যদিও মার্কিন ভোক্তাদের 30 শতাংশ প্রতিদিন ফাস্টফুড খান, আমেরিকানরা স্বাস্থ্যকর হওয়ার চেষ্টা করছে। প্রায় 52 শতাংশ আমেরিকানরা তাদের খাদ্যাভ্যাস উন্নত করার জন্য আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাচ্ছে, তাই 2018 সালে যখন ফাস্ট ফুড চেইন হোয়াইট ক্যাসেল প্রথম ইম্পসিবল স্লাইডার চালু করেছিল, তখন আমেরিকানরা স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং তাদের প্রিয় আরামদায়ক খাবার রাখার মধ্যে একটি সমঝোতা খুঁজে পেয়েছিল৷
ইম্পসিবল স্লাইডার ডেবিউ করার মাধ্যমে, ফাস্ট ফুড চেইন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড সুবিধার একটি নতুন যুগের সূচনা করেছে। হঠাৎ করে, দেশব্যাপী প্রধান ব্র্যান্ডগুলি আমেরিকার সবচেয়ে প্রিয় মেনু আইটেমগুলির উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৈচিত্র গ্রহণ করেছে।এখন, হোয়াইট ক্যাসলের গ্রাহকরা পশু-ভিত্তিক মাংস না কিনেই কিছু কিংবদন্তি স্লাইডার দখল করতে পারেন৷
ফাস্ট ফুড চেইনটি প্রথম তার ভেজি স্লাইডারটি 2014 সালে আত্মপ্রকাশ করে এবং খুব কাছ থেকে প্রকাশ করে যে এর স্লাইডার বানগুলি নিরামিষ-বান্ধব। এই প্রথম দিকে প্রবেশ করা সত্ত্বেও, ফাস্ট ফুড চেইন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রচেষ্টাকে ধীর করে দিয়েছে৷
যদিও হোয়াইট ক্যাসেল একটি পাতলা উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু অফার করে, মাংসবিহীন বিকল্পগুলি যথেষ্ট যথেষ্ট। গ্রাহকরা দেশব্যাপী 377টি স্থানে সাশ্রয়ী মূল্যে একটি মাংস-মুক্ত খাবার নিতে পারেন। 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে, হোয়াইট ক্যাসেল ক্ষুধার্ত আমেরিকানদের জন্য তার স্বাক্ষর স্লাইডার পরিবেশন করেছে এবং এখন যেহেতু খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলি প্রচলিত বার্গার থেকে দূরে সরে যাচ্ছে, হোয়াইট ক্যাসেল তার বিশ্বস্ত এবং নতুন গ্রাহকদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি পরিবেশন করছে৷
হোয়াইট ক্যাসেল তার নিউ ইয়র্ক এবং নিউ জার্সির অবস্থানে GoodPlanet Foods থেকে দুগ্ধ-মুক্ত চেডার রোল আউট করেছে, কিন্তু এই ফাস্ট-ফুড চেইনটি জাতীয় সম্প্রসারণের কোনো অভিপ্রায় ঘোষণা করেনি।আপাতত, আপনার হোয়াইট ক্যাসেল স্লাইডার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রাখতে ক্যাশিয়ারকে পনির-মুক্ত বার্গারের জন্য বলুন।
হোয়াইট ক্যাসেলে ভেগান কি?
হোয়াইট ক্যাসেল বার্গার
- অসম্ভব স্লাইডার: একটি মাংসহীন ইম্পসিবল প্যাটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এই স্লাইডার বিকল্পটি পনির সরিয়ে (বা নির্বাচিত স্থানে ভেগান পনিরের জন্য অদলবদল করে) সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে পারে। স্লাইডারটি হোয়াইট ক্যাসেলের সিগনেচার স্টাইলে পেঁয়াজ এবং আচারের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- Veggie Slider: ডাঃ প্রেগারের ভেজি প্যাটির সাথে পরিবেশন করা, এই ভেজি প্যাটি আপনার পছন্দের টপিংস এবং সস যোগ করে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারে। কোন খামার জন্য জিজ্ঞাসা নিশ্চিত করুন!
- টপিংস: হ্যামবার্গার পেঁয়াজ, আগুনে ভাজা পেঁয়াজ, আচারের টুকরো, এবং টমেটো বা লেটুস।
আপনার স্লাইডার দিয়ে সাইড অর্ডার করুন
- ফ্রেঞ্চ ফ্রাই: হোয়াইট ক্যাসেল ফ্রাই ছাড়া কোন স্লাইডার সম্পূর্ণ হয় না।
- পেঁয়াজের আংটি: হোয়াইট ক্যাসেলের পেঁয়াজের রিংগুলিতে যে গ্রাহকরা তাদের অর্ডার না করে ভুল করবেন। শুধুমাত্র নির্বাচিত স্থানে পাওয়া যায়, পেঁয়াজের রিংগুলি বেশ কয়েকটি সসের সাথে ভালভাবে জোড়া লাগে। আপনার অসম্ভব স্লাইডারে একটি দম্পতি রাখুন!
নাস্তার বিকল্প
- হ্যাশ ব্রাউন নিবলার্স: আপনি কীভাবে কামড়ের আকারের হ্যাশব্রাউন প্রতিরোধ করতে পারেন? আপনার পছন্দের সস দিয়ে একটি অর্ডার নিন, এবং এই সকালের নাস্তা হতাশ হবে না।
- গমের টোস্ট: একটি ছোট জলখাবার দরকার? আপনার সকালে শুরু করতে সাহায্য করার জন্য গমের টোস্টটি বাটার ছাড়া পরিবেশন করা হয়।
স্পেশালিটি সস এবং মশলা
- হর্সেরাডিশ সরিষা
- Smokey BBQ সস
- মেরিনারা সস টব
- সবকিছু সস
- ডাসেলডর্ফ সরিষা
- হলুদ সরিষা
- সীফুড ককটেল সস
- গরম সস
- লেবুর রস
- স্ট্রবেরি জ্যাম
- আঙ্গুর জেলি
- মিসেস বাটারওয়ার্থের সিরাপ
হোয়াইট ক্যাসেলে ক্রস দূষণ
বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প অফার করা সত্ত্বেও, ফাস্ট ফুড কোম্পানি নোট করে যে এর রান্নাঘরগুলি ক্রস-দূষণের জন্য সংবেদনশীল। হোয়াইট ক্যাসেল চায় যে এটির প্রস্তুতির প্রক্রিয়া 100 শতাংশ ভেগান নয় কারণ এর রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং প্রাণী-ভিত্তিক উভয় মেনু আইটেমগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়৷
"সমস্ত খাবার সাধারণ রান্নাঘরে প্রস্তুত করা হয় যাতে কিছু ভাগ করা রান্না ও প্রস্তুতির জায়গা, সরঞ্জাম এবং বাসন জড়িত থাকতে পারে এবং আপনার খাবারের আইটেমগুলি অ্যালার্জেন, হোয়াইট ক্যাসেল সহ অন্যান্য খাদ্য পণ্যের সংস্পর্শে আসার সম্ভাবনা রয়েছে। ক্রস কন্টামিনেশন স্টেটমেন্ট পড়ে।"
আমেরিকা ভেগান বার্গারের জন্য ক্ষুধার্ত
হোয়াইট ক্যাসেল ভেগান বার্গার আন্দোলনের সূচনা করেছে, কিন্তু অন্যান্য কয়েকটি প্রধান ফাস্ট ফুড কোম্পানি দ্রুত তা অনুসরণ করেছে। 2019 সাল নাগাদ, বার্গার কিং ইম্পসিবল হুপার ডেভেলপ করার জন্য ইম্পসিবল ফুডস এর সাথে যৌথভাবে কাজ করে। এখন, ম্যাকডোনাল্ডস এবং কার্লস জুনিয়র-এর মতো কোম্পানিগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে মাংসবিহীন বার্গারের বিকল্পগুলি পরীক্ষা করেছে এবং চালু করেছে৷ নিরামিষাশী ফাস্ট-ফুডের বাজার বর্তমানে 2028 সালের মধ্যে $40.25 বিলিয়নে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
দেশব্যাপী ক্ষুদ্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্র্যান্ডগুলিও এই গতিতে এগিয়ে চলেছে৷ উদাহরণস্বরূপ, ভেগান বার্গার জয়েন্ট প্ল্যান্ট পাওয়ার ফাস্ট ফুড এবং নুমো তাদের জাতীয় সম্প্রসারণ শুরু করতে ফ্র্যাঞ্চাইজিং এজেন্সিগুলির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। পূর্ব উপকূলে, HipCityVeg দেশব্যাপী নতুন অবস্থান খুলছে।
আপনার কাছাকাছি আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভাড়ার জন্য, The Beet's Find Vegan Near Me নিবন্ধগুলিতে যান৷
