ভেগান বাটারনাট স্কোয়াশ ম্যাক & পনির

ক্রিমি, মৌসুমী এবং বাদামে, এই ভেগান বাটারনাট স্কোয়াশ ম্যাক এবং পনির এখনই তৈরি করা একটি সুস্বাদু খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে। পনির ব্যবহার করার পরিবর্তে, এই দুগ্ধ-মুক্ত রেসিপিটি নিখুঁত আরামদায়ক পনিরের মতো স্বাদ অর্জনের জন্য কাজু এবং পুষ্টিকর খামিরের জন্য আহ্বান করে৷

এই থালাটি তৈরি করা সহজ: আপনার সবজি প্রস্তুত করতে এবং কাটার জন্য এবং আপনার পনির-হীন সস মিশ্রিত করতে আপনার যা দরকার তা হল 15 মিনিট। আপনি যখন আপনার শাকসবজি রোস্ট করেন এবং ত্রিশ মিনিটেরও কম সময়ে আপনার পাস্তা রান্না করেন তখন রান্নার প্রক্রিয়াটিও বিরামহীন হয়।

আপনার যদি অবশিষ্ট থাকে বা সপ্তাহের জন্য লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য ব্যাচ দ্বিগুণ করতে চান, তাহলে আপনার ম্যাক এবং পনির একটি বায়ুরোধী পাত্রে দুই দিন পর্যন্ত রাখুন এবং সসকে পাতলা করার জন্য কিছু রান্নার জল সংরক্ষণ করুন। তুমি আবার গরম করো।

বাটারনাট স্কোয়াশের ভক্ত নন? নিয়মিত কুমড়া, মিষ্টি আলু বা আপনার পছন্দের যেকোনো শীতকালীন স্কোয়াশের জন্য এটি অদলবদল করুন। কাজুর পরিবর্তে, সূর্যমুখী বীজগুলিও একটি মসৃণ, ক্রিমযুক্ত, পনিরের মতো গঠন এবং স্বাদ তৈরি করে। সাদা পেঁয়াজের বদলে হলুদ পেঁয়াজও কাজ করে!

নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে একটি আরামদায়ক খাবারের সাথে আচার করুন এবং আপনার জন্য মজাদার, স্বাস্থ্যকর, ম্যাক এবং পনিরের স্বাদ পছন্দ করুন!

প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট

রান্নার সময়: ৩০ মিনিটমোট সময়: ৪৫ মিনিট

খরচ: $9.37 রেসিপি | $1.17 পরিবেশন

Vegan Butternut Squash Mac and Cheese

8 পরিবেশন করে

উপকরণ

• 1 ছোট বাটারনাট স্কোয়াশ ($2.01)
• 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, বিভক্ত ($0.33)
• 1 রসুনের মাথা, উপরে কাটা ($0.32)
• 1 ছোট হলুদ পেঁয়াজ, কাটা ($0.24)
• ⅔ কাপ কাঁচা কাজু, সারারাত ভিজিয়ে রাখা ($1.29)
• 3 টেবিল চামচ পুষ্টির খামির ($0.75)
• 1 টেবিল চামচ তাজা থাইম, কাটা ($0.05)
• ½ টেবিল চামচ তাজা রোজমেরি, কাটা ($0.03)
• ⅛ চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স ($0.01)
• সমুদ্রের লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ স্বাদে ($0.02)
• 1-2 কাপ জল মিশ্রিত করার জন্য
• 16 আউন্স রোটিনি ($4.32)

নির্দেশ

ভাজা সবজির জন্য

1. আপনার ওভেন ৪২৫ ডিগ্রী ফারেনহাইট এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
2. স্কোয়াশটিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং বীজগুলি বের করে নিন। প্রস্তুত বেকিং প্যানে মুখের দিকে স্কোয়াশ যোগ করুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, তারপরে স্কোয়াশটি মুখের দিকে ঘুরিয়ে দিন।
3. অলিভ অয়েল দিয়ে রসুনের মাথায় গুঁড়ি দিন, তারপর ফয়েলে মুড়িয়ে দিন। স্কোয়াশ এবং রসুন 30-35 মিনিটের জন্য চুলায় ভাজুন, বা উভয়ই নরম না হওয়া পর্যন্ত।
4. এদিকে, একটি মাঝারি কড়াইতে ~১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ক্যারামেলাইজ করুন, তারপর তাপ থেকে সরান।

মিশ্রিত করতে

1. স্কোয়াশ এবং রসুন তৈরি হয়ে গেলে, স্কোয়াশ থেকে মাংস বের করে নিন এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন, তারপর একটি উচ্চ-গতির ব্লেন্ডারে যোগ করুন।
2. কাজু, পুষ্টিকর খামির, থাইম, রোজমেরি, লাল মরিচ ফ্লেক্স, সামুদ্রিক লবণ এবং কালো মরিচ সহ পেঁয়াজ ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। 1-2 কাপ জল যোগ করুন (ব্লেন্ডারটি সরানোর জন্য যথেষ্ট)। মসৃণ এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে ব্লেন্ড করুন।

পাস্তার জন্য

1. একটি স্টক পট জল ফুটাতে আনুন, তারপরে উদারভাবে লবণ দিন। ~1-2 কাপ রান্নার জল সংরক্ষণ করে প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী রোটিনি রান্না করুন।
2. পাস্তা ছেঁকে নিন (এটি ধুয়ে ফেলবেন না), তারপরে আবার পাত্রে বা একটি বড় পরিবেশন ডিশে যোগ করুন। সসের মধ্যে ¾ ঢালুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। সস মসৃণ করার জন্য প্রয়োজন অনুসারে আরও সস এবং পাস্তা জল যোগ করুন এবং পাস্তাকে ভালভাবে প্রলেপ দিন।
3. আপনার পছন্দ অনুসারে লবণ এবং মরিচের স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন, তারপরে ভেগান পারমেসান পনির, তাজা ভেষজ, অতিরিক্ত গোলমরিচ ফ্লেক্স ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!

পুষ্টি: 8 সার্ভিংয়ের মধ্যে 1 ক্যালোরি 368 | মোট ফ্যাট 9.3 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1.5 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0 মিগ্রা | সোডিয়াম 12.5 মিলিগ্রাম | মোট কার্বোহাইড্রেট 61.2 গ্রাম | খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 5.3 গ্রাম | মোট চিনি 6.3 গ্রাম | প্রোটিন 12.1 গ্রাম | ক্যালসিয়াম 74 মিলিগ্রাম | আয়রন 2.6 মিলিগ্রাম | পটাসিয়াম 640 মিগ্রা |

DOWAN সিরামিক স্যুপ বাটি, সিরিয়াল বাটি, 22 আউন্স বোল সেট, চিপ রেজিস্ট্যান্ট, ডিশওয়াশার এবং মাইক্রোওয়েভ সেফ, রান্নাঘরের জন্য চীনামাটির বাসন বাটি, সিরিয়াল স্যুপ রাইস পাস্তা সালাদ ওটমিলের জন্য সাদা বাটি, 4 সেট

অ্যামাজন বিক্রি করেছে আমাজন থেকে এখনই কিনুন $17.99

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।