান ডিনার
• ভেগান ডেজার্ট

নীচের লাইন: শুভ বিশ্ব ভেগান দিবস। একদিনের জন্য ভেগান খাওয়ার চেষ্টা করুন!

আজ, অন্তত একটি নিরামিষ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি একদিনের জন্য ভেগান খেতে পারেন এবং এটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং আর কখনও মাংস বা পনির খাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেবেন না। কে জানে? আপনি দেখতে পেতে পারেন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া এত সহজ এবং সুস্বাদু, এবং আপনাকে এত ভাল অনুভব করে যে আপনি এটি এক সপ্তাহ, এক মাস বা তার বেশি সময় ধরে রাখতে চান।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক চলার বিষয়ে আরও পরামর্শের জন্য, দ্য বিটের বিগিনার গাইড নিবন্ধগুলি দেখুন।