আপনার পণ্যে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক থাকতে পারে। কি করো

যখন আপনি মনে করেন যে আপনি সম্পূর্ণ শস্যের একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন ওটমিল বা পুরো গমের রুটি খাচ্ছেন, তখন আমরা এখন জানতে পারি যে আমেরিকাতে জন্মানো গম, ভুট্টা এবং সয়া জাতীয় শস্যের বেশিরভাগই স্প্রে করা হয়েছে একটি বিতর্কিত রাসায়নিক, গ্লাইফোসেট, রাউন্ডআপের সক্রিয় উপাদান, যা ক্যান্সারের সাথে যুক্ত। একটি $11 বিলিয়ন ক্লাস অ্যাকশন স্যুট বর্তমানে চাষি এবং কৃষকদের বা রাউন্ডআপের সাথে কাজ করেছেন এবং নন-হজকিন্স লিম্ফোমা বা অন্যান্য ধরণের ক্যান্সার এবং অঙ্গ ব্যর্থতার জন্য ক্ষতিপূরণ দিচ্ছেন৷ প্রশ্ন হল: গ্লাইফোসেট কতটা নিরাপদ, এবং আমাদের খাদ্য ব্যবস্থায় এটি খাওয়ার দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব কী? উত্তর হল, এটি নির্ভর করে আপনি কাকে জিজ্ঞাসা করছেন তার উপর।

আপনি আপনার অ্যাভোকাডো টোস্ট ফেলে দেওয়ার আগে, বুঝতে পারেন যে এই সম্ভাব্য ক্ষতিকারক ভেষজনাশক থেকে নিজেকে রক্ষা করার উপায় আছে, যতক্ষণ না আপনি জানেন যে আমাদের খাবারে কী ঢুকছে। আপনি যা শুনতে চান না তা হ'ল সর্বোত্তম উপায় হ'ল কেবলমাত্র জৈব-উত্পাদিত ফসলের খাবার কেনা, যা কেবল আরও ব্যয়বহুল নয় তবে গ্লাইফোসেট এড়ানোর কোনও নিশ্চিত-অগ্নি গ্যারান্টিও দেয় না। তো এখন কি করা? প্রথমে, আমাদের খাবারে কতটা গ্লাইফোসেট আছে তা জানুন, তারপর আপনার স্থানীয় প্রতিনিধিকে EPA থেকে কঠোর নিয়ম ও প্রবিধান সমর্থন করার জন্য লিখুন, যা চাষিদের গ্লাইফোসেট ব্যবহার করার অনুমতি দিচ্ছে, বিশ্বের অন্য কোথাও থেকে উচ্চ স্তরে।

গ্লাইফোসেট সবার মধ্যে থাকে। এটি আমাদের বেশিরভাগ ফসলে রয়েছে

প্রথম, এটি সম্ভবত সত্য যে আপনি ইতিমধ্যে আপনার খাবারে এই রাসায়নিকটি গ্রহণ করেছেন। আনুমানিক 90 শতাংশ আমেরিকানদের শরীরে কীটনাশক, হার্বিসাইড এবং সংরক্ষণকারী উপজাত রয়েছে, একটি সমীক্ষা অনুসারে যা প্রস্রাব এবং রক্তে পাওয়া কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পরিমাপ করে।এই রাসায়নিকগুলি প্রাথমিকভাবে আমাদের দেহে আসে এমন পণ্য খাওয়ার ফলে যেগুলিতে গ্লাইফোসেট স্প্রে করা ফসল রয়েছে, যা এই দেশে উৎপন্ন বেশিরভাগ শস্য। এটি অন্যান্য ফসলে ব্যবহৃত হয় যেগুলি কঠোর রাসায়নিক প্রতিরোধের জন্য জেনেটিকালি পরিবর্তিত হয়৷

EPA বলে যে খাবারে গ্লাইফোসেট মানুষের জন্য নিরাপদ, যেহেতু শুধুমাত্র একটি ট্রেস পরিমাণ আমাদের শরীরে পৌঁছায়, কিন্তু ইউরোপে, যে পরিমাণ অনুমোদিত তা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিরাপদ বলে বিবেচিত হওয়ার চেয়ে অনেক কম৷

রাউন্ডআপের আসল নির্মাতা মনসান্টো এবং বেয়ারের বিরুদ্ধে সাম্প্রতিক ক্লাস-অ্যাকশন স্যুট, যা 2018 সালে মনসান্টো কিনেছিল, এই বিষয়টির দিকে ভোক্তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে যে রাউন্ডআপ একটি সম্ভাব্য ক্যান্সারযুক্ত হার্বিসাইড, ক্ষমতা এবং সময়কালের উপর নির্ভর করে রাসায়নিকের সংস্পর্শে, যা WHO দ্বারা কার্সিনোজেন হিসাবে মনোনীত হয়েছে।

এখানে যা জানা যায়, এবং বিতর্কের মধ্যে নেই: গ্লাইফোসেট একটি "অ-নির্বাচিত" আগাছা নিধনকারী: এটি যেকোনো সবুজ উদ্ভিদের মৃত্যু ঘটাবে যদি না এটি প্রতিরোধ করার জন্য বায়োইঞ্জিনিয়ার করা হয়।(এই কারণেই আপনাকে একটি খাবার বায়োইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে এমন লেবেলটি সন্ধান করতে হবে এবং সেই খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন।)

"1976 সাল থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্লাইফোসেট ব্যবহার করা হচ্ছে, এবং একবার মনসান্টো ঘাসের বীজ তৈরি করেছিল যা এটি প্রতিরোধ করতে পারে, আগাছা ঘাতক কারণ দেশ ও বিশ্বে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হার্বিসাইড ছিল। কিন্তু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্লাইফোসেট মানুষের অসুস্থতা এবং পরিবেশ ও বন্যপ্রাণী প্রজাতির ক্ষতির সাথে যুক্ত। ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) গ্লাইফোসেটকে মানুষের জন্য সম্ভবত কার্সিনোজেনিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে কিন্তু কোন ডোজ বা এক্সপোজার যথেষ্ট বেশি বা ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হওয়ার জন্য যথেষ্ট টেকসই তা নিয়ে বিতর্ক চলছে৷"

বেয়ার, যা এখন মনসান্টোর মালিক, নন-হজকিন্স লিম্ফোমায় আক্রান্ত কৃষক এবং চাষিদের (এবং অন্যরা তাদের কাজের অংশ হিসাবে গ্লাইফোসেটের সংস্পর্শে এসেছে) 100,000-এরও বেশি ক্ষেত্রে আইনি ক্ষতির জন্য বিলিয়ন বিলিয়ন ক্ষতিপূরণ দিতে হয়েছে বা অন্যান্য ক্যান্সার এবং কাজ মিস করতে হয়েছিল এবং তাদের অসুস্থতার কারণে দুর্বল হয়ে পড়েছিল।মীমাংসা অব্যাহত থাকে, কারণ আরো কেস যোগ্য আহত পক্ষের ক্লাসে যোগদানের জন্য এগিয়ে আসছে। সব কিছু বলা এবং শেষ হওয়ার আগেই স্যুটটি $25 বিলিয়নে বেলুন হতে পারে৷

গ্লাইফোসেট এখনও ফসলে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়

এখন একটি নতুন ভূতাত্ত্বিক জরিপ দেখায় যে বেশিরভাগ আমেরিকানরা তাদের খাবারে এই সম্ভাব্য ক্যান্সার-সৃষ্টিকারী রাসায়নিকের সংস্পর্শে এসেছে, কিন্তু আমাদের খাদ্য ব্যবস্থায় এটি যে স্তরটি বিদ্যমান তা কি নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়? এবং আপনি যদি আপনার জীবনকাল ধরে আপনার সামগ্রিক রাসায়নিক এক্সপোজার কমাতে চান তবে আপনার কী করা উচিত?

একটি নতুন এনবিসি রিপোর্ট দেখেছে যেখানে গ্লাইফোসেট সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হচ্ছে, এবং ওয়েবসাইটটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি মানচিত্র দেখিয়েছে যা দেখায় যে সমস্ত ভুট্টা, গম এবং সয়াবিন শস্যের প্রায় অর্ধেকের জন্য হার্বিসাইড ব্যবহার করা হচ্ছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, বিশেষ করে আইওয়া, ইলিনয় এবং ইন্ডিয়ানার রুটির ঝুড়ি রাজ্যে। গ্লাইফোসেট কলোরাডো সহ দক্ষিণ ও পশ্চিম জুড়ে চাষীদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

EPA এবং চাষীদের বিরুদ্ধে মামলা মুলতুবি আছে

একজন ভোক্তা হিসেবে এটি আপনাকে কীভাবে প্রভাবিত করে? প্রক্রিয়াজাত রুটি, সিরিয়াল, ক্র্যাকার এবং কুকিজের মতো পণ্যগুলিতে গ্লাইফোসেট পাওয়া গেছে। পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা এবং বিভিন্ন কৃষক সমিতির বিরুদ্ধে NRDC দ্বারা দায়ের করা একটি মামলা (পাশাপাশি গল্ফ কোর্স রক্ষণাবেক্ষণ গ্রুপগুলি যেগুলি গ্লাইফোসেটও ব্যবহার করে) সম্পদ যে EPA, একটি সরকারী সংস্থা যা আমাদের পরিবেশ এবং ভোক্তাদের ক্ষতিকারক রাসায়নিক থেকে রক্ষা করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। দূষণকারী, গ্লাইফোসেটের ব্যাপক ব্যবহার রোধে কাজ করেনি।

EPA, মামলার দাবি, পরিবেশ এবং আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য তার কাজ করছে না। যেহেতু ফার্মাসিউটিক্যাল জায়ান্ট বায়ার এখন গ্লাইফোসেট ব্যবহারের বিরুদ্ধে নতুন মামলা লড়ছে, রাসায়নিক মুক্ত খাবারের লড়াই এখনও শেষ হয়নি এবং মামলাটি মার্কিন সরকারকে পদক্ষেপ নিতে বাধ্য করার চেষ্টা করছে৷

গ্লাইফোসেট কি নিরাপদ? ইউরোপীয় ইউনিয়ন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চেয়ে কঠোর

"প্রায় 50 বছর ধরে, মনসান্টো (যা 2018 সালে বায়ার $63 বিলিয়ন ডলারে কিনেছিল) গ্লাইফোসেট দিয়ে মাটিকে দূষিত করে চলেছে, যা জিনগতভাবে পরিবর্তিত (এবং এখন বায়োইঞ্জিনিয়ারযুক্ত) ফসলের জন্ম দিচ্ছে যা স্প্রে করা প্রতিরোধ করার জন্য। ল্যাবে গ্লাইফোসেটকে প্রাণীদের মধ্যে টিউমার বৃদ্ধির সাথে যুক্ত করা হয়েছে এবং ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) গ্লাইফোসেটকে সম্ভবত মানুষের জন্য কার্সিনোজেনিক হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে।"

গ্লাইফোসেটের সংস্পর্শে কতটা ক্ষতিকর? এটি অনির্ণিত৷ তবুও তথ্য দেখায় যে মিডওয়েস্ট, কলোরাডো এবং বেশ কয়েকটি দক্ষিণ রাজ্যের ভোক্তারা তাদের মাটিতে সর্বোচ্চ এক্সপোজার সহ্য করেছে, কিন্তু সেখানে যে একই খাবার জন্মায় তা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে তার পথ তৈরি করে এবং হাজার হাজার মাইল দূরে দোকানের তাকগুলিতে শেষ হয়৷

গ্লাইফোসেট ব্যবহারের সীমাবদ্ধতার ক্ষেত্রে ইউরোপীয় নিয়ন্ত্রকরা অনেক কঠোর হয়েছে৷ EPA এর গ্লাইফোসেট নিরাপত্তা সীমা বর্তমানে ইউরোপীয় ইউনিয়নে সেট করা দ্বিগুণ অনুমতি দেয়।যখন EPA এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে গ্লাইফোসেট 2020 সালে মানব স্বাস্থ্যের জন্য কোনও উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি উপস্থাপন করে না, তখন একটি ফেডারেল আপিল আদালত সিদ্ধান্তটি প্রত্যাখ্যান করে এবং মামলাটি চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল৷

"এই আইনটি, ন্যাচারাল রিসোর্সেস ডিফেন্স কাউন্সিল দ্বারা উত্তরদাতা হিসাবে EPA-এর বিরুদ্ধে দায়ের করা হয়েছে, এবং ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ গম গ্রোয়ার্স, ন্যাশনাল কটন কাউন্সিল, আমেরিকান ফার্ম ব্যুরো ফেডারেশন, ন্যাশনাল কর্ন গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন, আমেরিকান সয়াবিন অ্যাসোসিয়েশন, ন্যাশনাল সর্গাম প্রোডিউসারস, অ্যাগ্রিকালচারাল রিটেইলার অ্যাসোসিয়েশন, ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ ল্যান্ডস্কেপ প্রফেশনালস, মনসান্টো কোম্পানি, আমেরিকার গল্ফ কোর্স সুপারিনটেনডেন্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং আমেরিকান সুগারবিটস গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন।"

"একটি ভিন্ন বিশ্বে, আপনি হয়তো কল্পনা করতে পারেন যে EPA কঠোর, সম্ভাব্য ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক থেকে পরিবেশকে রক্ষা করবে, যা চাষীদের পক্ষে প্রাকৃতিক সম্পদকে অন্যের চেয়ে বেশি রাসায়নিক দিয়ে দূষিত করা সহজ করে না। জানে মানুষের জন্য নিরাপদ।সর্বোপরি, কীটনাশক নিয়ন্ত্রণের জন্য ফেডারেল কীটনাশক, ছত্রাকনাশক এবং রডেন্টাইসাইড অ্যাক্ট দ্বারা EPA প্রয়োজন, যা হার্বিসাইড অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে।"

2019 ইউএসজিএস কৃষি গ্লাইফোসেট ব্যবহারের ডেটার একটি NBC নিউজ বিশ্লেষণ পাওয়া গেছে:

• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বর্গ মাইলে গড়ে প্রায় 130 পাউন্ড গ্লাইফোসেট হার্বিসাইড স্প্রে করা হয়েছিল।
• লেক কাউন্টি, কলোরাডো, যেকোনো কাউন্টির একক সর্বোচ্চ গ্লাইফোসেট ব্যবহারের হার ছিল, যেখানে প্রতি বর্গ মাইলে প্রায় 2,000 পাউন্ড স্প্রে করা হয়েছে।
• 55 মিলিয়নেরও বেশি মানুষ কাউন্টিতে বাস করে যেখানে গড় গ্লাইফোসেট ব্যবহার করা হয়।
• আইওয়া এবং ইলিনয় (যেখানে বেশিরভাগ মার্কিন ভুট্টা এবং সয়া জন্মে), ইউএস গ্লাইফোসেট ব্যবহারের 15 শতাংশের জন্য দায়ী।
• দক্ষিণ-পশ্চিম এবং উত্তর-পূর্ব রাজ্যগুলি সবচেয়ে কম গ্লাইফোসেট ব্যবহার করেছে।

ইপিএ যেটি শিল্পে রাসায়নিক ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে তা পদক্ষেপ নিচ্ছে না

তবুও, EPA বজায় রাখে যে এই রাসায়নিকগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কোন ঝুঁকি নেই। এই ভেষজনাশক উপাদান আমেরিকান ভোক্তা বেসকে উপস্থাপিত করে এমন জনস্বাস্থ্যের ঝুঁকিগুলিকে সঠিকভাবে মোকাবেলা করার জন্য বেশ কিছু রাজনীতিবিদ এবং কর্মী EPA-এর কাছে আবেদন করেছেন৷

“জিনগত প্রকৌশলের কারণে মানব ইতিহাসে গ্লাইফোসেট সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত রাসায়নিক আগাছা নাশক,” বলেছেন ডেভ মারফি, ফুড ডেমোক্রেসি নাউ-এর প্রতিষ্ঠাতা, একটি অ্যাডভোকেসি গ্রুপ যা খাবারে গ্লাইফোসেট পরীক্ষা করে। "এটি সর্বব্যাপী স্প্রে করা হয়েছে এবং মনসান্টো কয়েক দশক ধরে শুধু বজায় রেখেছে যে এটি এখন পর্যন্ত তৈরি করা সবচেয়ে নিরাপদ কৃষি রাসায়নিক।"

2015 সালে গ্লাইফোসেট ক্যান্সারের সাথে যুক্ত ছিল

যখন IARC গ্লাইফোসেটকে গ্রুপ 2A ​​কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছিল, তখন মনসান্টো (এবং পরে বায়ার) মামলায় প্লাবিত হয়েছিল যার জন্য কোম্পানির $10 বিলিয়ন ডলারের বেশি খরচ হয়েছিল, যার মধ্যে অনেকগুলি এখনও মামলার মধ্যে রয়েছে, যার বিরুদ্ধে বায়ার লড়াই করছে৷ ক্যালিফোর্নিয়া গ্লাইফোসেটকে ক্যানসারের জন্য পরিচিত রাসায়নিক হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে, একটি শ্রেণিবিন্যাস যা মনসান্টো এবং ইপিএ উভয়ই প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছে।

“গ্লাইফোসেটের সাথে সম্পর্কিত গুরুতর ঝুঁকির প্রেক্ষিতে, এজেন্সির ক্যান্সার মূল্যায়ন নির্দেশিকা মেনে চলতে ব্যর্থ হওয়ার প্যাটার্ন এবং এজেন্সির সাম্প্রতিক মানব স্বাস্থ্য মূল্যায়নের মানব স্বাস্থ্য অংশের আদালতের শূন্যতা, EPA-কে অবশ্যই সবচেয়ে কঠোরতা নিশ্চিত করতে হবে চূড়ান্ত মূল্যায়ন সম্ভব, ”সেন।কোরি বুকার (ডি-এনজে) বুকার ইপিএ প্রশাসক মাইকেল রেগানকে পাঠানো একটি চিঠিতে লিখেছেন। "অসংগতিপূর্ণ ফলাফলের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা সিদ্ধান্তগুলিকে পুনরায় জাহির করা সংস্থাটির পক্ষে অগ্রহণযোগ্য৷

"আমি EPA-কে এই বিপজ্জনক রাসায়নিক থেকে আমাদের দেশের জনস্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য গ্লাইফোসেটের বর্তমান পর্যালোচনায় কার্সিনোজেন ঝুঁকি মূল্যায়নের নির্দেশিকাগুলি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করার জন্য অনুরোধ করছি, বুকার লিখেছেন৷

গ্লাইফোসেটের সাথে যুক্ত স্বাস্থ্য ঝুঁকি

EPA এবং IARC রিপোর্টের মধ্যে দ্বন্দ্ব থাকা সত্ত্বেও, সমকক্ষ-পর্যালোচিত গবেষণাগুলি গ্লাইফোসেট এক্সপোজার এবং ক্যান্সার সহ স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য সংযোগ প্রকাশ করেছে৷ দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হার্বিসাইড গ্লাইফোসেট সম্ভাব্যভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে প্রভাবিত করে এবং স্বাস্থ্যকর হরমোনের মাত্রা ব্যাহত করে। কিংস কলেজ লন্ডনের টক্সিকোলজিস্ট রবিন মেসনেজ দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্লাইফোসেট সেবন ডিএনএ ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং সুস্থ লিভারের বিপাক পরিবর্তন করতে পারে।

আপনার ফসলে কি গ্লাইফোসেট ব্যবহার করা হয়?

মনসান্টো প্রথম 1996 সালে জিনগতভাবে প্রকৌশলী বীজ প্রবর্তন করে যা গ্লাইফোসেট স্প্রে থেকে বেঁচে থাকতে পারে এবং তখন থেকে, আমেরিকান কৃষি সম্ভাব্য বিপজ্জনক রাসায়নিকের উপর নির্ভরশীলতা তৈরি করেছে।

বর্তমানে, প্রায় ৯০ শতাংশ ভুট্টা এবং সয়াবিন ফসল গ্লাইফোসেট প্রতিরোধ করার জন্য পরিবর্তিত হয়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের মতে। এবং কৃষি খাত নিশ্চিত করে যে এটি ব্যবহার করা হয়েছে। সমস্ত রোপিত একর ভুট্টা, তুলা এবং সয়াবিনের প্রায় অর্ধেকই গ্লাইফোসেটযুক্ত আগাছানাশক দিয়ে স্প্রে করা হয়।

“Glyphosate হল মানব ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত রাসায়নিক আগাছানাশক কারণ জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং,” বলেছেন ডেভ মারফি, ফুড ডেমোক্রেসি নাও এর প্রতিষ্ঠাতা। "এটি সর্বব্যাপী স্প্রে করা হয়েছে এবং মনসান্টো কয়েক দশক ধরে শুধু বজায় রেখেছে যে এটি এখন পর্যন্ত তৈরি করা সবচেয়ে নিরাপদ কৃষি রাসায়নিক।"

গবেষণা এবং মামলা চলমান আছে, কিন্তু ডেটা দেশব্যাপী গ্লাইফোসেটের বিপজ্জনক মাত্রা নির্দেশ করে। বর্তমানে, বেয়ার বেশ কয়েকটি রাউন্ড-আপ পণ্যগুলিতে গ্লাইফোসেট অপসারণের জন্য কাজ করছে তবে নিশ্চিত করে যে সিদ্ধান্তটি মাউন্টিং মামলাগুলি প্রশমিত করা।দেশব্যাপী ফসল উৎপাদন এখনও গ্লাইফোসেট সূত্র ব্যবহার করবে। আপনি যদি ভুট্টা এবং সয়াবিন জাতীয় দ্রব্য গ্রহণ করেন তবে সম্ভবত আপনি গ্লাইফোসেট দিয়ে স্প্রে করা খাবার খেয়েছেন।

জৈব ফসল কি রাউন্ডআপ দিয়ে স্প্রে করা যায়?

প্রযুক্তিগতভাবে, জৈব চাষের শংসাপত্রের প্রয়োজন হয় যে চাষীরা তাদের ফসলে গ্লাইফোসেট ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে কিছু ফসল এখনও এর জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করেছে৷ কিভাবে এটা পারব? বীজ রোপণের আগে কৃষকরা হয়ত মাটি স্প্রে করছেন, নিশ্চিত করুন যে আগাছা বাড়বে না, তবে ফসল হবে।

"এমনকি নন-জিএমও লেবেলগুলি শস্যগুলি জৈব বলে প্রত্যয়িত করবে না, এবং সম্প্রতি জিএমও এবং নন-জিএমও কী বোঝায় তা নিয়ে বিভ্রান্তি এই সত্যের দ্বারা মেঘাচ্ছন্ন হয়ে গেছে যে অনেক ফসল জিনগতভাবে পরিবর্তিত হয়, কিন্তু তা হয় না এর মানে রাউন্ডআপের স্প্রে সহ্য করার জন্য তাদের পরিবর্তন করা হচ্ছে। একটি নতুন লেবেল খোঁজার জন্য রয়েছে, যা এই বছর কার্যকর হয়েছে, এবং এটি বায়োইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে কারণ সেই খাবারগুলিকে সম্ভবত ল্যাবে পরিবর্তন করা হয়েছে যাতে গ্লাইফোসেট বা রাউন্ডআপ দিয়ে স্প্রে করা হয়।"

"বায়ো ইঞ্জিনিয়ারড লেবেল হল নতুন GMO"

"এই জানুয়ারিতে, USDA একটি নতুন খাদ্য লেবেল প্রকাশ করেছে যা খাদ্যকে বায়োইঞ্জিনিয়ারড হিসেবে চিহ্নিত করেছে। বেশিরভাগ জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবারগুলিকে নন-হজকিন্স লিম্ফোমার সাথে যুক্ত আগাছা ঘাতক রাউন্ডআপ দিয়ে স্প্রে করা প্রতিরোধ করার জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছিল। নতুন লেবেলটির লক্ষ্য গ্রাহকদের মনোযোগ আকর্ষণ করা যারা নন-জিএমও লেবেলে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে।"

তবে, লেবেলগুলি শুধুমাত্র নির্দেশ করে যে খাদ্য পণ্যগুলি রাসায়নিক সংরক্ষণকারী বা হার্বিসাইড প্রতিরোধ করার জন্য বায়োইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে, ব্যবহৃত রাসায়নিকগুলি পরিষ্কার করার জন্য নয়৷

"এই আইনের সবচেয়ে খারাপ অংশ হল 'বায়োইঞ্জিনিয়ারড' শব্দটি ব্যবহার করা কারণ এটি এমন একটি শব্দ নয় যার সাথে বেশিরভাগ ভোক্তা পরিচিত," গ্রেগরি জাফের মতে, অলাভজনক সেন্টার ফর সায়েন্সের জন্য বায়োটেকনোলজি বিষয়ক প্রকল্পের পরিচালক জনস্বার্থে, ওয়াশিংটন পোস্টে উদ্ধৃত। লেবেল পরিবর্তনটি এই সত্যের দ্বারা চালিত হয়েছিল যে "GMO" শব্দটি নিন্দনীয় হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, পোস্টটি উল্লেখ করেছে, যেখানে বায়োইঞ্জিনিয়ার করা আরও সঠিক।

গ্লাইফোসেট আছে এমন খাবার এড়ানো যায়

বাতাস এবং জল গ্লাইফোসেটে ভরা এবং শুধুমাত্র খারাপ হচ্ছে, 2007 এবং 1995 সালে নমুনা পরীক্ষা করা একটি সমীক্ষা অনুসারে, এবং অনুমান করেছে যে আমাদের খাদ্য যত বেশি জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত হবে, মানব স্বাস্থ্যের জন্য এটি তত বেশি খারাপ হবে। এই ফসলে আগাছানাশক ব্যবহার করা হয়। কিছু বিজ্ঞানী গ্লাইফোসেটের ব্যবহারকে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বৃদ্ধির সাথে যুক্ত করেছেন, কারণ আমাদের ফসল এক ধরণের পরিবর্তিত গ্লুটেনে পরিণত হয়েছে যা কিছু লোককে অসুস্থ করে তোলে।

ফুড ডেমোক্রেসি নাও!, এবং দ্য ডিটক্স প্রজেক্টের মতো অ-সরকারি সংস্থাগুলি গ্লাইফোসেটের জন্য বিভিন্ন পণ্য পরীক্ষা করেছে, সোকোলোভ ল-এর একটি পোস্ট অনুসারে যা এই ধরনের খাবারের তালিকা এবং ব্র্যান্ডের উদাহরণ তৈরি করেছে তাদের খাবারে গ্লাইফোসেটের জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করা হয়েছে:

• Granola Quaker, KIND, Back to Nature, Nature Valley
• ইন্সট্যান্ট ওটস জায়ান্ট, কোয়াকার, উম্পকুয়া, মার্কেট প্যান্ট্রি
• পুরো ওটস Quaker, Bob’s Red Mill, Nature’s Path, Hole Foods
• Cereal কাশী, কেলগস, লাকি চার্মস এবং চিরিওস সহ
• স্ন্যাক বার Quaker, KIND, Nature Valley, Kellogg's
• কলার রস ট্রপিকানা, মিনিট মেইড, সিগনেচার ফার্ম, কার্কল্যান্ড
• Crackers, Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish সহ
• কুকিজ অ্যানি'স, কাশি, এবং নাবিস্কো (ওরিওস)
• চিপস Stacy's, Lay's, Doritos, Fritos

বেন অ্যান্ড জেরির আইসক্রিম, অ-জৈব তুলাজাত দ্রব্য যেমন পোশাক এবং ট্যাম্পনের পাশাপাশি পানীয় জলেও গ্লাইফোসেট পাওয়া গেছে। এটি বাতাস এবং বৃষ্টিতে কীটনাশকের ইউএসজিএস সমীক্ষা অনুসারে 75 শতাংশ বায়ু এবং বৃষ্টির নমুনায় পাওয়া গেছে যা 2007 সালে মিসিসিপিতে 1995 সালের নমুনার সাথে তুলনা করে। সেই গল্পটি নির্দেশ করে যে জিএমও সুপারউইডের ব্যবহার মানে আরও বেশি গ্লাইফোসেট ব্যবহার করা প্রয়োজন।প্রতিরোধী আগাছা মারতে। এখন আগাছানাশক এবং কীটনাশকগুলি এত উদারভাবে ব্যবহার করা হয় যে, 2017 সালের একটি গবেষণা অনুসারে, গ্লাইফোসেট নিয়মিতভাবে মানুষের মূত্রে পাওয়া যায়৷

সম্ভবত সবচেয়ে নিরুৎসাহিত করা হল জৈব খাবারে গ্লাইফোসেটের নতুন আবিষ্কার, যা হার্বিসাইড এবং কীটনাশক মুক্ত বলে মনে করা হয়। যদিও বেশিরভাগ জৈব খাবারে প্রচলিত খাবারের তুলনায় রাসায়নিকের মাত্রা কম থাকে, নতুন পরীক্ষাগুলি দেখায় যে জৈব খাবারের মাত্রা অ-জৈব খাবারে যা পাওয়া যায় তার চেয়ে বেশি।

নীচের লাইন: আপনার খাবারে সম্ভবত গ্লাইফোসেট রয়েছে, যা ক্যান্সারের সাথে যুক্ত

Glyphosate, রাউন্ডআপ সহ প্রধান হার্বিসাইডের প্রধান উপাদান, সম্ভাব্যভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত, এবং একটি নতুন রিপোর্টে দেখা গেছে যে এটি বেশিরভাগ শস্য যেমন ভুট্টা, গম এবং সয়া খাবার আমরা খাই। 2015 সালে একটি সম্ভাব্য কার্সিনোজেন হিসাবে এর শ্রেণীবিভাগ অনুসরণ করে, মামলাগুলি খাদ্য শস্যে গ্লাইফোসেটের ব্যবহার সীমিত করার জন্য পদক্ষেপ নেওয়ার জন্য EPA-কে চ্যালেঞ্জ করেছে৷

"গ্লাইফোসেট এড়াতে, আপনার সর্বোত্তম বাজি হল জৈব খাবার কেনা, জৈব উপাদানের লেবেল খোঁজা এবং বায়ো-ইঞ্জিনিয়ারযুক্ত উপাদান নেই এমন খাবারের সন্ধান করা, যা গ্লাইফোসেট দিয়ে স্প্রে করা প্রতিরোধ করার জন্য ল্যাবে পরিবর্তন করা হয়েছে। "

আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।