স্তন ক্যান্সার হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মহিলাদের মধ্যে এক নম্বর ক্যান্সার যা বছরে আনুমানিক 276,000 মহিলাকে আক্রান্ত করে, অথবা প্রতি আটজন মহিলার মধ্যে একজনকে তাদের জীবনকাল ধরে, যে কারণে আমাদের মধ্যে অনেকেই উপায়গুলি অনুসন্ধান করছে একটি রোগ নির্ণয়ের ঝুঁকি কমাতে। একটি ইতিবাচক নোটে, প্রাথমিক পর্যায়ে স্তন ক্যান্সার ধরা পড়লে 99 শতাংশ পাঁচ বছরের নিরাময়যোগ্য। আরও ভাল খবর: আপনার আজীবন স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে খাওয়া পুরো-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট বেছে নেওয়ার মতোই সহজ। স্পষ্ট করে বলতে গেলে, আপনি যা খান তা সরাসরি ক্যান্সারের কারণ বা প্রতিরোধ করে না, তবে নতুন গবেষণা দেখায় যে আপনি কিছু খাবার খাওয়ার মাধ্যমে আপনার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানো সহ আপনার জীবনধারা পছন্দের মাধ্যমে আপনার ঝুঁকি কমাতে পারেন।
"প্রতিরোধমূলক খাদ্যতালিকাগত ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে অ্যালকোহল, লাল মাংস এবং চর্বি খাওয়া কমানো এবং ফাইবার এবং ভিটামিন ডি গ্রহণের পাশাপাশি বিভিন্ন খাদ্য উত্স থেকে ফাইটোস্ট্রোজেন গ্রহণ করা, একটি গবেষণা অনুসারে যা খাদ্য এবং স্তনের ভূমিকার দিকে নজর দিয়েছে। ক্যান্সারের ঝুঁকি। সব মিলিয়ে, সমস্ত স্তন ক্যান্সারের 35 শতাংশকে পুষ্টি প্রভাবিত করে, গবেষণায় দেখা গেছে।"
এই সমীক্ষাটি বিশেষভাবে মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারকে স্তন ক্যান্সারের উচ্চতর ঝুঁকির সাথে যুক্ত করে: যে মহিলারা দিনে মাত্র এক-চতুর্থাংশ পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার খান তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়। চিকিত্সকরা রোগীদের প্রতিদিনের ব্যায়ামের একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং ফল, শাকসবজি, শস্য এবং মটরশুটি সমৃদ্ধ একটি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত, কম চর্বিযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করতে উত্সাহিত করেন। স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সম্পূর্ণ খাবার, উচ্চ ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
আপনার ডায়েটে আরও ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করা আপনার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর সর্বোত্তম উপায়।সর্বোত্তম অংশ হল আপনি ইতিমধ্যেই প্রতিদিন এই খাবারগুলি খাচ্ছেন। সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে আপনার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে এখানে সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং ফাইবার-প্যাকযুক্ত খাবার রয়েছে।
আপনার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কীভাবে খাবেন
আপনার খাদ্যতালিকায় চর্বিযুক্ত খাবারের সংখ্যা কমিয়ে পুরো খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করলে আপনার ঝুঁকি কমে যাবে এবং স্তন ক্যান্সারের রোগীদের বেঁচে থাকার হারকে উন্নত করতে দেখানো হয়েছে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কম চর্বিযুক্ত খাবার স্তন ক্যান্সারে মৃত্যুর ঝুঁকি 21 শতাংশ কমিয়ে দেয়। ফল এবং শাকসবজিতে পাওয়া ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করা পশুর চর্বি কম খাবারে স্তনের স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারে মহিলাদের স্তন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা 8 শতাংশ কম ছিল, যারা কম ফাইবার খেয়েছিল তাদের তুলনায়। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার বৃদ্ধি শরীরের রক্তে শর্করা এবং ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কমায়, যা টিউমারের বৃদ্ধিকে ধীর বা বন্ধ করার চাবিকাঠি।
ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারে সাধারণত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, যা শুধুমাত্র স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্যই নয় বরং এর চিকিৎসার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে এমন পুষ্টি থাকে যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, যা অণু যা টিস্যুর ক্ষতি করে এবং ক্যান্সার বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কার্সিনোজেনের প্রভাবগুলিকেও অবরুদ্ধ করে এবং মহিলাদের পুনরায় সংঘটিত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে৷
সুতরাং জেনেটিক মার্কারগুলির মধ্যে একটি থাকার কারণে আপনি জেনেটিকভাবে প্রবণতা পেয়েছেন, সম্প্রতি প্রথমবারের মতো নির্ণয় করা হয়েছে বা স্তন ক্যান্সারের চিকিত্সা থেকে সেরে উঠছেন, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য স্তন স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য পরিচিত। সাম্প্রতিক গবেষণার ক্রমবর্ধমান সংখ্যা।
স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে খাবার
1. গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ
গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ শাক, যেমন ব্রোকলি এবং কলিতে সালফোরাফেন নামক রাসায়নিক থাকে যার ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, গবেষণা অনুসারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্রকলিতে থাকা সালফোরাফেন শুধুমাত্র ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যই রাখে না তবে ল্যাবে টিউমার বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং ক্যান্সার ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে পারে।কেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর কারণ এতে এক কাপে 80 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি বেশি থাকে, যা ল্যাবে ক্যান্সার তৈরি হতে বাধা দেয়।
গবেষণা দেখিয়েছে যে কালেতে থাকা ক্যারোটিনয়েডগুলি রোগের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং ক্ষতিকারক কোষ থেকে মুক্ত র্যাডিকেলগুলি বন্ধ করতে পারে যা ক্যান্সারের বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে। সেই গবেষণায় যেসব মহিলারা সবচেয়ে বেশি ক্যারোটিনয়েড খেয়েছেন তাদের ক্যান্সারের মাত্রা সবচেয়ে কম ছিল। গাজর, ভুট্টা এবং টমেটোর মতো সবজিতে ক্যারোটিনয়েড পাওয়া যায়
