আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে এটি খান

সিডিসি অনুসারে, প্রতি বছর, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 795, 000-এরও বেশি লোকের স্ট্রোক হয় এবং এর মধ্যে প্রায় 610, 000টি প্রথমবারের মতো ঘটনা। এর মধ্যে বেশিরভাগই মহিলা, যাদের সারাজীবন স্ট্রোকের ঝুঁকি রয়েছে পাঁচজনের মধ্যে একজনের, স্তন ক্যান্সারের তুলনায় দ্বিগুণ মহিলার মৃত্যু। তবুও আপনার ঝুঁকি কমানোর একটি সহজ উপায় আছে, হার্ভার্ডের একটি সমীক্ষা অনুসারে, প্রাণীজ পণ্য থেকে দূরে সরে গিয়ে উদ্ভিদকেন্দ্রিক খাদ্যে।

গবেষণাটি হার্ভার্ড T.H. এর গবেষকদের কাছ থেকে এসেছে। চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ এবং নিউরোলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। "উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের গুণমান এবং মোট, ইস্কেমিক এবং হেমোরেজিক স্ট্রোকের ঝুঁকি" শিরোনাম, গবেষণায় প্রকাশ করা হয়েছে যে একটি স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য, শাকসবজি, শাক-সব্জী, গোটা শস্য এবং মটরশুঁটির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং নিম্ন স্তরের সমষ্টিযুক্ত পশু পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার, সেইসাথে যোগ করা শর্করা - স্ট্রোকের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।অতএব, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ স্ট্রোক প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

স্ট্রোক প্রতিরোধ করার উপায়

"আমাদের অনুসন্ধানে গুরুত্বপূর্ণ জনস্বাস্থ্যের প্রভাব রয়েছে, পরামর্শ দেয় যে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে ভবিষ্যতের পুষ্টি নীতিগুলিকে খাদ্যের গুণমানকে বিবেচনায় নেওয়া উচিত," প্রথম লেখক মেগু ব্যাডেন বলেছেন, পুষ্টি বিভাগের একজন পোস্টডক্টরাল ফেলো৷

তাদের গবেষণার জন্য, বিজ্ঞানীরা নার্সদের স্বাস্থ্য অধ্যয়ন, নার্সদের স্বাস্থ্য অধ্যয়ন II, এবং স্বাস্থ্য পেশাদারদের ফলো-আপ স্টাডিতে 209, 508 জন মহিলা এবং পুরুষের স্বাস্থ্য ডেটাতে উপস্থাপিত সংখ্যা ক্রাঞ্চ করেছেন, যাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগ ছিল না বা ক্যান্সার যখন তারা গবেষণায় অংশগ্রহণ শুরু করে। গবেষকরা 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে তাদের ট্র্যাক করেছেন এবং অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীরা প্রতি দুই থেকে চার বছরে ডায়েট প্রশ্নাবলী সম্পূর্ণ করেছেন৷

প্ল্যান্ট-ভিত্তিক খাওয়া স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে

অবশেষে, গবেষকরা দেখেছেন যে একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য কেবলমাত্র 10 শতাংশ কম সামগ্রিক স্ট্রোকের ঝুঁকির সাথেই যুক্ত ছিল না বরং এটি ইস্কেমিক স্ট্রোকের ঝুঁকির একটি সামান্য হ্রাসের সাথেও যুক্ত ছিল, সবচেয়ে সাধারণ ধরনের স্ট্রোক, মস্তিষ্কে রক্ত ​​চলাচল বন্ধ হয়ে গেলে এটি ঘটে।লক্ষণীয়: বিজ্ঞানীরা একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং হেমোরেজিক স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করার মধ্যে কোনও যোগসূত্র খুঁজে পাননি, এটি এক ধরনের স্ট্রোক যা ঘটে যখন মস্তিষ্কের একটি ধমনী রক্তপাত বা ফেটে যায়৷

"অনেক ব্যক্তি তাদের খাদ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানের পরিমাণ বাড়িয়েছে," একই মিডিয়া বিবৃতিতে ব্রিগহাম এবং মহিলা হাসপাতালের মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক এবং কাগজের সহ-লেখক ক্যাথরিন রেক্সরোড বলেছেন। "এই ফলাফলগুলি দেখায় যে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উচ্চতর গ্রহণ দীর্ঘমেয়াদী স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং এটি এখনও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের খাদ্যের গুণমানের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।"

এই গবেষণার সাথে জড়িত নয় এমন বিশেষজ্ঞরাও এই ফলাফলগুলি দ্বারা উত্সাহিত হয় কারণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক সমস্ত আশ্চর্যজনক জিনিস যা আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমানোর বাইরেও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য করে।

ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য স্ট্রোকের ঝুঁকি কম হতে পারে

নিকোল হারকিন, এমডি, এফএসিসি, একজন প্রতিরোধমূলক কার্ডিওলজিস্ট এবং হোল হার্ট কার্ডিওলজির প্রতিষ্ঠাতা ফলাফলগুলিকে আরও ভেঙে দিয়েছেন: “এই গবেষণায় প্রচুর সংখ্যক অংশগ্রহণকারীদের বিশ্লেষণ করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে যারা স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করেন একটি 10 ​​শতাংশ স্ট্রোক ঝুঁকি হ্রাস.একটি পূর্ববর্তী গবেষণায় হেমোরেজিক স্ট্রোক নামক একটি নির্দিষ্ট ধরণের স্ট্রোকের সম্ভাব্য বর্ধিত ঝুঁকি দেখানো হয়েছিল, যেখানে নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণ হয়, ”তিনি বলেছিলেন।

"এটি পূর্বে দেখানো হয়নি এবং এই গবেষণাটি আরও সমর্থন করে যা পূর্ববর্তী পরীক্ষাগুলিকে সমর্থন করে যা একটি স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণকারীদের মধ্যে সামগ্রিকভাবে স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে (এবং হেমোরেজিক স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ার কোনও লক্ষণ নেই)৷ নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরা যারা সীমিত প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করছেন তাদের আশ্বস্ত হওয়া উচিত যে তারা স্ট্রোক সহ কার্ডিওভাসকুলার রোগের কম ঝুঁকিতে রয়েছে।"

যেহেতু এই অধ্যয়নটি মহামারী সংক্রান্ত ছিল, অর্থাৎ, গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের অনুসরণ করেন এবং বিশ্লেষণ করেন কিন্তু পরীক্ষামূলক সেটিংয়ে কোনও পরিবর্তনশীল পরিবর্তন করেন না, এটি শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে একটি সম্পর্ক নির্দেশ করতে পারে, এবং নয় একটি কার্যকারণ লিঙ্ক। “যদিও তারা গোষ্ঠীর মধ্যে পার্থক্যের জন্য তাদের যথাসাধ্য চেষ্টা করে, সেখানে সর্বদা অবশিষ্ট পার্থক্যের সম্ভাবনা থাকে, অধ্যয়ন করা আচরণ ব্যতীত, যা ফলাফলগুলিকে ব্যাখ্যা করতে পারে।এই কারণেই আমরা অধ্যয়ন জুড়ে ধারাবাহিকতার সন্ধান করি এবং বিপুল সংখ্যক লোককে ব্যবহার করি, ” যোগ করেছেন হারকিন।

এপিডেমিওলজিক অধ্যয়নের সম্ভাব্য ত্রুটি থাকা সত্ত্বেও, হারকিন ফলাফল দেখে খুশি। "উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং উদ্ভিদ-প্রধান খাদ্যগুলি কোলেস্টেরল, রক্তচাপ, ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ কমাতে অসংখ্য গবেষণায় পাওয়া গেছে। প্রদত্ত যে স্ট্রোকের ঝুঁকি এই সমস্ত অবস্থার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে একটি স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের সাথে স্ট্রোকের ঝুঁকি কম হবে, ”তিনি প্রস্তাব করেছিলেন। বাস্তব জগতে এবং আপনার ডাইনিং রুমের টেবিলে এই ফলাফলগুলি নেওয়ার জন্য তার পরামর্শ? "শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, লেবু, বাদাম এবং বীজের উচ্চ খাদ্যে মনোযোগ দিন এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার কমানোর চেষ্টা করুন, যেখানে সম্ভব জাঙ্ক ফুড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে!"

এবং আপনার হৃদরোগ না থাকলেও, আপনার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের নিয়ন্ত্রণ এখনই গুরুত্বপূর্ণ। ডাঃ কুক যেমন দ্য বিটকে সম্প্রতি ব্যাখ্যা করেছেন, আপনি যদি জাঙ্ক ফুড এবং উচ্চ-প্রাণী-চর্বিযুক্ত খাবার খান, তাহলে আপনার রক্তনালীগুলি সংকুচিত হয়ে সাড়া দেয় এবং এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলি আঠালো হয়ে যায়, চর্বি এবং অন্যান্য কোষগুলিকে প্লাকের দিকে নিয়ে যায় - বলার অপেক্ষা রাখে না। এটি ভাল নয় - এবং আপনি আগামী বছরগুলিতে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকির সাথে সাথে ডিমেনশিয়া, ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকির সম্মুখীন হবেন যা আপনি আপনার সারা জীবন ধরে স্বাস্থ্যকর খাবার না খেলে ঘটে।

নীচের লাইন: উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে

এই নোটে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক মরিচ পাস করুন।

সবচেয়ে বেশি প্রোটিনযুক্ত সেরা ২০টি সবজি

সয়াবিনে প্রতি কাপে ২৮.৬ গ্রাম প্রোটিন আছে বা প্রতি আউন্সে ৪.৭ গ্রাম।

1. সয়া বিনস

সয়াবিন একটি শিম কিন্তু এগুলি প্রোটিনের এত বড় উৎস যে আমাদের এটির সাথে সবজির তালিকায় নেতৃত্ব দিতে হয়েছিল। এক কাপ স্লাইস করা অ্যাভোকাডোর চেয়ে মাত্র এক আউন্স সয়াবিনে বেশি প্রোটিন আছে!1 কাপ সমান

• প্রোটিন - 28.6g
• ক্যালোরি - ২৯৮
• কার্বস - 17.1g
• ফাইবার - 10.3g
• ক্যালসিয়াম - 175mg

সবুজ মটর প্রতি কাপে 8.6 গ্রাম প্রোটিন বা 1.5 গ্রাম প্রতি আউন্স।

2. মটরশুটি

যদি শুঁটি, যে মটরগুলি জন্মায়, তা মাঝখানে বিভক্ত হয়, এটি একটি সূচক যে তারা পাকা। পডের ভিতরের বীজ পরিবর্তিত হয় এবং সবুজ, সাদা বা হলুদ হতে পারে।1 কাপ সমান

• প্রোটিন - 8.6g
• ক্যালোরি - 134
• কার্বস - 25g
• ফাইবার - 8.8g
• ক্যালসিয়াম - 43.2 mg

তাজা ভুট্টা প্রতি কাপে 5.4 গ্রাম প্রোটিন বা .9 গ্রাম প্রতি আউন্স।

3. ভুট্টা

যারা সক্রিয় থাকতে পছন্দ করেন তাদের জন্য তাজা ভুট্টা শক্তির একটি বড় উৎস। প্রোটিন সব ভুট্টা দিতে হবে না. ভুট্টা শরীরে পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিন সরবরাহ করে।1 কাপ সমান

• প্রোটিন - 5.4g
• ক্যালোরি - 177
• কার্বস - 123g
• ফাইবার - 4.6g
• ক্যালসিয়াম - 4.9mg

আর্টিকোক হার্টে প্রতি কাপে ৪.৮ গ্রাম প্রোটিন বা আউন্স প্রতি .৮ গ্রাম।

4. আর্টিকোক হার্টস

আর্টিকোকগুলি সূর্যমুখী পরিবারের অংশ। আর্টিকোক হার্টে থাকা ফাইবার হজমে সহায়ক।1 কাপ সমান

• প্রোটিন - 4.8g
• ক্যালোরি - 89
• কার্বস - 20g
• ফাইবার - 14.4g
• ক্যালসিয়াম - 35.2mg

অ্যাসপারাগাসে প্রতি কাপে ৪.৪ গ্রাম প্রোটিন আছে বা প্রতি আউন্সে .৭ গ্রাম।

5. অ্যাসপারাগাস

যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়, অ্যাসপারাগাস দ্রুত খারাপ হয়ে যায়, সতেজতা দীর্ঘায়িত করতে, ডালপালা চারপাশে স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে রাখুন, অথবা দীর্ঘতর সতেজতা বজায় রাখতে পুরো অ্যাসপারাগাস গুচ্ছটি এক কাপ জলে (ফুলগুলির মতো) রাখুন৷1 কাপ সমান

• প্রোটিন - 4.4g
• ক্যালোরি - 39.6
• কার্বস - 7.4g
• ফাইবার - 3.6g
• ক্যালসিয়াম - 41.4mg