আমেরিকার কফির নেশা আছে। প্রায় 62 শতাংশ মার্কিন প্রাপ্তবয়স্করা নিয়মিত কফি পান করে, দিনে 400 মিলিয়ন কাপের বেশি কফি পান করে। আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন যে আপনার কফির লোভ অস্বাস্থ্যকর, আপনি আরাম করতে পারেন (এক কাপ জো দিয়ে)। একটি নতুন সমীক্ষা আমাদের বলে যে দিনে দুই থেকে তিন কাপ কফি পান রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে আপনাকে দীর্ঘজীবী করতে সাহায্য করতে পারে তবে আপনার কী ধরণের কফি পান করা উচিত এবং কতটা বেশি?
বিশেষত, গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন দুই থেকে তিন কাপ কফি পান করা দীর্ঘ জীবনকালের সাথে যুক্ত এবং কফি এড়ানোর তুলনায় কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কম, ইউরোপীয় জার্নাল অফ প্রিভেনটিভ-এ প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে। কার্ডিওলজি।
গবেষণা দলটি বুঝতে চেয়েছিল যে কীভাবে কফি খাওয়া সাধারণ স্বাস্থ্য, দীর্ঘায়ু এবং রোগের বিকাশকে প্রভাবিত করে, দাবি করে যে এই বিষয়ে ন্যূনতম গবেষণা সম্পন্ন হয়েছে৷ এই গবেষণা স্থল, তাত্ক্ষণিক, এবং ডিক্যাফিনেটেড এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ঘটনা অ্যারিথমিয়াস এবং মৃত্যুর সহ বিভিন্ন ধরণের কফি খাওয়ার মধ্যে সংযোগগুলি বিশ্লেষণ করেছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সব ধরনের পানীয় জুড়ে কফির ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে সম্পর্কযুক্ত।
"এই বৃহৎ, পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায়, গ্রাউন্ড, ইনস্ট্যান্ট এবং ডিক্যাফিনেটেড কফি কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রবণতা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ বা যেকোনো কারণে মৃত্যুর সমতুল্য হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল," বেকার হার্ট অ্যান্ড ডায়াবেটিসের অধ্যাপক পিটার কিসলার অস্ট্রেলিয়ার মেলবোর্নের গবেষণা প্রতিষ্ঠান এক বিবৃতিতে এ তথ্য জানিয়েছে। “ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে হালকা থেকে মাঝারি পরিমাণে গ্রাউন্ড, তাত্ক্ষণিক এবং ডিক্যাফিনেটেড কফি খাওয়াকে স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অংশ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।”
আপনি কি খুব বেশি কফি পান করতে পারেন?
গবেষকরা এই উপসংহারে পৌঁছেছেন যে গ্রাউন্ড, ইনস্ট্যান্ট, এবং ডিক্যাফিনেটেড কফি খেলে মৃত্যু উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, বিশেষ করে যারা প্রতিদিন দুই থেকে তিন কাপ পান করেন।
গবেষণায় দেখা গেছে যে তাত্ক্ষণিক কফি পান মানুষের মৃত্যুর ঝুঁকি 11 শতাংশ কমিয়ে উপকার করে, যেখানে ডিক্যাফিনেটেড কফি মৃত্যুর ঝুঁকি 14 শতাংশ কমিয়ে দেয় এবং গ্রাউন্ড কফি সবচেয়ে বেশি উপকার করে, মৃত্যুর ঝুঁকি 27 শতাংশ কমিয়ে দেয় , যারা কফি পান করেনি তাদের তুলনায়।
সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া গেছে সেই গ্রুপে যারা দিনে ২ থেকে ৩ কাপ পান করে। এমনকি দিনে 4 কাপ পর্যন্ত স্বাস্থ্যকর ছিল, কিন্তু যারা দিনে পাঁচ কাপের বেশি পান করেন তাদের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার ঘটনাগুলির হার বৃদ্ধি পেয়েছে, তথ্য অনুসারে। এটি কফি খাওয়া বা অন্যান্য কারণগুলির জন্য দায়ী কিনা (যেমন সত্য যে 5 কাপের বেশি পান করা লোকেরা রাতের কাজ বা মানসিক চাপ বা ঘুমের অভাবে ভুগতে পারে) ফলাফলগুলিতে গবেষকরা আলোচনা করেননি।
আনফিল্টারড বনাম ফিল্টার করা কফি: একটি কম স্বাস্থ্যকর
একটি সতর্কতা রয়েছে: অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ফিল্টার না করা কফি, যেমন এসপ্রেসো বা ফ্রেঞ্চ প্রেস, দুটি বড় অণু অপসারণ করে না যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ বাড়াতে পারে, রক্তচাপকে বাড়িয়ে দেয় সময়ের সাথে উচ্চতর কোলেস্টেরল। তাই আপনি যদি একজন কফি আসক্ত হন, তাহলে সবসময় ফিল্টার করা কফি পান যা আপনি একটি ড্রিপ কফি মেকারে পান এবং আমেরিকানো বা এসপ্রেসো এড়িয়ে যান, যা উচ্চ কোলেস্টেরল হতে পারে।
একটি সাধারণ কাগজের ফিল্টার যে শক্তিশালী তা বিশ্বাস করবেন না? ফিল্টারড কফি গবেষণায় বিশেষভাবে দেখা গেছে যে ফিল্টারড কফি খাওয়া সময়ের সাথে সাথে সিস্টোলিক রক্তচাপের সামান্য কিন্তু উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। গবেষকরা এই ফলাফলগুলি পরীক্ষা করেছেন এবং নিশ্চিত করেছেন যে আপনার কাগজের কফি ফিল্টার যথেষ্ট শক্তিশালী যে যৌগগুলি যা কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপকে প্রভাবিত করে তা এর মধ্য দিয়ে যেতে পারে না।
কফি স্টাডি কার্ডিওভাসকুলার রোগের সম্ভাবনা দেখেছে
এই অধ্যয়নটি পরিচালনা করার জন্য, গবেষকরা 40 থেকে 69 বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের নিয়ে গঠিত ইউকে বায়োব্যাঙ্কের ডেটা পরীক্ষা করেছেন এবং এতে অ্যারিথমিয়া বা অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগমুক্ত 449, 563 জন অংশগ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। একবার অংশগ্রহণকারীরা কত কাপ কফি পান করেন সেই বিষয়ে একটি সমীক্ষা সম্পন্ন করার পরে, গবেষকরা তাদের ছয়টি বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করেন যা শূন্য খরচ থেকে শুরু করে, দিনে এক কাপের কম, দৈনিক এক, দুই থেকে তিন কাপ, এবং তারপরে সর্বোচ্চ কফি ভোক্তারা। গড়ে চার থেকে পাঁচ, এবং প্রতিদিন পাঁচ কাপের বেশি পান করেন। তারপরে তারা 12.5 বছর পরে মেডিকেল রেকর্ড এবং মৃত্যুর রেকর্ডগুলি দেখে ডেটা সংগ্রহ করেছিল৷
গবেষণা দল অংশগ্রহণকারীদের তাদের কফি পছন্দ অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করেছে, উল্লেখ করেছে যে 44.1 শতাংশ তাত্ক্ষণিক পছন্দ করেছে; 18.4 শতাংশ পছন্দের মাটি; 15.2 শতাংশ পছন্দ ডিক্যাফিনেটেড; 22.4 শতাংশ কোন কফি পান করেননি।কফি পছন্দ নির্বিশেষে, গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে যে কোনও কফি পান দীর্ঘায়ু দীর্ঘায়িত করার সাথে সাথে মৃত্যুহার হ্রাস করতে সহায়তা করে৷
হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য কফি পান করুন
তারা দেখেছেন যে নন-কফি পানকারীদের তুলনায় কফি পানকারীদের কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি সামগ্রিকভাবে কমে যায়। যারা প্রতিদিন দুই থেকে তিন কাপ কফি পান করেন তাদের 12.5 বছরে হৃদরোগ বা মৃত্যুর ঘটনা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।
"কফির সবচেয়ে সুপরিচিত উপাদান হল ক্যাফেইন, তবে পানীয়টিতে 100 টিরও বেশি জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান রয়েছে৷ এটা সম্ভবত যে নন-ক্যাফিনযুক্ত যৌগগুলি কফি পান, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং বেঁচে থাকার মধ্যে পরিলক্ষিত ইতিবাচক সম্পর্কের জন্য দায়ী ছিল,” কিসলার বলেন। "আমাদের অনুসন্ধানগুলি ইঙ্গিত দেয় যে সমস্ত ধরণের পরিমিত পরিমাণে কফি পানকে নিরুৎসাহিত করা উচিত নয় তবে এটি একটি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর আচরণ হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।"
এই গবেষণাটি গবেষণার একটি ক্রমবর্ধমান অংশে যোগ দেয় যা নির্দেশ করে যে কফি খাওয়া দীর্ঘায়ু এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি আপনার অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের জন্য বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা উপস্থাপন করে, তবে কফি একটি খাদ্যের একটি উপাদান হতে পারে যা দীর্ঘায়ু উন্নত করে। এই ফেব্রুয়ারিতে, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য 10 বছরের বেশি বা তার বেশি আয়ু বাড়াতে পারে, বিশেষ করে যখন জীবনের আগে গ্রহণ করা হয়।
একইভাবে, অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 18 থেকে 30 বছর বয়সী উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক খাদ্য গ্রহণ 30 বছর পরে হৃদরোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। এই অধ্যয়নগুলি দেখায় যে কার্ডিওভাসকুলার বা অন্যান্য রোগের ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করা সহজ খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে৷
নীচের লাইন: দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর হতে কফি পান করুন
দিনে দুই থেকে তিন কাপ কফি পান আপনার কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে এবং দীর্ঘায়ু বাড়াতে পারে। কয়েক দশক ধরে সুস্থ থাকার সম্ভাবনা বাড়াতে ওট মিল্ক ক্রিমারে পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন!
আরো গবেষণা-সমর্থিত বিষয়বস্তুর জন্য, দ্য বিটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।
31 সুস্বাদু, উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করার জন্য
স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য নতুন ধারণা চান? এই বিনামূল্যের নিউজলেটার আপনার জন্য. প্রতিদিন সকালে আপনার ইনবক্সে পাঠানো দিনের একটি রেসিপি পেতে সাইন আপ করুন।জেমস স্টেফিউকের ছবি
লেবু, বেসিল এবং আর্টিকোক পাস্তা
এই সিগনেচার স্প্রিং পাস্তা থালাটি একটি সতেজ উমামি স্বাদের জন্য সাইট্রাস, মিষ্টতা এবং বাদামে ভরপুর। চাবিকাঠি হল তাজা উৎপাদিত এবং মানের জলপাই তেল ব্যবহার করা। এতে 6 গ্রাম ফাইবার এবং 13 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।জেমস স্টেফিউকের ছবি
ভেগান কোকোনাট ফুলকপি তরকারি
সবজির ঝোল, নারকেলের দুধ, কারি পাউডার এবং হলুদের গুঁড়োর সাথে মিশ্রিত কাটা মৌসুমি শাকসবজির এই বাটিটি শক্তিশালী সুপারফুডের সাথে পুষ্টি এবং ভিটামিন লোড করার একটি সুস্বাদু উপায় যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।ব্রিট বার্লিন
জিকামা এবং মটরশুটি দিয়ে চালের বাটি
যদি আপনার লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া হয়, তাহলে এই ধরনের সুস্বাদু, পুষ্টি-ঘন রেসিপিগুলি আপনাকে সেই লক্ষ্যের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করবে। আপনি উজ্জীবিত বোধ করে পার্থক্য দেখতে পাবেন এবং খাবারের পরে ঘুম এড়িয়ে যান।Zooey Deschanel
ভাজা ছোলার সাথে ভেগান সিজার সালাদ
নিরামিষ ড্রেসিং সহ এই সিজার সালাদ হল অভিনেত্রী জুয়ে ডেসচেনেলের উদ্ভাবন, যিনি বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান এবং বাড়িতে নিজের সবুজ শাক জন্মান। তিনি ক্লাসিক ড্রেসিংটিকে ক্রিমযুক্ত এবং আসল জিনিস হিসাবে ট্যাঞ্জি করার জন্য তার গোপনীয়তা ভাগ করে নেন।জেডি রেমুন্ডো
Vegan Bruschetta Pasta Salad
একটি হালকা এবং তাজা Bruschetta পাস্তা সালাদ সঙ্গে সঙ্গে বসন্ত জন্য মেজাজ পেতে ভাল উপায় আর কি? এই রেসিপিটি টমেটো, লাল পেঁয়াজ এবং তুলসীর মতো তাজা উপাদান দিয়ে লোড করা হয়েছে যা পুরোপুরি একসাথে যায়।মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদ
এই মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদে তাজা লেবু, ফল, নোনতা পেস্তার সাথে অ্যাসিড, মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের নিখুঁত সংমিশ্রণ রয়েছে। তিক্ত মৌরি প্রতিরোধের জন্য ড্রেসিংটিতে ম্যাপেল সিরাপ রয়েছে। এটি একটি বসন্ত আনন্দ.ব্রিট বার্লিন
ক্রিমি তাহিনি ড্রেসিং সহ ছোলা এবং অ্যাভোকাডো শস্যের বাটি
যদি সালাদ খাওয়া একটি কাজের মতো মনে হয়, তাহলে কাঁটাটি ধরে রাখুন: আমরা আপনার সাধারণ লেটুস এবং শাকসবজিকে একটি উষ্ণ বাটিতে সম্পূর্ণরূপে আপগ্রেড করেছি টেক্সচারযুক্ত সবজি, মটরশুটি এবং আপনার পছন্দের শস্য, যেমন কুইনো, ফারো বা ব্রাউন রাইস।ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ সহ গ্লুটেন-মুক্ত বাকউইট প্যানকেক
এই সপ্তাহান্তে আপনার মেনুতে যোগ করা হচ্ছে: ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ বা আপনার পছন্দের তাজা ফল সহ বাকউইট প্যানকেক, রবিবার সকালের জন্য সম্পূর্ণ নিখুঁত ব্রেকফাস্ট।উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্কুল
আলু এবং ছোলার সালাদ শীর্ষে ক্রাঞ্চি হ্যাজেলনাট
হে আলু প্রেমীরা, আপনি সত্যিই এটি পছন্দ করবেন! এই আলু এবং ছোলার সালাদ রেসিপিটিতে সাইট্রাস, তাজা ভেষজ, কুঁচকি এবং মিষ্টি হ্যাজেলনাট এবং অলিভ অয়েলের হালকা স্পর্শ রয়েছে যা এখন থেকে আপনার পাশের খাবারে পরিণত হবে।এশিয়ান-অনুপ্রাণিত ক্রিস্পি 5-মশলা টফু লেটুস বাঁধাকপি স্ল দিয়ে মোড়ানো
এই এশিয়ান-অনুপ্রাণিত রেসিপিতে, আপনি ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি ব্যবহার করবেন যা সাধারণত এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয় কিন্তু কোন মাংস বা দুগ্ধ ছাড়াই। এই ক্রিস্পি 5 স্পাইস টোফু লেটুস র্যাপস উইথ আ নুডল ক্যাবেজ স্ল রেসিপিটি রেস্তোরাঁর মানের এবং আপনার অতিথিদের ধারণা নেই যে এই খাবারটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক।Zooey Deschanel
Zooey Deschanel এর গোপন পেস্টো রেসিপি
আজকের দিনের রেসিপি হল Zooey-এর বিখ্যাত দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টো যা সে প্রায় সবকিছুই রাখে: পাস্তা, সালাদ, স্যুপ এবং আরও অনেক কিছু, সাধারণ খাবারে স্বাদ বাড়ায়। এই সুস্বাদু সসটি তাজা ভেষজ ব্যবহার করার আহ্বান জানায় কারণ এটি গঠন এবং স্বাদে একটি বড় পার্থক্য করে।জেডি রেমুন্ডো
চাল এবং ব্রোকোলিনির সাথে কালো মরিচ তোফু
এই কালো মরিচ টফুকে 30 মিনিটের মধ্যে চাবুক করা যেতে পারে, এটি প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা শেষ মুহূর্তের নিখুঁত খাবার তৈরি করে। এটি বড় ব্যাচে রান্না করুন এবং একটি সহজ সপ্তাহের দুপুরের খাবারের জন্য ফ্রিজে রাখুন।ফ্লোরা এবং ভিনো
মটর পেস্টো এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে কুইনোয়া বাটি
আপনি যদি একটি নতুন এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের ধারণা খুঁজছেন, একটি সুস্বাদু বাটি চেষ্টা করুন। এই রেসিপিটিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, যা আপনাকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা পূর্ণ রাখে। শস্যের বাটিগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর পরিবেশন পাওয়ার অন্যতম সহজ উপায়।ফ্লোরা এবং ভিনো
মিষ্টি এবং সুস্বাদু ব্ল্যাকবেরি এবং বেসিল টোস্ট
প্রাতঃরাশের জন্য সাধারণ অ্যাভোকাডো টোস্টের এই মোচড় প্রোটিন এবং পুষ্টির সাথে একটি পুষ্টিকর স্প্রেড যোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি। দুগ্ধ-মুক্ত দই, ব্ল্যাকবেরি এবং তুলসীর সংমিশ্রণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারে পূর্ণ। একটি মহান পুষ্টি-ঘন বিকল্প হিসাবে আপনার রুটিনে এটি ঘোরান।ফ্লোরা এবং ভিনো
অ্যাভোকাডো, মটরশুটি এবং চেরি টমেটো সহ আরগুলা সালাদ
আপনি যখন স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজনের মেজাজে থাকেন এবং আরও সৃজনশীল এবং সুস্বাদু কিছুর জন্য আপনার গো-টু সালাদ পরিবর্তন করতে চান, তখন এই কিডনি বিন আরগুলা সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন যাতে গ্রীষ্মকালীন সাইট্রাস ড্রেসিং রয়েছে। এটা আপনার নতুন প্রিয় হবে.জেডি রেমুন্ডো
মিষ্টি এবং মশলাদার পিনাট সস সহ গ্রীষ্মকালীন রোল
পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে তৈরি একটি সতেজ, হালকা ওজনের খাবার খুঁজছেন? মিষ্টি এবং মশলাদার চিনাবাদাম সসের সাথে এই সামার রোলগুলি ব্যবহার করে দেখুন। এই রেসিপি সম্পর্কে সুন্দর জিনিস এটি শূন্য রান্নার প্রয়োজন!অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি
ক্রিমি হেম্প-বালসামিক ড্রেসিং সহ লোড করা সালাদ
"এই লোড করা সালাদ হল পারফেক্ট মি ফিল আপ বসন্তের খাবার। খেজুর, ডিজন সরিষা, শণের বীজ, ভিনেগার, লেবু এবং তামারি দিয়ে ঘরে তৈরি হেম্প-বালসামিক ড্রেসিং দিয়ে শীর্ষে থাকা মৌসুমি সবজির এই সতেজ সালাদ তৈরি করুন"অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি
ভেগান থাই কারি নুডল স্যুপ
আজকের দিনের রেসিপি হল থাই কারি নুডল স্যুপ, সারা বছর উপভোগ করার জন্য একটি আরামদায়ক কিন্তু হালকা বাটি। এই জাতীয় থাই খাবারগুলি বিশেষত স্বাস্থ্যকর, টফু সহ, পরিচ্ছন্ন প্রোটিন বেশি এবং পুষ্টি ও ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি।এই থালাটি আপনাকে পূরণ করবে এবং আপনাকে সন্তুষ্ট করবে তা নিশ্চিত।ভেগান এবং কেটো রেইনবো ফুলকপি চাল সুশি
আপনার ঐতিহ্যবাহী সুশির একটি হালকা, স্বাস্থ্যকর সংস্করণ, এই রেসিপিটি ভাতের জন্য ফুলকপি অদলবদল করে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে। ফুলকপি হল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ যেকোন কিছুর জন্য একটি কেটো-বান্ধব বিকল্প এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ!ভাজা মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের বাটি
ফুল এবং তাজা পণ্যে পূর্ণ স্ট্যান্ড সহ মনোমুগ্ধকর কৃষক বাজারগুলির একটি সেরা জিনিস হল আপনি মৌসুমে যা কিনতে পারেন। এই মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের সালাদ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট যা ভরাট, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।রোজমেরি এবং লেবু দিয়ে সহজ বেকড আর্টিকোক
আর্টিচোকগুলি তৈরি করা খুব সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ডিনার পার্টি হোস্ট করছেন কারণ আপনি সেগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন। বাটারি সস এড়িয়ে যান এবং এর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর লেবু এবং রোজমেরি ড্রেসিং দিয়ে তৈরি করুন।মেগান সাদ
কাজুন সিজার সালাদ সহ কালো করা ছোলা
আমাদের সবসময় সুস্থ থাকার জন্য বেশি সালাদ খেতে বলা হয়, কিন্তু লেটুস, শসা, টমেটো এবং ইতালিয়ান ড্রেসিং দ্রুত পুরানো হতে পারে। আপনি যদি একই পুরানো সালাদ খেতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে কালো করা ছোলা দিয়ে এই ক্যাজুন সিজার সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন, ফাইবার, প্রোটিন এবং সবচেয়ে বেশি স্বাদ!সবজি প্যাড থাই
যে দিনগুলিতে আপনি রান্না করতে সময় কাটাতে চান না, কিন্তু জাঙ্ক ফুডের সাথে যেতে চান না বা মাইক্রোওয়েভে কিছু পপ করতে চান না, এই ভেজি প্যাড থাই তৈরি করুন যা মাত্র দশ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবেবেসিল পেস্টোর সাথে রোস্টেড অবার্গিন এবং টমেটো পাস্তা
একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি পাস্তা এত স্বাস্থ্যকর, সবজি দিয়ে প্যাক, আপনি এক মুহূর্ত দ্বিধা ছাড়াই পুরো বাটি খেতে পারেন। ক্রাঞ্চি পাইন বাদাম এবং তাজা চাঁচা ভেগান পারমেসান যোগ করুন, (আপনার হৃদয় অনুসরণ করুন এবং ভায়োলাইফ দুর্দান্তগুলি তৈরি করুন)। তারিখের রাতের জন্য এটি তৈরি করুন এবং আপনার রান্নার কথা শুনুন।ব্রিট বার্লিন
মসুর ডাল এবং মিষ্টি আলুর সালাদ গ্রীষ্মের ঠিক সময়ে
সামনে গরম আবহাওয়া! উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাজা সবুজ শাক দিয়ে পূর্ণ সালাদ বাটির জন্য এর চেয়ে ভাল অজুহাত আর কী হতে পারে। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা আপনার শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।কুইনো এবং সবজি সহ ভেগান বুদ্ধ বাটি
একটি সুস্থ ভেগান বুদ্ধ বাটি খুঁজছেন? এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বা ডিনার তৈরি করে। খামারের স্ট্যান্ড বা বাজার থেকে যেকোনো তাজা সবজিতে টস করুন: বেগুনি বাঁধাকপি, শসা, অ্যাভোকাডো এবং আরও অনেক কিছু।রসুন-তাহিনি ড্রেসিং সহ তরকারি কুইনো এবং ভেজিটেবল টাকো
এই tacos পরিষ্কার এবং রঙিন হয়. ছোলা এবং কুইনোয়া দিয়ে প্রচুর তাজা সবজি দিয়ে তৈরি, একটি কর্ন টর্টিলা বা হার্ড-শেল কর্ন ট্যাকোতে মোড়ানো।অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ফ্যামিলি কুকবুক
মিষ্টি ও সুস্বাদু টেম্পেহ নারকেল তরকারি বাটি
যখন আপনি একটি উষ্ণ, আরামদায়ক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মেজাজে থাকেন, তখন এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বাটি বাদাম, কুঁচকানো টেম্পেহ এবং মিষ্টি ক্রিমি নারকেল দুধে আচ্ছাদিত এবং ভারতীয় ধাঁচের মশলা দিয়ে মিশ্রিত তাজা সবজি ব্যবহার করে দেখুনসুপারফুড এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সহ মরক্কো-অনুপ্রাণিত সালাদ
এই মরোক্কান-অনুপ্রাণিত সালাদ গ্লুটেন-মুক্ত, তৈরি করা সহজ এবং স্বাস্থ্যকর! এই প্রোটিন-প্যাকড সালাদ রেসিপিটি তাজা এবং স্বাদযুক্ত উপাদান ব্যবহার করে। একটি সুস্বাদু মশলাদার মরোক্কান ড্রেসিং দিয়ে এটি শেষ করুন।মার্ক বিটম্যান
মার্ক বিটম্যানের বার্লি রিসোটো উইথ বিট এবং সবুজ
আজকের দিনের রেসিপি হল লাল বীট এবং বীটের সবুজ শাক দিয়ে তৈরি একটি উষ্ণ, সমৃদ্ধ রিসোটো। বীট আপনার হৃদয়, চোখ, মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে এবং আপনার শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, তবুও রান্না করার সময় এগুলি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় কারণ শাকসবজি অনেকের জন্য ভয় দেখায়। এই আরামদায়ক খাবারের খাবার উপভোগ করুন!@JC লেন্সের মাধ্যমে
