"Oceanside-এর দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার উপকূলে, সান দিয়েগো থেকে প্রায় 30 মাইল উত্তরে একটি সৈকত শহর, এই অঞ্চলের সবচেয়ে নতুন নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি রয়েছে: প্লট, একটি সব-ভেগান খাবারের দোকান যা একটি শূন্য বর্জ্য রেস্তোরাঁর জন্য উপযুক্ত এই সবজি-বান্ধব এবং পরিবেশ সচেতন শহর। প্লটের মালিক, জেসিকা এবং ডেভিন ওয়েট, একটি মিশনে রয়েছেন: একটি বিবর্তনকে খাওয়ানো, এবং গাছপালা দিয়ে খারাপ খাবার তৈরি করা৷"
প্লট একটি নৈমিত্তিক-চটকদার পরিবেশ, সাশ্রয়ী মূল্য এবং আপনার স্বাদকে আরো ভালো করার জন্য স্বাদে ভরপুর একটি বৈচিত্র্যময় মেনু প্রদান করে। সেগুলি এখন ব্রাঞ্চের জন্য উন্মুক্ত এবং একবার আপনি ঢেউ থেকে নেমে গেলে বা সমুদ্র সৈকতে হাঁটলে, হালকা এবং তুলতুলে ওয়াফেলের উপরে বসে একটি ভাজা টফু চিকেন-ডপেলগ্যাঞ্জার দিয়ে তৈরি চিকেন এবং ওয়াফেলসের সাথে নিজেকে আচরণ করুন।অথবা লাঞ্চ বা ডিনারে যান এবং শেফার্ডস পাই উপভোগ করুন যা পুরোপুরি সবজি, আলু এবং থ্যাঙ্কসগিভিং-অনুপ্রাণিত স্বাদকে একত্রিত করে।
প্লটটি দীর্ঘস্থায়ী সুশি রোলও পরিবেশন করে, যেটি একটি সিংহের ম্যান মাশরুম "কাঁকড়ার মাংস" দিয়ে ভরা হয় যা যেকোনো বিচক্ষণ তালুকে বোকা বানিয়ে দিতে পারে। প্লট আদর্শের বাইরে যেতে ভয় পায় না এবং পরিচিত খাবারগুলিতে একটি আনন্দদায়ক আশ্চর্যজনক মোড়ের জন্য নতুন তৈরি ঘরে প্রোটিন ব্যবহার করতে ভয় পায় না৷
"প্রাথমিকভাবে 2020 সালের শুরুতে খোলা হচ্ছে (এবং 2020 সালের সেরা নতুন রেস্তোরাঁ, সান দিয়েগো ম্যাগাজিনের মতো সব ধরণের রেভস জিতেছে) প্লটটি প্রাথমিক বন্ধ থেকে ফিরে এসেছে এবং ট্র্যাফিকের মধ্যে ডুবে গেছে একটি ট্রেন্ডি রেস্তোরাঁয় পরিণত হয়েছে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায়।"
সকলকে কল করা: যারা আড়ম্বর এবং পরিস্থিতি ছাড়াই একটি উন্নত ডাইনিং অভিজ্ঞতা চান তাদের জন্য, প্লট হল চিন্তাশীল ভেগান খাওয়ার জন্য আপনার কোম্পানির সাথে আরাম পাওয়ার জায়গা। সারগ্রাহী ন্যায্য-অনুসন্ধানীদের জন্য নিখুঁত-আপনার-নিজের-অ্যাডভেঞ্চার মেনু বেছে নেওয়ার মাধ্যমে আপনি ভোজনরসিক বন্ধুদের সাথে গিক আউট করতে পারেন।
আপনার ডেটকে একটি অভ্যন্তরীণ, অতি-হিপ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ফুডি হ্যাঙ্গআউটে নিয়ে যাওয়ার দ্বারা প্রভাবিত করুন; অথবা আপনার ব্লাডি মেরিতে চুমুক দেওয়ার সাথে সাথে আপনার বন্ধুদের গ্রুপ ব্রাঞ্চের নায়ক হয়ে উঠুন, অর্থাৎ হ্যাঁ, একটি ভেগান চিকেন নাগেটের সাথে শীর্ষস্থানীয়।
নিজেকে রোপণ করুন: একটি বিশাল আউটডোর প্যাটিও সহ, প্রাইমো সিটের কোন অভাব নেই। অভ্যন্তরীণ বসার পাশাপাশি প্রশস্ত এবং একটি ইকো-ইন্ডাস্ট্রিয়াল ভিব নিয়ে গর্ব করে। মনে রাখবেন ভেতরটা একটু জোরে হতে পারে, তাই আপনি যদি একটু শান্ত জায়গা চান, তাহলে বাইরের জন্য বেছে নিন। একা ডাইনিং আপনি বার এ একটি আসন দখল করতে পারেন. বৃহৎ দল কোন সমস্যা নয় কারণ এখানে বেশ কিছু পিকনিক-টাইপ টেবিল অপশন রয়েছে।
সারণীর জন্য অর্ডার: অনেকগুলি ভাগ করা যায় এমন আইটেম রয়েছে-এবং অনেক কিছু চেষ্টা করার জন্য আপনি সবকিছুর কিছুটা চেষ্টা করার জন্য পারিবারিক শৈলীতে ভূমিকা নিতে চাইতে পারেন৷ Takoyaki ব্যবহার করে দেখুন, একটি আশ্চর্যজনক কিন্তু শক্তিশালী হুশ-কুকুরের মতো বল (যা তিনটির সাথে আসে) একটি হলুদ ক্রিমি সসে শুঁটকি করা "ইম ইয়াম সস"। একটি অ্যাটিপিকাল স্টার্টার, তবে টেবিলের জন্য বিবেচনা করার মতো একটি হল সুশি রোলগুলির একটি (বা কয়েকটি)।এটি মেনুর একটি বিভাগ যা সত্যিই উজ্জ্বল। ক্রনিক সুশি রোলটি মূলত এখানে যাতায়াতের একটি অধিকার, যা বলতে হয়, এটি অবশ্যই একটি অর্ডার।
মিস করবেন না: আপনি কেন এসেছেন তা খাবারের জন্য হলেও, আপনার থাকার কারণ হতে পারে সতর্কতার সাথে উৎসারিত স্থানীয় পানীয়। বিয়ার এবং ওয়াইনের বাইরে উদ্যোগ নিন এবং লোকাল রুটস হার্ড কম্বুচা ব্যবহার করে দেখুন- তাদের থেকে বেছে নেওয়ার জন্য সাধারণত কয়েকটি ভিন্ন স্বাদ থাকে। (এবং, যদি আপনার হার্ড কম্বুচা-এ রিফ্রেশারের প্রয়োজন হয়-এবং কেন এটি আশ্চর্যজনক- The Beet's hard kombucha গাইড চেকআউট করুন।) এছাড়াও, তারা যা কিছু করে তাতে প্লটের আল্ট্রা ইকো-ফার্স্ট মডেলের প্রশংসা করতে একটি মুহূর্ত মিস করবেন না। তারা একটি অন-সাইট বাগানে তাদের উৎপাদিত পণ্যের প্রায় 30 শতাংশ জন্মায় এবং তাদের শূন্য-বর্জ্য লক্ষ্য পূরণ করে অতিরিক্ত পণ্য এবং খাদ্য স্ক্র্যাপ পুনঃব্যবহারের উপায় খুঁজে বের করাকে অগ্রাধিকার দেয়।
কখন যেতে হবে: রাতের খাবার পরিবেশন করা হয় বুধবার - রবিবার, 4 pm-8:30 pm, এবং তারা সম্প্রতি সপ্তাহান্তে ব্রাঞ্চ চালু করেছে, শনিবার এবং রবিবার, 11 am - 2 :30 pm.
প্লটটি আপনার নিকটবর্তী এলাকায় আসতে পারে
প্লটের প্রতিষ্ঠাতারা আরও ফাঁড়ি খোলার পরিকল্পনা করেছেন, ওয়েবসাইট অনুসারে, যা বলে:
"প্লট একটি প্রাণবন্ত, আমন্ত্রণকারী রেস্টুরেন্ট চেইন। আমরা সুস্বাদু, উচ্চ-মানের, এবং কখনও কখনও সীমানা-ঠেলা খাবার তৈরি করি যা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক। আমাদের দল, আমাদের সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্য এবং আমাদের গ্রহের ভবিষ্যতকে উপকৃত করে এমন অপারেশন সহ একটি বিবেকবান ব্যবসা৷ আমাদের লক্ষ্য: একটি তৈরি করুন, এটি দুর্দান্ত করুন, তারপর অনেকগুলি তৈরি করুন।"
"প্লটটি টেকসই খাদ্য প্যাকেজিং-এর অগ্রভাগে রয়েছে, reVessel-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, প্যাকেজিং ব্যবহার করার জন্য একটি টেকসই খাদ্য সঞ্চয়স্থান সমাধান যা গ্রহকে ক্ষতিগ্রস্থ না করে বা বর্জ্যের ফলে টেকআউট করতে দেয়। তাদের বক্তব্য: আমরা দীর্ঘকাল ধরে টেকআউট প্যাকেজিং বর্জ্যের সমস্যা সমাধানের চেষ্টা করছি, এবং এখন গর্বের সাথে আমাদের অতিথিদের একটি সহজ অদলবদল প্রক্রিয়া সহ একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য, টক্সিন-মুক্ত, এবং পরিবেশ-বান্ধব টেকআউট কন্টেইনার ব্যবহার করার বিকল্প অফার করছি! "
